Cabras nubias

Las cabras nubias son populares, pero requieren ciertos cuidados. Se crían tanto a nivel comercial como en jardines privados, con un pequeño establo y pasto para el pastoreo. Se crían por su carne, lana y leche. La raza es reconocida por su productividad y su singular apariencia.

Historia de la raza

Se cree que las cabras nubias coexistieron con los humanos primitivos hace unos 9500 años. El nombre de estos animales proviene de su hábitat: el desierto de Nubia, en Sudán. En la Edad Media, investigadores franceses recopilaron los primeros datos sobre la raza. Sin embargo, los ejemplares modernos se desarrollaron algo más tarde (a finales del siglo XIX) en Gran Bretaña. Esta variedad en particular se conoce hoy como cabra nubia o anglo-nubia.

Los criadores basaron su cría en variedades autóctonas nubias de África, Asia (dos variedades de orejas caídas de la India y razas de Oriente Medio) y Europa (cabras suizas). La raza se registró en 1896 y, desde principios del siglo XX, se crían en América, mejorando su apariencia y productividad. La popularidad de las cabras nubias creció, pero no fue hasta 1999 que los criadores rusos comenzaron a fijarse en ellas.

Las granjas nacionales importaban animales de América, ya que allí se encontraban los mejores ejemplares de la raza.

Descripción de la raza

Las cabras nubias tienen una apariencia distintiva en comparación con las razas comunes en nuestro país. Lo primero que llama la atención son sus largas orejas, que cuelgan por debajo del hocico, y su vibrante coloración, que puede presentar diversas variaciones.

Los trajes más comunes son:

• marrón café;
• negro;
• blanco;
• cremoso.

Las cabras suelen ser variegadas, lo que les confiere una apariencia particularmente elegante. El estándar de la raza reconoce el pelaje pío, bayo, blanco, blanco-marrón y otros colores. El patrón de manchas puede adoptar configuraciones inusuales, dando lugar a combinaciones de lo más inesperadas (marrón con manchas blancas y negras, incluso con aspecto de leopardo). La mayoría de las cabras nubias son bicolores, pero a veces presentan tres colores. Son comunes los ejemplares de color chocolate con una franja oscura en el lomo. El estándar de la raza también exige piel oscura: negra o gris.

Apariencia

La cabra nubia es una raza de carne y leche (principalmente lechera). Estas cabras se distinguen por su gran tamaño: hasta 80 cm a la cruz en las hembras y entre 85 y 90 cm en los machos. Pueden pesar entre 80 y 100 kg, aunque el promedio es de 60 a 80 kg. Las nubias tienen patas delgadas, fuertes y proporcionadas, un cuerpo estrecho y alargado, y un cuello fino. Heredan su apariencia de sus ancestros, las cabras montesas.

Además de sus largas orejas caídas, estos animales se distinguen por su característico perfil arqueado ("romano"): una joroba en el hocico con prominentes arcos superciliares y una frente amplia. Los machos tienen cuernos largos y delgados, mientras que las hembras suelen tenerlos.

Las vacas nubias tienen hermosos ojos, generalmente marrones, aunque con menos frecuencia grises o verdes. Si tienen barba, es pequeña. Su pelaje es liso y su cola es corta y esponjosa. Sus ubres son bilobuladas, grandes y con pezones alargados.

Personaje animal

Las cabras nubias se caracterizan por un temperamento voluble: pueden ser hiperactivas o tranquilas y cariñosas, según sus condiciones de vida y su personalidad. No toleran la presencia de otros animales, ni siquiera de cabras de otras razas. La compañía no deseada provoca agresividad. Al ver a un extraño, las nubias reaccionan con fuertes balidos. A menudo embisten a un enemigo con sus cuernos, y solo una clara superioridad de fuerza puede detener la pelea. Los agresores se someten de inmediato.

Las cabras nubias son curiosas y testarudas, siempre buscando algo. Es mejor evitar que haya niños cerca, ya que los juegos con animales pueden ser peligrosos para los más pequeños. Sin embargo, disfrutan de la compañía de los adultos y se encariñan con sus dueños como los perros, reconociéndolos como el líder de la manada. Las cabras nubias siguen a sus dueños de cerca. Se recomienda aprovechar esta característica al entrenarlas desde pequeñas. Si no se las controla, las cabras nubias pueden volverse obstinadas.

Indicadores productivos

La raza Nubia se considera muy versátil, ya que produce buena leche y carne. Esta última es menos popular en nuestro país, por lo que se prioriza la producción lechera. Las cabras producen leche aproximadamente 300 días al año. La lactancia comienza después del primer parto y la producción de leche aumenta con cada parto posterior.

En promedio, las cabras nubias producen entre 3 y 3,5 litros de leche al día. A lo largo del año, producen alrededor de una tonelada de este valioso producto.

