Todo sobre las vacas enanas: origen, descripción de la raza, ventajas y desventajas

Las vacas miniatura se crían por su leche o valor ornamental. Sin embargo, también existen razas criadas para carne. En comparación con una vaca estándar, la producción de leche de las vacas miniatura es mínima. Una vaca pesa aproximadamente 100 kg y produce hasta 3 litros de leche al día. No obstante, la variedad miniatura es mucho más fácil de mantener. Su productividad es más que suficiente para una familia.

¿De dónde proceden las vacas enanas?

Las vacas enanas tienen ancestros salvajes. Por ejemplo, los ancestros del cebú habitaron durante mucho tiempo la isla de Sri Lanka. Si bien estos animales han sido comunes allí desde hace tiempo, los científicos indios se han interesado enormemente en las vacas miniatura. En India, las vacas son sagradas, y criar una versión miniatura de ellas con fines religiosos es mucho más rentable que un animal de tamaño normal. Fue en India donde se desarrolló la raza cebú.

Esta tendencia pronto se extendió a Occidente. En Estados Unidos, las vacas miniatura se criaron inicialmente solo para entretenimiento, pero en Inglaterra, donde los pastos al aire libre eran escasos, las vacas miniatura se consideraron inmediatamente desde una perspectiva práctica.

Características y rendimiento

Según los últimos datos, existen 30 razas de vacas miniatura en todo el mundo. Todas comparten características similares:

• Su peso oscila entre 100 y 110 kg y entre 250 y 350 kg (dependiendo de la raza).
• Altura – no más de 1 m.
• La producción diaria de leche es de 2 a 3 litros. En algunas razas, de 6 a 8 litros.

Ventajas de las vacas miniatura:

• Leche muy sabrosa con buena composición química y biológica.
• Su fuerte inmunidad es un mérito de los criadores. Las vacas rara vez se enferman, y si contraen un resfriado, lo superan fácilmente.
• La leche posee valiosas propiedades nutricionales. Sus pequeños glóbulos de grasa indican un alto contenido de fosfolípidos, esenciales para el desarrollo cerebral.

Lamentablemente, las vacas enanas aún no son muy populares en Rusia. Comprar un ternero es caro. Mientras que en India cuestan 100 dólares, aquí un cebú puede costar hasta 7000 dólares.

Para mantener una vaca miniatura, necesitas gastar aproximadamente 1.000 rublos al mes en heno.

Tierras altas

Esta es una de las razas de ganado vacuno enano más productivas. El ganado Highland, originario de las Tierras Altas de Escocia, se cría en todo el mundo. Su ancestro genético es el ganado celta.

Descripción exterior:

• Sus largos cuernos, que divergen hacia los lados, pueden protegerlos de los depredadores;
• cabello grueso y largo, ondulado o con doble capa;
• Debajo del pelaje hay una capa interna que permite a los animales soportar el frío sin tener una gruesa capa de grasa;
• Tiene un flequillo largo que protege los ojos del viento y los insectos;
• Color del pelaje: negro, rojo, marrón grisáceo, amarillo, plateado;
• la parte posterior del cuerpo está ligeramente elevada;
• El cuerpo es pequeño y las piernas son cortas.

Esta raza es apreciada por su carne magra. Sin embargo, los Highlands tienen un carácter dócil y tranquilo, por lo que a menudo se crían para el disfrute de sus habitantes más que para obtener beneficios económicos.

Otras características de la raza:

• Excelente inmunidad: casi nunca se enferman;
• Poco exigente en cuanto a mantenimiento y dieta;
• No son exigentes con la comida: pueden digerir cualquier alimento, incluida la fibra gruesa;
• El parto es fácil y sin complicaciones;
• En lugar de un establo, se conforman con un toldo; las vacas solo necesitan refugio de la nieve y la lluvia;
• La carne es un alimento dietético con bajo contenido de colesterol;
• Producen una cantidad decente de leche durante 25 años.

Esta raza está muy extendida en Europa, Norteamérica y Australia.

Los caballos Highlander no pueden estar atados con correa; enseguida empiezan a perder peso. Necesitan espacio para pastar.

Productividad:

• A pesar de su pequeño tamaño, alcanzan un peso impresionante. El rango de peso es muy amplio: una vaca puede pesar hasta 350 kg, mientras que un toro puede llegar a pesar hasta 750 kg.
• Primer parto – a los 3 años. Peso del ternero – 11-16 kg;
• Producen crías hasta por 20 años, pero las vacas de las Tierras Altas se mantienen durante 10 años; la carne de las vacas viejas se vuelve de segunda categoría;
• La mejor edad para el sacrificio es de 1 a 3 años;
• La producción máxima diaria de leche es de 3 a 4 litros.

Esta raza no es apta para climas tropicales y subtropicales. Su pelaje denso les impide tolerar el calor y la alta humedad. Los animales mueren rápidamente en tales condiciones.

