Descripción general de la cabra Toggenburg

Las cabras Toggenburg son una raza lechera que se distingue por sus rayas claras en el hocico, el vientre y las patas. Su leche es rica y nutritiva, con un alto contenido de nutrientes. Son fáciles de cuidar y se reproducen con facilidad. Las cabras Toggenburg son más comunes en Suiza, Estados Unidos, Canadá, Austria y los Países Bajos. En Rusia, esta raza es poco conocida.

Origen de la raza

La cabra Toggenburg es originaria de un pintoresco valle en el noreste de Suiza, del cual la raza toma su nombre. La historia de estos animales comienza a mediados del siglo XVIII y continúa hasta nuestros días. Inicialmente, los criadores tenían dos objetivos: una alta producción de leche y una rápida aclimatación a cualquier condición climática. Estas cabras se desarrollaron mediante una extensa cría selectiva de ejemplares autóctonos sin pedigrí, lo que fortaleció su inmunidad con cada nueva generación.

Gracias a su producción de leche, las cabras Toggenburg se popularizaron rápidamente durante los siglos XVIII y XIX. Se comercializaron ampliamente en Bielorrusia, Polonia, los Países Bajos, Suiza y otros países con una ganadería consolidada. En Rusia, estas cabras no se han establecido en todas las regiones. Se pueden encontrar en pequeñas cantidades en las regiones de Altái, Vólogda, Leningrado y Kostromá.

Apariencia, tamaño y carácter

La cabra Toggenburg se distingue de sus parientes por su pequeño tamaño y su encantadora apariencia. Este elegante animal tiene un cuerpo corto y musculatura bien desarrollada, una cabeza pequeña y patas delgadas. Su pelaje es de un intenso color marrón, con dos rayas longitudinales que recorren los lados del hocico hasta el vientre y las pezuñas. Presenta también una mancha clara cerca de la pequeña cola. Las orejas son pequeñas y erectas. Estas cabras son cromoled (sin cuernos). Algunas variedades poseen pequeños cuernos en forma de hoz que se curvan hacia atrás.

Los machos adultos miden entre 75 y 85 cm a la cruz, mientras que las hembras son más pequeñas, sin superar los 78 cm. El peso promedio de un macho joven es de 60 a 65 kg, aunque también son comunes ejemplares de mayor tamaño. Las hembras pesan entre 48 y 60 kg, y las crías recién nacidas alcanzan los 3,5 kg (una camada puede tener hasta 4 crías). Las hembras adultas a los 8 meses pesan 40 kg.

Las cabras Toggenburg tienen un pelaje de longitud media, de color marrón oscuro. Estas razas cuadrúpedas originarias de regiones septentrionales poseen un pelaje más denso debido a la capa interna, que resulta suave y sedosa al tacto. Tanto machos como hembras tienen una pequeña barba. Las crías presentan papadas en el hocico y sus ubres son grandes y redondas, con pezones largos y prominentes. Estos animales se adaptan tanto al ordeño manual como al mecánico.

Se trata de una raza muy pacífica, poco exigente en cuanto a alimentación y condiciones de vida. Actualmente, ocupa el segundo lugar en popularidad. cabras SaanenLos animales no son muy listos: se dispersan por los pastos, no pueden encontrar el camino a casa por sí solos y no reconocen sus propios nombres. Los ganaderos tienen que ir a buscarlos, perdiendo así tiempo.

cualidades productivas

Debido a su pequeño tamaño, las cabras Toggenburg no son aptas para la producción de carne a gran escala, aunque su carne tiene un sabor inolvidable. La piel y la lana del animal también ofrecen un beneficio limitado.

