El hongo Cordyceps, perteneciente a la familia del cornezuelo, parasita insectos. Cuando sus esporas se depositan en una hormiga, mariposa u oruga, provocan su crecimiento y desarrollo, lo que resulta en la momificación del insecto. El Cordyceps posee beneficios para la salud y puede mejorar la condición de los pacientes, incluso aquellos con enfermedades graves.
Características generales
El cordyceps está ampliamente distribuido en los países orientales. Esto se debe a la gran cantidad de especies de insectos que proporcionan al hongo condiciones favorables para su desarrollo, así como a las condiciones naturales que favorecen su crecimiento. La mayoría de los hongos se desarrollan en orugas.
Este hongo tiene un ciclo de desarrollo inusual. Sus esporas permanecen latentes en el suelo. Cuando un insecto capaz de albergar Cordyceps aparece cerca, las esporas se adhieren a su cuerpo mediante papilas. El hongo se desarrolla generalmente dentro de la oruga durante su hibernación.
El micelio del hongo parásito crece dentro del cuerpo del insecto y gradualmente lo envuelve por completo, absorbiendo toda su vitalidad. Cordyceps secreta cordicepina, un antibiótico natural, en el cuerpo del insecto. Esto permite al parásito desarrollar sus propias defensas contra microorganismos patógenos.
En tales condiciones, el insecto huésped muere y su cuerpo, a modo de armazón, se convierte en una protección fiable para el hongo frente a bacterias y diversos daños.
Este vídeo muestra cómo crece un hongo parásito dentro de un insecto:
El cordyceps tiene un aspecto peculiar: al parasitar, la oruga adquiere un tono marrón, mientras que el hongo en sí conserva un color marrón intenso. El hongo crece hacia arriba. El parásito alcanza una altura máxima de 11-13 cm.
El cordyceps tiene un aroma agradable y un sabor ligeramente dulce.
Este hongo parásito posee una valiosa composición. Contiene los siguientes elementos:
- vitaminas B, C, E, K, PP;
- antioxidantes;
- enzimas;
- aminoácidos;
- coenzimas;
- hierro;
- magnesio;
- zinc;
- potasio;
- calcio.
Comparación de la composición bioquímica del cordyceps y otros hongos medicinales (por 100 g de materia seca)
| Componente | Cordyceps | Reishi | Shiitake | Chaga |
|---|---|---|---|---|
| Cordicepina, mg | 120-180 | 0 | 0 | 0 |
| Polisacáridos, % | 7-12 | 5-8 | 4-6 | 6-9 |
| Adenosina, mg | 80-110 | 20-30 | 15-25 | 10-15 |
| Zinc, mg | 8.5 | 5.2 | 3.8 | 4.1 |
La cordicepina, un componente de los hongos, merece especial atención. Esta sustancia es un potente agente antitumoral que también inhibe la actividad de muchos virus, incluidos los de la hepatitis y el VIH.
El ácido cordicépico, presente en los hongos parásitos, ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, fortalece los ligamentos y los huesos y reduce la presión intracraneal.
Otro componente valioso del Cordyceps es la adenosina, una sustancia de alta energía. Mejora el estado de la piel, reduce la apariencia de las arrugas, previene el riesgo de coágulos sanguíneos y ayuda a disolver los existentes.
Los científicos aún no han determinado a qué área pertenece el cordyceps: ¿a la flora o a la fauna?
Lugares de crecimiento
El cordyceps se descubrió por primera vez en las altas montañas del Tíbet. Actualmente crece en China, donde se cultiva. En China, el cordyceps está ampliamente distribuido en las provincias de Sichuan, Qinghai y Jilin.
Estos hongos parásitos prosperan en suelos fértiles. El Cordyceps prefiere las zonas montañosas a altitudes de 6500 metros. Tolera las bajas temperaturas, no se ve afectado por la falta de oxígeno y se adapta bien a cualquier condición.
Este hongo se encuentra a veces en zonas de piedemonte, pero los chinos afirman que solo las especies que crecen a gran altura poseen el espectro completo de propiedades medicinales.
