Mostaza Sarepta – ¿qué es?

¡Hola!

Quiero aclarar de entrada que me encantan las plantas medicinales, pero sin fanatismo, sino con criterio. Por eso, intento cultivar en mi jardín las hierbas más beneficiosas y comunes de Rusia. Además, muchas de ellas no solo son beneficiosas para la salud humana, sino que también tienen otros usos.

Hoy quiero hablarles de la mostaza Sarepta, que crece prácticamente en todas partes. Se utiliza en diversos campos: cosmetología, medicina popular, farmacología, en el hogar e incluso en la jardinería. Los beneficios de esta mostaza han sido demostrados desde hace mucho tiempo por científicos de todo el mundo. Lea más sobre los beneficios y los riesgos de esta planta. aquí.

Breve descripción de la cultura

La mostaza pertenece a la familia de las brasicáceas (crucíferas) y es una planta anual, por lo que debe sembrarse cada año. Otra opción es dejar que la naturaleza siga su curso: el viento dispersará las semillas, pero entonces la hierba crecerá de forma irregular.

Característica:

• Altura del tallo: de 50 a 150 cm, pero puede ser mayor;
• Su sistema radicular es de tipo pivotante, alcanza una profundidad de hasta 3 m, es potente, por lo que es difícil dañarlo;
• El tallo es recto y desnudo, con ramas en la base misma;
• Las hojas son pecioladas, enteras al principio, pero luego se vuelven incisas y pinnadas, de color verde, especialmente en el envés, pero pueden tener una capa azulada en la parte superior;
• Las flores son muy pequeñas y amarillas, y se encuentran en una inflorescencia corimbosa;
• pétalos - tienen curvas en los bordes;
• calcedonia - generalmente de apariencia horizontal;
• El fruto tiene forma de vaina, es tuberculado y delgado;
• semillas – de color marrón rojizo, pequeñas, período de maduración – a partir de finales de agosto.

Quisiera hacer unas palabras especiales sobre las semillas. A diferencia de cualquier otro cultivo, conservan su viabilidad hasta por 10 años, por lo que pueden almacenarse durante mucho tiempo.

¿Cómo apareció la mostaza en Rusia?

La mostaza Sarepta nos llegó desde Asia junto con el lino y el mijo. En aquel entonces, los agrónomos la consideraban una mala hierba y combatían activamente su cultivo. Sin embargo, los habitantes de la región del Bajo Volga aprendieron a procesar las semillas y comenzaron a utilizar la parte verde de la planta. En 1810, colonos alemanes sembraron varios campos de mostaza, tras lo cual se inauguró una fábrica de aceite de mostaza.

La mostaza se llama Sarepta porque se cultivó por primera vez cerca del pueblo de Sarepta. Algunas personas todavía llaman a esta variedad rusa.

Otra cosa que me llama la atención es que la mostaza Sarepta se considera una planta cultivada, utilizada para elaborar mostaza en polvo y mostaza, pero cuando se encuentra entre otros cultivos, se la considera una mala hierba. ¡Qué paradoja!

Por cierto, si te interesa, echa un vistazo a los artículos sobre cómo hacer mostaza en polvo casera a partir de semillas (aquí también encontrarás algunas de las recetas más deliciosas de salsa de mostaza). Y si quieres cultivar tu propia mostaza, hay hilos con información básica sobre su siembra y cuidado.