Cabras Saanen: descripción, productividad, cuidados y mantenimiento

Las cabras Saanen son conocidas por su alta producción de leche. Con una producción de hasta 8 litros diarios, estos animales pueden constituir la base de una explotación lechera rentable. Estos animales sin cuernos son apreciados por su alta productividad, facilidad de manejo y buen temperamento.

Historia y origen de la raza

La raza toma su nombre de la ciudad de Saanen (Suiza). Se la considera una de las mejores productoras de leche. No tiene un pedigrí preciso; las cabras se desarrollaron mediante selección popular en el siglo XIX. Los criadores eran pastores comunes que llevaban a pastar su ganado a los Alpes suizos. Gracias a su alta producción de leche, la raza atrajo a otros criadores y se extendió rápidamente por todo el mundo.

Hoy en día se distinguen varias líneas de la raza Saanen:

• Americano;
• Holandés;
• Británico;
• blanco;
• Ruso.

Las primeras cabras Saanen aparecieron en Rusia a principios del siglo XX. El lote de cabras importado a la URSS constaba de solo 20 ejemplares, pero fue con ellas que comenzó la historia de la raza Saanen en Rusia.

Terreno y zonas de cría recomendadas

Las cabras Saanen son originarias de la región productora de leche de los Alpes suizos. Esta raza es conocida por su excelente capacidad de aclimatación, adaptándose fácilmente a la vida en diversas regiones de Rusia y países vecinos. Se crían ampliamente en el sur y el oeste de Rusia, pero también pueden criarse en el norte, siempre que reciban los cuidados y el mantenimiento adecuados. Esta raza también es popular en Moldavia y Bielorrusia.

Descripción de las cabras Saanen

Un especialista puede identificar de inmediato una cabra Saanen de alta producción simplemente por su apariencia. Estas cabras tienen unas dimensiones casi ideales. Los animales blancos, de huesos fuertes, poseen una apariencia elegante, propia de cabras lecheras de alta producción.

Exterior

Tanto los machos como las hembras de cabra Saanen son mochos. Los Saanen representan la viva imagen de una cabra doméstica. Poseen un cuerpo fuerte y bien desarrollado, con una excelente estructura ósea. A la vez, su apariencia no es tosca ni robusta; las hembras son delicadas y pulcras.

Características externas de las cabras Saanen:

• El cuerpo es ancho y alargado.
• La cabeza está esculpida con gran belleza y refinamiento, el hocico es estrecho.
• Las orejas son alargadas, erguidas y ligeramente inclinadas hacia los lados.
• Los músculos de los muslos están poco desarrollados.
• La ubre es grande y tiene forma de pera. Las tetillas están bien desarrolladas.
• Las pezuñas son de color amarillo claro.

Todos los machos cabríos tienen barba. A veces, las hembras también la tienen. El estándar de la raza no permite orejas caídas. Sin embargo, los «pendientes» —crecimientos de piel en el cuello— no se consideran un defecto y pueden aparecer tanto en cabras de raza pura como mestizas. Los criadores experimentados prefieren extirpar estos crecimientos para evitar dañarlos.

El siglo pasado, las principales características distintivas de la raza Saanen eran su pelaje blanco como la nieve y la ausencia de cuernos. Sin embargo, los estándares han cambiado. Hoy en día, solo tres cuartas partes de los ejemplares carecen de cuernos. Anteriormente, se consideraba que los cuernos eran perjudiciales para una raza de rebaño, ya que las hembras podían herirse entre sí durante las peleas. No obstante, los criadores han descubierto que la cría exclusiva de animales sin cuernos conlleva infertilidad y hermafroditismo en las generaciones posteriores. Por lo tanto, muchos ganaderos conservan actualmente animales con cuernos. Para facilitar el cuidado de los animales, cauterizan los cuernos de los ejemplares jóvenes.

Tamaño y peso

El peso máximo de las cabras Saanen es de 55 kg. Los machos son mucho más grandes, llegando a pesar hasta 80 kg. Estas cabras son las más grandes entre las razas lecheras.