Propiedades beneficiosas del cordyceps
Los chinos han estudiado las propiedades medicinales del hongo con gran profundidad. Han demostrado que el cordyceps posee las siguientes propiedades valiosas:
- Estimula la circulación sanguínea y tiene un efecto beneficioso sobre la composición de la sangre;
- Restaura la fuerza y la energía después de una actividad física intensa;
- tiene un efecto antiinflamatorio;
- rejuvenece las células del cuerpo;
- Elimina las toxinas del cuerpo;
- tiene un efecto bactericida;
- restaura las células hepáticas;
- protege al cuerpo de la radiación;
- combate la infertilidad;
- ayuda a suprimir las células cancerosas;
- Mejora el tono muscular;
- normaliza el bienestar general de quienes padecen diabetes;
- Normaliza las funciones hepáticas y renales;
- Estimula el funcionamiento del bazo;
- Estimula la función cerebral;
- Restaura la funcionalidad del sistema nervioso;
- acelera los procesos metabólicos en el cuerpo;
- Disuelve los cálculos renales;
- mejora el funcionamiento del sistema endocrino;
- reduce los niveles de colesterol en la sangre;
- tiene un efecto positivo sobre el estado de las uñas, la piel y el cabello;
- aumenta la potencia;
- actúa como un antibiótico natural, suprimiendo muchos microorganismos patógenos, incluidos el estreptococo, el Staphylococcus aureus y el neumococo;
- rejuvenece el cuerpo;
- Promueve la reabsorción de coágulos sanguíneos.
Errores al usar Cordyceps
- ✓ Usar en combinación con inmunosupresores (riesgo de reacciones autoinmunes)
- ✓ Superar la dosis de 15 g/día (es posible la intoxicación)
- ✓ Consumo a temperaturas superiores a 60 °C (destrucción de la cordicepina)
Los chinos creen que el hongo Cordyceps puede preservar la energía Qi primordial que una persona recibe al nacer de sus padres. Si bien esta cantidad inicial de energía no se puede aumentar, gracias a la composición del hongo, se puede mantener durante toda la vida.
Los sanadores orientales también creen que el cordyceps es eficaz para tratar enfermedades que, desde una perspectiva médica tradicional, son difíciles de tratar o no responden en absoluto al tratamiento.
Las valiosas propiedades de este hongo se descubrieron por casualidad: unos pastores que cuidaban ovejas en el Himalaya comenzaron a notar que a sus animales les encantaba una hierba parecida a los hongos. Aquellos que la consumían con mayor frecuencia se volvían más resistentes, gozaban de buena salud y vivían más tiempo. Empezaron a circular rumores sobre las propiedades de la planta, que poco a poco llegaron a oídos de los sanadores chinos. A partir de entonces, se inició la investigación sobre las propiedades del cordyceps.
El cordyceps no crece en Rusia, pero se puede adquirir como suplemento alimenticio. Las cápsulas de micelio de cordyceps ofrecen un amplio abanico de beneficios terapéuticos.
Contraindicaciones de uso
Las personas con ciertas enfermedades autoinmunes (artritis reumatoide, lupus eritematoso sistémico) no deben consumir cordyceps en ninguna de sus formas. Estas afecciones pueden aumentar la respuesta inmunitaria del organismo.
Asimismo, el cordyceps no debe administrarse a niños menores de 3 años ni utilizarse durante el embarazo o la lactancia.
Los productos que contienen este hongo parásito pueden provocar la eliminación de calcio del organismo, por lo que se deben utilizar suplementos que contengan este mineral mientras se toman.
Las personas mayores deben respetar estrictamente la dosis cuando tomen medicamentos a base de este hongo.
Métodos para el cultivo de setas cordyceps
El cordyceps es muy apreciado por sus valiosas propiedades. Los investigadores están interesados en la posibilidad de cultivarlo artificialmente, ya que su recolección a gran escala es difícil debido a que crece en regiones remotas y de gran altitud.
El cordyceps se cultiva artificialmente de las siguientes maneras:
- Cultivo de un hongo parásito utilizando dos cepas distintas en un medio enriquecido con veneno de serpiente de cascabel. Al cruzarse las dos especies de hongos, se crea una nueva cepa híbrida con alta actividad biológica.
- Germinación del micelio de cordyceps. Las condiciones necesarias son luz difusa y una temperatura de 20-22 grados Celsius. El micelio se mantiene en estas condiciones durante un mes, tras lo cual se coloca en una habitación completamente oscura. La temperatura ambiente debe ser de 30 grados Celsius.
