Las cabras Boer son una raza cárnica que desempeña un papel importante en la ganadería moderna. Se consideran una de las razas caprinas más populares para este fin. Si bien su uso no está muy extendido en la agricultura, estos animales han demostrado una excelente productividad.
Origen de la raza
Los animales fueron criados en Sudáfrica. El resultado se logró mediante el cruce de razas caprinas locales con animales importados de Europa e India. Los criadores buscaban crear una raza con una excelente producción de carne.
La cabra Boer recibe su nombre de la palabra holandesa "boer", que significa "granjero". Otro nombre común para este animal es boster.
Distribución en Rusia
En la actualidad, pocos ganaderos en Rusia crían cabras Boer. Por lo tanto, debido a la baja competencia, resulta rentable iniciar un negocio de cría de esta raza. Un solo ejemplar reproductor puede adquirirse en el país por unos 60 000 rublos o más.
Las cabras de esta raza se crían no solo por su carne y lana, sino también con fines ornamentales. Su atractivo aspecto las hace inconfundibles, por lo que suelen encontrarse en muchos zoológicos privados.
Características exteriores
Una característica distintiva de las cabras Boer es su gran tamaño. Las hembras pesan entre 90 y 100 kilogramos, mientras que los machos pesan considerablemente más: entre 110 y 135 kilogramos. Su pelaje largo y liso es muy agradable al tacto. Los animales tienen cuernos largos, ligeramente curvados hacia la columna vertebral. La raza se caracteriza por una cabeza grande y convexa, orejas caídas y hocico romano.
Las cabras Boer se caracterizan por tener patas cortas, fuertes y bien alimentadas, con pezuñas pesadas y densas. Poseen pecho, lomo y caderas bien desarrollados. Tienen colas cortas, no caídas y que llevan erguidas. Una característica distintiva es la presencia de una ubre con un número variable de pezones en las hembras. Algunas cabras tienen uno, dos o cuatro pezones. Esta característica no afecta la salud ni la productividad del animal. Generalmente, los pezones adicionales están poco desarrollados.
La cabeza es casi siempre marrón y el cuerpo blanco. Sin embargo, algunos ejemplares presentan manchas marrones que cubren casi todo el pelaje. Al cruzar cabras Boer con otras razas, el color del pelaje puede ser leonado, negro o, en ocasiones, moteado.
Indicadores de productividad
Las cabras Boer presentan buenos indicadores de productividad. Las características distintivas de las hembras y los machos se presentan en la siguiente tabla:
| Indicadores | Cabra | Cabra |
| Peso | 110-150 kg | 90-100 kg |
| aumento diario | 500 g | 200-350 g |
| Cantidad de leche | — | 120-150 kg |
| Rendimiento de carne en el sacrificio | 55-70% | 55-60% |
La gestación de la cabra Boer dura cinco meses. Las cabras amamantan a sus crías durante 90-100 días. A los tres meses de edad, los ganaderos suelen sacrificar a los cabritos, que entonces pesan alrededor de 35 kilogramos.
Características de contenido
Existen varias condiciones importantes para la cría de cabras Boer que un granjero debe cumplir:
- Durante el verano, las cabras Boer necesitan una zona de pastoreo. Las plantas, arbustos y árboles bajos cercanos sirven de barrera para mantenerlas alejadas.
- En la sala donde se mantienen las cabras, es necesario mantener una temperatura superior a +5 grados.
- Las horas de luz diurna en invierno deberían ser de al menos 8 horas.
- Es obligatorio realizar exámenes preventivos y vacunaciones a los animales.
- Recorta las pezuñas de las cabras dos veces al año. El confinamiento en un establo durante todo el invierno impide que los animales caminen sobre el suelo, lo que provoca crecimientos que interfieren con su andar.
- Los agricultores deben controlar los niveles de humedad en interiores: no más del 80%, idealmente entre el 60% y el 70%. La alta humedad en espacios cerrados con animales favorece el crecimiento de bacterias patógenas, aumentando el riesgo de enfermedades.
- Proporcione a los animales agua suficiente.
