Como siempre, me sobraron algunos paquetes de semillas abiertos del año pasado. Me di cuenta de que estas semillas no germinan bien, así que procuro no sembrarlas. Pero no las tiré; decidí cultivar microvegetales con ellas y obtener algunas vitaminas de los brotes. Al fin y al cabo, las necesito mucho en primavera.
¿Qué semillas tenía? Rábanos, berros, rúcula, eneldo, albahaca, lechuga, cilantro, zanahorias y guisantes.
Además, para cultivar microvegetales se necesitan recipientes: bandejas de plástico, envases de queso, frascos pequeños, cajas, contenedores.
Las toallitas húmedas no son adecuadas; las de papel tampoco sirven, ya que se empapan con el agua. Se pueden usar discos de algodón, vendas o gasas. Enjuagué las toallitas con agua, ya que están tratadas con una solución antibacteriana.
Vertí las semillas, las llené con agua tibia y las tapé con tapas transparentes, o quizás con film transparente. Coloqué dos recipientes en el alféizar de la ventana y el tercero debajo de una lámpara.
Los rábanos comenzaron a brotar literalmente al segundo día.
Pronto brotaron los guisantes, la rúcula y el berro. Quité las tapas y coloqué el tercer recipiente en el alféizar de la ventana. Aquí están mis microvegetales una semana después.
Estos son brotes de berro. Las plántulas son fuertes, como un pincel, por así decirlo. Ya empiezan a aparecer las hojas verdaderas. Junto con el berro había semillas de eneldo y albahaca. Por ahora, no hay brotes.
Algunas semillas de rábano no germinaron. Los rábanos necesitaban estar en un recipiente con paredes altas, de lo contrario las plántulas se caían. Todavía no tienen hojas verdaderas.
De la remolacha solo germinaron unas pocas semillas. De cilantro, ni una sola. Tampoco germinaron todas las de zanahoria. Y las de lechuga apenas empiezan a brotar. Quizás una semana no sea suficiente para que germinen.
Los guisantes están creciendo muy bien; todos tienen brotes y hojas verdaderas. Son los que crecen más rápido.
Revisaba los microvegetales a diario, añadiendo agua tibia cuando era necesario. Una vez intenté cultivar microvegetales de albahaca, comprando semillas específicamente para ello. Las semillas germinaron bien y las plántulas se desarrollaron con normalidad. Pero si no las regaba a tiempo, la servilleta se secaba, los brotes se marchitaban y morían. La verdad es que estaba muy ocupada, así que no tenía tiempo para preocuparme por los brotes.
¿Qué cambios se produjeron al final de la segunda semana?
Una semana después, las semillas restantes también germinaron. Empezó a brotar el eneldo y la albahaca morada. La remolacha roja y el cilantro germinaron con menos éxito.
Pero los guisantes me sorprendieron; crecieron a pasos agigantados. Los brotes desarrollaron zarcillos y sus raíces se fortalecieron.
Tuve esta idea: remojar y germinar los guisantes antes de sembrarlos en primavera. Luego, sembrarlos ya germinados en el huerto. Aunque no tendré tiempo de ocuparme de ellos en primavera. A menudo, cuando se siembran con semillas secas, germinan mal y lentamente. Tengo que volver a sembrar, añadiendo semillas en los huecos. Lo más probable es que la culpa sea de la mala calidad de las semillas.
Así es como lucen los microvegetales de guisantes de mi hijo menor; claro que estos brotes tienen más de dos semanas.
No cultivé ninguna verdura de hoja verde durante más de dos semanas, porque era tiempo de sembrar, tiempo de quitar todas las plantas de los alféizares de las ventanas y sacar las cajas con tomates y pimientos.
Lavé las verduras y las añadí a la ensalada de pepino y tomate.
¿Qué conclusión saqué de mi experimento? En invierno, conviene cultivar microvegetales de rábanos, guisantes y girasoles. Las semillas de mostaza, el berro, la albahaca y el cilantro también son buenas para microvegetales. Y seguramente los cultivaré en invierno.
Muy interesante. Yo también germiné guisantes. Funcionó. Experimentaremos con eso también el próximo invierno.
Es una idea original, pero me gusta. Voy a probarla también; aún es muy pronto para plantarlas al aire libre, así que ¿por qué no experimentar? Por cierto, los microvegetales tienen una pinta deliciosa, se me hace la boca agua... Deben de estar muy tiernos.