La grasa de cabra es un producto saludable que se obtiene de la grasa subcutánea de las cabras. A pesar de su sabor y olor característicos, tiene una amplia gama de usos, incluyendo el tratamiento de diversas dolencias y la corrección de imperfecciones estéticas.
Propiedades y composición química
Existen dos tipos de grasa de cabra: la manteca y la mantequilla. Sin embargo, ambas tienen una composición prácticamente idéntica. El producto natural es muy calórico: 100 g de grasa/aceite contienen 900 kcal (45 kcal por cucharadita). Se utiliza únicamente con fines terapéuticos y solo en pequeñas cantidades.
100 g de producto contienen:
- proteínas – 0,1%;
- grasas – 99,7%;
- grasas insaturadas – 0,2%;
- carbohidratos – 0%.
La grasa de cabra es similar a la grasa humana en su estructura biológica y química. Contiene:
- ácidos grasos (67%) – caproico, cáprico, caprílico;
- lactoenzimas;
- vitaminas – grupo B, A (retinol), C (ácido ascórbico), D (calciferol), B 13 (ácido orótico);
- antioxidantes;
- minerales – magnesio, fósforo, calcio, cobre, manganeso;
- La coenzima Q10 es una sustancia que ralentiza el envejecimiento.
La grasa de cabra fundida no es inferior en propiedades medicinales a la famosa grasa de tejón.
La grasa de cabra tiene los siguientes efectos en el cuerpo humano:
- antirreumático;
- antibacteriano;
- rejuvenecedor: gracias a la rara vitamina B13 y a las coenzimas, aumenta la elasticidad de la piel;
- tónico general;
- inmunoestimulante;
- antitusivo;
- oncoprotector;
- cicatrización de heridas;
- antiinflamatorio;
- laxante.
Beneficios y métodos de aplicación
Gracias a sus propiedades medicinales, la grasa de cabra se utiliza para una gran variedad de fines:
- para la fiebre - para aliviar los síntomas;
- en caso de tuberculosis – para mejorar la condición;
- para estimular la digestión;
- en el tratamiento de depósitos de sal y espolones calcáneos;
- para quemaduras, congelación;
- para la cicatrización de heridas;
- para fortalecer el cabello y las uñas, y rejuvenecer la piel;
- para la curación de las articulaciones;
- para limpiar el cuerpo de toxinas;
- Para curar resfriados, y no hay restricciones de edad.
Se recomienda utilizar mantequilla o sebo de cabra en la cocina. Estos productos naturales son incluso un componente necesario en algunas dietas, ya que aportan energía al cuerpo y favorecen la pérdida de peso.
Compresas
Las compresas se utilizan para una cicatrización eficaz de las heridas. Se añade cebolla finamente picada y sal a la grasa de cabra (en proporción 1:1:1) y se mezcla todo. La mezcla resultante, de efecto explosivo, se aplica directamente sobre la herida.
Las compresas de sal y cebolla pueden resultar incómodas, sobre todo al principio. Sin embargo, el dolor disminuye con el tiempo y la herida cicatriza en 5 días. El efecto se consigue extrayendo el pus y secando la herida.
Frotamiento
Frotar grasa de cabra alivia la tos. Caliente la grasa antes de usarla y luego frótela sobre la piel del abdomen, la espalda y el pecho. Para los resfriados, se recomienda masajear los pies.
El procedimiento dura 15 minutos. A continuación, se cubre al paciente con una manta. El momento recomendado para el procedimiento es durante la noche.
El frotamiento se realiza a temperatura corporal normal.
Ungüentos
La grasa de cabra se usa como ungüento para tratar los resfriados en niños. El ungüento se prepara mezclándola con propóleo. Derrita unos 20 gramos de propóleo al baño maría y luego añada la misma cantidad de grasa de cabra. Después de mezclar, guarde la mezcla en un frasco en un lugar fresco. Aplique el ungüento, hecho con la grasa y el propóleo, sobre todo el cuerpo del niño resfriado. Caliente ligeramente el ungüento antes de usarlo.
Mezclas
La grasa de cabra se utiliza con frecuencia en preparados medicinales. Estos preparados se administran por vía oral. Su composición y dosis dependen de la enfermedad y las características del paciente. La grasa de cabra tiene un efecto beneficioso sobre el organismo en general y sobre la digestión en particular. Estos preparados se utilizan para tratar la bronquitis, la gastritis y las úlceras estomacales.