El principal valor para los criadores de cabras reside en su leche, que se utiliza para elaborar quesos de alta calidad, destinados a la venta y al consumo familiar. La producción de leche es constante durante todo el año (el volumen no disminuye en invierno). Durante la lactancia, las cabras Toggenburg producen hasta 1000 kg (el récord es de 1200 kg) con un contenido graso del 4,5-8 %. La leche es nutritiva y se utiliza ampliamente en la industria alimentaria. Producción diaria de leche oscila entre 4 y 6 litros.

Guía para el cuidado y la cría de cabras Toggenburg

Esta raza está adaptada al duro clima de montaña. Tolera bien las bajas temperaturas, es resistente a las heladas y soporta vientos fuertes. Sin embargo, sufre con el calor, come poco y enferma con mayor frecuencia.

Las cabras Toggenburg no toleran la humedad y deben mantenerse en condiciones secas. El nivel de humedad ideal es del 60-75%. Si se les proporcionan condiciones favorables y una alimentación adecuada, producen crías sanas y una alta producción de leche.

Cómo criar cabras lecheras, se describe brevemente en nuestro otro artículo.

¿Cómo equipar un granero?

Al acondicionar un establo, recuerde la regla básica: los animales toleran bien el frío y no el calor. La temperatura máxima del aire en el establo no debe superar los 20 grados Celsius. En invierno, las cabras Toggenburg se sienten cómodas a 5 grados Celsius, por lo que no es necesario aislar el establo con lana mineral.

Para obtener más información sobre las condiciones en las que las cabras deben pasar el invierno, lea nuestro artículo sobre Cómo criar cabras en invierno.

Al instalar un establo para cabras, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones de criadores experimentados:

• Elija una habitación luminosa y seca para evitar que penetre la humedad excesiva y el moho.
• Ubique el cobertizo en zonas alejadas de fosas sépticas y grandes acumulaciones de estiércol.
• Proporcione un sistema de ventilación de alta calidad, ya que la humedad puede matar a los animales y reducir su producción de leche.
• Construye un suelo de hormigón en el establo de las cabras, preferiblemente con pendiente para facilitar el drenaje. Para mantener el suelo caliente, aísla el suelo con tablones de madera y paja.
• Coloca las ventanas de manera que la habitación esté bien iluminada. Asegúrate de que los rayos ultravioleta no entren en el establo ni alcancen a las cabras.
• Divide el establo en boxes individuales con tabiques de madera para que cada cabra tenga su propio espacio.
• Organice el espacio de manera que las hembras y los machos se mantengan separados. Esto minimizará el riesgo de apareamientos no planificados y crías débiles.
• Prepara un corral junto al establo. A las cabras les encantan los espacios amplios. Si el espacio es limitado, haz que los animales hagan ejercicio en pastos amplios y fértiles.

Una construcción adecuada y el cumplimiento de las recomendaciones son cruciales no solo para el bienestar de las cabras Toggenburg, sino también para su producción de carne y leche. La inspección periódica del establo para detectar parásitos puede prevenir la infección de todo el rebaño. Para prevenir los parásitos, se recomienda tratar las paredes del establo con una solución de sulfato de cobre una o dos veces al mes.

Lea nuestro artículo “Cómo acondicionar adecuadamente un hábitat para cabras”.Instrucciones: Cobertizo para cabras (hágalo usted mismo)".

¿Qué y cómo alimentarlo?

En verano, una cabra adulta consume entre 7 y 9 kg de forraje verde; en invierno, 3 kg de heno y suplementos al día son suficientes. Las raciones y la variedad de alimentos dependen de la edad del animal, su estado de gestación y su fase de actividad.

En invierno, en la dieta diaria El heno fresco, las hortalizas de raíz, las verduras troceadas y los suplementos minerales son esenciales. Esta es una buena manera de fortalecer el sistema inmunológico de la cabra y prevenir diversas enfermedades.

En verano, los animales pastan al aire libre, obteniendo vitaminas y nutrientes esenciales de la hierba verde. Es mejor no alimentar a las cabras con grano entero; conviene molerlo utilizando cualquier método conveniente.