Peso de los niños:

• Cabritos recién nacidos – 3,5/4,5 kg;
• Cabritos/cabritos de 2 meses de edad – 9-10/11-12 kg.

El aumento de peso desde el nacimiento hasta los dos meses permite clasificar a esta raza como de maduración temprana. El aumento de peso diario es de 160 g. Los parámetros de la cabra Saanen se detallan en la Tabla 1.

Tabla 1

Ventajas y desventajas de la raza

Ventajas de la raza Saanen:

Dadas las excelentes características de producción de leche, todas las desventajas existentes pueden perdonarse fácilmente en el caso de las cabras Saanen:

A esta raza también se la acusa de tener una nariz aguileña y de producir machos de gran tamaño. Sin embargo, estos defectos no impiden la cría exitosa de cabras de alta producción. Los ganaderos eligen esta raza por su alta producción de leche.

Características de productividad

Las cabras Saanen se crían para la producción de leche, por lo que esta es la principal preocupación de los criadores. La calidad de la leche y las condiciones de vida también son importantes.

La leche de cabra Saanen es un referente en la producción láctea. Es deliciosa y prácticamente inodora, sin ningún olor extraño. Su contenido en grasa es del 4-4,5%. La producción diaria de leche es de 3,5 a 8 litros. La leche de cabra es ideal para elaborar requesón, queso y mantequilla.

La producción de leche depende de la calidad del alimento y del bienestar animal. Producción anual de leche:

• Las cifras medias para Rusia son de 600-700 l/año.
• En condiciones ideales y raciones mejoradas – 1200 l/año.
• El récord de la raza Saanen es de 2.400 litros al año. Este resultado se logró en Suiza, su país de origen.

La producción de leche se calcula en función del número de partos anuales. La producción disminuye antes del parto. Cuanto mayor sea el número de partos de una cabra, mayor será su producción de leche. La producción máxima se alcanza después del cuarto parto. Durante este periodo, las hembras pueden producir entre 2000 y 2500 litros de leche. La producción anual de leche es 20 veces superior al peso de la cabra.

Comparación con otras razas

En Rusia se crían diversas razas de cabras lecheras. Todas ellas difieren en varios parámetros, como la producción de leche, la duración de la lactancia y el contenido de grasa de la leche. En la tabla 2 se presenta una comparación de los parámetros de las razas lecheras más populares.

Tabla 2

Cría y cuidado de cabras

Las cabras Saanen se crían en establos con pastoreo. Esta raza se adapta bien al frío, pero no tolera bien el calor ni la humedad; estas condiciones climáticas pueden provocar la muerte de todo el rebaño. Las Saanen son exigentes en cuanto a las condiciones de alojamiento: para obtener una buena producción de leche, los animales deben contar con las condiciones adecuadas. En clima cálido, el rebaño pasta en prados; en clima frío, se mantiene en el establo. La duración aproximada de estos periodos es:

• pasto – 185 días;
• puesto – 180 días.

Parar

Cuando se crían en establos, las cabras pasan mucho tiempo allí. El establo debe estar libre de humedad y corrientes de aire. Normalmente, las cabras se crían en establos sin estar atadas.

Requisitos de contenido:

• humedad no superior al 75%;
• temperatura – no inferior a 0°C;
• mucha luz natural;
• sistema de ventilación de alta calidad;
• disponibilidad de una zona para caminar al aire libre: crear una zona vallada;
• la presencia de camas de paja en los establos – de al menos 50 cm de espesor;
• la presencia de comederos y bebederos fijados a las paredes;
• Limpieza y desinfección completa del establo dos veces al año.

Cada seis meses se les recortan las pezuñas a las cabras.

Una sola persona es suficiente para cuidar las cabras. La cama se cambia cuando se ensucia. Los procesos biotérmicos que ocurren en la paja generan calor, lo que reduce los costos de calefacción.

Las cabras no deben estar confinadas en establos. Deben hacer ejercicio con regularidad.

