¿Cómo fabricar un secador de polen de abeja casero?

Antes de almacenarlo, el polen debe secarse completamente. Para ello, cualquier apicultor puede fabricar un secadero especial con los materiales y herramientas que tenga a mano. Tras secarse en este secadero, el polen quedará seco, evitando que se humedezca o se enmohezca, y conservándose apto para el consumo durante mucho tiempo.

Beneficios y métodos de secado

Todo apicultor sabe que el polen nunca debe humedecerse ni saturarse de humedad, ya que se enmohece y contiene sustancias tóxicas, volviéndose venenoso. Su consumo puede ser perjudicial para la salud humana y causar intoxicaciones graves. Para evitarlo, el polen debe secarse completamente antes de almacenarlo. Los apicultores aficionados suelen utilizar dos métodos para ello:

1. Seca el polen en una habitación adecuada sin necesidad de equipo especial.Para ello, tome papel blanco limpio y extienda el polen en una capa fina y uniforme. Asegúrese de que esta capa no tenga más de 2 cm de grosor. Remueva el polen con regularidad para evitar que se estropee. Este proceso de secado solo debe realizarse en una habitación que cumpla con una serie de requisitos:
   • se oscurece, puesto que existe la opinión de que los rayos del sol tienen un efecto negativo sobre la calidad del polen, destruyendo las enzimas y vitaminas útiles que contiene;
   • está limpio y libre de polvo, ya que el polvo se mezcla con el polen, lo que provoca su contaminación y deterioro;
   • Es posible mantener la temperatura requerida (20-40°C) en ella para que el producto apícola no se enmohezca ni se eche a perder.
   Parámetros críticos de secado

   • × La temperatura de secado no debe superar los 40 °C para no destruir las enzimas y vitaminas beneficiosas.
   • × La humedad en la sala de secado debe ser inferior al 60% para evitar que el polen se vuelva a humedecer.

   Muchos apicultores secan el polen en el ático, bajo el tejado. El tiempo de secado depende del tipo de polen y puede oscilar entre 24 y 48-72 horas.

2. Se utiliza un secador especialEste método es preferible porque permite crear y mantener fácilmente el microclima necesario para el secado y procesar mayor cantidad de polen. Se puede adquirir un dispositivo adecuado o construirlo en casa, lo que supone un ahorro considerable y, en definitiva, permite obtener un secador con las características de rendimiento requeridas. El problema es que la mayoría de los dispositivos disponibles en el mercado están diseñados para uso doméstico profesional y para el secado de polen a escala industrial.

Un tendedero casero se puede fabricar con materiales fáciles de conseguir, como un armario, un estante de cocina o un cajón. Solo necesitas hacerle unos agujeros para la ventilación. Si es posible, puedes añadir un ventilador para asegurarte de que solo entre aire caliente en la cámara de secado. Los más experimentados pueden experimentar y explorar las opciones más inesperadas.

¿Cómo construir un armario secador?

Si recoges grandes cantidades de polen a diario, el secado al aire libre es imposible, por lo que lo mejor es usar un armario de secado. Para construir uno tú mismo, primero debes comprender el proceso de secado, que es el siguiente:

1. El aire caliente contiene más vapor de agua que el aire frío.
2. Se cree que 1 kg de polen fresco contiene aproximadamente 300 g de agua. Si se calienta 1 metro cúbico de aire a 38-40 °C, puede eliminar un máximo de 54,3 g de humedad.
3. Así, para secar 1 kg de producto, se requieren 5,5 metros cúbicos de aire calentado a 38-40 °C.

Es difícil mantener una circulación de aire fiable en un armario de secado de polen casero, por lo que se requiere un ventilador con un caudal mínimo de 22 metros cúbicos por hora. Generalmente, para la recolección de polen se necesitan los siguientes materiales:

• tableros de madera o smrekolit (tableros de fibra de madera prensada);
• chapa de metal;
• ventilador eléctrico;
• Elementos calefactores eléctricos de 100 W – 2 uds.;
• Marcos de madera – 10 uds.;
• Red de malla fina.

Una vez que hayas preparado todo lo necesario, puedes comenzar a ensamblar el armario:

1. Ensambla una estructura de armario de madera a partir de tablones.
2. Instale un ventilador eléctrico en la parte superior del armario.
3. La parte del armario por donde saldrá el aire del ventilador debe estar cubierta con chapa metálica.
4. Cubra la parte inferior de los marcos de madera extraíbles con una malla fina. Coloque las rejillas resultantes a ambos lados del armario, separadas 5 cm entre sí.
5. Instale resistencias eléctricas en el centro de la cámara de secado para mantener una temperatura constante calentando el aire. Esto evitará que el polen de las rejillas inferiores se humedezca por la condensación producida por el aire que se enfría rápidamente.

El polen floral debe extenderse sobre las rejillas extraíbles de una cámara acondicionada a 40 °C. Esta cámara puede secar hasta 15 kg de producto al día, con un contenido de humedad de hasta el 6 %, dependiendo de su estado inicial. El polen procesado de esta manera conserva su color original.

