Incubación adecuada de huevos de gallina de Guinea: consejos útiles

Dado que las gallinas de Guinea no son buenas madres y su instinto maternal deja mucho que desear, los granjeros prefieren incubar los pollitos. Sin embargo, este proceso requiere un enfoque responsable, ya que un control inadecuado de la temperatura o la humedad puede echar a perder todo el esfuerzo.

Requisitos básicos

Durante la incubación, deben cumplirse varios requisitos específicos. En primer lugar, es importante saber seleccionar los huevos adecuados, ya que no todos son aptos para la eclosión. También existen ciertos requisitos para la incubadora.

Calidad del huevo

Las gallinas de Guinea suelen poner huevos durante seis meses, pero si se les proporciona buena iluminación y una temperatura constante, este período puede extenderse a 8-9 meses. Entre el 70 y el 80 % de los huevos eclosionan, y se clasifican en varias categorías: pequeños, medianos y grandes.

El requisito principal es seleccionar huevos de tamaño uniforme. Esto significa que no se pueden incubar huevos medianos y grandes, ni pequeños y medianos, al mismo tiempo. Los demás requisitos son prácticamente los mismos que para la cría de otras aves.

• Seleccione huevos intactos y previamente desinfectados. Los granjeros suelen usar una lámpara de cuarzo para la irradiación. En casa, puede usar una solución diluida de permanganato de potasio o una solución de yodo con base de alcohol. Después de este procedimiento, enjuague los huevos con agua tibia y séquelos. Recoja los huevos por la mañana antes de las 10-11 h.
  Criterios para la selección de huevos para incubación

  Criterio	Descripción
  Forma	Con forma de pera, con un extremo puntiagudo
  Tamaño	Lo mismo para todos los huevos de una tanda.
  Caparazón	Sin defectos, crecimientos ni daños
  Contenido interno	Una yema, sin impurezas de sangre
  Peso	No menos de 35 g

• Los huevos deben cumplir con la norma: tener forma de pera, un extremo puntiagudo y estar libres de irregularidades y defectos.
• Inmediatamente después de colocar los huevos en la incubadora, es necesario mantenerlos primero a temperatura ambiente (durante varias horas); esto favorece un calentamiento gradual.
• Los huevos se recolectan únicamente de hembras de al menos un año de edad. Por esta razón, la recolección de huevos no comienza hasta mayo.
• Lo mejor es elegir huevos que tu gallina de Guinea ponga no antes de tres semanas después de la puesta. Esto se debe a que los huevos puestos demasiado pronto suelen ser infértiles.
• Los óvulos se seleccionan según criterios específicos: se descartan los muy pequeños y los excesivamente grandes. La presencia de un embrión en el óvulo se puede determinar mediante un ovoscopio.

Requisitos de la incubadora

Los huevos deben mantenerse a la temperatura y humedad adecuadas durante 28 días. Incluso la más mínima desviación del programa puede provocar la congelación del embrión. La fuente de alimentación debe estar equipada con una batería que permita la conexión a la red eléctrica en caso de un corte de luz.

La humedad en la cámara debe mantenerse mediante un evaporador y controles automáticos, y se deben monitorear las lecturas de los termómetros de bulbo húmedo y seco. La incubadora también debe protegerse del sobrecalentamiento. Incluso un aumento de temperatura de un minuto puede matar a toda la cría. Es esencial la renovación regular del aire en el termostato; este cuenta con orificios para garantizar la circulación del aire.

Durante la incubación, cada huevo de gallina de Guinea produce 3,5 litros de dióxido de carbono y absorbe 4 litros de oxígeno. Si la incubadora cuenta con volteo automático de las bandejas, el avicultor debe asegurarse de que estas se coloquen con el extremo romo hacia arriba. Al voltear los huevos manualmente, se colocan de lado.

¿Qué huevos no son aptos?

Antes de colocar los huevos en la incubadora, el granjero debe inspeccionarlos y revisarlos cuidadosamente. No todos los huevos son aptos para la incubación. Los siguientes huevos no se consideran seguros:

• peso inferior a 35 g;
• Hay contaminación;
• Hay defectos, crecimientos y daños en la cáscara;
• Hay dos yemas en el interior;
• Al observarse a través de los rayos X, las impurezas de la sangre son visibles en el interior.

