Entre todas las razas, destacan especialmente los cerdos vietnamitas de vientre abultado, ya que tienden a ganar mucho peso rápidamente, lo que los convierte en los más fáciles de manejar. engordar para el sacrificioLa cría de cerdos proporciona al propietario un suministro de carne.
Historia del origen de la raza
El nombre de la raza se debe a un error histórico. Los cerdos vietnamitas se criaron en el sudeste asiático. Sin embargo, llegaron a Europa desde Vietnam en 1985, de ahí el nombre de la raza. Recientemente, los cerdos vietnamitas se introdujeron en Rusia.
Se está trabajando para mejorar la raza. Esto se está llevando a cabo activamente en Ucrania, Hungría y Canadá.
El nombre completo y correcto de la raza es cerdo vietnamita herbívoro asiático.
| Criar | Peso promedio de un adulto, kg | Edad al alcanzar el peso de sacrificio (en meses) | Fertilidad, número de lechones por parto | resistencia a enfermedades | Requisitos de alimentación |
|---|---|---|---|---|---|
| Vietnamita barrigón | 80-100 | 7-8 | 5-20 | Alto | Los herbívoros requieren suplementos vitamínicos. |
| coreano | 70-90 | 8-10 | 6-12 | Promedio | Los herbívoros requieren menos suplementos. |
| mini cerdos chinos | 20-40 | — | 3-5 | Alto | Omnívoros, alimentos especiales |
Mucha gente confunde esta especie con los cerdos coreanos, o cree que los cerdos vietnamitas y chinos son el mismo animal. De hecho, los cerdos chinos son populares cerdos miniatura ornamentales. A pesar de las diferencias significativas en su apariencia, están emparentados con el cerdo vietnamita de vientre abultado.
Descripción y características de los cerdos vietnamitas
Los cerdos vietnamitas son animales grandes. Los adultos deben pesar entre 80 y 100 kilogramos. Los ejemplares reproductores de la raza pueden llegar a pesar hasta 150 kilogramos. Los cerdos engordan rápidamente durante los primeros cinco años de vida, pero este proceso se ralentiza gradualmente. Los colmillos de los jabalíes comienzan a crecer a los seis meses y alcanzan entre 10 y 15 centímetros.
Los ejemplares de esta raza no presentan una gran variedad de colores. Pueden ser:
- negro (color más común);
- en blanco y negro.
Una diferencia externa notable entre la raza vietnamita y otras es su vientre caído. Esto se hace evidente desde el primer mes de vida.
Los animales son de complexión pequeña, con patas cortas, rectas y fuertes, hombros y pecho anchos, cabeza grande con orejas pequeñas y erguidas, hocico aplanado y hocico plegado.
Ventajas y desventajas de la cría de cerdos vietnamitas
El cerdo vietnamita de orejas caídas es una de las razas más populares, y con razón. Esto se debe a una serie de ventajas:
- Rápido aumento de peso para el sacrificio. A los 7-8 meses, esta raza alcanza los 80 kilogramos.
- Madurez sexual temprana. Las hembras son capaces de producir crías a los cuatro meses, mientras que los instintos reproductivos de los verracos se despiertan a los seis meses.
- Fertilidad. Una cerda puede dar a luz de 5 a 20 lechones, produciendo dos camadas al año.
- Facilidad de cría. Las cerdas vietnamitas de vientre abultado son madres cariñosas que no atacan a sus lechones, a diferencia de las cerdas de otras razas.
- Herbivoría. Esta característica facilita a los agricultores la alimentación de sus animales.
- Alta inmunidad. Las enfermedades comunes que afectan a los cerdos no afectan a los cerdos vietnamitas de vientre abultado, por lo que no requieren vacunación.
- Memoria para plantas venenosas. Los animales recuerdan qué alimentos les han hecho daño y transmiten este conocimiento a las generaciones futuras a través de sus genes.
- Limpieza. Los cerdos de esta raza siempre hacen sus necesidades en el mismo lugar, situado lejos de las zonas de descanso y alimentación.
- Poco sensible a las fluctuaciones climáticas, esta raza tolera fácilmente el calor y el frío extremos.
- Pacíficas. Los cerdos vietnamitas no son agresivos, son amigables, no se comen a sus crías, no muerden, no chillan e incluso son entrenables.
- No hay olor desagradable.
- Carne de gran calidad. Es muy tierna y contiene bajos niveles de colesterol malo.
La raza presenta pocas desventajas. Entre ellas se incluyen:
- Susceptibilidad de los animales a los helmintos.
- Las corrientes de aire en la pocilga son especialmente peligrosas para los cerdos vietnamitas.
¿Cómo elegir los lechones?
Hay una serie de reglas que, si se siguen, te ayudarán a conseguir lechones vietnamitas barrigones sanos y fuertes:
- Compra lechones cuando tengan un mes de edad; así se adaptarán al nuevo entorno más rápido y fácilmente.