Es mejor mantener el armario de secado montado en el exterior en lugar de en el interior.

Aprende a fabricar una secadora versátil que se puede utilizar para procesar polen, setas, frutas y otros productos en el siguiente vídeo:

¿Cómo convertir un armario viejo en un tendedero?

Si tienes a mano un armario de madera viejo, puedes usarlo como base para un futuro secador. Solo necesitas cubrirlo con chapa metálica, hacer estantes con casetes térmicos, perforar algunos agujeros para la circulación del aire o instalar un ventilador. El secador terminado sirve para secar no solo polen, sino también verduras, setas y frutas.

Para ensamblar la estructura, necesitará preparar las siguientes herramientas:

• un pequeño armario antiguo de madera;
• calentador (calentador);
• admirador.

Puedes construir una secadora en un par de pasos:

1. Equipa el armario con un ventilador y un calefactor.
2. Perfore varios agujeros pequeños para mejorar la ventilación.
3. Instalar estantes.

El principio de funcionamiento de este aparato, sin controles automáticos, consiste en que un ventilador de la habitación aspira aire a través de un calefactor, que seca el polen. El inconveniente de este diseño sencillo es que no seca bien el polen en climas húmedos.

Puedes fabricar un tendedero económico con marcos extraíbles siguiendo las instrucciones del siguiente vídeo:

Tendedero casero hecho con el cuerpo de una colmena.

Si tienes una colmena con varios cuerpos, puedes usar uno de ellos para hacer un secador siguiendo las siguientes instrucciones:

1. Instale un calefactor con ventilador en el cuerpo de la colmena terminado.
2. Une dos carcasas de 145 marcos y fíjalas con cantoneras metálicas para evitar que se separen. Esto creará una cámara de secado. Será una cámara grande con capacidad para 10 marcos Dadant.
3. Fabrica varias cajas de no más de 20 cm de alto. Extiende una malla de nailon sobre el fondo.
4. Clava listones especiales en el compartimento para que los cajones puedan deslizarse libremente.
5. Coloca las cajas terminadas una encima de la otra en la cámara, como si fueran una estantería.
6. Fabrica una tapa ciega y cúbrela con papel de aluminio para mayor aislamiento.

Básicamente, la secadora está ensamblada como una colmena, con un calefactor en la parte inferior, una cámara de secado en el medio y una tapa en la parte superior. Este aparato funciona por convección, colocado de lado.

Para evitar la formación de moho, el polen en este tipo de secadora debe colocarse en cajas en una sola capa delgada.

Secador eléctrico de polen de un refrigerador

Siguiendo estas instrucciones, se puede fabricar fácilmente un armario secador a partir de un frigorífico viejo:

1. Retire todas las piezas del cuerpo del refrigerador excepto el aislamiento.
2. Taladre agujeros en 6 filas en el interior de las paredes.
3. Inserte varillas de 5 mm de altura en los agujeros.
4. Coloca los porches llenos de polen en las varillas. Lo ideal es que sean de acero inoxidable, con los bordes doblados entre 3 y 4 cm.
5. Instala un calentador de 250 W en la parte inferior de la carcasa.
6. Coloca un ventilador junto al calefactor; puedes reciclarlo de electrodomésticos viejos. Por ejemplo, puedes usar el motor eléctrico de una vieja grabadora con aspas hechas en casa.

El principio de funcionamiento de este secador es similar al de un calefactor, ya que el aire fluye de abajo hacia arriba, lo que garantiza un secado de alta calidad del producto. La temperatura se mantiene entre 37 y 40 °C gracias a un termostato integrado. Se recomienda construir dos de estos aparatos: uno para secar el polen y otro para el presecado.

Un secador eléctrico ofrece varias ventajas. Permite obtener rápidamente productos apícolas de la más alta calidad y se puede utilizar tanto en el jardín como en el apartamento, ya que es seguro y fácil de usar.

En el siguiente vídeo se muestran instrucciones detalladas para fabricar un tendedero para polen de abeja, hierbas y bayas:

¿Cómo se monta una secadora horizontal?

Puedes construir un tendedero a partir de un baúl estándar: una caja grande de madera con tapa abatible que se usa para guardar objetos del hogar. El baúl mide 150 cm de largo, 75 cm de alto y es lo suficientemente ancho como para que quepa un marco estándar. Aquí te explicamos cómo hacer un tendedero:

1. Fabrica un cofre de las dimensiones especificadas con madera contrachapada de tres capas y barras.
2. Coloque los marcos que midan 435x300 mm en dos filas o 435x145 mm en cuatro filas dentro de la caja.
3. Coloca dos bandejas llenas de arena en el fondo del cofre.
4. Entierra una bombilla de 100 vatios en la arena. Se utilizarán como elementos calefactores.
5. Inserta alambres en forma de X en la arena, encima de las bombillas. Coloca pequeños círculos de hojalata sobre ellos para una mejor distribución del calor.
6. En lugar de marcos, coloque listones en los estantes del arcón. Coloque seis bandejas para polen sobre ellas, dejando espacios entre las paredes para la circulación del aire caliente. Las bandejas deben ser de acero inoxidable, con los bordes doblados entre 3 y 4 cm.
7. Coloque el termómetro en el centro de la pared más larga, al mismo nivel que el fondo del canalón. Colóquelo a 4 cm de la pared.

