¿Cómo curtir piel de oveja en casa?

El curtido de pieles de oveja es un proceso complejo que requiere dedicación e incluso fuerza física. Este oficio suele ser realizado por especialistas, pero cualquier principiante puede dominarlo con un poco de esfuerzo. Aprendamos a curtir y conservar pieles de oveja.

Peculiaridades del procesamiento de la piel

Las pieles son una importante fuente de ingresos para los ganaderos de ovejas. Sin embargo, muchos simplemente las desechan, reacios a lidiar con el proceso de curtido, que resulta bastante laborioso. Algunos ganaderos prefieren llevar las pieles crudas a puntos de recogida específicos. No obstante, si la distancia entre la granja y el punto de recogida es larga y hay pocas pieles, estos viajes no son rentables.

La mejor solución es curtir las pieles uno mismo en lugar de desechar valiosas materias primas. Esto es lo importante que debes saber sobre el curtido:

• El proceso se divide en varias etapas:
  • densificación;
  • encurtido;
  • lavado;
  • curtido;
  • el secado.
• Si se preparan pieles para abrigos, deben provenir de ovejas de la misma edad y color, y deben obtenerse en la misma estación. En una pequeña granja, las pieles se pueden recolectar gradualmente a medida que se sacrifican las ovejas. Un abrigo requiere entre siete y ocho pieles de oveja.
• Todo el proceso de fabricación dura aproximadamente un mes.
• Lo mejor es secar la piel al aire libre en un clima seco. Lo mejor es broncearse en verano.
• Para la producción necesitarás los materiales más sencillos:
  • jabón en polvo;
  • sal;
  • vinagre;
  • serrín.
• Prepare suficiente solución para que la piel de oveja flote en ella y quede cubierta hasta la superficie.

La parte carnosa es la parte correosa de la piel. La calidad de su curtido determina la apariencia y la vida útil del producto.

¿Quién debería hacer esto?

El procesamiento de las pieles lo realizan especialistas llamados peleteros. Además de conocer las técnicas de curtido, los peleteros necesitan fuerza física, ya que deben manipular la materia prima húmeda. Una sola piel pesa aproximadamente 10 kg cuando está mojada. Levantar y aplastar las pieles de oveja crudas requiere una considerable fuerza muscular.

El proceso de curtido de pieles de oveja es largo y laborioso. Para obtener una piel curtida a la perfección, se requiere de un profesional experto. Un curtido de alta calidad es más fácil de lograr en un entorno industrial. El curtido artesanal produce pieles de menor calidad: pueden presentar defectos en la carne, un olor desagradable y ser pesadas. Los productos resultantes solo son aptos para revestimientos de suelos.

Materias primas

Existen tres tipos de materias primas:

• pelo;
• curtiduría;
• abrigo de piel.

Cada tipo requiere una tecnología de curtido específica. Características de la producción de piel de oveja:

• La piel de oveja se obtiene de ovejas de lana fina y semifina. El pelaje de estas razas es excepcionalmente denso y uniforme, compuesto de fibras suaves. La piel de estos animales tiene un alto contenido en grasa (entre un 20 % y un 30 %). Los productos de piel de oveja se usan con el pelo hacia afuera.
• La piel de oveja se distingue por su durabilidad y resistencia a la humedad. Esta materia prima se obtiene de ovejas de lana gruesa. El tejido de la piel es menos graso que el del pelaje. El proceso de curtido de las pieles de oveja requiere un manejo más cuidadoso de los tejidos del cuero.
• Las pieles crudas no son aptas para abrigos de piel ni otros productos de piel. La piel de oveja se utiliza para fabricar productos de cuero y ante.

Los patrones de curtido para los diferentes tipos de piel de oveja varían:

• Piel de oveja. En la producción, el proceso continúa las 24 horas del día en la siguiente secuencia: remojo, prensado, esquilado, descarnado, desengrasado, lavado, salazón, curado, curtido, teñido, lavado, engrasado, secado y laminado. En la producción artesanal, el número de etapas se reduce, pero la calidad también es inferior.
• Abrigo de piel de oveja. El proceso de curtido consta de las siguientes etapas: remojo, descarnado, desengrasado, piquelado, curtido, lijado en húmedo, neutralización, teñido, desengrasado del tejido del cuero y acabado. El proceso es continuo.