- Método industrial. En este caso, un hongo parásito con propiedades medicinales se cultiva en un sustrato nutritivo, recreando las condiciones de su entorno natural. Este método no requiere el uso de orugas ni otros insectos. La mezcla de nutrientes contiene mijo, granos de sorgo y suplementos minerales. A medida que el hongo se desarrolla, hasta el 96 % del sustrato es reemplazado por micelio de cordyceps.
tecnología de cultivo industrial
- Esterilización del sustrato (autoclave a 121 °C, 2 horas)
- Inoculación de micelio (tasa de consumo 5-7% del peso del sustrato)
- Incubación (20-22°C, humedad 85%, 25-30 días)
- Estimulación de la fructificación (reducción de la temperatura a 18 °C, iluminación de 500 lux)
Cultivar en casa
El cordyceps también se puede cultivar en interiores. Un pequeño huerto a la sombra es suficiente. Si no dispone de un espacio propio, puede cultivarlo en un sótano o cobertizo, utilizando cajas llenas de tierra.
Parámetros óptimos para el cultivo
| Parámetro | Significado |
|---|---|
| Temperatura de incubación | 20-22°C |
| humedad del sustrato | 65-70% |
| pH del suelo | 6.0-6.8 |
| Profundidad de la colocación larvaria | 1,5-2 cm |
Para cultivar cordyceps, necesitarás el micelio de este hongo parásito. Primero, mezcla partes iguales de tierra de jardín con compost y vierte la mezcla en un recipiente. Extiende la mezcla en una capa de 15 cm de espesor.
Siembra 100 g de micelio de cordyceps en el sustrato resultante. Coloca larvas vivas encima (las que se venden en tiendas de pesca son adecuadas). Debe haber una cantidad considerable, de unos 5-6 kg. Cubre las larvas con 1-2 cm de tierra.
La primera cosecha puede esperarse después de 3-4 meses.
Uso del cordyceps en medicina
El cordyceps se utiliza para tratar enfermedades y trastornos como:
- neumonía;
- asma bronquial;
- bronquitis;
- ARVI;
- gripe;
- tuberculosis;
- cistitis;
- pielonefritis;
- sangrado uterino;
- endometritis;
- colpitis;
- cardiopatía isquémica;
- angina de pecho;
- hepatitis;
- cirrosis;
- leucemia;
- anemia;
- disfunción sexual;
- prostatitis;
- esterilidad;
- herpes;
- neoplasias benignas de las glándulas mamarias;
- Lesiones tumorales malignas de órganos internos.
Consejos para su uso en oncología
- ✓ Combinar con quimioterapia (reduce la nefrotoxicidad del cisplatino)
- ✓ Tomar 30 minutos antes de las comidas (mejora la biodisponibilidad)
- ✓ El tratamiento dura al menos 3 meses (acumulación de cordicepina en los tejidos).
El cordyceps actúa tanto como agente curativo como medida preventiva, evitando el desarrollo de prácticamente cualquier enfermedad en el futuro.
El cordyceps está disponible como suplemento dietético en polvo o cápsulas, así como en forma líquida para administración oral. La dosis habitual de estos suplementos es de 5 a 10 gramos al día.
Si se dispone de cuerpos de cordyceps naturales, se preparan diversos productos medicinales a partir de ellos. La siguiente composición se prepara para el tratamiento de diversas enfermedades agudas:
- Toma un cordyceps y muélelo hasta convertirlo en polvo.
- La mezcla resultante se divide en dos partes iguales.
- La primera parte del polvo de hongos se vierte en 200 ml de agua a temperatura ambiente, se revuelve y se deja reposar durante 12 horas en un lugar oscuro.
- Beba la infusión resultante.
- Al día siguiente, repita todas las manipulaciones con la segunda parte del polvo de hongos.
El tratamiento con la solución en polvo dura entre 10 y 12 días.
La tintura de cordyceps también posee propiedades medicinales. Para prepararla, tome un cordyceps, tritúrelo hasta convertirlo en polvo y añada 100 ml de vodka. Deje reposar la mezcla en un lugar oscuro durante 3-4 semanas. Agite la mezcla periódicamente. Tome la tintura de cordyceps por la mañana en ayunas, una cucharadita a la vez.
Los efectos secundarios de tomar productos a base de cordyceps pueden incluir diarrea, hinchazón, náuseas y sensación de sequedad en la boca.
Los hongos cordyceps poseen numerosos beneficios para la salud. Pueden consumirse como suplemento dietético o cultivarse en una granja familiar para uso personal o venta comercial.