Noche

Esta raza se desarrolló en la India. Vechuras es la ciudad donde se realizó la selección. Es la vaca más pequeña del mundo. Una vaca pesa como máximo 150 kg y un toro, 200 kg. Su altura máxima es de 90 cm. Las vacas Vechuras son tan altas como una oveja grande. Producen entre 3 y 4 litros de leche al día.

Características externas de la raza Vechur:

• color – negro o marrón;
• cuernos - pequeños, delgados, cortos;
• cola – larga;
• Presenta una joroba en la parte frontal del cuerpo.

Características de la raza:

• económico en términos de alimentación;
• Resiste condiciones climáticas adversas y tolera bien los climas húmedos;
• tiene una fuerte inmunidad;
• no son propensos a la mastitis ni a enfermedades orales y de las pezuñas;
• Producen leche con hasta un 5% de contenido graso, que es fácilmente digerida por el cuerpo humano;
• No necesitan alimentación adicional con granos, el pastoreo es suficiente para ellos;
• se distinguen por su inteligencia, limpieza y fuerte inmunidad;
• El estiércol de Vechurov es seco, no interfiere con la germinación de los cultivos y se convierte fácilmente en compost.

Se cree que la leche de Vechurov ayuda a tratar la diabetes, el asma, el autismo, las alergias, la esquizofrenia y las enfermedades cardíacas.

Yakut

La raza se considera autóctona de la República de Sajá. Se utiliza para la producción de carne y lácteos. Las vacas pesan 200 kg y los toros hasta 300 kg. Los ancestros de la raza Yakut, procedentes de Mongolia, se asimilaron con éxito. Características externas:

• cabeza – grande;
• color - variado, combina colores blanco, marrón y negro;
• piernas - cortas;
• El pecho se ensancha, la espalda se estrecha;
• En la zona de la nuca se observa una ligera joroba;
• altura – hasta 120 cm a la cruz;

La productividad media anual es de 1.500 a 2.000 litros. La producción diaria de leche es de 3 a 6 litros. El contenido graso alcanza hasta el 11%.

Características de la raza:

• resistente a bajas temperaturas – tolera fácilmente heladas de hasta -50 °C;
• sencillo en lo que respecta a la comida;
• resistente a la tuberculosis, la leucemia y diversas infecciones;
• La carne está veteada, con finas vetas de grasa;
• Rendimiento de sacrificio: 60%.

Cebú

La raza es originaria de Sri Lanka. Su altura a la cruz es de 90 cm, su peso es de 80 kg y su producción diaria de leche es de 3 litros.

Características externas distintivas:

• La joroba en la parte posterior del cuello es una especie de “depósito” de grasa en caso de hambre;
• Las extremidades son delgadas y no tienen músculos bien desarrollados;
• El pelaje es bastante largo; protege a las vacas de numerosos insectos tropicales;
• Entre las extremidades anteriores se observan pliegues cutáneos pronunciados.

Características de la raza Cebú:

• resistente;
• sin pretensiones con la comida;
• El mantenimiento es similar al de las vacas normales, pero cuesta tres veces menos;
• La temperatura en el establo no debe bajar de 0°C.

Esta raza está muy extendida en África, Pakistán e India. Mediante la cría selectiva, se han desarrollado numerosas variedades de cebú; actualmente existen alrededor de 70. La búsqueda de la perfección casi llevó a la extinción de la línea pura. Gracias al esfuerzo de los criadores, la raza se ha recuperado.

Angus

La vaca Angus Enana desciende de la raza Angus de tamaño normal originaria de Escocia. Criadores australianos y escoceses desarrollaron esta versión miniatura con el objetivo de crear una raza de carne de alta calidad. Alcanzan un peso de entre 250 y 300 kg y su producción máxima diaria de leche es de 10 litros.

Signos externos:

• El cuerpo es redondo, macizo, con músculos desarrollados;
• cuello mal definido;
• La ubre está bien desarrollada;
• altura a la cruz – hasta 100 cm;
• color – marrón o negro.

Características de la raza:

• La carne es muy valiosa, veteada y con poca grasa;
• En comparación con otras razas enanas, son bastante pesados;

Para que diez vacas engorden adecuadamente, necesitan dos hectáreas de pasto. Esta superficie no alcanza ni para alimentar a dos vacas adultas.

El ganado Angus enano se cría principalmente en Australia, donde se originó. Cuando se cría en climas templados, debe mantenerse en establos con amplio espacio para moverse.

Aborigen

Las razas bovinas enanas autóctonas no constituyen una raza aparte, sino una categoría que engloba ganado de todo el mundo. El ganado autóctono es aquel que ha desarrollado un tamaño menor como resultado de su evolución natural. Sus características difieren mínimamente del estándar.

Palskho

La raza se desarrolló en Suecia y se registró en 2002. Es casi tan pequeña como la Vechuras. Características externas:

• cuerpo – cilíndrico;
• espalda - recta, uniforme;
• cuernos - pequeños, divergentes de la cabeza;
• piel ligeramente flácida en el pecho;
• Color: generalmente rojo, gris claro y negro.
• La cabeza es pequeña.