Preparación para el proceso

Para broncear la piel con éxito, primero hay que prepararla adecuadamente.

Procedimiento de preparación:

1. Haz el primer corte en el cuello, a través del vientre y hacia la base de la cola. Luego, haz cortes circulares cerca de las articulaciones de la muñeca y el corvejón en las patas delanteras y traseras, respectivamente. Retira la piel con un cuchillo, con cuidado de no causar ningún daño, como desgarros o cortes.
2. Después de retirar los restos grandes de la piel de oveja, extiéndala con el lado de la carne hacia arriba.
3. Inspeccione cuidadosamente la superficie del cuero; si encuentra restos de carne, grasa o tendones en el interior, ráspelos con un cuchillo.
4. Después de doblar la piel de oveja por la mitad, déjela enfriar durante un par de horas en una habitación fresca.
5. Después de dos horas, empiezan a vestirse. No puedes esperar más de dos horas.

Las materias primas frescas son más fáciles de trabajar que las conservadas. Sin embargo, si no es posible trabajar las pieles de inmediato, se conservan.

Herramientas y equipos

Para la etapa de descarnado del procesamiento de pieles, se requiere equipo especializado. Las pieles se descarnan a mano o con máquinas especializadas, que se utilizan en mataderos y en grandes explotaciones ganaderas.

Lo que necesitarás para el relleno:

• Cubierta – Una tabla sólida sobre la que se extienden las pieles. Debe tener una superficie convexa y lisa.
• Paleta - la parte carnosa se recoge en ella.
• Mezdryak – Un cuchillo curvo y afilado con dos mangos. Se utiliza para retirar los restos de grasa y carne.
• Máquina de desollar Elimina eficazmente la grasa. Las máquinas vienen con uno o dos ejes de cuchillas. El eje de cuchillas se controla hidráulica o neumáticamente.

También se dispone de una amplia gama de herramientas de corte afiladas para el descarnado manual. Las pieles se procesan utilizando descarnadoras de diversos diseños:

• cuchillo para desollar;
• carne recta;
• descarnador serrado;
• cuchillo de descarnar desmontable;
• liebre - para romper;
• trenza;
• cuchillo de ahuecar.

El curtido de pieles también requiere grandes contenedores que puedan albergar las pieles completamente estiradas. En las instalaciones de producción donde el curtido se realiza de forma regular, además de las máquinas de descarnado, se utilizan centrífugas especiales para el secado de las pieles.

Conservación de pieles

Para evitar su deterioro, la materia prima se conserva. La conservación consiste en deshidratar las pieles e infusionarlas en sal. Se considera que la materia prima está conservada si contiene al menos un 12 % de sal y no más de un 48 % de agua.

El salado elimina la mayoría de los microorganismos en las pieles frescas. La conservación no provoca cambios apreciables en el colágeno que proporciona elasticidad al cuero y la piel. La congelación o el secado de la materia prima no sirven para conservarla; inevitablemente se estropeará.

Consejos útiles:

• Para evitar que las pieles pierdan resistencia, no las estire.
• Al esparcir la sal, distribúyala uniformemente sobre toda la superficie.
• Guarda las pieles de oveja saladas en un lugar oscuro para evitar que se endurezcan y se agrieten.
• Compruebe periódicamente el estado de las pieles: déjelas ventilar, tire suavemente del pelo.

Si la piel de oveja conservada empieza a perder pelo, pronto se estropeará; habrá que repetir el proceso de salazón.

método de salazón húmeda

Este método de conservación se utiliza únicamente durante la estación fría. El salado se realiza sin secado posterior. El procedimiento de salado es el siguiente:

• En un lugar seco, sombreado y fresco, extienda la piel con la parte de la carne hacia arriba.
• Tras alisar la piel de oveja, espolvoréela con sal. La cantidad de sal es del 30-40% del peso de la piel. Normalmente, se necesitan 800 g de sal por piel.
• El proceso de salazón dura entre 7 y 8 días.