La leche de cabra nubia tiene un contenido graso promedio del 4,5%, aunque algunas razas alcanzan hasta el 8%. Posee un contenido proteico relativamente alto, del 3,7%, carece del olor a cabra que muchos consumidores detestan y tiene un sabor cremoso con un toque a nuez. Es ideal para elaborar deliciosos quesos, yogures y requesón. Según los criadores, a los niños les encanta la leche de cabra nubia.

Cuando los animales no producen suficiente leche, se engordan para obtener carne. Los nubios engordan rápidamente y su carne es inodora, jugosa y sabrosa, independientemente del método de sacrificio, y tiene un alto valor nutricional. Es un excelente alimento, ideal también para brochetas y barbacoas.

Las cabras tienen un rendimiento cárnico bastante alto: una cabra puede producir entre 50 y 70 kg de carne (machos y hembras, respectivamente). Generalmente se sacrifican los animales jóvenes, ya que la carne de las cabras adultas se vuelve dura.

Los expertos explicarán con más detalle el aspecto y el comportamiento de las cabras nubias. Vea el vídeo:

Ventajas y desventajas de la raza

La productividad es la principal razón por la que se crían las cabras nubias. Su alta producción de leche (casi todo el año), su leche rica y su carne abundante y jugosa son las fortalezas indiscutibles de la raza. Este es precisamente el objetivo que persiguen los criadores al desarrollar la raza nubia.

Otras ventajas incluyen:

Se puede lograr una alta productividad con un cuidado adecuado de los animales, lo cual no siempre es fácil.

A pesar de todas sus ventajas, las cabras nubias también presentan algunas desventajas:

Cría de cabras

Dado que las cabras nubias son originarias de África, estos animales prefieren el calor. Si bien se adaptan bien a nuevas condiciones climáticas, sufren con el frío extremo. No son animales fáciles de manejar.

Para garantizar un alojamiento confortable, deberá proporcionar a las cabras un ambiente acogedor y crear todas las condiciones necesarias para un crecimiento y reproducción exitosos. Esta es la única manera de lograr una alta productividad.

Condiciones necesarias

Las condiciones óptimas para la cría de cabras nubias son un establo cálido y seco, con abundante luz y ventilación. Preferiblemente, el establo debe contar con calefacción. Las grietas son inaceptables, ya que estas cabras no toleran las corrientes de aire.

Temperatura óptima para la raza Nubia:

• no inferior a +6 grados durante la temporada de frío;
• no más de +18-20 grados en verano.

Las cabras nubias se alojan juntas, ambos sexos en la misma habitación. Sin embargo, se recomienda conservar a los machos más fuertes para la cría, a fin de evitar que afecten negativamente a la productividad futura. Solo se requieren corrales separados para las madres con crías recién nacidas. Dentro del establo, pero un poco alejado de la zona principal, debe haber una mesa baja para ordeñar las cabras.

Una característica singular de la raza Nubia es que no puede criarse con otros animales de granja. Las vacas Nubias pueden estresarse y su producción de leche disminuirá.

Los ganaderos que crían cabras nubias señalan que, tras varias generaciones en un mismo lugar, los animales se adaptan al entorno y al clima. Sin embargo, mantener una temperatura confortable durante la época de frío requiere más atención que con otras razas. Una alimentación adecuada, cuidados veterinarios y otras consideraciones son también fundamentales.

Disposición de las instalaciones

Los nuevos criadores de cabras quizás deban invertir bastante tiempo y esfuerzo en preparar un alojamiento adecuado para las cabras nubias. Este debe cumplir numerosos requisitos y mantenerse limpio en todo momento, ya que esta raza detesta la suciedad y la humedad.

El granero debe cumplir los siguientes requisitos:

• iluminación;
• buena ventilación;
• temperatura adecuada.

Esto se puede lograr no solo con paredes aisladas, sino también con pisos de madera resistentes. Es recomendable construirlos con una ligera pendiente para facilitar el drenaje del exceso de humedad. Se puede proporcionar una fuente adicional de calor mediante una cama de hasta 50 cm de espesor. Esta puede estar hecha de paja seca, heno o aserrín. La granja debe contar con un suministro suficiente de este material para proporcionar cama adicional durante todo el invierno.

Cada cabra en el establo debe tener su propio espacio. Los animales están acostumbrados a dormir solos o en pequeños grupos. Se recomienda construir plataformas de madera de 40-50 cm de altura en el suelo, clavando tablas anchas alrededor del perímetro. La paja debe colocarse únicamente sobre estas plataformas. Además de las zonas de descanso, se recomiendan otras plataformas elevadas de madera en el establo, ya que a las cabras nubias les encanta trepar.

