El hongo de Satanás (en latín: Boletus satanas) se ha ganado su nombre resonante y ominoso por una razón. Su insidia radica en su rara capacidad para imitar a sus parientes comestibles. Un recolector de setas experimentado tendría dificultades para confundir el "hongo del diablo" con boleto comestible, popularmente conocido como el "hongo blanco". Se puede distinguir a este entusiasta del mimetismo del "rey de los hongos" por el color rojizo de su tallo.
Boletus venenoso
| Un tipo de boleto | Toxicidad | Hábitat | rasgo distintivo |
|---|---|---|---|
| satánico | Venenoso mortal | Sur de Europa, Cáucaso | Pierna roja con malla |
| Sintió | Condicionalmente comestible | Lejano Oriente | poros naranjas |
| de piel rosada | Venenoso | Europa Central | piel rosada |
| Hermoso | Venenoso mortal | América del norte | sombrero marrón |
| Helada | Condicionalmente comestible | Asia oriental | tubos amarillos |
A simple vista, este impostor no se parece en nada a una seta venenosa. Los recolectores de setas inexpertos a menudo lo confunden con una comestible. Es grande y grueso, y se parece a un boleto; ¿por qué no añadirlo a tu cesta? Pertenece a un grupo de boletos rojos de la familia Boletaceae. Estos boletos son poco conocidos. Además del hongo del diablo, existen muchos otros. Sus parientes igualmente venenosos, los boletos, son:
- sintió;
- de piel rosada,
- púrpura;
- hermoso;
- Helada;
- Burroughs y otros.
El seta venenosa de fieltro boletus
Hongo venenoso de piel rosada
Boletus púrpura venenoso
Una hermosa seta venenosa
Hongo venenoso de Frost
El hongo de Burrows es una especie venenosa de boleto.
Características del hongo satánico
Un representante típico de la familia de los boletos. Su aspecto:
- Sombrero. Se caracteriza por su gran tamaño, alcanzando entre 20 y 30 cm de diámetro. El sombrero es de color apagado y poco brillante, con forma de cojín. Puede presentar algún daño o aspereza. Está cubierto por una piel densa y aterciopelada, y puede ser de color gris, oliva, beige o crema.
- Parte tubularSu grosor no supera los 2 cm. Se distingue por una rica gama de colores. Los tubos comienzan siendo amarillos, pasan a un rojo sangre y luego se tornan verde oliva. Cuando se dañan, se vuelven azules.
- Disputas. Su color varía de verde a marrón oliva. Tamaño: 10-16 x 5-7 µm. Tienen forma de elipsoide fusiforme.
- Pierna. Al igual que el sombrero, es bastante grande. La longitud promedio de un ejemplar maduro es de 15 a 17 cm, y su ancho es de 10 cm. El pie es ovalado o casi esférico. Presenta un estrechamiento característico en la unión con el sombrero. El color puede ser muy vibrante: rojo, remolacha o naranja carmesí. Una característica distintiva es su patrón reticulado.
- Pulpa. Al romperse, presenta un color amarillo, crema o beige. Al quebrarse, se torna lentamente azul. Tiene una textura acuosa. El color depende de las condiciones de cultivo. Los ejemplares cultivados a la sombra tienden a tener tonos oscuros y apagados, mientras que los cultivados al sol presentan una paleta de colores más brillante y saturada.
En este vídeo, un recolector de setas experimentado mostrará cómo es un boleto satánico y en qué se diferencia de un hongo porcini comestible:
Características distintivas
Errores de identificación
- ✓ Centrarse únicamente en el color de la gorra (variable)
- ✓ Ignorar el olor en ejemplares más viejos
- ✓ No comprobar si hay cambios en el color de la pulpa al cortarla.
A medida que este miembro de la familia de los boletus envejece, desarrolla un olor característico que recuerda a la carroña o a la comida en mal estado. Los hongos jóvenes, en cambio, tienen un aroma mucho más agradable: una mezcla de notas a champiñón y especias.
Esta variedad de boleto se caracteriza por una asombrosa capacidad de adaptación, mutación e imitación. Puede imitar a una amplia variedad de sus parientes, tanto comestibles como semicomestibles. Debido a que este impostor es poco común en nuestros bosques, las intoxicaciones por su causa son raras.
¿Dónde crece?
Este hongo prefiere los bosques caducifolios claros. Crece en matorrales de avellanos, bajo carpes y hayas, y entre tilos y castaños. Es común en el sur de Rusia, el Cáucaso, Oriente Medio y el sur de Europa. Se desarrolla desde principios de verano hasta octubre.
Periodos de actividad
- Junio-julio: ejemplares únicos
- Agosto: Crecimiento masivo
- Septiembre: máxima fructificación
- Octubre: Fin de temporada
Suelo favorito: caliza.
Afortunadamente, el boleto de Satán es un habitante poco común de los bosques rusos. Esto se confirma por la escasez de nombres conocidos. Las especies comunes suelen tener docenas de nombres populares. Entre los pocos nombres que recibe este hongo se encuentra el de boleto de Satán. Del latín, «bolete» significa «hongo porcini».
¿Cómo distinguirlas de las setas de roble comestibles?
| Criterio | satánico | Dubovik |
|---|---|---|
| Velocidad de tornarse azul | Lento (5-10 min) | Instante |
| Color de la pierna | Lacre | marrón amarillento |
| El olor a setas viejas | Cadavérico | Champiñón |
| Malla en una pierna | Grande | Delgado |
Los recolectores de setas experimentados nunca confundirán el diablo del bosque con el verdadero boleto comestible, pero pueden confundirlo fácilmente con una variedad suya, la seta de roble de color marrón oliva.