Los huevos aptos se almacenan en un lugar fresco y oscuro, a la temperatura y humedad adecuadas. Los huevos rechazados no se colocan en la incubadora.

¿Cómo preparar el material de incubación para la puesta?

La incubadora debe instalarse en una habitación con una temperatura constante de al menos 20 °C (68 °F). Varias horas antes de la puesta, los huevos deben dejarse en la habitación donde se encuentra la incubadora. Antes de colocar los huevos en la incubadora, caliéntela a 38 °C (100 °F).

Muchos avicultores recomiendan usar incubadoras con volteo automático de huevos. Si esta función no está disponible, no hay problema; simplemente tendrá que dedicar un poco de tiempo a voltear los huevos manualmente. Para mayor comodidad, se recomienda etiquetar los huevos. También es buena idea llevar un registro con notas sobre el volteo de los huevos. Una vez colocados, los huevos no deben tocarse durante 12 horas. Esto significa que la primera vez que se voltean es medio día después de haberlos puesto en la incubadora.

Los huevos se voltean seis veces al día para evitar que los embriones se adhieran a la cáscara. Esto garantiza un calentamiento uniforme en todo el huevo, lo que aumenta significativamente la tasa de eclosión y el porcentaje de polluelos sanos.

Puedes incubar los huevos a cualquier hora del día, pero los avicultores experimentados recomiendan hacerlo por la tarde/noche. Antes de incubarlos, asegúrate de clasificarlos por peso. Cada grupo, según su tamaño, se coloca en bandejas separadas.

Modos de incubación

Para garantizar una incubación exitosa, es fundamental establecer las condiciones correctas de temperatura y humedad desde las primeras horas. Durante las primeras semanas, la temperatura de la incubadora debe ser de 37,8 grados Celsius, con una humedad del 60 %. Si la incubadora no cuenta con control automático de humedad, se puede colocar un recipiente con agua en su interior.

Al sexto día, comience a enfriar los huevos. Para ello, levante la tapa de la incubadora una vez al día y déjela abierta durante 5-6 minutos. Dos semanas después de la puesta, reduzca la temperatura dos grados. La humedad debe mantenerse al 50%. Continúe volteando los huevos al menos seis veces al día. Abra la tapa durante 10 minutos cada vez.

Tres días antes de la fecha límite, deje de girar los huevos, pero la temperatura y la humedad deben mantenerse iguales que cuando se colocaron inicialmente. No abra la tapa de la incubadora.

La tabla muestra en detalle a qué hora, cuál debería ser la temperatura y la humedad:

El cumplimiento de todas las condiciones garantizará la salud y el buen desarrollo de los jóvenes. Este proceso debe abordarse con el máximo cuidado.

Control del desarrollo embrionario y ovoscopia de los huevos

Durante el periodo de incubación, los embriones de gallina de Guinea deben revisarse y su desarrollo debe controlarse al menos cuatro veces. Es importante desechar inmediatamente los huevos no aptos si el embrión se ha congelado. Esto evitará la putrefacción, el agrietamiento de la cáscara y la liberación de material infectado. La primera revisión de los embriones se realiza al octavo día después de la eclosión, cuando finaliza la primera etapa de desarrollo embrionario.

Si no se detectan cambios durante la primera ovoscopia, lo más probable es que los óvulos no hayan sido fertilizados y deban retirarse de la incubadora.

Durante la primera ovoscopia, es importante evaluar la calidad del huevo y el desarrollo del sistema circulatorio del embrión. Al examinar el huevo, los vasos sanguíneos que se acercan al extremo puntiagudo deben ser claramente visibles; el embrión no debe ser visible. En este caso, el huevo tendrá un tono rosado.

Si los vasos sanguíneos están completamente sanos, no serán muy visibles y se extenderán ligeramente más allá del centro de la cáscara. Esto puede indicar que las posibilidades de que el embrión se normalice no se han perdido por completo.

Si el embrión está cerca de la cáscara, puede que su desarrollo sea deficiente. El huevo será predominantemente pálido, con vasos sanguíneos apenas visibles y ausentes en la parte puntiaguda.