Corral y zona de paseo

Además de su alojamiento, los animales de una granja necesitan un prado para hacer ejercicio. Esto es fundamental para su correcto manejo. Pueden salir a pasear incluso con temperaturas bajo cero, pero es importante asegurarse de que la temperatura no baje demasiado. Las vacas nubias son muy propensas a los resfriados y a las congelaciones, que afectan especialmente a sus orejas, hocico, ubre y genitales. En invierno, es recomendable habilitar un prado cerca del establo. Debe estar techado.

Siempre que se supervise a los animales, se puede organizar el pastoreo libre en un prado (durante los meses más cálidos), en rebaño o con una cuerda (de 5 a 7 metros de largo) si solo hay unas pocas cabras. El pastoreo permite ahorrar una cantidad significativa de alimento. La zona debe ser rica en hierba y tener algo de sombra donde las cabras puedan resguardarse. Antes de que pasten, se les debe dar agua para evitar que beban de charcos sucios.

Se recomienda dejar salir a las cabras a pastar a última hora de la mañana, después de que se haya secado el rocío en la hierba. El rocío puede provocar resfriados en los animales.

Alimentando a las cabras nubias

Al criar cabras, es importante establecer una dieta específica para cada época del año. En verano, complemente su alimentación con pastos y otra vegetación, o aliméntelas principalmente con forraje. Almacene heno para el invierno. Si bien esta raza fue criada artificialmente, las cabras nubias no requieren una dieta especial y consumen los mismos alimentos que otras razas. Estos incluyen:

• heno;
• hierba fresca;
• ramas (sauce, tilo, avellano, abeto, acacia, etc.);
• pastel;
• piensos concentrados (cebada, avena, maíz);
• salvado;
• frutas frescas (manzanas, peras);
• verduras (remolacha, zanahorias, patatas);
• Residuos vegetales.

Los animales deben tener acceso constante al agua; en invierno se añade sal. También se recomienda enriquecer la dieta de las cabras con nutrientes como tiza, vitaminas, etc.

Para corregir las deficiencias de cloro y sodio, se les dan bloques de sal a las cabras. La sal natural debe estar disponible para todos los animales. Los adultos requieren de 10 a 15 gramos de sal al día, mientras que los animales jóvenes requieren hasta 8 gramos.

Para asegurar que las cabras produzcan suficiente leche incluso en invierno, la dieta de los animales debería ser la siguiente:

• tres comidas al día;
• unos 5 kg de heno al día;
• aproximadamente 1 kg de verduras frescas, ramas finamente picadas y ensilado;
• 2 kg de cereales;
• Cada animal requiere 300 g de alimento y 250-300 g adicionales por cada kilogramo de producción de leche.

La alimentación de los machos también cambia ligeramente durante la época de cría. Se les proporciona pasto, leguminosas y suplementos de minerales y vitaminas. Las hembras también requieren una nutrición especial antes y después del parto. De cinco a diez días antes del parto, se debe modificar la dieta, eliminando los cereales, el pienso compuesto y el pienso triturado. El menú debe consistir en agua, heno y tubérculos. Las verduras frescas no deben causar hinchazón, por lo que es mejor limitar la remolacha y la col a pequeñas cantidades, priorizando las zanahorias, las patatas, el calabacín y la calabaza. Tres días antes del parto, también se deben retirar las verduras, dejando a la cabra con agua y heno.

Cría de cabras nubias

Al comprar cabras nubias para leche y carne, es recomendable fijarse en las crías. Su cría es rentable, pero compleja. A veces, las nubias se cruzan con otras razas para mejorar su productividad. Las cabras africanas se consideran de producción mixta. El cruce entre ellas aumenta la producción de leche y la enriquece.

Apareamiento

Los individuos alcanzan la madurez sexual a los 7 meses, pero el primer apareamiento se realiza mejor entre el año y el año y medio. Es recomendable seleccionar animales de diferentes líneas, ya que la endogamia intensa afectará negativamente la salud de la descendencia.

Para el apareamiento, elige:

• machos grandes y activos;
• hembras durante la caza.

El primer celo de las cabras ocurre en otoño, entre noviembre y octubre, y dura varios días. Durante este período, se observan cambios en su comportamiento: pérdida de apetito, inquietud y, posiblemente, agresividad. Las glándulas mamarias se hinchan y la cola se mueve constantemente, un fenómeno inconfundible. Las hembras se vuelven más susceptibles a diversas enfermedades y requieren cuidados especiales. Sin embargo, la principal preocupación del propietario durante el celo es asegurar que la cabra nubia se aparee con el macho.

La gestación de las cabras dura unos 150 días, por lo que es aconsejable programar el apareamiento a finales de verano para que las crías nazcan a finales de invierno.