Gracias a este dispositivo, los apicultores han llegado a la conclusión de que lo mejor es colocar los recipientes con polen fresco solo en la parte superior. Esto se debe a que los recipientes inferiores humedecerán los superiores, ralentizando el secado. Seis recipientes pueden contener entre 6 y 7 kg de polen, que se secará en tres días. Un par de bombillas de 100 vatios mantendrán la temperatura entre 36 y 39 °C.

Si el secado se realiza en un clima cálido, la tapa del arcón debe elevarse 1-2 cm para que la temperatura en la cámara no supere los 40 °C.

¿Cómo fabricar una secadora con lámparas infrarrojas?

Existe un método especial para secar el polen que consiste en irradiarlo con rayos infrarrojos. Estos rayos no solo calientan la superficie del producto, sino que también penetran en su interior, lo que garantiza un secado rápido.

Para fabricar un dispositivo con un principio de funcionamiento similar, necesitará preparar los siguientes materiales:

• cajita de madera;
• Lámparas infrarrojas de 250 W;
• termostato;
• rejilla de malla fina.

La secadora se ensambla siguiendo las siguientes instrucciones:

1. Perfore varios orificios de ventilación en las paredes de la caja y en la tapa.
2. En la parte superior de la cámara, instale lámparas de radiación a una distancia de 200 mm entre sí, así como de la capa de polen.
3. Coloca una rejilla de malla fina en el fondo de la caja.
4. Instale un termostato en la cámara para evitar el sobrecalentamiento del polen. Para ello, la temperatura dentro de la caja no debe superar los 40 °C.

El polen se vierte sobre la rejilla en una capa de 15-20 mm de espesor. Se estima que una fuente de radiación infrarroja de 250 W puede secar 200 g de polen en 8 horas de funcionamiento.

Una alternativa a un diseño casero

Si no puedes construir tu propio secador, puedes comprar uno prefabricado. Los secadores eléctricos tipo «Sadochok» son populares entre los apicultores. Son ligeros y fáciles de transportar. La elección del secador depende del tamaño de tu parcela.

Aquí tenéis algunos modelos populares:

• Sadochok 0.5El aparato de 450 vatios puede procesar hasta 9 kg de polen y tiene una capacidad de 50 kg de producto al mes. Incluye 5 bandejas.
• Jardín-1mSu potencia es ligeramente superior (650 W), por lo que puede secar 15 kg de polen en un solo ciclo. Esta cifra puede alcanzar los 100 kg al mes. El aparato consta de cinco bandejas.
• Jardín-2mEl dispositivo más productivo, con una potencia de salida de aproximadamente 950 vatios, puede contener hasta 30 kg de polen, produciendo 160 kg por mes. Tiene 9 bandejas.

Independientemente de la potencia, el dispositivo garantiza un procesamiento de polen de alta calidad, conservando todas sus propiedades beneficiosas y cumpliendo con las normas vigentes. Además, el secador es muy sencillo de usar.

1. Antes de cargar las materias primas, caliente la cámara.
2. Cargue los palets con polen.
3. Después del secado, espere hasta 20 minutos para que el producto se enfríe y esté listo para su almacenamiento.

Otra ventaja de este dispositivo es su capacidad para controlar la temperatura, permitiendo al apicultor ajustarla entre 20 y 60 °C. Además, es completamente seguro y fiable, ya que cuenta con doble protección.

La dificultad de almacenar polen

Una vez extraído el polen de la colmena, no debe almacenarse inmediatamente, ya que contiene aproximadamente un 30 % de humedad, lo que provoca rápidamente la aparición de moho, bacterias y putrefacción. El polen húmedo se vuelve tóxico y perjudicial para la salud.

Para evitar que el polen se estropee, debe secarse antes de almacenarlo, manteniendo el nivel de humedad por debajo del 10%. Este producto conserva sus propiedades beneficiosas y puede almacenarse hasta por 2 años.

Para comprobar que el polen esté suficientemente seco, apriétalo suavemente con los dedos. Si no se desmorona y se mantiene firme, está listo para guardar. Si se puede aplastar entre los dedos, aún está húmedo y debe secarse más.

Existe otro indicador de que el polen está listo. La eliminación del exceso de humedad se evidencia por los grumos duros que se forman tras el secado. Para comprobar que el polen esté bien húmedo, deja caer estos grumos sobre una superficie de madera. Si oyes un golpe sordo, el proceso de secado ha sido exitoso.

Antes de colocar el polen procesado en frascos, debe tamizarse o tratarse con una corriente de aire para eliminar el exceso de impurezas.

El polen es un producto apícola muy útil con propiedades medicinales, por lo que conviene conservarlo. Para ello, es necesario secarlo para eliminar la humedad y el moho. Con este fin, incluso los apicultores profesionales utilizan secaderos caseros, que se pueden fabricar en un par de horas con materiales domésticos.

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