Alimentos suculentos y otros alimentos

Durante los periodos de deficiencia vitamínica, las cabras Toggenburg necesitan suplementos vitamínicos. Incluya 500 g de pienso concentrado en su dieta diaria. También es importante incluir hojas de remolacha o zanahoria, hojas de repollo, patatas cocidas y cáscaras de verduras. Triture las hortalizas de raíz y désela en cantidades de hasta 4 kg al día, sin exceder los 2 kg.

Escobas

Para el invierno, se recomienda secar escobas para cabras a partir de ramas delgadas de 1 cm de grosor y 50 cm de largo. Cuando no hay arbustos vivos ni vegetación fresca, a los animales les encanta mordisquearlas. Para las escobas, utilice ramas de arce, tilo, abedul, aliso, roble, avellano, sauce y sauce gatito. Cómo hacer una escoba:

• recoger ramas delgadas;
• Átalos juntos para formar haces de 12 cm de grosor;
• inmediatamente cuélguelas bajo un toldo y déjelas secar;
• Cuélguelo en un lugar con corriente de aire, pero evite la humedad y la luz solar directa;
• Después de 2-3 semanas, guárdelo en un lugar seco y cálido como conserva de invierno.

Prepara más escobas, ya que cada cabra necesita entre dos y tres durante el día y una por la noche. Calcula cuántas cabras tienes en casa. Si no tienes escobas, sustitúyelas por hojas limpias y secas.

Durante la estación fría, una cabra necesita 500 kg de forraje, que incluye no solo heno y paja, sino también escobas y hojas secas.

Suplementos minerales

Incluya 15 mg de sal y 10 g de tiza triturada en la dieta diaria de una cabra adulta, añadiéndolos al pienso o al agua. Sin estos ingredientes, la cabra pierde apetito y, por consiguiente, baja de peso y reduce la producción de leche. Un suplemento mineral de 10 g de harina de huesos es fundamental.

Orden de alimentación

Establece un horario de alimentación estable, dando de comer a tus cabras a la misma hora todos los días: por la mañana y por la tarde. Esto es fundamental, ya que las cabras se adaptan rápidamente a una rutina diaria, y cualquier alteración puede causarles un estrés significativo y reducir la producción de leche.

Dieta aproximada:

• Desayuno. Beber con pienso compuesto y verduras, después del ordeño – forraje.
• Cena. Verduras, desperdicios, después de recibir la leche – hojas secas y escobas.
• Cena. Concentrado ablandado con desperdicios, después del ordeño: escobas, hojas, heno.

Para obtener más información sobre la alimentación de las cabras domésticas, lea Este artículo.

Beber

Asegúrese de incluir el agua de los bebederos automáticos en la ración diaria de sus rumiantes. Estos dispositivos facilitan mucho el trabajo de los ganaderos de cabras en el establo; de lo contrario, habría que darles agua a los animales varias veces al día. Asegure bien los bebederos, ya que de lo contrario podrían moverse e impedir que la cabra beba suficiente agua.

Controle la cantidad de agua en los bebederos. Añada y renueve el agua con regularidad. Limpie los bebederos a diario. Si aparece moho o algas en las paredes, el animal puede enfermar gravemente. En verano, una cabra debe beber entre 3 y 4 litros de agua dos veces al día; en invierno, esta cantidad disminuye. La temperatura óptima del agua es de 15 grados Celsius.

¿Cómo alimentar a los machos reproductores?

El macho cabrío debe ser activo y sano. Su dieta diaria incluye hasta 2,5 kg de heno, 300 g de pienso concentrado y 1 kg de verduras frescas. Unos dos meses antes del apareamiento, trasládelo a pastos verdes y ricos, y duplique la cantidad de pienso concentrado. Durante el apareamiento, aumente su alimentación con zanahorias y otras verduras ricas en caroteno.