• En clima helado – 1-2 horas;
• En heladas leves – 4-5 horas.

Beneficios de caminar al aire libre:

• El metabolismo mejora;
• La inmunidad aumenta;
• La calidad de la lana mejora.

La caminata se cancela si:

• Está nevando;
• Las heladas son demasiado fuertes;
• El espesor de la capa de nieve es superior a 10 cm.

El establo también puede usarse en verano para pernoctar. Se ventila en invierno y se airea en verano. La temperatura no debe superar los 20 °C (68 °F), ya que a los saanen no les gusta el calor. Con la llegada de la primavera, los animales se trasladan al pasto.

Pastar

Los animales no deben ser llevados bruscamente al pasto; deben aclimatarse gradualmente a las condiciones naturales. El rebaño no debe ser demasiado grande, ya que esto inquietará a los animales. Además, con muchas cabras, es difícil brindar atención individualizada, lo que aumenta la incidencia de enfermedades. La proporción recomendada de hembras por macho es de 25 a 50. Al formar un rebaño, recuerde que la cantidad no siempre garantiza la calidad.

Requisitos para el mantenimiento de los pastos:

• El inicio del período de pastoreo debe determinarse teniendo en cuenta la temperatura, el clima y la calidad del pasto en el prado.
• No se debe permitir que las cabras vivan en zonas húmedas, ya que pisotearán muchas plantas útiles.
• Al comienzo de la temporada, el rebaño debe ser liberado en zonas bien iluminadas, preferiblemente en terreno elevado.
• Cuando se deja salir a las cabras a pastar, se les quita previamente el cuerno de la pezuña, que aparece durante el invierno en los establos.
• El rebaño se lleva a pastar antes del amanecer. Solo a principios de primavera y finales de otoño se les lleva más tarde, después de que el rocío frío haya secado la hierba.
• No se permite que los animales estén expuestos al sol abrasador. Entre las 10:00 y las 16:00, se les da un descanso y se les resguarda bajo techo.
• Las cabras son expertas en hierbas. No comen la hierba que no les gusta; solo eligen la más sabrosa y jugosa. Por lo tanto, evite llevar su rebaño a pastos con hierba que no les guste.
• Los saanen no toleran bien los cambios de presión atmosférica. Lo mejor es que eviten pastar bajo la lluvia.
• No se debe permitir que las cabras pasten libremente, ya que agotarán el pasto rápidamente. Deben usarse con moderación para permitir que la hierba se regenere.
• La superficie óptima de pastoreo para una docena de cabras es de 2,5 a 3 hectáreas. En esta superficie, las cabras pueden alimentarse durante unos seis días, no más.
• Para visualizar los límites de las parcelas, se recomienda colocar estacas.
• Es recomendable ajustar la posición del rebaño con respecto al sol: debe estar detrás o a un lado. Si el sol está de frente, a los animales les resulta difícil encontrar las plantas que necesitan.
• Mientras los animales se encuentran bajo un toldo instalado cerca del pasto, se les puede alimentar con hierba seca.
• Las cabras se sacian en pastos de alta calidad durante seis horas. Dedican el mismo tiempo a rumiar, tiempo durante el cual se tumban en el suelo a descansar.
• Las cabras Saanen que pastan reciben agua dos veces al día. Si la hierba está exuberante y no hace demasiado calor, un solo riego puede ser suficiente. Los mejores momentos para darles agua son temprano por la mañana y durante la pausa del mediodía. En semanas especialmente calurosas, cuando la hierba se vuelve áspera, se les proporciona agua adicional dos horas después de comenzar a pastar y dos horas después del descanso de la tarde.

Un aspecto importante de la cría de cabras Saanen es su rechazo a comer pasto común. Se recomienda alimentar a estas cabras con granos y leguminosas, a menudo utilizando pastos artificiales.

