El día de San Elías, 2 de agosto, se desenterró el primer arbusto de patatas.
Un vecino de la dacha me contó que existe la tradición de desenterrar las primeras patatas y hervir los tubérculos jóvenes el Día de Elías, en honor al profeta Elías. Así, las raíces crecerán grandes y sanas, y se conservarán bien. Al fin y al cabo, Elías no solo es el señor de la lluvia, el trueno y el relámpago, sino también el protector de la cosecha y la fertilidad. Nunca había oído hablar de esta tradición, y por supuesto, decidí desenterrar unos cuantos arbustos.
Plantamos las patatas tarde, casi a finales de mayo; el tiempo no acompañó, así que las plantamos primero. papas moradas, aproximadamente una semana antes. Así que realmente no contaba con una cosecha.
Así que decidí arrancar la última mata de patata morada que había junto al sendero. Enseguida descubrí tubérculos grandes, así que tuve que llamar a mi marido con una pala. Él arrancó la mata. Lo que encontraron no eran guisantes diminutos, sino tubérculos completamente maduros.
A nuestras patatas les queda casi un mes de crecimiento. Normalmente las cosechamos a finales de agosto o principios de septiembre. Si los tubérculos ya son bastante grandes, ¿cómo estarán a finales de verano?
En casa, lavé bien las patatas y conté 16. Las pesé y dieron un total de 1 kg 700 gramos.
En algunos tubérculos encontré algunas manchas y crecimientos.
Pelé la piel con un cuchillo; todos los tubérculos estaban limpios, lisos y jugosos.
¡Qué deliciosas quedaron esas patatas pequeñas hervidas con mantequilla, eneldo y ajo!
Nuestras plantas de patata están en su mayoría frondosas y vigorosas, con hojas verdes. Algunas aún están floreciendo.
Pero hay algunos arbustos, mustios, con las hojas amarillas y secas. Quizás no reciben suficiente agua o están enfermos. O tal vez algunos se estén muriendo por culpa de los gatos del jardín: han estado usando los surcos de patatas como baño, destrozando los parterres y revolcándose por el suelo. Tuve que esparcir tallos espinosos de frambuesa y hojas de calabacín entre los surcos.
Y una cosa más. Después de la floración, nuestras patatas producen frutos verdes y redondos con semillas. Una jardinera que conozco me dijo que, en cuanto terminan de florecer, hay que quitar las flores para evitar que se formen las semillas, ya que les roban los nutrientes. Ella solo planta dos hileras de patatas, mientras que nuestro huerto se basa principalmente en ellas. Así que nunca quitamos las flores —no tenemos tiempo— y los frutos verdes acaban cayendo solos de la planta.
¿La plantaste junto a un pozo petrolífero?
No, le echaron tinta.
¡Qué bonitas papas! Compartan sus opiniones: ¿la variedad morada es diferente de la papa común (en sabor, contenido de almidón, etc.)? ¿Manchan las manos u otras verduras, como las remolachas?