Existen varios tipos de apareamiento: en libertad, a mano y en harén. En el primero, todas las cabras pastan en un mismo rebaño y los machos buscan a cualquier hembra en celo cuando esta lo desea. En el apareamiento en harén, hay varias hembras del sexo opuesto por cada macho, hasta 30. El macho no puede descansar, lo que puede provocar una disminución en el recuento de espermatozoides. El apareamiento a mano se realiza bajo supervisión humana. La hembra se coloca y se sujeta en un soporte especial, y el macho se acerca para el apareamiento.

embarazo y parto de las ovejas

Si la monta tiene éxito, el dueño de la cabra pronto notará los primeros signos de preñez. La ubre aumentará de tamaño, se volverá lisa y los genitales externos se congestionarán. Es importante que el ganadero se asegure de que la cabra esté cubierta para evitar pérdidas de ingresos por futuras crías y para garantizar que la cabra reciba los cuidados adecuados.

Esto también puede hacerse utilizando métodos de laboratorio:

• Ultrasonido;
• análisis del moco cervical;
• votación (palpación del abdomen).

Un veterinario realiza todos los exámenes. Sin embargo, al final de la gestación, el embarazo de la cabra se hace evidente. El abdomen se hincha, la cabra se vuelve menos activa y descansa con más frecuencia. Aproximadamente un mes antes de la fecha prevista de parto, se debe suspender el ordeño para que la cabra recupere fuerzas para la lactancia y amamantar a sus crías. Si la cabra está delgada y no aumenta de peso adecuadamente, se recomienda suspender el ordeño entre 50 y 60 días antes del parto.

Las cabras nubias son fértiles y paren de dos a tres crías dos veces al año, a veces más (hasta cinco a la vez). Pueden estar listas para aceptar un macho tan pronto como dos semanas después del parto. Sin embargo, los ganaderos no siempre las crían con tanta frecuencia, ya que la cabra necesita recuperar fuerzas antes de cada parto. El parto se produce en una habitación seca y limpia, preferiblemente sola, lejos de otras hembras. Antes del parto, la cabra se muestra inquieta. Se debe colocar una capa de paja seca en el suelo de la zona de parto. El parto es rápido: de 90 a 40 minutos.

Cuidado y mantenimiento de animales jóvenes

Los cabritos recién nacidos se destetan de sus madres casi de inmediato, pero como carecen de sistema inmunitario propio, se les alimenta con calostro de la leche materna en biberón, y luego con un alimentador especial. Inicialmente (durante el primer mes), se les alimenta hasta cinco veces al día, y después se reduce a tres comidas diarias. Los cabritos nacidos a finales del invierno se consideran los más viables. Para cuando brotan las primeras hojas verdes, los cabritos estarán listos para comer forraje y podrán ser liberados en el prado.

Desde su nacimiento, los cabritos deben mantenerse en un establo aparte, con una temperatura no inferior a 17 grados Celsius y en un lugar luminoso y seco. Mantenerlos cerca de cabras adultas puede ser perjudicial para ellos. A medida que crecen, se vuelven muy activos. Los cabritos deben disponer de un corral seguro y espacioso donde puedan jugar y retozar.

Los cabritos no siempre se destetan de sus madres. En este caso, la madre los amamanta, pero deja de producir leche. Sin embargo, a una edad temprana (entre 1 y 1,5 meses), los cabritos están listos para salir al pasto.

Beneficios de la cría de cabras nubias

La cría de cabras nubias es un negocio rentable, aunque requiere mucha mano de obra. Los criadores cobran un precio elevado por ejemplares de alta calidad, pero las cabras ofrecen excelentes resultados. Los propietarios deben proporcionarles cuidados regulares y una nutrición adecuada. Los gastos son mínimos, salvo la compra de cabras de raza pura. Hay disponibles tanto animales jóvenes como adultos.

La cría requiere cuatro ejemplares de camadas distintas (para evitar cruces no deseados). Los Nubios de pura raza son caros, con un precio medio de 1 millón de rublos (desde 100 000 rublos para las cabras jóvenes, dependiendo del proveedor). Sin embargo, la inversión se amortiza en 2 o 3 años.

Debido al elevado coste y la dificultad para encontrar animales de raza pura, la cría de cabras nubias no es tan popular en Rusia como en Europa y América. Se crían en las regiones de Moscú y Tver, y en el sur del país, en la región de Samara. Sin embargo, la popularidad de la raza se mantiene alta, a pesar de su elevado precio. Gracias a su productividad, los animales recuperan rápidamente la inversión inicial.

Las cabras nubias son animales extraordinarios que combinan las mejores cualidades de los animales domésticos. Son apreciadas por sus bajos requerimientos alimenticios, su alta producción de leche y el excelente sabor de su leche y carne. Estos animales son robustos (aunque no toleran bien el frío) y resistentes. Las cabras nubias son más productivas y engordan más rápido que otras razas.

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