Antes de enrollar las pieles de oveja conservadas, se doblan con el lado de la carne hacia adentro:

• doblar la parte superior en un cuarto;
• doblar las partes laterales hacia el centro – un cuarto;
• Doblar la piel a lo largo del borde;
• enrollar comenzando desde el cuello;
• Ata el paquete con cordel.

método de salazón en seco

La primera etapa de conservación es casi idéntica al método de salazón húmeda: la piel se sala exactamente igual. Sin embargo, se utiliza una cantidad ligeramente menor de sal, ya que su efecto se potencia con la adición de naftaleno, que se emplea para repeler plagas. La concentración recomendada de naftaleno es del 0,8 % del peso de la piel.

Salar pieles de oveja

Las pieles espolvoreadas con sal se apilan. Tras dos o tres días, comienzan a secarse, colgándolas estiradas en postes. Las pieles se cuelgan dobladas a lo largo del lomo.

Seque las pieles de oveja por ambos lados, primero con el lado de la carne hacia arriba y luego con el lado del pelo hacia arriba. Una vez finalizado el proceso de secado, la temperatura debe ser de 30 °C.

Está prohibido secar las pieles bajo la luz solar directa. En verano, se secan a la sombra, y en invierno, en interiores.

Método ácido-sal

Este es el mejor método para curar pieles de oveja. Ingredientes para la mezcla conservante:

• sal de mesa – 85%;
• alumbre de aluminio y potasio - 7,5%;
• cloruro de amonio – 7,5%.

Para asegurar una conservación uniforme, mezcle bien los ingredientes. Una piel de oveja requerirá aproximadamente 1,5 kg de la mezcla. Unte la mezcla en la parte interna de la piel y luego espolvoree generosamente sobre toda la superficie. Conserve las pieles de oveja saladas durante 5-7 días, igual que con las conservas en salmuera.

Durante el proceso de conservación, se produce una reacción que genera ácido sulfúrico, el cual deshidrata eficazmente la materia prima e inhibe los microorganismos. El sulfato de aluminio resultante garantiza el curtido. Gracias a la conservación ácido-salina, las pieles de oveja pueden conservarse durante seis meses de frío o dos meses de calor.

Conservas frescas y secas

Este método se utiliza en verano, si por algún motivo no se dispone de sal. Las pieles simplemente se secan a la sombra. Este método de conservación no garantiza productos de alta calidad.

Etapas para vestirse: instrucciones paso a paso

Las pieles de oveja se curten igual que cualquier otra piel. Lo ideal es comenzar el proceso inmediatamente después de obtenerlas. Cada minuto que se pierde afecta negativamente la calidad del producto final.

Remojo

Para el remojo, necesitarás un recipiente lo suficientemente grande como para que quepa cómodamente la piel de oveja. La solución se prepara con:

• sal de mesa;
• furatsilina o formalina;
• ácido acético.

Cómo preparar una solución de remojo:

• Furacilina se disuelve en agua: se toman 2 comprimidos por cada litro, o 0,1 ml de formalina;
• agregar de 30 a 50 g de sal por 1 litro;
• Se añade vinagre por su efecto antiséptico, 5 g por 1 l;
• Los peleteros experimentados añaden infusiones de roble, abedul o sauce a la solución; estas se elaboran con las hojas de estos árboles. No añada más de 0,5 litros de infusión por cada 10 litros de agua.

Tras el remojo, las pieles se dejan en la solución preparada durante al menos 12 horas. Si medio día no basta para ablandarlas, se repite el procedimiento. Para comprobar si la piel está lista para el siguiente paso, raspe la parte interna con la uña. Si se desprende fácilmente, proceda al descarnado.

Descarnamiento

El objetivo del descarnado es eliminar la grasa residual y el exceso de piel de la superficie interna del cuero. El procedimiento de descarnado es el siguiente:

• estirada sobre una máquina especial, y si no la hay, simplemente sobre una superficie plana;
• Raspe desde el interior con un cuchillo sin filo o una espátula de hierro especial.
• Primero, procesa la parte posterior, luego avanza hacia la parte de la cabeza.

