¿Cómo criar y mantener gansos Legart daneses?

La raza de ganso Legart danés está ganando popularidad entre los avicultores de nuestro país. Se caracteriza por la excelente calidad y sabor de su carne, su rápido y eficiente crecimiento en peso y su menor consumo de alimento en comparación con otras razas. Este artículo trata sobre el cuidado, la alimentación y la cría de los gansos Legart daneses.

Historia del origen

El nombre mismo sugiere el país de origen de estos gansos: Dinamarca. La raza se desarrolló mediante el cruce de muchas razas para producir aves con una excelente productividad, un peso elevado con una complexión media y costes de mantenimiento mínimos.

Estos gansos llegaron a nuestro país hace poco tiempo y apenas están comenzando a extenderse ampliamente.

El nombre correcto de la raza es Legardán Danés, aunque a menudo se les llama Legardán Danés.

Descripción y características de la raza

Esta raza está considerada una de las mejores del mundo. Analicemos con más detalle sus características principales.

Tabla con las principales características de la raza Legart danesa:

Apariencia

Se puede describir el aspecto de un ave adulta:

• plumaje - blanco como la nieve, sin inclusiones;
• cuerpo - en los hombres es más cuadrado, en las mujeres es alargado, la inserción es profunda;
• espalda - recta y ancha;
• abdomen - presenta un pliegue de grasa poco profundo;
• patas - de color amarillo a naranja, metatarso - largo;
• cuello - no muy largo, grueso, con una curva;
• cabeza – pequeña, oblonga;
• pico – amarillo-anaranjado, pequeño, con una protuberancia blanca en el extremo;
• ojos – una característica distintiva de la raza es el color azul de los ojos;
• huesos - no anchos, gráciles.

Aparición de los polluelos de ganso:

• La primera camada tiene un pelaje amarillo y suave con manchas oscuras;
• Las generaciones posteriores presentan pubescencia amarilla sin inclusiones;
• Tras la primera muda, el pelaje de ambas crías se vuelve blanco como la nieve, sin inclusiones.

Personaje

El carácter de las aves se puede describir de la siguiente manera:

• aves pacíficas, tranquilas y equilibradas;
• No son agresivas, no atacan a otros habitantes del gallinero, a extraños ni a niños, y no inician peleas entre ellas;
• Se acostumbran al dueño en poco tiempo y responden a las órdenes;
• No hacen ruido.

Pueden mostrar insatisfacción durante el período de anidación.

Período de puesta y producción media anual de huevos

En promedio, alcanzan la madurez sexual a los 270 días. Las hembras llegan a esta etapa varias semanas antes que los machos. Durante este período, comienzan a poner huevos.

La producción anual alcanza los 40 huevos de 200 g cada uno, lo que se considera elevado. Sin embargo, su tasa de fertilidad no supera el 65%.

Puedes leer más sobre la puesta de huevos de ganso en nuestro otro artículo. artículo.

Peso individual y productividad de la carne

Esta raza se cría principalmente para la producción de carne. Los machos adultos alcanzan un peso de 8 kg, mientras que las hembras alcanzan los 7 kg.

El ave madura pronto. Según las características indicadas, los polluelos pesan unos 6 kg a las 8-10 semanas. Y al cabo de un mes, pesan 7 kg.

Los propietarios de la raza Legart danesa consideran que estas cifras son algo exageradas; según ellos, se puede esperar un peso de 5 kg a los 4-5 meses de edad.

Los avicultores atribuyen el aumento de peso acelerado de los gansos entre 2 y 4 meses a una estrategia de marketing.

La carne de ganso se considera un alimento dietético. Es tierna y contiene un pequeño porcentaje de tejido conectivo, lo que facilita su digestión. Los depósitos de grasa, ubicados justo debajo de la piel, no afectan su calidad.

El sabroso y graso hígado de estos gansos es muy apreciado; con una buena alimentación, puede alcanzar un peso de 500 g o más.

Baja productividad

Los gansos Legart daneses son conocidos por la alta calidad de su plumón. El desplume puede comenzar a los 11 meses de edad.

El desplumado regular se realiza cada 6 semanas. Un solo pájaro puede producir hasta 0,5 kg de plumón al año.