Durante el pastoreo, una cabra hembra consume un promedio de 6 kg, mientras que un macho consume 8 kg. Para que las cabras descansen tanto de día como de noche, se deben habilitar zonas de descanso. Estas zonas generalmente no están cercadas, pero se recomienda instalar cercas portátiles para crear recintos temporales que permitan el conteo de las cabras.

Alimentación y dieta

Para asegurar que las cabras produzcan abundante leche de alta calidad, necesitan una dieta equilibrada. Horario de alimentación de las cabras:

1. Por la mañana se les da heno fresco.
2. Unas horas más tarde – ramas de abedul, aliso y sauce.
3. Las cabras se alimentan de pasto. Si hay árboles y arbustos cerca, pueden disfrutar de sus ramas y hojas.
4. Por la noche se les da un puré con patatas, salvado y forraje.

Los animales deben acostumbrarse a ambos tipos de alimento: seco y fresco. Para digerir completamente los alimentos, sus estómagos deben desarrollar bacterias especializadas para la digestión de cada alimento. Los nuevos componentes de la dieta se introducen gradualmente para evitar la diarrea y otros problemas gastrointestinales. El destete de los animales a un solo tipo de alimento dura aproximadamente una semana. La transición de la dieta de invierno a la de verano también debe ser gradual, dándoles tiempo a los animales para adaptarse.

Requerimientos nutricionales diarios

Durante el estabulado, para lograr una producción de leche de 5 litros, cada cabra debe recibir una dieta completa y equilibrada. En la Tabla 3 se muestran ejemplos de dietas para cabras estabuladas.

Tabla 3

La ingesta diaria recomendada es de 15 g de sal. Se recomiendan las siguientes proporciones:

• mezclas concentradas – 40%;
• fibra – 20%;
• forraje verde – 40%.

Requerimientos diarios de heno para los caballos Saanen, según la edad y el sexo:

• cabra – 3 kg;
• cabra – 2,2 kg;
• niño de hasta un año – 1 kg.

Al alimentar a las hembras, se tienen en cuenta la fase reproductiva y el estado de salud:

• Durante los períodos secos, para obtener 1 litro de leche, una cabra necesita 0,8 unidades de alimento y 30 g de proteína.
• Durante la lactancia, para obtener 1 litro de leche, se necesitan 0,36 unidades de alimento y 55 g de proteína.

Antes del destete (el fin de la lactancia), las cabras reciben una alimentación especial para garantizar el nacimiento de crías sanas y fuertes. Se prioriza el aporte proteínico. A continuación, un ejemplo de dieta:

• heno – 1-1,5 kg;
• mezcla de avena – 4 kg;
• Alimento concentrado – 200 g.

Otra opción para la alimentación de una cabra antes del parto:

• heno – 1,2 kg;
• mezcla de avena y guisantes – 3 kg;
• Alimento concentrado – 100 g;
• Comida de pasto - ilimitada.

Alimentar con escobas

Las cabras Saanen son muy aficionadas a comer escobas hechas de ramas. Cuando se crían en establos, las escobas y las hojas constituyen una parte importante de su dieta. La ración diaria recomendada es de una escoba por cabra. Para el invierno, se debe almacenar un promedio de 100 escobas por cabra.

Reglas para preparar escobas:

• Entre los árboles adecuados se incluyen el roble, el abedul, el tilo, el aliso, el arce y el álamo temblón. El sauce es la mejor opción. Evite el consumo excesivo de abedules, ya que pueden causar problemas renales.
• Las ramas deben cosecharse a principios de junio. El grosor recomendado es de 1 cm. El momento ideal para cortarlas es al amanecer, pero también se pueden cortar después del atardecer. Estos son los periodos en que las ramas son más nutritivas.
• Las ramas cortadas se extienden al aire libre para que absorban la vitamina D, producida por los rayos UV. Tras 3 o 4 horas, las ramas secas se atan formando una escoba. Para ello se utiliza hilo. La escoba debe medir hasta 100 cm de largo y 20 cm de ancho.
• El secado final se realiza en un ático o cobertizo, donde las escobas se cuelgan en las paredes. Se dejan secar en esta posición durante un mes.
• En otoño, las hojas caídas pueden sustituir a las escobas. Las hojas recogidas se secan durante cinco días, removiéndolas de vez en cuando. Después se guardan en el desván, extendidas sobre un paño o una estera de paja.

