Las ovejas domésticas proporcionan ropa, alfombras y alimentos deliciosos. Las ovejas Romanov son muy fértiles y las hembras tienen un fuerte instinto maternal, lo que permite que sus corderos engorden rápidamente. Esta raza, originaria de Rusia, se cría actualmente en todo el mundo debido a su resistencia y adaptabilidad a cualquier condición climática, incluso las más extremas.
Descripción y origen de las ovejas
Las ovejas se dividen en varios grupos, y la raza Romanov pertenece a la familia de cola corta, lo que significa que tiene una cola corta y sin grasa. Las zonas más comunes donde se crían las ovejas Romanov son Rusia y el norte de Europa. Estas ovejas pueden pastar en praderas con una dieta monótona y relativamente pobre y aun así alcanzar un buen peso. Además, toleran bien tanto los inviernos rigurosos como los veranos calurosos.
Estas ovejas producen la mejor piel, y la raza también es reconocida por su alta producción de carne. Además de los países mencionados, las ovejas son populares en Kazajistán, Bielorrusia y Mongolia. En estos países, se crían principalmente por su piel.
Las ovejas de esta raza son completamente diferentes a sus parientes. Son grandes, con colas cortas y lana gris en diversas tonalidades. Algunos machos y hembras tienen cuernos, mientras que otros carecen de ellos.
Las ovejas se dividen en tres grupos: el primero tiene una estructura ósea robusta, el segundo una estructura ósea blanda y el tercero una estructura ósea grande. Las ovejas con una estructura ósea fuerte se distinguen por su alta fertilidad y larga vida. Estas ovejas producen pieles de gran valor. Su apariencia es la siguiente: pecho ancho, lana espesa y piel grisácea.
El segundo grupo de ganado tiene lana gruesa y una constitución robusta. Tanto machos como hembras tienen crin negra. La piel de las ovejas también es negra y poco atractiva. Estas ovejas son más comunes que las demás.
Las ovejas de constitución blanda presentan las siguientes características: cabeza larga y estrecha, pecho estrecho, cruz puntiaguda y grupa caída. Su constitución es poco desarrollada y no se caracterizan por su gran vitalidad ni fertilidad. La lana predomina sobre el plumón en una proporción aproximada de 1:10. La lana es blanca y la piel es de mala calidad debido a que el plumón no se adhiere bien.
| Tipo de esqueleto | Productividad | Viabilidad | Calidad de la piel de oveja |
|---|---|---|---|
| Fuerte | Alto | Alto | Valioso |
| Brusco | Promedio | Promedio | Bajo |
| Amable | Bajo | Bajo | Inadecuado |
productividad ovina
Las ovejas también destacan entre otras razas por su fertilidad. Una hembra puede parir hasta tres corderos a la vez, e incluso se han dado casos de ovejas que han parido hasta siete. Veinte hembras pueden producir 110 corderos, ya que la tasa de mortalidad neonatal es nula. Todo depende del cuidado, la nutrición y, sobre todo, de que el alimento esté libre de aditivos y hormonas de crecimiento.
Tasas de fertilidad óptimas
- ✓ Relación oveja/carnero: 20-30:1
- ✓ Rendimiento medio del cordero: 220-250%
- ✓ Intervalo entre partos: 8 meses
- ✓ Tasa de supervivencia de animales jóvenes: 95-98%
Leche
Además de ser ovejas productoras de carne, estas ovejas también producen leche; menos que las vacas, por supuesto, pero de mejor calidad. La cantidad es pequeña, pero es más rica y saciante que incluso la leche de vaca. Ahora podemos calcular cuánta leche puede producir una oveja al año. Una hembra puede producir unos 100 litros de leche en un período de lactancia, pero hay dos períodos de lactancia al año, por lo que una oveja produce unos 200 litros de leche al año.