Puedes fabricar fácilmente un ovoscopio casero con una caja de cartón pequeña y una bombilla de 60 vatios, que se coloca en el fondo de la caja. Recorta un orificio ovalado en la tapa de la caja, un poco más pequeño que el tamaño de un huevo promedio.

La segunda ovoscopia se realiza 15 días después de finalizar la segunda etapa de desarrollo. Se retiran los huevos con manchas de sangre visibles sobre fondo naranja. La tercera ovoscopia se realiza 24 días después. En este momento, es fácil observar qué embriones han muerto y cuáles se están desarrollando correctamente. Todos los huevos con embriones congelados deben retirarse de la incubadora. Tras la primera eclosión, rocíe los huevos con agua para aumentar la humedad.

Instrucciones paso a paso para todo el proceso

La incubación es un proceso laborioso que requiere el cumplimiento de ciertas normas. Un avicultor debe saber cuánto tiempo permanecen los huevos en la incubadora y qué hacer durante este período:

• Antes de transportar el material de incubación, manténgalo en un lugar fresco durante un tiempo para evitar que se forme condensación en los huevos una vez encendida la incubadora. De lo contrario, podría aparecer moho y echarse a perder. Los huevos deben colocarse en una habitación con una temperatura no superior a 12 grados Celsius. No debe haber corrientes de aire ni luz solar directa.
• Se colocan huevos del mismo tamaño en una bandeja, comenzando por los más grandes. El proceso de puesta no debería durar más de cuatro horas.
• La humedad en la incubadora debe rondar el 65 % y la temperatura debe estar entre 37,8 y 38 °C. La desinfección con vapor de formaldehído garantizará una eclosión de alta calidad de las gallinas de Guinea en la incubadora.
• Durante los primeros días, la temperatura debe mantenerse a 37,6 grados y la humedad al 60%.
• La incubación de los huevos de gallina de Guinea consiste en voltearlos tres veces al día. Esto garantiza que los huevos reciban los nutrientes necesarios.
• Tras una semana, será necesario revisar todos los óvulos con un ovoscopio para detectar la presencia de embriones. Esto permitirá descartar los embriones que no se hayan desarrollado o que contengan bacterias.

En el siguiente vídeo, la avicultora Elena Krylova comparte su experiencia personal incubando pollitos de Guinea en una incubadora:

Formas de aumentar los niveles de humedad

Si un avicultor adquiere inicialmente una incubadora programable y costosa, no tendrá ninguna dificultad para configurar el nivel de humedad, la temperatura y el número de volteos de huevos diarios deseados.

Pero si tu incubadora es antigua, tendrás que esforzarte un poco más. Para aumentar la humedad, recomendamos rociar los huevos con agua. Esto solo es posible si tienes un ventilador externo. Sin embargo, para rociar los huevos es necesario abrir la incubadora.

Si el modelo es semiautomático y tiene un ventilador incorporado, rociar los huevos con agua es peligroso, ya que podría entrar agua en el sistema eléctrico. En este caso, es fundamental aislar la incubadora del exterior. Sin embargo, es imposible alcanzar una humedad del 80 %.

Las incubadoras caseras que carecen de un indicador automático de humedad calculan la humedad mediante una tabla, teniendo en cuenta la diferencia de temperatura entre los termómetros de bulbo seco y húmedo. El termómetro de bulbo húmedo tiene una mecha de tela enrollada en su base. El otro extremo de la mecha se sumerge en un recipiente con agua.

Si la incubadora es grande, se puede aumentar la humedad añadiendo un recipiente con agua caliente. Sin embargo, esto también aumentará la temperatura, lo que puede afectar negativamente a los pollitos.

¿Cuándo aparecen los polluelos después de poner los huevos?

Al día 27, a veces antes, pueden aparecer picotazos en los huevos. Las gallinas de Guinea tardan aproximadamente un día en desarrollarse completamente y eclosionar. Si no hubo irregularidades en la incubación, la eclosión puede ser uniforme. Sin embargo, todo depende del desarrollo de los pollitos; algunos pueden levantarse casi de inmediato e intentar caminar, mientras que otros pueden permanecer inactivos y recuperarse.

Los pollitos que intenten huir nada más nacer deben ser capturados y trasladados a una criadora. Las gallinas de Guinea son muy activas y pueden quedar atrapadas fácilmente en cualquier abertura. Los pollitos tranquilos deben permanecer un tiempo en la incubadora para fortalecerse.