Al alimentar a las cabras con ramas, es posible mejorar la digestión ruminal, lo cual es extremadamente importante durante el período de estabulación.

Consejos de alimentación

Las granjas locales que llevan muchos años criando vacas Saanen han acumulado una considerable experiencia en su cría. Además, disponen de varios consejos importantes sobre su alimentación que estarán encantadas de compartir con los principiantes:

• Para aumentar el valor energético de la leche, las cabras deben alimentarse con heno picado. La leche resultante será más nutritiva y podrá venderse a un precio más elevado.
• Es fundamental proporcionar piensos compuestos, preferiblemente mezclas concentradas y suplementos dietéticos.
• Asegúrese de colgar una piedra de sal cerca del comedero.
• Lo mejor es secar el heno antes de dárselo de comer. El contenido óptimo de humedad es del 16-17%.
• El mejor alimento para las cabras Saanen es la paja de habas y guisantes.
• El acceso al agua debe estar disponible las 24 horas del día.
• El alimento para cabritos y cabras debe enriquecerse con salvado.
• Nunca des sobras de cocina a las cabras.

Cría de cabras Saanen

La raza es prolífica y se utiliza con frecuencia para la selección y mejora de las características lecheras de otras razas. Reglas de reproducción:

• Deben transcurrir al menos 200 días entre el último parto de corderos y la inseminación.
• Si no hay un macho cabrío reproductor, se recurre a la inseminación artificial.
• Las hembras son liberadas 2 meses antes del parto.
• Las hembras comienzan la inseminación a los 12 meses de edad, no antes. La edad recomendada es de 14 a 16 meses.
• No se requieren salas especiales para el parto de las ovejas.

Con los cuidados adecuados, no hay problemas con la cría de cabras Saanen.

Principios de cría:

• El apareamiento se produce cuando la hembra está en celo.
• Una vez que la hembra esté cubierta, se puede retirar la cabra.

Durante los tres meses de gestación, la cabra se ordeña abundantemente. Posteriormente, la frecuencia y la cantidad de ordeño se reducen gradualmente hasta que cesa la lactancia por completo. La cabra necesita recuperar fuerzas antes del parto. Si se continúa ordeñando y se descuida a la cabra, los cabritos nacerán débiles y ella sufrirá.

Para una cría exitosa, es fundamental contar con un buen semental. Al igual que las cabras lecheras, debe provenir de criadores de renombre. Antes de adquirir costosas cabras Saanen de pura raza, conviene intentar criar cabras comunes. Una cabra Saanen cuesta tanto como una vaca. Y si se comete un error en las técnicas de cría, se podrían sufrir pérdidas significativas.

Los cabritos recién nacidos se crían de dos maneras: se destetan inmediatamente y se les introduce a la alimentación artificial, o permanecen con la madre hasta los cuatro meses de edad. Después de los cuatro meses, los cabritos tienen un sistema digestivo más fuerte y se les introduce gradualmente al forraje. Este método reduce la producción de leche y, por lo tanto, se utiliza con poca frecuencia.

Cuando un cabrito se mantiene con una cabra, el número de días de ordeño por año es de 210. Si se desteta temprano, el período de lactancia es de 300 días por año.

Mantenimiento, cuidado y alimentación de los niños

En cuanto nace el cabrito, la madre lo lame inmediatamente. El cordón umbilical roto debe atarse con hilo grueso, dejando 1 cm desde el punto de ligadura. Luego, los extremos del cordón umbilical se tiñen con verde brillante o yodo.

