A finales de septiembre, no pude resistirme a plantar ajo de invierno de nuevo. En mi nota sobre el ajo de primavera e invierno Escribí que ya no lo plantaría en otoño, puesto que suele morir en invierno, ya sea por las heladas o por la humedad. Lo mismo ocurrió el invierno pasado; no todos los ajos brotaron en primavera.
La que no desapareció dio una buena cosecha.
Aparté algunas de las cabezas más grandes para plantar, usé otras para conservas de invierno y guardé el resto para consumo. Pero incluso después de la cosecha, seguía dudando si plantar ajo de invierno, ya que había plantado mucho más ajo de primavera de lo habitual.
Bueno, ¿por qué necesito tanto ajo?
Pero casualmente estaba en un vivero y vi ajo de invierno. ¡Estoy decidido a plantarlo en otoño! Bueno, lo intentaré solo una vez, y si no sobrevive al invierno, no lo volveré a plantar.
Compré dos bolsitas pequeñas, de 250 gramos cada una, con variedades diferentes: una de un productor ruso, la variedad Grigory Komarov, y la otra de Kazajstán, llamada Dobrynya.
Encontré información sobre estas variedades en Internet.
Dobrynya de ajo de invierno
Esta variedad de maduración tardía fue desarrollada por mejoradores rusos hace relativamente poco tiempo e inscrita en el Registro Estatal en 2002. Es resistente a las heladas, productiva y muy resistente a enfermedades como el fusarium y el tizón tardío. También es resistente a las plagas. Tras la germinación, madura en 125-130 días. Las cabezas son grandes, redondas y pesan hasta 60 gramos. Cada cabeza contiene hasta 10 dientes con piel gris clara. Este ajo tiene un sabor dulce, ligeramente picante. Su vida útil es de aproximadamente seis meses. Se recomienda plantar Dobrynya desde finales de septiembre hasta mediados de octubre.
Ajo de invierno – Grigory Komarov
Esta variedad de maduración tardía, también cultivada localmente, madura 120 días después de la germinación. Es una variedad de alto rendimiento, con cabezas grandes que pesan entre 80 y 120 gramos. Cada cabeza contiene de 6 a 7 dientes con piel blanco-rosada. Los dientes son blancos, sabrosos, aromáticos y de picor medio. La variedad es resistente a enfermedades fúngicas. Tiene una vida útil de hasta 8 meses.
Para plantar ajo de invierno se necesita tierra fértil. Preparé dos pequeños bancales con antelación: uno con guisantes que crecieron en verano y otro con repollo temprano. Después de la cosecha, sembré mostaza blanca. Cuando germinó, corté los brotes verdes con una grada plana, removí la tierra y añadí compost y ceniza de madera. Mi marido preparó los bancales. Luego esparcí un poco de fertilizante potásico y superfosfato por encima. Removí bien la tierra y la nivelé con un rastrillo. Unas dos semanas después, planté el ajo. Antes de plantarlo, separé los dientes de las cabezas y planté los más grandes.
Así es como se ven los dientes de ajo. El ajo que se compra en la tienda tiene dientes de color claro, mientras que los míos son de un color más oscuro, casi morado.
Planté a Dobrynya y Grigory Komarov en un mismo macizo.
Por otro lado, tengo mi propio ajo, no sé el nombre; uno es de la abuela de Ksyusha y el otro de Tatyana, la hermana de mi marido.
También planté ajo, que creció a partir de los bulbos.
A finales de otoño cubriré las plantaciones con material de cobertura; normalmente las cubro con humus bien descompuesto, pero este año no lo tenemos.
¡Sobrevive al invierno, mi pequeño ajo, no te congeles, brota en primavera y da una buena cosecha!