- Averigua con el criador el peso al nacer del bebé y su evolución en cuanto al aumento de peso.
- Pide ver a los padres del lechón; su aspecto puede determinar la calidad de la cría. Presta especial atención a la cerda; debería estar más delgada y tener los lóbulos mamarios caídos. Esto indica que sus lechones tienen aproximadamente un mes de edad.
- El cachorro en sí debe tener patas fuertes, músculos pronunciados y un vientre caído.
- Para la cría, evite comprar lechones de la misma camada o de padres emparentados. Sus crías serán enfermizas y presentarán malformaciones.
- Presta atención al estado de ánimo de los cerditos. Si están sanos, moverán la cola y jugarán activamente.
- Al comprar lechones, pregunte al dueño qué tipo de alimento les daba. Los lechones jóvenes pueden adaptarse a cualquier dieta, pero de forma gradual para evitar trastornos intestinales.
- × Ignorando el peso al nacer y la dinámica del aumento de peso
- × Compra de lechones de una misma camada para cría
- × Subestimar la importancia de examinar a los padres del lechón
Condiciones de alojamiento, pocilga
Los cerdos vietnamitas de vientre abultado son poco exigentes, pero si planea criar esta raza a largo plazo, es mejor prepararse a fondo. Para empezar, construye una pocilga:
- Debe ser resistente y sin huecos. Lo ideal es que las ventanas sean más altas que los cerdos para permitir la circulación del aire sin que les dé corrientes de aire. El ladrillo es el material óptimo para una pocilga.
- Es recomendable verter hormigón en el suelo. Esto facilitará mucho la limpieza después de los cerdos.
- La pocilga está dividida en compartimentos mediante tabiques de madera. Los cerdos pequeños necesitan compartimentos pequeños, por lo que estos también deben serlo.
- En los departamentos se han instalado plataformas de madera para dormir.
- Se recomienda el uso de calefacción. Esta raza tolera las heladas, pero el aumento de peso será menor. Las bajas temperaturas pueden ser fatales para la cerda y sus crías.
Los cerdos vietnamitas salen a pastar durante todo el año. Por lo tanto, necesitan un corral. Este debe estar cercado y contar con un techo bajo el cual los animales puedan resguardarse del calor y las inclemencias del tiempo. Se recomienda enterrar algunos troncos rústicos para que puedan rascarse y hacer un charco de barro. Esto permitirá que los cerdos se refresquen durante el calor y los mantendrá alejados de los insectos molestos. El agua del charco debe cambiarse al menos una vez por semana.
Alimentación, productos
Muchos granjeros inexpertos, al enterarse de que los cerdos vietnamitas son herbívoros, los alimentan solo con pasto. Si bien los cerdos sobreviven con esta dieta, no alcanzarán el aumento de peso deseado.
Además del pastoreo natural, que garantiza hierba fresca en la dieta, conviene proporcionar a los caballos vietnamitas:
- heno de trébol y alfalfa;
- calabacín fresco, calabaza, zanahorias, manzanas;
- papas hervidas;
- Suplementos vitamínicos.
Esta raza se desarrolla mejor con una mezcla de pienso a base de cereales, compuesta de cebada y trigo molidos. Se pueden añadir legumbres, avena y maíz, pero no más del 10 % del peso total. De lo contrario, provocarán una acumulación excesiva de grasa.
El sabor de la carne mejora cuando los cerdos se alimentan con pienso húmedo. Para prepararlo, se remoja una mezcla de cereales con 5-10 gramos de sal en agua hirviendo.
Las cerdas deben recibir leche, huevos, suero de leche, aceite de pescado y vitaminas. Estos suplementos se añaden a la papilla de cereales fría.
Los cerdos vietnamitas de vientre abultado tienen un estómago y un diámetro intestinal pequeños, por lo que No son aptos para el consumo humano:
- alimento grueso;
- paja;
- remolacha forrajera;
- alimentos ricos en fibra;
- abundancia de maíz, avena y guisantes en el pienso.
Al cuidar de esta raza, es necesario administrar regularmente medicamentos antiparasitarios.
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Reproducción
Lo más importante en la cría de cerdos vietnamitas es evitar que un verraco se aparee con una cerda. Las crías enfermarán, tendrán poco peso y podrían ser infértiles. Para evitarlo, es necesario conocer las señales que indican que una cerda está lista para el apareamiento:
- ansiedad y nerviosismo;
- hinchazón del asa genital;
- Aparece secreción genital;
- Se congelan en el lugar cuando se aplica presión sobre la laringitis.
Aunque las cerdas alcanzan la madurez sexual a los 4 meses, y en algunos casos incluso antes, solo deben aparearse cuando hayan alcanzado un peso suficiente: entre 32 y 35 kilogramos. De lo contrario, las crías serán débiles y la cerda podría tener dificultades para gestar y parir.