- Proporcione a las cabras una cama aislante. Sus patas se consideran su punto débil.
- ✓ La temperatura óptima en la habitación para las cabras Boer debe mantenerse a +12 °C en invierno y no superior a +25 °C en verano.
- ✓ El nivel de humedad en la habitación no debe superar el 70% para prevenir el desarrollo de microorganismos patógenos.
Alimentación de las cabras Boer
Las cabras Boer comen una variedad de alimentos. Se recomienda que su dieta se base en los siguientes ingredientes:
- patatas, zanahorias, remolachas y otras verduras;
- heno;
- pastel de girasol;
- paja;
- desperdicio de alimentos;
- concentrarse.
Las cabras Boer son consideradas muy tolerantes con la comida. Comen con gusto incluso pequeñas cantidades; les basta. En verano, se las deja pastar libremente, donde se alimentan abundantemente. Consumen casi cualquier cosa comestible que encuentren. También pueden encontrar alimento en zonas donde otros animales han pastado recientemente. Las cabras Boer se crían a menudo para despejar la vegetación que crece cerca de las casas.
Una cabra adulta necesita unos 9 kilogramos de verduras al día. Durante el invierno, esto será suficiente.
- heno – 1,5-2 kg;
- Alimento concentrado – 300 g;
- Hortalizas de raíz frescas – 2-4 kg;
- otros piensos – 200-300 g.
- • Para aumentar el peso de los niños, se recomienda añadir a la dieta premezclas que contengan vitaminas A, D, E y minerales.
- • La introducción de ensilado en la dieta mejora la digestión y aumenta la ganancia de peso.
Es importante incluir suplementos minerales en la dieta de las cabras Boer. Se utiliza sal común, añadiendo no más de 7 gramos al establo. A las cabras preñadas se les da tiza o harina de huesos. El mismo suplemento se administra a los cabritos de siete días.
Si el suministro de alimento es insuficiente, las cabras pueden empezar a desnutrirse y la calidad de la carne puede deteriorarse. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los animales no reaccionan a la escasez de alimento y consumen todo lo que el granjero les proporciona. La clave para una alimentación adecuada es el libre acceso a agua potable limpia.
Características de cría
La cría de esta raza de cabras es rentable. Los beneficios económicos de las cabras Boer se ven enormemente incrementados por su mayor resistencia a las enfermedades. Se adaptan fácilmente a cualquier condición, se reproducen bien, son fáciles de alimentar y producen carne de alta calidad al sacrificio.
La cría de cabras Boer requiere el cumplimiento de ciertas reglas:
- Los machos reproductores presentan cierta variabilidad en su fertilidad. Incluso las hembras más débiles dan a luz crías fuertes y sanas tras el apareamiento, las cuales aumentan de peso entre 30 y 35 kg en 9 días. A los 5 meses de edad, las crías alcanzan la madurez sexual y están listas para reproducirse. Su recuperación y lactancia tardan aproximadamente 2 años y 9 meses. Posteriormente, la hembra es destetada y puesta a término.
- Cuando nacen los cabritos, toda la leche se destina a alimentarlos. Durante este periodo, es rica, sabrosa y nutritiva. Si el ganadero planea ordeñar el cabrito, este se desteta a los 14 días de nacido. En esta situación, el ganadero debe decidir qué hacer con la leche. Hay dos opciones: ordeñar manualmente a los cabritos y guardar el resto para consumo propio, o permitir que la madre alimente a sus crías, dejándolas mamar de su ubre.
Durante el primer mes, los niños comen 4 veces al día, luego el número de comidas se reduce a 3 veces al día. - Los ganaderos experimentados saben que los cabritos más viables y sanos nacen a principios de primavera. La gestación de las cabras Boer dura 5 meses (150 días). La mejor época para que una hembra quede preñada es otoño (octubre-noviembre). Además, durante el período de parto y los primeros meses de desarrollo, la vegetación les proporciona todos los micronutrientes necesarios.