Esta raza, apodada la "cortacésped viviente", se alimenta con gran eficacia de la hierba. Produce hasta 3 litros de leche al día. Puede pastar incluso en los prados más áridos y tolera bien las bajas temperaturas.

Krasnogorbatovskie

Esta raza doméstica difícilmente puede considerarse enana. En comparación con otras vacas miniatura, el ganado Krasnogorbatovskaya es bastante grande. Su tamaño y peso no son mucho menores que los del ganado común. La raza se desarrolló en la región de Nizhny Novgorod. Los criadores buscaban aumentar la producción de leche y la inmunidad de la raza Priokskaya. Como resultado, obtuvieron vacas con las siguientes características:

• resistente;
• poco exigente con la comida;
• económico en términos de alimentación;
• resistente a la enfermedad;
• Alta producción de leche: hasta 6.000 litros al año.

Una vaca pesa 350 kg. Su producción diaria promedio de leche es de 10 a 15 litros. La leche tiene un contenido graso de al menos un 4,3 % y es rica en aminoácidos y proteínas. Recientemente, los ganaderos rusos salvaron a la raza de la extinción. El rebaño se había reducido a 1500 cabezas. Hoy en día, la situación se ha estabilizado.

Felpa

La raza se originó en el estado de Iowa, EE. UU. Estas vacas fueron criadas con fines estéticos, para exhibición. La vaca de peluche, que se asemeja a un juguete, fue desarrollada por el criador estadounidense Lottner. La raza aún no ha sido registrada oficialmente; muchos expertos creen que la vaca peluda no es más que un híbrido. No se habla de su producción de leche ni de su rendimiento cárnico o lácteo; se cría exclusivamente por sus cualidades decorativas.

Características de apariencia:

• color – rojo, negro, marrón claro;
• A menudo, el color principal se complementa con manchas;
• Sin cuernos;
• La ubre está mínimamente desarrollada; no se espera que ordeñe;
• piernas - cortas;
• cuerpo – rectangular;
• La espalda es recta y fluye suavemente hacia la cabeza;
• El cuello no es pronunciado;
• El abrigo es muy suave y afelpado al tacto.

Parecería que las vacas de peluche no tienen ninguna utilidad práctica. Sin embargo, hoy en día una sola puede costar decenas de miles de dólares. Para garantizar que estos "juguetes" de peluche luzcan impecables, se les cuida con esmero:

• Durante las exposiciones se lavan varias veces al día;
• La lana se esquila; de lo contrario, se parece a la lana de razas de pelo largo.
• La lana se seca utilizando secadores de pelo profesionales con accesorios especiales;
• El resultado se fija con barnices especiales, y también se utilizan espuma, bálsamo y aceite para su cuidado;
• Para que la lana tenga un color más brillante, la tiñen.

Para garantizar que la vaca esté sana y hermosa, se le proporciona un alimento especial con una nutrición optimizada.

Ventajas y desventajas

En Rusia, la cría de vacas miniatura está en sus inicios. Sin embargo, dadas las ventajas de este tipo de ganado, es seguro que esta tendencia crecerá.

Ventajas de las vacas pequeñas:

Conceptos básicos de cultivo y cuidado

Las normas para la cría de vacas miniatura son las mismas que para las vacas normales. Las únicas diferencias radican en la simplificación de los procesos de cuidado:

• Las minivacas requieren mucha menos comida y menos espacio, bastando con pastos mínimos.
• Las vacas pigmeas se alimentan de plantas locales; ni siquiera necesitan comprar pienso. La cantidad de heno que requieren es varias veces menor que la del ganado vacuno convencional.
• Los animales pequeños son mucho más fáciles de cuidar: son más tranquilos que las vacas grandes, más dóciles y manejables, y prácticamente no muestran agresividad.

¿Por qué no son populares las vacas miniatura?

Razones de la baja prevalencia de vacas miniatura en Rusia:

• Precio elevadoLas vacas miniatura son muy caras en Rusia. Comprar una vaca lechera de tamaño «económico» tiene un precio muy elevado. Los terneros pueden costar varios miles de dólares. Solo quienes planean convertir la cría de ganado en un negocio se plantean comprar animales a este precio.
• Baja adaptación de ciertas razas a climas fríos. Por ejemplo, las razas Zebu y Angus enano están acostumbradas a condiciones subtropicales, por lo que mantenerlas en Rusia requiere un espacio cerrado y con calefacción.

Antes de comprar una vaca enana, infórmese sobre su adaptación al clima local. La única raza que se adapta bien es la Highland. Sin embargo, estos animales resistentes al frío se crían principalmente para carne, lo que dificulta enormemente la producción de leche. Aun así, la cría de vacas Highland para carne es rentable: consumen menos alimento que las ovejas y pueden vivir y prosperar en su entorno natural.

Las vacas enanas son tentadoras, pero caras. Antes de criarlas, considere los beneficios y los riesgos. Algunas razas son simplemente imposibles de criar en climas templados, y mucho menos en climas extremos. Elija vacas miniatura resistentes a las heladas; las razas Highland, Yakut y Krasnogorbatovsk son adecuadas.

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