Una cerda gestante lleva a sus lechones en gestación durante 114-118 días. En su primera camada, dará a luz a unos cinco lechones. Las camadas posteriores tendrán un promedio de 10-12 lechones, pero pueden llegar a tener hasta 20.
Cinco o seis días antes del parto, la cerda comenzará a descansar y a preparar un nido de paja o heno. Si su vientre ha descendido y ha aparecido calostro en sus ubres, el parto se producirá en las próximas 10 a 20 horas. Esto es lo que debe esperar:
- Limpia el establo y ponle heno fresco.
- Delimite y aísle la zona de los lechones. Durante los primeros días, los lechones deben mantenerse a una temperatura de al menos 20 grados Celsius, y preferiblemente de 30 a 32 grados Celsius.
- Aumentar la calefacción general de la pocilga.
- Asegúrese de que la hembra siempre tenga agua limpia. No comerá el día del parto.
- Limpie y desinfecte la máquina.
- Prepare un lugar aislado para los lechones.
- Proporcione agua limpia a la cerda.
- Prepare las herramientas y los medicamentos necesarios.
Muchas personas evitan intervenir en el parto y dejan a los lechones solos durante los primeros días. Sin embargo, esto puede provocar la muerte de los lechones, especialmente en el caso de la primera camada de la cerda. Los lechones nacen con mucha hambre, y si la cerda no produce calostro al principio o poco después del parto, pueden morir. Por lo tanto, es importante prepararse con antelación para el parto.
- Opción de respaldo para alimentar a los lechones recién nacidos;
- pañales para limpiar y envolver;
- un paño de franela limpio para limpiar la mucosidad de los ojos y las vías respiratorias;
- desinfectante (por ejemplo, solución de clorhexidina);
- tijeras e hilo para coser el cordón umbilical;
- yodo y algodón para cauterizar la herida.
El parto en las cerdas vietnamitas dura de 3 a 5 horas. El final del proceso se señala con la expulsión de la placenta.
Crianza de los hijos
Los lechones están rodeados de los cuidados de su madre; su leche les proporciona todos los nutrientes que necesitan durante los primeros días de vida. Sin embargo, los lechones más fuertes pueden apartar a los más débiles de las tetillas; esto debe controlarse y es necesario garantizar que todos tengan acceso a la nutrición.
La leche de las cerdas no contiene hierro, lo que suele provocar anemia en los lechones. Por ello, se les administran inyecciones intramusculares de suplementos de hierro específicos para animales, siguiendo la dosis y el número de inyecciones prescritas en las instrucciones.
Los siguientes aditivos se introducen en la dieta de las crías semanales:
- tiza;
- carbón;
- calcio;
- fósforo.
- • Introducir suplementos vitamínicos desde la primera semana de vida.
- • Proporcionar acceso a agua potable a partir del día 10.
- • Iniciar gradualmente la transición a la comida para adultos antes del mes de edad.
Al décimo día, se les proporciona un bebedero con agua limpia; para entonces, cada lechón debe pesar al menos 1 kilogramo. Al vigésimo día, se introduce en su dieta una papilla mixta con vitaminas. Al mes de edad, el lechón ya recibe alimento para adultos. A esta edad, pesa 3 kilogramos y está listo para la venta.
El destete debe realizarse de forma gradual, no de golpe, ofreciendo a los lechones una alternativa a la leche. De lo contrario, los lechones desarrollarán deficiencias nutricionales y la cerda sufrirá mastitis.
A los 40 días de edad, se puede administrar tratamiento antihelmíntico a los lechones. Por ejemplo, con el fármaco brovazol.
La cría de cerdos vietnamitas como negocio
Un lechón vietnamita cuesta 3.000 rublos, mientras que un adulto cuesta 8.000 rublos. Para criarlos, solo se necesitan dos hembras y un macho.
El mantenimiento y la alimentación de esta raza requieren poca inversión. Por lo tanto, todos los costos se recuperarán en un año.
Las propiedades nutricionales y los bajos niveles de colesterol dañino, poco comunes en la carne de cerdo, hacen que los cerdos vietnamitas de vientre abultado sean únicos, lo que aumenta su valor. Tienen una gran demanda en los mercados agrícolas y de alimentos.
En los mercados de carne, la carne de lechones jóvenes es especialmente apreciada. Sin embargo, con mayor frecuencia, se envían al matadero animales adultos que pesan entre 80 y 100 kg.
Para obtener más información sobre el cuidado, la alimentación y la cría de cerdos vietnamitas de vientre abultado, vea este video:
Actualmente, el cerdo vietnamita de vientre abultado es la raza más rentable para la cría doméstica. Crece rápidamente, produce camadas numerosas, tiene un sistema inmunológico fuerte y un carácter dócil. Su carne posee características más beneficiosas que la de otras razas porcinas. Los costos de mantenimiento son mínimos y se cubren por completo con la venta de la primera camada.