Nuestro breve verano siberiano ha terminado. Fue precioso, cálido y soleado. Aunque refrescó bastante a finales de mayo y principios de junio. Llovió poco, así que tuvimos que regar mucho.
Ya estamos en septiembre y el tiempo es variable. Ha llovido casi a diario desde principios de mes. Al principio, la lluvia era breve, pero después de cada chaparrón, el sol volvía a brillar con fuerza y aparecía un precioso arcoíris.
Los días son bastante cálidos, pero las noches se vuelven cada vez más frías y con más niebla, y por las mañanas, el rocío brilla plateado sobre las plantas. Es tiempo de cosechar las verduras.
Este año tenemos una excelente cosecha.
Bayas
Había muchísimas bayas: madreselva, fresas, frambuesas, grosellas, serbales, ciruelas y cerezas; estábamos encantados. Hicimos mermelada y compota, congelamos algunas bayas y comimos hasta saciarnos. Todavía quedan bayas en los cerezos y groselleros. Pero este año no tuvimos manzanas. Nuestro viejo manzano silvestre estaba en reposo vegetativo. Y algunos de los manzanos jóvenes se helaron.
Verduras
La cosecha de hortalizas también fue satisfactoria.
Cebolla
Primero cosechamos cebollas. Nuestro huerto es pequeño. Plantamos dos variedades: Centurion y Stuttgarter. Las cebollas crecieron bien grandes; cosechamos un cubo y medio, suficiente para los primeros días. Las cebollas no se conservan bien en nuestro huerto; se pudren, así que no plantamos muchas.
Ajo
Cosechamos el ajo de verano. El ajo de invierno se nos congeló este año.
Calabazas
Recogimos cuatro calabazas enormes de tres arbustos; ni siquiera pude levantar la más grande. Guardamos una. Prepararemos gachas de calabaza, manti y jugo de calabaza. También haré fruta confitada.
Este es mi segundo año cultivando calabazas Musk Honey Dessert. Son deliciosas y jugosas. El año pasado eran pequeñas y produjeron muchísimas calabazas. Este año solo hay tres, pero son enormes.
Otra variedad, Grand Helmet, produjo muchas calabazas en la planta, pero luego se pudrieron todas, dejando solo una. La calabaza creció mucho, pero no maduró, así que la cosechamos verde, ya que se esperaban heladas. Creo que sin duda se volverá naranja después de guardarla.
Calabacín
Estos son calabacines; vamos a preparar caviar de calabacín. Teníamos muchísimos calabacines; comimos calabacines tiernos durante todo el verano, fritos, en guisos y tortitas. Se los regalamos a familiares y amigos.
Planté seis arbustos: la variedad Tsukesha, el pepinillo de fruto blanco y el híbrido Salvador; este es mi calabacín favorito, tiene una pulpa densa y no se desborda al hervir, es muy sabroso.
Sandías
Cosechamos las últimas sandías que crecían al aire libre. Era la primera vez que las cultivábamos en tierra y teníamos cinco plantas en total. Las sandías Ogonyok pesaban unos 3 kg, estaban maduras y dulces. Plantaremos más el año que viene.
Papa
Desenterramos las patatas. Como siempre, eran buenas, grandes y limpias. Muy pocas de las pequeñas y feas. Bajamos cuarenta cubos al sótano. También dejamos un saco con comida para los primeros días.
Este año plantamos patatas nuevas. Compramos dos kilos en Alley en primavera. Nos gustaron y decidimos ver cómo crecían. No sé la variedad, pero en la etiqueta ponía «patatas importadas». Son patatas alargadas y blancas.
Otra variedad rosada y alargada de un productor local, pero no recuerdo exactamente dónde la cultivaron. Nos da igual la variedad, con tal de que sea sabrosa y productiva. Esta patata es parecida a la nuestra, que llevamos cultivando muchos años; quizá sean de la misma variedad.
También plantamos una rosa redonda de Ksyusha, se desconoce el nombre de la variedad.
Y las rosas, las amarillas planas y las amarillas redondas. Así crecían nuestras patatas.
Black Eyed Peas
Y este es un tazón entero de judías verdes. Las congelamos para el invierno.
Zanahorias y remolachas
Cosechamos zanahorias y remolachas.
Nabo y daikon
Estos son nabos Petrovskaya y nabos dorados, y daikon. El daikon ya ha florecido y brotado, y los nabos están bien jugosos.
sueco
Plantamos rutabagas por primera vez. Así crecieron. A todos les encantaron. Saben a nabo, solo que más dulces y de pulpa blanca.
Rábano
Y este es un rábano Margilan verde y uno negro. Arrancamos los más grandes, pero aún quedan muchos pequeños. No tuvieron tiempo de crecer. Los dejamos en el huerto; si no hay heladas, quizá crezcan más.
Pimientos
Ya cosechamos nuestros pimientos. Fue una buena cosecha, con muchísimos. Pasamos todo el verano cocinándolos, rellenándolos, friéndolos, preparando lechón para el invierno, encurtiéndolos para rellenar y congelándolos. Y aquí están los últimos pimientos del invernadero, junto con los mini pimientos cultivados al aire libre.
Girasoles, maíz y frijoles
Los últimos girasoles ya han sido recogidos.
Maíz y frijoles
Hoy, 12 de septiembre, decidimos cosechar los últimos cultivos del invernadero. Llegamos a nuestra dacha después del trabajo. El frío había descendido considerablemente; afuera solo hacía 5 grados centígrados. El cielo estaba húmedo y nublado, soplaba un viento gélido y parecía que iba a nevar. Hacía tanto frío que, incluso dentro del invernadero, mi aliento se volvía cada vez más frío.
Cosecha de invernadero
Recogimos tomates maduros y verdes y un cubo de pepinos.
Repollo
Además de la col blanca, también se cultivaban otras variedades.
La col rizada estaba deliciosa. Había coles de distintos tamaños, grandes y pequeñas, y con ella se preparan ensaladas exquisitas. Solo quedaron seis coles en el huerto; el resto se acabó.
La coliflor - 10 piezas - tampoco estaba mal, algunas estaban congeladas, otras se comieron.
Pero tuvimos una mala experiencia con el brócoli. Crecía así: en vez de cabezas, tenía ramilletes que rápidamente se convertían en ramilletes. Arrancamos todas las plantas a principios de agosto y decidimos que no volveríamos a cultivar ese tipo de repollo.
Así pues, ya se ha recogido toda la cosecha. Lo único que queda en el huerto son perejil de raíz y repollo blanco.
En unos días desenterraremos el perejil y cosecharemos la col.
Primero, la primera foto muestra un triple arcoíris (muy difícil de apreciar). Segundo, así es como debe ser el brócoli: debe cosecharse cuando los brotes aún están verdes. Tercero, se trata de una variedad de papa blanca Burbank, desarrollada en 1872. Es muy productiva y todavía se cultiva activamente.