Si se van a separar los cabritos de la madre para alimentarlos artificialmente, el calostro debe extraerse inmediatamente después del parto y administrarse a los recién nacidos dentro de los 40 minutos posteriores al nacimiento. El calostro es esencial para que los recién nacidos activen su sistema inmunológico. Sin embargo, para conservar la leche, los cabritos se acostumbran rápidamente a la alimentación artificial.

El calostro y la leche se diluyen con agua —preferiblemente hervida y enfriada— en proporción 1:1. Los cabritos se alimentan con tetina. Las cabras hembras reciben más alimento: cuanto más comen, más leche producen. Los cabritos consumen mucha menos leche. Cuando los cabritos tienen dos meses, se les alimenta con un cuenco.

Es importante recordar que la sobrealimentación puede causar trastornos alimenticios en los cabritos. Para evitar que se aficionen demasiado a la leche, limite su consumo. Los cabritos no deben beber más de 2 litros de leche al día. El destete es gradual. La tabla 4 muestra el esquema de alimentación para un cabrito recién nacido alimentado con biberón.

Tabla 4

Está prohibido alimentar a los cabritos con leche de cabras con mastitis. Esta enfermedad provoca que el calostro esté repleto de bacterias patógenas. El tratamiento antibiótico para la mastitis dura 5 días, durante los cuales el calostro no es apto para el consumo humano. Para estos casos de emergencia, se recomienda el calostro congelado, que se puede conservar durante mucho tiempo en el congelador.

Antes de ordeñar una cabra, lave su ubre con agua limpia y jabón, como el jabón para niños. Recoja el primer chorro de leche en un recipiente aparte para desecharlo. El calostro se cuela primero a través de 3 o 4 capas de estopilla antes de dárselo al cabrito. Los utensilios de alimentación —el cubo, el tazón y los frascos de leche— se lavan bien con agua caliente y jabón. Guarde los utensilios boca abajo.

Si alimentas a tu cría con biberón, es muy difícil destetarla. Para evitar las complicaciones del biberón, debes enseñarle a comer en un tazón desde el principio. El calostro frío se puede calentar, pero no debe sobrecalentarse; las temperaturas superiores a 40 °C destruyen las inmunoglobulinas y otras proteínas valiosas.

Las normas de alimentación natural para un niño según su edad se muestran en la Tabla 5.

Tabla 5

Más consejos para el cuidado de un niño:

• Después de darle de comer al bebé, asegúrese de enjuagarle la cara con agua y secarla con un paño limpio. De lo contrario, la leche seca en su cara podría albergar bacterias patógenas.
• Al décimo día, se les ofrece a los cabritos agua hervida, ligeramente tibia. Se les da agua entre las tomas. Se cuelga un manojo de heno cerca del comedero.
• Al vigésimo día, se le pueden ofrecer al niño verduras finamente ralladas: repollo, zanahorias, calabaza.
• La avena se utiliza como alimento complementario; la sémola no puede sustituirla. La avena se cocina con leche para hacer gachas.
• A los 4 meses, en lugar de papilla, los niños reciben una mezcla de cereales triturados compuesta de avena, trigo y cebada, en partes iguales.

La alimentación complementaria se introduce a partir del día 20 para evitar sobrecargar el sistema digestivo del niño. Introducirla antes de tiempo resulta en un aumento de peso insuficiente, ya que el alimento desconocido dificulta la digestión de la leche.

Ordeñando cabras

Las cabras Saanen de alta producción se pueden ordeñar utilizando dos métodos:

• A mano. Esta opción es adecuada para pequeñas explotaciones. La técnica de ordeño manual consiste en pellizcar la ubre entre el índice y el pulgar y tirar hacia abajo. Para que fluya la leche, los movimientos deben repetirse con un ritmo específico.
• Método mecánico. Las máquinas "Burenka" o "Belka-1", utilizadas principalmente en grandes explotaciones agrícolas, son las más comunes.

Las cabras pierden rápidamente el miedo al ordeño mecánico. Después de solo tres ordeños, dejan de ponerse nerviosas cuando se enciende la máquina.