- Las hembras se reproducen durante todo el año. Se pueden obtener crías de alta calidad y con características uniformes utilizando varios machos por cada grupo de hembras. Un macho puede cubrir hasta 50 hembras.
Determinar el momento adecuado para el apareamiento es muy sencillo. Primero, se calcula el período de celo de la cabra, que suele durar entre uno y dos días. Durante este tiempo, los animales se muestran inquietos, dejan de comer, balan constantemente y se les hincha la parte externa de la vulva. Si la cabra no queda preñada la primera vez, habrá que repetir el proceso durante su siguiente celo, que se produce cada dos o tres semanas.
Cruzamiento de razas
Es posible cruzar cabras Boer con otras razas, pero el proceso puede presentar varios desafíos. En primer lugar, es crucial elegir cuidadosamente la pareja reproductora, ya que de ello depende la calidad de la carne resultante.
Para crear un híbrido, se recomienda elegir razas de tipo nubio. Lo ideal es tener una hembra nubia y un macho boer. La calidad del macho es crucial, ya que solo un semen y una genética de alta calidad garantizarán una descendencia sana.
Incluso una cerda promedio es capaz de producir un cabrito de alta calidad. Estos cabritos se desarrollan rápidamente. Si el padre es de mala calidad, el peso del cabrito a los tres meses rondará los 15 kilogramos.
Se recomienda cruzar las cabras no solo con Nubias, sino también con las siguientes razas:
- Jamnapari;
- Kiko;
- Español;
- Angora.
- × El cruce de cabras Boer con razas inadecuadas puede resultar en una mala calidad de la carne y una mala salud en las crías.
- × El uso de cabras con rasgos genéticos bajos para el cruzamiento aumenta el riesgo de producir crías débiles.
Si un ganadero desea obtener excelentes resultados de cría, se recomienda cruzar cabras Boer con las razas descritas anteriormente, ya que el cruce con razas puras resultaría excesivamente caro. Sin embargo, al cruzar cabras Boer con otras razas, el costo de la carne será ligeramente menor.
Un macho reproductor debe aparearse con una hembra de una de las razas. La descendencia resultante se cruza luego con un macho Boer de pura raza, pero de una raza diferente. Los animales no deben ser de la misma camada, ya que el cruce de animales emparentados puede resultar en crías débiles e improductivas.
El ganado de raza pura es aquel que posee más del 75% de sangre Boer. Esto significa que la segunda generación de animales son machos de raza pura. Son considerados valiosos y muy apreciados por los verdaderos gourmets.
descendiente
Las hembras alcanzan la madurez sexual a los 5 meses. Sin embargo, los expertos recomiendan prolongar el periodo de infertilidad de uno a dos meses. La primera camada es de una sola cría. Posteriormente, la hembra dará a luz a dos o más crías. Las crías nacen con un peso aproximado de 4 kg. Su excelente desarrollo y rápido crecimiento garantizan una buena ganancia de peso diaria de 250 a 500 g.
Las hembras Boer no se caracterizan por su alta producción de leche. Durante la lactancia, una hembra produce alrededor de 2 litros de leche al día, lo cual no siempre es suficiente para sus crías lactantes. Por ello, los ganaderos a veces necesitan complementar la lactancia con biberón.
Cuidado y crianza de animales jóvenes
Las crías de cabra recién nacidas se ponen de pie casi inmediatamente después de nacer, al tercer o cuarto día. En ese momento, comienzan a pastar, a comer alimento seco y a beber agua. Alrededor de esta época, se les permite integrarse al rebaño. El ganadero no tiene que preocuparse por la seguridad de las crías, ya que las cabras nunca les harán daño.
Desde el nacimiento hasta los 14 días, se recomienda mantener a los bebés cerca de su madre para asegurar que reciban suficiente leche. Después de las dos semanas, se separan de la madre y se les alimenta con biberón tres veces al día. Se recomienda añadir avena y jugo de zanahoria a la leche.
Al mes de edad, los ganaderos experimentados recomiendan añadir caldo de heno y salvado de trigo triturado. Durante este periodo, los cabritos se alimentan dos veces al día. Normalmente, los cabritos jóvenes rechazan el biberón por sí solos, prefiriendo el heno y el pienso mezclado.