Descarnar la piel de una oveja de lana lisa

Las pieles se descarnan únicamente con un instrumento romo; no se permite el uso de instrumentos afilados para no cortar el material.

Desengrasar

Tras el descarnado, la piel se lava sumergiéndola en una solución preparada a partir de:

• sal de mesa – 20 g;
• detergente en polvo – 3 g.

Las dosis indicadas son para 1 litro de agua. Después del lavado, retire la piel de oveja y escúrrala. Puede continuar con el siguiente paso.

Encurtido

El objetivo de esta etapa es mejorar las propiedades de la materia prima. El proceso de curtido suaviza la piel de oveja y la hace más elástica.

Cómo preparar la salmuera para encurtidos:

• agua a temperatura ambiente – 2 l;
• sal – 100-120 g;
• vinagre 9% – 1 l.

En lugar de vinagre, puedes tomar ácido acético - 30 g, o ácido fórmico - 10 g.

La piel se deja en remojo en la solución de vinagre y sal durante el mismo tiempo que se habría dejado en remojo normalmente: 12 horas. Para comprobar su elasticidad, se prensa doblada por la mitad. Si el proceso es exitoso, se verá claramente una línea de pliegue en la superficie estirada.

Si la piel se va a utilizar para prendas de vestir u artículos que estarán en contacto directo con personas, es necesario neutralizar la solución de curtido. Para ello, sumerja la piel en una solución de bicarbonato de sodio durante 1 hora (1 gramo de bicarbonato por litro de agua). La neutralización reduce la resistencia de la piel de oveja, pero la vuelve hipoalergénica. El curtido se completa lavando la piel nuevamente con agua corriente.

Curtido

El objetivo del curtido es aumentar la resistencia de la piel de oveja. Para 1 litro de agua, utilice:

• sal de mesa – 50 g;
• Agente curtiente de cromo – 6 g.

Coloca la piel en el recipiente, asegurándote de que la solución la cubra por completo. Déjala reposar durante 48 horas. Calienta la solución de vez en cuando para mantenerla caliente.

Tras examinar la pieza cortada, evalúe el resultado del curtido con una lupa. Si la coloración es uniforme, el proceso está completo. Para potenciar el efecto del curtido, añada una decocción de raíz de acedera a la solución.

La piel de oveja tiene un olor desagradable que debe eliminarse. Para ello, añada alumbre a la solución de curtido a razón de 7 g por litro. El alumbre elimina el olor, suaviza la piel, la desinfecta y acelera el secado.

factura de servicios públicos

El objetivo del engrase es dar brillo al cuero. Se prepara una solución a partir de:

• sal de mesa – 100 g;
• glicerina – 25 g;
• amoníaco – 20 g;
• yema de huevo – 70 g.

Se unta con esta solución el lado de la carne y luego se dobla la piel de oveja de manera que los lados interiores se toquen entre sí.

El secado

Antes del secado, la piel se escurre a fondo, por ejemplo, con una centrífuga. A continuación, se seca en cámaras de calor a 40 °C o al aire libre. Durante el secado, se amasa y estira para ablandarla. La parte interna se limpia con piedra pómez. El secado suele durar tres días.

Secado de las pieles de ovejas de lana lisa

Procesamiento final

El último paso del proceso de curtido es la limpieza del pelo. La piel de oveja se golpea con un palo y luego se alisa la pelusa con un cepillo para ropa. A continuación, se frota el pelo con serrín de árboles de hoja caduca. El serrín se calienta en una bandeja de horno y luego se mezcla con un disolvente como trementina, gasolina, acetona, etc.

Se frota serrín caliente empapado en disolvente sobre el pelo. A continuación, se golpea la piel con un palo. La piel terminada se cuelga para que se seque, lo que tarda entre uno y dos días. Después, se puede almacenar indefinidamente como materia prima para productos de piel.

Una vez que aprendas a curtir pieles de oveja, podrás hacerlo con cualquier piel de animal. Ya no tendrás que desechar pieles ni acudir a un curtidor para una o dos; podrás hacerlo todo tú mismo.

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