En comparación con las vacas, las ovejas producen menos leche, pero como nadie cría solo una, producen mucha más. Las vacas tienen periodos de inactividad, y las ovejas no son la excepción; pero cuando una oveja no produce, la otra empieza, y así sucesivamente, por lo que siempre hay leche.
| Indicador | leche de oveja | leche de vaca |
|---|---|---|
| contenido de grasa | 7-9% | 3-5% |
| Proteína | 5-6% | 3-3,5% |
| Lactosa | 4,5-5% | 4,5-5% |
| Calcio | 190-200 mg/100 g | 120-130 mg/100 g |
Carne
La carne de estas ovejas es deliciosa, tierna y jugosa, con un agradable aroma característico de esta especie. El rendimiento cárnico por oveja es del 50%. La carne de un cordero de seis meses es la más sabrosa y nutritiva. En esta etapa, el cordero pesa entre 35 y 40 kilogramos. La canal pesa 19 kilogramos, de los cuales se obtienen 11 kilogramos de carne, y los huesos pesan solo 4 kilogramos.
La cría de corderos para carne es un negocio muy rentable, ya que 100 gramos de shashlik se venden a 20 dólares. Un carnero macho adulto pesa 90 kilogramos, y algunos, si están bien alimentados, pueden llegar a pesar hasta 100 kilogramos. Una carnera suele pesar 60 kilogramos, pero con una buena alimentación, puede alcanzar los 75 kilogramos de peso vivo.
Los científicos han descubierto que el peso de un cordero recién nacido depende precisamente del número de corderos en el útero de la oveja. Lo mismo ocurre con el peso inicial a los 100 días de edad. Si solo nace un cordero, el peso al nacer estará entre 3,5 y 4 kilogramos; si nacen dos, el peso rondará los 3 kilogramos; y si nacen tres o más, el peso no superará los 2,5 kilogramos.
Un cordero de cien días pesará 25 kilogramos si es el único cordero de la camada, y si hay dos o más, su peso será de 16 kilogramos.
Errores críticos en el engorde
- • Un cambio brusco en la dieta antes del sacrificio
- • Uso de suplementos hormonales
- • Falta de agua potable
- • Falta de suplementos minerales
Lana
La lana de estas ovejas puede ser blanca o negra, y es excepcionalmente áspera. Sin embargo, estadísticamente, la lana de la raza Romanov es de alta calidad. Está compuesta de plumón y pelo; el pelo es negro y el plumón es blanco, lo que crea el color mixto.
El mejor momento para esquilar es cuando la proporción de pelusa a pelo es de 7 a 1; es durante este período que la piel de oveja adquiere un hermoso tono azul.
Esto es crucial, ya que un exceso de plumón hará que la prenda se arrugue al usarla. Si tiene demasiado plumón, la prenda no será tan cálida como se desea.
| Indicador | Valor óptimo | Valor crítico |
|---|---|---|
| Relación entre pelusa y pelo | 7:1 | <5:1 o >9:1 |
| Longitud de la pelusa | 5-6 cm | <3 cm o >8 cm |
| Tonina pelusa | 20-22 micras | >25 µm |
Cuidado
Para un ganadero, la salud de las ovejas es igualmente importante. Si una oveja del rebaño enferma, puede ser más fácil sacrificarla, pero el ganadero debe evitarlo. Existen algunas normas para el cuidado de las ovejas:
- Las ovejas necesitan ser vacunadas dos veces al año.
- Antes y después del invierno, la habitación donde vivirán las ovejas debe ser desinfectada.
- Las ovejas nuevas se alojan primero por separado durante unos 30 días y, si todo va bien, se incorporan al rebaño.
Las ovejas suelen padecer infecciones en las pezuñas, por lo que no toleran bien la humedad. Por ello, deben mantenerse en zonas secas y sus pezuñas deben recortarse antes de la primavera. Los medicamentos antiparasitarios deben adquirirse en farmacias veterinarias.
Calendario de eventos veterinarios
- Enero-febrero: Prevención de helmintiasis
- Marzo: Recorte de cascos antes de soltarlos al prado.
- Abril: Vacunación contra clostridios
- Septiembre-octubre: Desparasitación
- Noviembre: Vacunación compleja
Alimentación
Las ovejas necesitan una alimentación variada y completa durante todo el año. No existe una respuesta definitiva sobre la alimentación óptima para obtener carne sabrosa, buena lana y piel de oveja, ya que depende de los recursos del ganadero y del cumplimiento de la normativa.
Las ovejas tienen un metabolismo elevado, por lo que consumen una gran cantidad de nutrientes por kilogramo de peso corporal. Su dieta está determinada por la función del animal, su peso corporal y su estado general.