El número de ordeños está directamente relacionado con la crianza de los cabritos:

• Si los cabritos se pasan a la alimentación artificial, durante la primera semana después del parto, la cabra se ordeña 5 veces al día, reduciendo gradualmente el número de ordeños a 3 veces al día.
• Si se utiliza la técnica de lactancia materna, la cerda comienza a producir leche a las ocho semanas. El ordeño se realiza una vez al día. Una vez que los cabritos se han adaptado completamente a la alimentación para adultos, la frecuencia de los ordeños aumenta a dos veces al día.

Consejos para un ordeño adecuado:

• Hay que entrenar a la cabra para que se quede quieta durante el ordeño. Para conseguirlo, siempre se la ordeña en el mismo sitio.
• Es necesario lavarse las manos antes del ordeño. Las uñas deben mantenerse cortas para evitar dañar la ubre.
• Coloca alimento y agua delante del animal, suficiente para todo el proceso de ordeño. Mientras la ordeñan, la cabra comerá.
• Durante el ordeño, conviene elogiar a la cabra; estos animales inteligentes entienden muy bien la entonación y las palabras amables.
• Es aconsejable entrenar a la cabra para que se quede quieta con antelación – 3 meses antes del parto.
• Para mantener la elasticidad de tus pezones, necesitas masajearlos regularmente.
• En verano, las cabras necesitan ser ordeñadas al menos tres veces al día; un alimento fresco y jugoso aumenta la lactancia.
• El ordeño debe ser regular; así la producción de leche será estable.
• En climas fríos, cuando disminuye el consumo de alimento, el número de ordeños puede reducirse a 2 por día.

Enfermedades, tratamiento y prevención

Brindar a las cabras Saanen cuidados de alta calidad minimizará el riesgo de enfermedades. Sin embargo, este riesgo aumenta durante el parto y la transición del establo al pastoreo. Para prevenir enfermedades durante este período, se recomienda:

• Tras el parto, coloque a la cabra en un establo aparte y vigile su estado. Ante el primer signo de letargo o pérdida de apetito, llame al veterinario. Es posible que la placenta no se haya desprendido por completo y que su cuerpo debilitado necesite tratamiento.
• Al comenzar la transición al pastoreo, existe riesgo de intoxicación por hierbas no comestibles. Las cabras son muy buenas para seleccionar hierbas, pero a menudo ingieren hierbas venenosas, que son inofensivas en pequeñas cantidades.

Síntomas de intoxicación:

• vomitar;
• micción frecuente;
• latidos cardíacos rápidos;
• respiración agitada.

Si varias cabras que pastan en un prado presentan síntomas similares, es probable que estén intoxicadas por productos químicos utilizados en la agricultura. Es importante examinar cuidadosamente la zona donde pastarán las cabras antes de soltarlas.

Las enfermedades más comunes de las cabras Saanen, sus síntomas, tratamiento y prevención se encuentran en la Tabla 6.

Tabla 6

Un problema común en las cabras lecheras son las ubres agrietadas. La causa es la piel reseca. Este problema suele presentarse en cabras que han parido recientemente. Separar a la cabra del rebaño —lo cual se recomienda para todas las cabras después del parto— y vigilarla de cerca puede ayudar a prevenir el problema.

Las grietas también pueden deberse a un ordeño inadecuado, una cama áspera o traumatismos en la ubre. Se pueden tratar con una solución de ácido bórico: disuelva una cucharadita de polvo en agua tibia hervida. Otra opción es aplicar pomadas antisépticas recetadas por un veterinario. Prevención de grietas:

• lubricación de los pezones con vaselina;
• En cuanto aparezcan las más mínimas abrasiones, trátelas inmediatamente con antisépticos.

Si hay algún daño en el cuerpo del animal, la herida se lava con permanganato de potasio (se necesita una solución débil), se lubrica con yodo, se rocía con naftaleno y, si es necesario, se venda.

Es importante prevenir la helmintiasis. Para eliminar los parásitos de los animales, se les administra tetracloruro de carbono. Como medida preventiva, se desparasitan todas las cabras del rebaño y los perros pastores. Se recomienda realizar un análisis de heces durante una semana después del tratamiento.

