Buenas tardes. Hoy les contaré cómo cosecho hierbas medicinales, en concreto, castaño de Indias. Algunos familiares de Siberia a veces me piden que les envíe plantas medicinales que crecen aquí, en el sur de Rusia.
Uno de ellos es el castaño de Indias. Este gran árbol, que alcanza los 25-30 metros de altura, florece en mayo con hermosas y grandes inflorescencias blanco-rosadas (de unos 30 cm), con forma de vela. Este árbol, al parecer, se equivocó de estación y floreció en otoño.
Sus frutos, que son cápsulas cubiertas de espinas, se consideran medicinales.
Maduran entre septiembre y octubre. Estas cápsulas contienen castañas, que, secas y molidas, se utilizan para tratar diversas dolencias.
Las castañas contienen varios tipos de ácidos. También son ricas en calcio, hierro, lecitina y vitamina C.
En la medicina popular, las castañas se utilizan para las varices, para mejorar la circulación, para tratar la tromboflebitis, para eliminar las úlceras tróficas de las piernas y para tratar la artritis. Cuando el fruto madura, su cáscara se seca y se agrieta, dejando al descubierto de 2 a 3 castañas.
Antes solía comprar polvo de castaño de Indias ya preparado en la farmacia, en una cajita muy mona por más de 100 rublos el paquete. Pero esta vez, decidí investigar la preparación del castaño de Indias y hacer mi propio polvo.
En nuestro pueblo hay un parque tranquilo con una alameda de castaños, situado junto al río en un lugar tranquilo y apacible, lejos de las carreteras.
Ahí es donde fui a recoger nueces.
Cuando las castañas están frescas, su cáscara es bastante blanda. Pero si se dejan reposar un par de días y se secan, tanto la cáscara como la propia castaña se endurecen, lo que dificulta pelarlas.
Así pues, después de recoger las nueces, las clasifiqué en casa y con cuidado las liberé de sus cáscaras espinosas:
Lavé las nueces y con cuidado, con un cuchillo afilado, corté un círculo en la cáscara de cada una, así:
A continuación, herví agua y eché los frutos secos preparados durante un minuto. Después apagué el fuego y los dejé reposar en el agua durante otros 15 minutos.
Tras este tratamiento, el agua, al penetrar bajo la cáscara, la separará de la pulpa y vaporizará la propia cáscara:
Ahora, armado con un cuchillo, retiro cuidadosamente los granos de nuez de sus cáscaras.
Si aún así no se desprenden fácilmente, la cáscara cocida al vapor se puede pelar simplemente como las patatas.
Así pues, las nueces están peladas. Lo más difícil ya ha pasado; a continuación, las piqué en trozos pequeños:
Y lo molí hasta convertirlo en polvo en un procesador de alimentos:
Lo esparcí sobre bandejas especiales en la secadora.
Al día siguiente recogí el polvo de castañas ya seco.
Dado que todas las partes del fruto de la castaña son medicinales, las cáscaras no deben desecharse, sino que deben romperse en trozos pequeños a mano y esparcirse para que se sequen.
Estas son las conchas secas que salieron.
Ahora puedes preparar una infusión con la nuez y consumirla en la dosis deseada. Puedes usar los granos solos o combinarlos con la cáscara, según la receta.
Mientras tanto, lo empaqué en bolsas de vacío como estas.