La tabla muestra las normas alimentarias aproximadas para un hombre al día:
| Alimentación | Corderos | Adultos |
| Paja | 1,2 kg | 1 kg |
| Heno | 500 g | |
| Verduras (remolacha y patatas) | 1,5 kg | 2 kg |
| Concentrados | 300 g | 300 g |
| Peso corporal del ganado | 25 kg | 42 kg |
| aumento de peso diario | de 150 a 170 g | de 160 a 180 g por día. |
A continuación se detallan los requerimientos alimenticios de la hembra:
| Alimentar | período de caminata | período de estancamiento |
| La primera mitad del embarazo | ||
| Heno | 1,3 kg | 1 kg |
| Ensilaje | 2 kg | |
| Alimento compuesto | 300 g | |
| Verduras (patatas) | 500 g | |
| Alimentación de rama | 1 kg | |
| Desperdicio de alimentos | 1,5 kg | |
| La segunda mitad del embarazo | ||
| Heno de habas y cereales | 1 kg | 1 kg |
| Ensilaje | 1 kg | |
| Salvado | 300 g | 300 g |
| Desperdicio de alimentos | 1,5 kg | 1 kg |
| Alimento compuesto | 600 g | 500 g |
| Alimentación de rama | 300 g | 300 g |
| Verduras (patatas) | 500 g | 500 g |
Alimentación de los corderos por meses:
| Alimentar | de 6 a 8 meses | de 8 a 10 meses | de 10 a 12 meses |
| Heno | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Verduras (patatas y remolachas) | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| Concentrados | 200 g | 250 g | 300 g |
| Alimentación de rama | 1 kg | 1 kg |
En verano, en lugar de paja y heno, las ovejas pastan en prados donde hay hierba verde y fresca.
Reproducción
Es necesario vigilar el comportamiento del rebaño a diario, pero, en general, criar ovejas es fácil. La clave está en que las ovejas pueden hacer sus necesidades con total libertad. Los ganaderos afirman que una oveja puede quedar preñada incluso durante la lactancia. Esto supone una ventaja, ya que le permite parir tres o más veces al año. La pubertad se produce entre los cuatro y los cinco meses, pero no se recomienda juntarla con un carnero durante este periodo.
Se cree comúnmente que el apareamiento solo es posible cuando la hembra ha alcanzado el 80% de su peso adulto, aproximadamente 40 kilogramos. El apareamiento ocurre en ese momento y dura de dos a cinco días. La hembra gesta al cordero durante 145 días y luego da a luz de forma natural, sin ayuda humana.
Tres días antes del parto previsto, se debe esquilar la lana entre las patas y alrededor de la ubre de la oveja. Antes del parto, la oveja comenzará a levantarse y acostarse con frecuencia y a balar fuerte. La producción de leche de la oveja solo alcanza para tres corderos, por lo que si ha parido más de tres, deberá alimentarse con biberón.
- ✓ Comprobar el peso del útero antes del apareamiento (al menos 40 kg)
- ✓ Alojamiento separado de corderos alimentados artificialmente
- ✓ Temperatura en la sala de partos: +15…+18°C
- ✓ Primer pastoreo de animales jóvenes: de 3 a 4 semanas
- ✓ Alimentación con concentrados a partir de las 2 semanas
Ventajas y desventajas
Las ovejas Romanov tienen sus ventajas y desventajas.
Entre las ventajas podemos destacar:
- Se trata de una piel de oveja de altísima calidad que no se apelmaza, y las prendas confeccionadas con ella son muy cálidas. La lana es blanca con un ligero tono azulado, y el lado interno es translúcido.
- Alta productividad y reproducción durante todo el año.
- De cien ovejas se pueden obtener 300 corderos al año.
- Están listas para inseminar a una oveja a los 13 meses, y la gestación es una semana más corta que en otras razas.
- A los seis meses de edad ya se puede obtener valiosa piel de oveja, y a los ocho meses, excelente carne.
Ahora bien, las desventajas:
- Las ovejas Romanov son muy tímidas.
- Susceptible a enfermedades pulmonares.
- No toleran bien los cambios bruscos de temperatura y humedad.
Las ovejas Romanov son muy prolíficas; una sola oveja puede parir hasta siete corderos vivos a la vez. Además, producen la piel más valiosa. La carne, especialmente la de los corderos de 6 a 7 meses, es deliciosa, aromática, tierna y jugosa, y se cocina muy rápido.