Velas
La grasa de cabra se usa para tratar las hemorroides. Para elaborar supositorios, se añade propóleo. Los supositorios caseros se usan igual que los de farmacia: se insertan durante la noche.
Recetas con grasa de cabra
La medicina popular ofrece decenas, incluso cientos, de recetas para una gran variedad de dolencias. La grasa se utiliza de diversas formas. Este producto natural es bastante seguro. Sin embargo, independientemente de su uso, es necesario consultar a un médico antes de consumirlo.
grasa de cabra
Cuidar tu salud
El uso de la grasa de cabra se basa en sus numerosas propiedades medicinales: cicatrización de heridas, antiinflamatorias, etc. Aprendamos sobre algunas recetas populares y efectivas para diversas dolencias.
Para la tos, los resfriados y la bronquitis.
Un remedio para la bronquitis y la tos ayuda a bajar la fiebre. Calienta 150 ml de leche (sin que llegue a hervir), añade una cucharada de grasa y miel. Mezcla bien y bébelo de una vez. Después, cúbrete con una manta y acuéstate. Toma este remedio tres veces al día hasta que los síntomas desaparezcan.
A partir de la temperatura
Una infusión de cebolla y ajo ayuda con los resfriados con fiebre. Hierva una cebolla mediana y un diente de ajo en un litro de leche. Deje enfriar y cuele la infusión, luego añada una cucharadita de grasa de cabra y un tercio de cucharadita de bicarbonato de sodio. Divida 250 ml de la infusión en cuatro porciones y bébalas a lo largo del día, tomando la última antes de acostarse. Refrigere la infusión y caliéntela a 40-45 °C antes de tomarla.
Para la gastritis y las úlceras
Una mezcla de manteca de cerdo y miel ayuda con las dolencias estomacales. Mezcle partes iguales de manteca de cerdo y miel, y añada el jugo de tres hojas de aloe vera. Caliente la mezcla al baño maría hasta que esté suave. Tome dos cucharadas de la mezcla por la mañana y por la noche, media hora antes de las comidas.
Para las hemorroides
Para tratar las hemorroides, prepare supositorios:
- 10 g de propóleo se congelan en el congelador;
- El propóleo congelado se ralla;
- 100 g de grasa de cabra se calientan a 150 °C;
- Se añade propóleo rallado a la grasa derretida;
- Mezclar y enfriar los ingredientes;
- Las velas se forman a partir de la mezcla.
Los supositorios se utilizan diariamente durante un mes. El tratamiento se repite después de 14 días. Dos tratamientos son suficientes para la curación.
Tratamiento de quemaduras
La grasa de cabra contiene una gran cantidad de sustancias bioactivas que ayudan a aliviar la inflamación y el dolor, además de desinfectar heridas y quemaduras. Para potenciar su efecto, se le añaden tinturas, decocciones y extractos de hierbas.
Recetas sencillas para quemaduras:
- Mezcla una cucharada de grasa con una clara de huevo hasta obtener una pasta homogénea. Coloca la mezcla sobre una gasa y presiónala contra la quemadura.
- Prepare una mezcla de grasa de cabra, miel natural, cera de abeja y mantequilla (1:1:1:2). Hiérvala y déjela cocer a fuego lento durante media hora. Aplíquela sobre la quemadura varias veces al día.
Para la enfermedad hepática
El consumo de grasa de cabra en pequeñas dosis ayuda a mantener la función hepática, a restaurarla y a eliminar toxinas. El efecto terapéutico del producto se debe a su composición única: la grasa de cabra contiene ácidos grasos, laurina, ácido caprílico, estearina, lecitina, ácido palmítico, cefalina y ácido cáprico. Todas estas sustancias tienen un efecto beneficioso sobre el hígado.
Una combinación de grasa de cabra y avena es eficaz para limpiar el hígado. Preparación:
- Hervir agua (1 litro) y agregar avena (1 taza). Remover continuamente.
- Cuando las gachas espesen, añadir 50 g de grasa.
Para las migrañas
Para eliminar las migrañas —dolores de cabeza difíciles de tratar— se recomienda sustituir los aceites y grasas utilizados en la cocina por grasa de cabra.
Tratamiento articular
La grasa de cabra fundida se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar dolencias articulares. Hipócrates ya la recomendaba. Antes de aplicarla sobre las articulaciones, se mezcla con hierbas y aceites para potenciar su efecto terapéutico.