Diferencias que pueden ayudarte a distinguir dos setas similares. El boleto de roble marrón oliva:
- sombreroTextura aterciopelada. Color: verde oliva oscuro o marrón amarillento.
- Pulpa. De color limón. Se torna azul inmediatamente al romperse, en lugar de gradualmente, como el boleto satánico.
El boleto es comestible, pero crudo puede causar dispepsia. Combinado con alcohol, se vuelve tóxico.
¿Comestible o no?
En Rusia, los recolectores de setas consideran al «diablo del bosque» inequívocamente venenoso y lo evitan. En cambio, en Europa no le tienen reparo. Según la clasificación de setas del siglo pasado, se considera comestible con ciertas condiciones. Esto significa que, tras un procesamiento adecuado, puede consumirse.
Para neutralizar las toxinas, es necesario remojarlas durante diez horas. Tras este largo periodo de remojo, la carne de la seta pierde su sabor. Sin embargo, si no se remoja en agua fría, puede producirse una intoxicación.
- hígado;
- sistema nervioso;
- bazo.
Está terminantemente prohibido consumir la seta de Satanás cruda, ya que puede provocar una intoxicación grave. Para neutralizar las toxinas, la seta debe hervirse durante al menos 10 horas.
En varios países de Europa Central, los gourmets más exigentes consideran el hongo seta de la especie *Phyllocharis lucidum* no solo un alimento agradable al paladar, sino también exquisito. Sin embargo, lo mejor es consultar a los micólogos, científicos que estudian el reino de los hongos. Afirman que, si bien este hongo, similar al boleto, no es mortal, es extremadamente venenoso. Los médicos de urgencias coinciden con esta opinión, y su criterio es digno de tener en cuenta.
En la República Checa y Francia se recolecta este peligroso miembro del reino fungi. Sin embargo, el debate sobre su toxicidad continúa.
Signos de envenenamiento
Acciones ante los primeros síntomas
- ✓ Llame a una ambulancia inmediatamente
- ✓ Guarda una muestra de setas
- ✓ Registre la hora de inicio de los síntomas
- ✓ Medir temperatura
- ✓ Proporcionar acceso a aire fresco
Ingerir la seta satánica cruda produce una intoxicación grave. Síntomas:
- confusión;
- Deseo constante de vomitar;
- diarrea con sangre;
- parálisis;
- cólico hepático;
- espasmos en los músculos de la pantorrilla;
- Dolor de cabeza intenso.
Además de los síntomas principales, una persona intoxicada también puede experimentar:
- La visión se verá afectada;
- caída de presión;
- Puede producirse un lagrimeo profuso;
- sonroja tu rostro.
La OMS ha concluido que 10 gramos de pulpa cruda de Boletus satanas son suficientes para provocar un paro cardíaco o parálisis del sistema nervioso, lo que conlleva un paro respiratorio.
Este hongo está poco estudiado, pero se sabe que contiene muscarina y glicoproteína, que pueden causar efectos tóxicos. Los micólogos recomiendan a quienes recolectan setas que, a pesar de su relativa comestibilidad, no consuman el hongo venenoso. Es imposible determinar la toxicidad de un ejemplar en particular en casa. Además, se desconocen las consecuencias de su consumo.
¿Cómo brindar primeros auxilios?
Si se toman a tiempo una serie de medidas sencillas, se pueden evitar graves consecuencias por el consumo de la seta satánica venenosa:
- Llama a un médico. No te fuerces a ir al hospital. Acuéstate y espera a que lleguen los médicos. Relájate y quédate en la cama.
- Mientras los médicos están de camino, beba carbón activado.
- Bebe más líquidos fríos: agua filtrada y té fuerte.
acciones prohibidas
- ✓ Consumo de alcohol
- ✓ Automedicación
- ✓ Lavado gástrico en caso de pérdida de consciencia
- ✓ Consumo de productos lácteos
Mientras espera atención médica, puede lavarse el estómago con una solución de bicarbonato de sodio. Use 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio por litro de agua.
Si sigues todas las medidas de primeros auxilios y recibes el tratamiento adecuado, te recuperarás en 24 horas. La gravedad de la intoxicación depende de la toxicidad de la sustancia; si entra una gran cantidad de veneno en el cuerpo, el tratamiento puede durar semanas.
Beneficios prácticos
El boleto satánico, que crece bajo sus árboles predilectos, forma un tejido especial: una raíz fúngica. Científicamente, este tejido se denomina micorriza. Cierta forma de micorriza puede envolver el sistema radicular de los árboles, formando una especie de vaina. El boleto venenoso, al enredarse en las raíces, penetra en las estructuras internas de la madera. El boleto puede fusionarse con el árbol, desarrollándose y creciendo dentro de las raíces.
La micorriza tiene gran importancia económica. Los científicos han aprendido a aislar inoculantes microbiológicos de ella, los cuales se utilizan en la agricultura para aumentar el rendimiento de los cultivos. Gracias a la micorriza, las plantas extraen del suelo la máxima cantidad de nutrientes y humedad.
En nuestro país, la opinión sobre la seta satánica es unánime: es venenosa y, por lo tanto, no es apta para la recolección, y mucho menos para el cultivo. Su uso en microbiología se limita a los laboratorios y no está muy extendido.