¿En qué debes fijarte al elegir una cabra de raza pura?

Para criar cabras Saanen, es necesario adquirir reproductores de fuentes confiables: granjas de cría. Sin embargo, para muchas personas que desean criar cabras suizas, viajar a una granja de cría resulta demasiado complicado, ya que implica un largo trayecto. Por lo tanto, la mayoría de los interesados ​​optan por comprar sus animales directamente a los ganaderos.

Al comprar cabras a ganaderos particulares, no hay garantía de que sean 100% de raza pura; nadie puede garantizarlo. Sin embargo, conocer algunas características puede aumentar las probabilidades de adquirir una cabra de raza pura. Al elegir cabras Saanen, preste atención a lo siguiente:

• Lana. Debe ser de un blanco níveo, sin ningún matiz. Cualquier matiz indica la presencia de sangre extranjera. De lo contrario, el vendedor debería bajar el precio; nadie pagará lo mismo por cabras mestizas que por cabras de raza pura. También hay que fijarse en el pelaje: debe ser corto y brillante. Si el pelaje es opaco y sin brillo, es probable que el animal esté enfermo.
• Atrás. Debe ser liso. Si el animal muestra signos de joroba o concavidad, no es un Saanen.
• Altura a la cruz. El ganado Saanen alcanza al menos 75 cm de altura al año de edad. Su crecimiento puede ser menor si las condiciones de alojamiento no son las adecuadas. Estos animales, incluso los de raza pura, producen menos leche.
• Edad. No se recomienda comprar una cabra después de su cuarta lactancia. La producción de leche comienza a disminuir a esta edad.
• Leche. No debería tener ningún olor en particular. Si la leche huele mal, es señal de que los animales no han recibido el cuidado adecuado. El mal olor de la leche suele aparecer cuando se crían juntos machos y hembras.

Para elegir una cabra, especialmente una de raza pura, es necesario tener al menos cierta experiencia en la cría de estos animales. Un comprador inexperto podría acabar comprando una cabra blanca común y corriente haciéndola pasar por una Saanen.

Información a tener en cuenta

Información útil para los ganaderos principiantes:

• Las cabras no comen el pienso que está en el suelo a menos que tengan mucha hambre. Pero no puedes permitir que lleguen a ese extremo. Para evitar que el pienso caiga al suelo, debes diseñar los comederos correctamente: deben ser cómodos para las cabras y no debe caerse nada.
• Un ligero descenso de la temperatura en el establo no es crítico, pero las corrientes de aire son inaceptables. Las corrientes de aire son una causa común de enfermedades en las cabras Saanen.
• El establo debe estar limpio y seco, y la ropa de cama debe cambiarse a diario.
• Durante el invierno, se debe encender la iluminación artificial. Debe haber al menos 10 horas de luz natural.
• Es necesario ajustar la dieta; no se puede limitar a una sola receta o estándar de alimentación. Cada caso es muy individual; la alimentación y los estándares varían según la edad, el tipo de alojamiento, el período de lactancia, el sexo y otros factores. A veces hay que aumentar la cantidad de alimento suculento, otras veces, por el contrario, disminuirla, añadiendo heno seco a la dieta.
• Tanto la sobrealimentación como la subalimentación son perjudiciales para las cabras Saanen. Su dieta debe controlarse mientras pastan. Para evitar que las cabras pisoteen el pasto, se pueden mantener en un corral y se les puede proporcionar alimento segando la hierba de la zona. Si hay suficiente terreno de pastoreo, simplemente se pueden trasladar las cabras con mayor frecuencia.

Para aprovechar al máximo la alta productividad de las cabras suizas, es necesario garantizar las condiciones adecuadas. Sin una alimentación equilibrada, ejercicio suficiente y un establo cálido y limpio, las cabras Saanen de pura raza no producirán más leche que una cabra común.

Preguntas frecuentes