Para preparar una mezcla medicinal casera, se mezcla grasa de cabra con aceites o extractos de tomillo, enebro, romero y laurel. Por cada 100 gramos de grasa, se utilizan entre 15 y 20 gramos de aceite o extracto de hierbas.
Las articulaciones doloridas se masajean diariamente con una mezcla tibia durante 15 minutos. Las indicaciones para este masaje incluyen dolor articular, reumatismo, esguinces de ligamentos, gota y dolor de espalda.
Tratamiento de niños
Esta receta para niños ayuda a aliviar la fiebre causada por un resfriado. Cuando no sea posible aplicar fricciones, se recomienda administrar grasa de cabra por vía oral. Añada una cucharadita de miel natural, una pizca de bicarbonato de sodio y un trozo de grasa (2-3 g) a leche tibia. Beba la mezcla para la tos y el dolor de garganta acompañados de fiebre.
Para la prevención del cáncer
Se ha observado que las cabras no padecen cáncer y que el consumo regular de grasa de cabra reduce significativamente el riesgo de desarrollarlo. La grasa de cabra no se utiliza para tratar el cáncer, sino para prevenirlo. Las cabras producen sustancias antitumorales que inhiben el desarrollo del cáncer. Consumir una cantidad muy pequeña de grasa (10-15 g), ya sea pura o mezclada, es suficiente para prevenir el cáncer.
Cuidados personales
La grasa de cabra se utiliza en cosmetología por sus propiedades rejuvenecedoras. Con la edad, la producción de coenzima Q10 por parte del organismo disminuye drásticamente, lo que provoca deterioro de la piel, sequedad y flacidez. La coenzima Q10, abundante en la grasa de cabra, compensa esta deficiencia.
Crema
La grasa de cabra se utiliza ampliamente en la producción de cremas con efecto rejuvenecedor. Gracias a ella, la sustancia aplicada a la piel:
- Abre los poros y permite que los nutrientes penetren profundamente;
- normaliza los procesos metabólicos;
- Mejora la circulación sanguínea de la piel.
Para preparar una crema casera, simplemente mezcle grasa de cabra con ingredientes vegetales. Aquí tiene una receta de ejemplo para una crema antiarrugas finas: Mezcle 50 ml de grasa con:
- aceite de flores – 1 cucharadita;
- aceite de espino amarillo – 1 cucharadita;
- Tintura de caléndula - 1/2 cucharadita.
Mascarillas faciales
Para preparar la mascarilla, se mezcla grasa de cabra con miel y arcilla azul. La base resultante se aromatiza con ingredientes adicionales, como un poco de aceite o semillas:
- Aceituna Es rico en vitamina E, que rejuvenece la piel, y en vitaminas A y B, que la restauran. El aceite reafirma y rejuvenece la piel.
- Durazno - Alisa muy bien las arrugas.
- Huesos de albaricoque – Contiene vitamina A, que hidrata la piel, vitamina C, que fortalece los vasos sanguíneos, y vitamina F, que tiene un efecto beneficioso sobre la piel grasa.
- Semillas de uva Contiene antioxidantes, hidrata la piel y elimina las arrugas.
La grasa de cabra se puede complementar con cualquier otro aceite o extracto; cada persona puede elegir la opción que mejor se adapte a sus necesidades. Aplicar la mascarilla en el rostro una vez por semana durante 20 minutos.
La grasa de cabra tiene un efecto blanqueador: ayuda a eliminar la pigmentación.
restauración capilar
Para mejorar y restaurar la salud del cabello, utilice una mascarilla nutritiva:
- mezclar grasa de cabra y miel a partes iguales;
- La mezcla se frota en las raíces del cabello;
- La mascarilla se deja actuar durante media hora, luego se enjuaga con agua tibia y se utiliza champú y acondicionador.
Al realizar este procedimiento cada dos semanas, puedes restaurar la elasticidad, la fuerza y el brillo de tu cabello.
Daño y contraindicaciones
La principal regla de seguridad para el tratamiento de la grasa es la moderación. Exceder la dosis prescrita puede provocar efectos secundarios, como erupciones cutáneas, diarrea y un deterioro de la salud general.
- × No se recomienda utilizar grasa de cabra a temperaturas superiores a 37 °C, ya que esto puede provocar la destrucción de sustancias beneficiosas.
- Evite la exposición prolongada del producto a la luz solar directa para prevenir la oxidación.