Pollitos de un día y su examen

El proceso de eclosión se desarrolla en varias etapas. Cuando el pollito rompe el cascarón, suele verse y se oye un chillido. La segunda etapa es la eclosión completa, que dura varias horas. El peso del pollito permite estimar con precisión el peso aproximado del huevo.

Se considera normal que un pollito pierda entre un 14 y un 15% de su peso durante todo el período de incubación.

Para evaluar objetivamente un pollito después de la eclosión, es necesario esperar entre 12 y 24 horas. Un pollito sano suele estar alerta y activo, y tiene buen aspecto. Estos pollitos tienen una mirada vivaz y clara, ojos brillantes y ligeramente saltones, el cordón umbilical completamente retraído y patas de color naranja brillante. Las gallinas de Guinea sanas tienen el vientre blando y el cuerpo cubierto de un plumón suave y brillante.

El traslado de los pollitos a la criadora solo está permitido una vez que estén completamente secos. Es importante seleccionar de inmediato a las gallinas de Guinea más fuertes y descartar los pollitos débiles o enfermos. Se cree que los pollitos más sanos nacen entre las 17 y 20 horas posteriores a la eclosión.

Selección de pollitos para iniciar un gallinero

Cuanto más grandes sean los huevos al colocarlos en la incubadora, más fuertes serán las crías. Las gallinas de Guinea se retiran de la criadora para su crianza entre 8 y 12 horas después de la eclosión. En este punto, un pollito típico ya puede mantenerse firme sobre sus patas y responde a los golpecitos en la caja. Los pollitos más fuertes se conservan para formar el grupo de padres y continuar la línea familiar.

Se considera normal una tasa de eclosión saludable del 60-65% de los huevos incubados. Las tasas óptimas de eclosión se alcanzan con huevos de aves de aproximadamente dos años de edad.

¿Es posible acelerar el proceso de incubación de las gallinas de Guinea?

Los avicultores principiantes se interesan no solo por el momento óptimo de incubación de los huevos de gallina de Guinea, sino también por la posibilidad de acelerar la eclosión. Generalmente, la incubación de los huevos de gallina de Guinea dura entre 27 y 28 días. Si todo se realiza correctamente, todos los pollitos deberían nacer el día 28 después de colocar los huevos en la incubadora. La alta humedad puede retrasar el desarrollo embrionario.

En cuanto a si es posible acelerar el proceso de eclosión, la respuesta es un rotundo no. Los primeros polluelos no nacerán hasta al menos el día 27. Para facilitarles la tarea de picotear el cascarón, humedézcalo ligeramente con agua usando un pulverizador; esto no solo lo hará más delgado, sino también más blando.

Errores comunes de los avicultores principiantes

Los principiantes que deciden incubar pollitos en una incubadora suelen encontrar dificultades debido a su inexperiencia. Los errores más comunes en este proceso son:

• Voltear los huevos incorrectamente. Con frecuencia, los avicultores dejan largos intervalos entre el volteo de los huevos, lo que provoca que el embrión se adhiera a la cáscara.
• Determinación incorrecta de la temperatura. Esto podría deberse a que el termómetro está mal colocado. El termómetro debe estar a la misma altura que los huevos.
• Falta de humedad. Las gallinas de Guinea son aves que prefieren la humedad. Es fundamental controlar de cerca los niveles de humedad. Si es necesario, rocíe con agua el material de incubación.
• Recalentamiento de los huevos. Esto puede provocar que los polluelos nazcan antes de tiempo. Esto significa que nacerán subdesarrollados y, por consiguiente, tendrán una esperanza de vida corta.
• Huevos poco cocidos. Si el material de incubación no se calienta adecuadamente, las crías no solo nacerán tarde, sino que también presentarán algunas anomalías. Además, existe el riesgo de una menor tasa de eclosión.

Seleccionar huevos de alta calidad para la incubación es un proceso que requiere responsabilidad y un enfoque adecuado. La incubación de huevos de gallina de Guinea dará como resultado pollitos sanos si se monitorea correctamente el desarrollo de los embriones y se cuida con esmero a las crías.

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