Dado que las cabras Boer son una raza cárnica, lo mejor es dejar que el cabrito mame toda la leche que quiera. Si el cabrito ya ha crecido pero sigue mamando, se le coloca una bolsa de tela en la ubre.
¿Por qué recortar las pezuñas?
El cuidado de las pezuñas de las cabras Boer es fundamental. El recorte es esencial para prevenir enfermedades podales. Muchos ganaderos saben que los animales de esta raza suelen sufrir problemas en las patas. Por ello, se les realiza este procedimiento varias veces al año. El primer recorte se lleva a cabo en invierno y el segundo antes del primer pastoreo.
En verano, las pezuñas se recortan solas, eliminando la necesidad de que el agricultor intervenga. Para recortar las pezuñas se utilizan tijeras de podar de hoja recta.
Funcionan según el siguiente esquema:
- Limpie toda la suciedad de debajo de los cascos. Compruebe dónde termina la parte seca de los cascos y dónde comienza el tejido blando.
- Corta el cuerno desde la parte exterior del casco.
- Continúa esta acción hasta llegar a la parte blanda del casco.
- Comience a recortar el talón. Hágalo con mucho cuidado para evitar dañar las patas de la cabra.
- Recorte la segunda mitad del casco utilizando el mismo sistema.
- Recorta el casco.
¿Cuál es el precio?
El precio de una sola cabra oscila entre los 1500 y los 8000 dólares. Por ello, los ganaderos que crían esta raza prefieren comprar semen en lugar de los animales. Esto supone un ahorro considerable. La inseminación artificial facilita el nacimiento de varias crías a la vez, y una vez nacida una, no es necesario comprar semen. El inconveniente de este método es la larga espera y el riesgo de que la cría no cumpla con los estándares de apariencia.
La adquisición de cabritos para futuros cruces y cría requiere un enfoque adecuado. El ganadero debe inspeccionar el pelaje y el aspecto del animal, y prestar atención al comportamiento del cabrito. Un cabrito sano será constantemente activo.
Al elegir una mascota, es igualmente importante medir su longitud, altura y ancho de orejas. Los vendedores deben contar con toda la documentación necesaria, certificados de salud y pasaporte veterinario con cartilla de vacunación. Es poco probable que un animal que no sea de la raza anunciada sea devuelto, por lo que una inspección minuciosa es fundamental.
¿Cuáles son las ventajas y desventajas de la raza?
La raza de cabra Boer tiene ventajas y desventajas. Antes de criarlas, el ganadero debe conocerlas. A continuación, se detallan algunos de los aspectos positivos:
- tener un carácter tranquilo y amigable;
- La carne de cabra se considera un producto de alta calidad;
- Los animales presentan una mayor resistencia a las enfermedades;
- se distinguen por un alto nivel de productividad de la descendencia en los machos;
- Las cabras son poco exigentes con la comida;
- Las hembras se reproducen bien y son capaces de cuidar excelentemente a las crías;
- La cría de animales permite obtener un buen beneficio, que cubrirá todos los gastos de mantenimiento;
- Los animales son resistentes a las altas temperaturas;
- Se caracterizan por un alto nivel de resistencia a cualquier condición de detención.
Rasgos negativos:
- Las cabras Boer son propensas a destruir toda la vegetación a su alcance;
- Solo los animales de raza pura producen productos cárnicos de alta calidad;
- Los animales no son particularmente resistentes a los climas fríos y las heladas.
En los lugares donde se crían animales, es imposible cultivar flores o arbustos; las cabras simplemente los roerán.
Reseñas
No hay muchas reseñas de cabras Boer en internet, ya que solo unos pocos granjeros crían esta raza en Rusia debido a su elevado coste. Sin embargo, quienes se dedican a su cría hablan muy bien de los animales.
Las cabras Boer son animales de aspecto atractivo y alta productividad. Esta raza cárnica se considera una de las mejores debido a su rápido crecimiento y aumento de peso.