Los curanderos tradicionales recomiendan consumir una cucharada de grasa de cabra al día para la salud en general.
Contraindicaciones de la grasa de cabra:
- intolerancia individual;
- alergia;
- cálculos biliares;
- enfermedad hepática;
- obesidad;
- trastorno metabólico;
- Pancreatitis, enfermedades del páncreas.
Este producto está aprobado para su uso en niños, mujeres embarazadas y personas mayores. Úselo con precaución si padece problemas gastrointestinales.
¿Cómo elegir grasa de cabra de alta calidad y cuáles son las condiciones de almacenamiento?
No todo el mundo cría cabras; la mayoría de los consumidores tienen que buscarla en el mercado. Aquí te explicamos cómo elegir grasa de cabra de alta calidad:
- Un olor fuerte y penetrante indica un cuidado deficiente de los animales.
- Un tono amarillento o grisáceo indica que está en mal estado. Probablemente lleva almacenada meses, incluso años. Este tipo de grasa supone un riesgo para las personas alérgicas y también puede causar intoxicación. La grasa con varios meses de antigüedad solo se utiliza externamente. Para el consumo interno, utilice grasa fresca: no más de seis meses de antigüedad, blanca e inodora. Debe desmoronarse fácilmente.
- La grasa de animales salvajes se considera más beneficiosa.
- ✓ El nivel de acidez (pH) debe estar entre 6,0 y 6,5 para una absorción óptima por parte del cuerpo.
- ✓ El contenido de humedad no debe superar el 0,5% para garantizar un almacenamiento a largo plazo.
La grasa de cabra se conserva en el refrigerador y se mantiene fresca durante varios años. El envase lleva la fecha de envasado para indicar la fecha de caducidad.
- Asegúrese de que la grasa se haya enfriado completamente a temperatura ambiente antes de guardarla.
- Utilice recipientes de vidrio o cerámica con tapa hermética para evitar la oxidación.
- Conservar en el frigorífico a 4-6°C, evitando el contacto con alimentos de olor fuerte.
¿Cómo se obtiene la grasa de cabra?
Obtención de grasa de cabra mediante fusión:
- La grasa visceral se extrae de los órganos internos de los animales sacrificados.
- Después de lavar bien la grasa recortada, córtela en trozos pequeños y colóquela en una cacerola —debe tener un fondo grueso—.
- Tapa la sartén y derrite la grasa a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
- El proceso de fusión dura varias horas. Los chicharrones deben quedar blancos; si se cocinan demasiado, la grasa se volverá amarilla y tendrá un olor desagradable.
- La grasa derretida se cuela y se vierte en un frasco limpio. El producto enfriado se guarda en el refrigerador.
En este vídeo podrás ver cómo derretir la grasa de cabra:
¿Dónde puedo comprar y vender?
La grasa de cabra no se vende en tiendas habituales; se puede comprar en mercados a vendedores particulares o pedirla por internet. Lo mejor es comprarla a vendedores de confianza que sean ganaderos profesionales.
El precio depende del proveedor y de la calidad declarada. Los paquetes de 100 g cuestan entre 70 y 500 rublos. Los paquetes de 1 kg se venden entre 500 y 900 rublos. La grasa de cabra se puede vender en mercados o a compradores de este producto a precios inferiores a los del mercado.
Opinión de los médicos
Ni siquiera los científicos pueden explicar completamente los efectos de la grasa de cabra. No está claro por qué una tos que no se puede tratar con diversos medicamentos costosos se cura con grasa de cabra procesada.
El Dr. E.O. Komarovsky cree que las propiedades milagrosas de la grasa de cabra están sobrevaloradas, al menos en lo que respecta al tratamiento de la tos, que suele ser un síntoma de enfermedades respiratorias como la bronquitis, la neumonía, la tos ferina, etc. La tos puede desencadenarse por el polvo o el aire seco. La grasa de cabra simplemente hidrata las mucosas y la tos cesa. Quizás sea mejor ventilar la habitación y usar un humidificador que darle grasa al niño, sugiere el doctor.
La grasa de cabra aplicada tópicamente no tiene efectos secundarios y los especialistas no se oponen a su uso en tratamientos. El único requisito es consultar previamente con su médico.
Reseñas
La grasa de cabra es uno de esos remedios al alcance de todos. Sus propiedades curativas son tan amplias que cualquiera puede adoptar una o dos recetas para mejorar su salud o apariencia. Lo fundamental es respetar la dosis y las precauciones.