En la casa que compramos hace poco, alrededor del granero ha crecido una gran cantidad de lúpulo. Crece justo contra las paredes, pero también hay mucho en las zonas vacías y cubiertas de maleza. Así es como se veía el lúpulo en primavera:
Pero inicialmente pensamos que eran uvas silvestres –al fin y al cabo, las hojas son muy parecidas– lúpulo en la primera foto, uvas en la segunda:
Pero existen diferencias entre ellas: el lúpulo no crece en enredaderas; no tiene zarcillos visibles, pero sí pelos rígidos en sus tallos. Es a través de sus brotes, no de sus zarcillos, que el lúpulo se adhiere a cualquier soporte.
Entonces aparecieron estos “gérmenes”, lo que dejó claro que no se trataba de uvas:
Con el tiempo, aumentaron de tamaño:
Pero durante mucho tiempo no hubo conos. Empecé a dudar de que fueran lúpulos, pero luego resultó que el lúpulo de primer año se desarrolla muy lentamente en un lugar nuevo. Bueno, hasta cierto punto, claro. Y entonces, a finales de agosto, se formaron inesperadamente enormes conos:
Descripción breve
Bueno, ahora hablemos un poco de esta planta increíblemente útil:
- El lúpulo es una planta perenne y dioica que pertenece al género Hops y a la familia Cannabis;
- El cono consta de un pedúnculo, un tallo, flores, pétalos y lupulinas;
- Los brotes de lúpulo son anuales, por lo que se forman nuevos cada año;
- Las vides crecen hasta alcanzar entre 4 y 7 metros de longitud;
- Sin apoyo se extienden por el suelo;
- Prefiere crecer en lugares soleados, pero también se desarrolla bien en la sombra;
- El lúpulo tiene muchas propiedades beneficiosas, pero también puede ser perjudicial (lea sobre esto). aquí);
- No es necesario polinizar las flores femeninas; además, si se polinizan las flores masculinas, la calidad de la cerveza será baja;
- El lúpulo es útil y a la vez perjudicial para el jardín (escrito) aquí).
Ámbito de aplicación
Lo primero que viene a la mente al pensar en el lúpulo es la cerveza. De hecho, los conos se utilizan activamente en la elaboración de cerveza, tanto a gran escala como en casa. El lúpulo es esencial para la fermentación, por lo que los conos también se utilizan en la panadería. Pero la lista continúa:
- Las hojas jóvenes e incluso los brotes (esto solo a principios de primavera) están destinados a las ensaladas;
- Hasta mediados de verano se pueden hervir y comer como los espárragos;
- Los tallos maduros se utilizan para obtener fibra para cuerdas, papel e incluso tela;
- La decocción se utiliza como tinte;
- El lúpulo se utiliza activamente en la medicina popular para solucionar diversos tipos de problemas.
Antiguamente, en las bibliotecas europeas se colgaban lúpulos en las estanterías porque sus brotes y conos, incluso secos, absorben muy bien la humedad. Así, los libros nunca se humedecían, no crecía moho y no aparecían insectos. Las vides se renovaban cada tres años. De hecho, no me molestaba que cultiváramos lúpulo; tiene muchísimos usos, sobre todo teniendo en cuenta que tengo un huerto.