Apareamiento – características de la raza

La cría de cabras Toggenburg es muy rentable y prometedora. Al igual que con otras razas, se recomienda una gestación al año. Si bien es posible la reproducción cada 7-8 meses, las crías resultantes son débiles, propensas a las enfermedades y tienen dificultades para ganar peso.

Una característica distintiva de estos animales domésticos es el gran tamaño de sus camadas: hasta cuatro crías. Las crías crecen rápidamente, ganando peso con rapidez, y alcanzan los 40 kg a los ocho meses. En comparación, una cabra adulta pesa entre 60 y 65 kg.

Opciones de apareamiento

Las cabras Toggenburg entran en celo de septiembre a marzo. Este es el mejor momento para el apareamiento. Se aparean durante 5 a 7 días cada 20 días. Este período se puede determinar por el comportamiento de la cabra. Se vuelve nerviosa, irritable, hostil y agresiva. También se han dado casos en los que la cabra, por el contrario, se vuelve perezosa y pasiva, lo cual también indica celo.

Existen varias opciones para la inseminación de esta raza. Entre ellas:

• ManualEl propietario se encarga del cuidado de las cabras, tras lo cual nacen las hembras. Esta es una opción conveniente para pequeñas granjas donde hay varias hembras por cada macho.
• ArtificialMás adecuada para la selección de cría, se lleva a cabo con la participación de un veterinario experimentado.
• GratisLos animales se mantienen en el mismo corral y buscan pareja de forma independiente. Es mejor no realizar este tipo de experimentos con la raza Toggenburg, ya que se corre el riesgo de no tener descendencia.

Si el apareamiento tuvo lugar en otoño, parto de corderos (el nacimiento de los cabritos) Nace en primavera. Esta es una época favorable para su cría. Las crías son fuertes y activas, no enferman y engordan rápidamente. Desde casi los primeros meses de vida, los cabritos pastan con su madre, recibiendo de los pastos los nutrientes necesarios para su salud y rápido crecimiento.

El período de gestación de las cabras y las características del parto

Entre los 4 y 5 meses, las hembras alcanzan la madurez sexual, pero es demasiado pronto para aparearlas. Se debe esperar hasta que el animal tenga entre 8 y 12 meses. La edad óptima para el apareamiento de las cabras Toggenburg es entre 6 y 7 años. Las madres primerizas jóvenes suelen tener crías débiles y poco viables.

El periodo óptimo de gestación es de 150 días. Cuando la cabra pare, lávale la ubre, o ella misma lo hará. De lo contrario, la cría podría infectarse. Traslada inmediatamente a los cabritos al establo, donde se les alimenta con el calostro extraído de su madre. Esto es necesario para fortalecer el sistema inmunológico de los animales jóvenes. De lo contrario, las cabras nacen débiles y mueren durante los primeros meses de vida.

Para evitar una disminución en la producción de leche de la cabra, mantenga a los cabritos separados de su madre durante 3 semanas después del nacimiento. Alimenta a los niños Leche extraída, introducir gradualmente alimentos complementarios.

Salud y esperanza de vida

El animal vive hasta 13 años, e incluso más si se alimenta y cuida adecuadamente. Las cabras Toggenburg pueden producir leche durante 7 u 8 años. Enfermedades en las cabras Los síntomas empeoran con la edad, cuando el sistema inmunitario se debilita considerablemente. Un animal sano está alerta y juguetón, con un pulso de 70-80 latidos por minuto y una temperatura corporal de 39-40 grados Celsius. Si estos parámetros son anormales, se sospecha de alguna enfermedad y es necesaria una consulta veterinaria.

Ventajas y desventajas de la raza

En la actualidad, las cabras Toggenburg han perdido popularidad, al haber sido sustituidas por la raza Saan. Sin embargo, estos nobles animales poseen numerosas ventajas y resultan atractivos para los ganaderos.

Lista de cualidades positivas:

A pesar de los aspectos positivos, no olvide las desventajas de la raza Toggenburg:

Sables

Una característica distintiva de las cabras Toggenburg es su coloración única. Es raro encontrar un animal con rayas blancas simétricas en la cara. Si otras razas presentan esta coloración, criadores sin escrúpulos las hacen pasar por Toggenburg e intentan venderlas a un precio más alto. El resultado son crías mestizas.

Las cabras Saanen son parientes cercanas de la raza Toggenburg. Portan un gen recesivo, lo que da como resultado una variedad de colores además del blanco. Estas crías variegadas se denominan Sable. Pueden tener la misma coloración que las Toggenburg. Se trata de una raza distinta, también popular entre los criadores de cabras por su alta producción de leche y fertilidad.

Enfermedades frecuentes

Un largo periodo de cría selectiva ha hecho que las cabras Toggenburg sean robustas y resistentes a las infecciones. El riesgo de pseudotuberculosis o brucelosis es mínimo. Toleran bien el frío y un sistema inmunitario fuerte las protege contra enfermedades. Sin embargo, cada caso es diferente y las cabras Toggenburg no son inmunes a las enfermedades.

Las enfermedades más comunes son:

• Inflamación de la ubreEsta afección suele desarrollarse debido a una higiene deficiente de las cabras o a un ordeño inadecuado. La ubre se vuelve dolorosa y se requiere un tratamiento con antibióticos.
• Enfermedades respiratoriasLa temperatura del animal aumenta, deja de rumiar y su apetito disminuye. Esto se debe a la humedad y a la exposición frecuente a corrientes de aire. El plan de tratamiento se determina según el estado de la cabra enferma; es necesaria la consulta con un veterinario.
• Cólicos, hinchazónEste problema se observa cuando el régimen de agua y alimentación de la cabra no se mantiene adecuadamente, la dieta está desequilibrada o hay una falta de nutrientes.
• MastitisSe trata de un proceso infeccioso e inflamatorio en las glándulas mamarias. La leche puede contener pus y su sabor puede cambiar. Si se presentan estos síntomas, suspenda la lactancia y comience un tratamiento con antibióticos.
• Enfermedades parasitariasSi no se respetan las normas de higiene en el establo de cabras, el animal puede infestarse de pulgas. Trate con antiparasitarios específicos y aplique también una solución de sulfato de cobre en las paredes y tabiques del establo.
• ReumatismoEsto es consecuencia de vivir en cobertizos húmedos con alta humedad y corrientes de aire.
• Inflamación del cascoEsta enfermedad se desarrolla como consecuencia de un traumatismo mecánico. La mala higiene de los cascos es uno de los factores que contribuyen a su aparición.

Para reducir el riesgo de enfermedades, administre a su cabra las vacunas y refuerzos programados. Además, mantenga el establo limpio y ordenado, e inspeccione regularmente el pelaje y las pezuñas del animal. Limpie estas últimas después de cada pastoreo, ya que de lo contrario, una infección patógena podría afectar su piel sensible.

¿Para quién es adecuada esta raza?

Las cabras Toggenburg son más adecuadas para explotaciones grandes y medianas, pero menos para la cría a pequeña escala. Esto se debe a sus necesidades alimenticias. La producción de leche de alta calidad requiere una dieta variada, que los pequeños ganaderos no pueden proporcionar. Además, el rendimiento cárnico (debido al tamaño del animal) no es apto para la venta a gran escala. La piel, aunque valiosa, se obtiene en poca cantidad por animal.

Te invitamos a ver un vídeo en el que aprenderás sobre las características de la raza y cómo cuidar adecuadamente a las cabras Taggenburg:

Reseñas sobre la raza Toggenburg

Las cabras Toggenburg son ideales para la cría en Rusia. Son fáciles de cuidar, resistentes a las heladas, rara vez enferman y pueden tener de 3 a 4 crías por parto.

Preguntas frecuentes