Características de contenido

Los gansos Legart daneses son fáciles de cuidar, crecen rápidamente y no requieren mucho esfuerzo por parte del criador. Solo hay algunos puntos importantes a tener en cuenta.

Requisitos para las instalaciones

Los gansos son aves que prefieren el calor. Al instalar un gallinero, evite las corrientes de aire y la lluvia. Durante los periodos fríos, aísle el suelo y las paredes, por ejemplo, con madera.

El gallinero se construye sobre una zona elevada, preferiblemente junto a un patio de paseo y con acceso a un estanque.

El gallinero debe estar equipado con:

• Con paredes gruesasSu espesor debe ser de al menos 20-25 cm. Entre los materiales adecuados se incluyen ladrillo, bloques de espuma, bloques de hormigón y madera. La altura del muro debe ser de 2 m.
• TechoConstrúyela con tejas, pizarra o fieltro asfáltico. El ático construido servirá como aislamiento térmico adicional tanto en verano como en invierno.
• PabloPuedes hacerla de madera, hormigón o dejarla de tierra.
• divisor de zonasCrear 2 zonas en total:
  • para adultos;
  • para animales jóvenes.
    Cada zona debería tener un lugar separado para comer y descansar por la noche.

• Nidos. Instálalos a razón de 1 nido por cada 2 gansos en una zona sombreada, lejos de la entrada, preferiblemente en el lado sur.
• Comederos. Instalado en el gallinero. Se puede habilitar una "sala" separada para la alimentación.
• Cuencos para beber. Debe estar siempre disponible libremente.
• Con ropa de cama. Entre los materiales adecuados se incluyen paja, serrín, arena, hierba seca y turba. El espesor de la capa debe ser de al menos 10 cm.
• Ventilación. Una ventilación adecuada es esencial. La ventilación en la cumbrera se considera la mejor opción.
• Windows. Estas estructuras deben ocupar hasta el 20% de las paredes del gallinero. Asegúrese de aislarlas para el invierno.
• Iluminación adicional. Durante la época de cría, es necesario prolongar las horas de luz a 14 horas. Instalar una lámpara de 60 vatios por cada 6 metros cuadrados.

El gallinero debe albergar:

• Área por persona. Los gansos no toleran el hacinamiento; cada ave requiere un metro cuadrado de espacio. En casos extremos, se pueden mantener dos aves por metro cuadrado. El hacinamiento provoca pérdida de peso, disminución en la producción de huevos y deterioro de la calidad del plumón.
• Condiciones de temperatura. La temperatura óptima será de 22-26 °C.
  

  Instale calefacción adicional si los gansos sufren congelación en invierno.

• Humedad. 50-60%.

Patio para caminar

No se puede tener a un pájaro encerrado todo el tiempo. Necesita salir a pasear.

Para estos fines, se utiliza un bolígrafo equipado con:

• Espacio. Debe haber espacio suficiente para que los gansos se muevan libremente. Lo ideal son 10 metros cuadrados por ganso. La mejor ubicación es en el lado sur del gallinero.
• Esgrima. Utilice malla o construya una valla de madera.
• Pabellón. Instale el toldo en una zona protegida del viento donde los gansos, especialmente los jóvenes, puedan resguardarse del sol y la lluvia.
• Revestimiento. A los gansos les encanta pastar, así que siembra una variedad de pastos en el jardín. Las hojas verdes de los cereales también les serán beneficiosas.

En invierno, antes de soltar a los gansos en el patio, hay que quitar la nieve.

Si no es posible el acceso libre al ganado en la granja, llévelo al prado para que paste durante todo el día.

En verano, los gansos pueden estar al aire libre las 24 horas del día, siempre que se les proporcione un toldo.

Acceso al agua

Los gansos son aves acuáticas y necesitan acceso al agua, ya sea un estanque artificial en un jardín o un río/estanque en una pradera.

Según los científicos, la falta de agua no reduce la producción de huevos ni el aumento de peso. Sin embargo, el libre acceso al agua es importante porque proporciona un entorno natural para el apareamiento.

La fertilidad de los huevos aumenta con la posibilidad de apareamiento en cuerpos de agua.

Comederos y bebederos

El número de comederos se calcula de la siguiente manera: 1 pieza por cada 10 gansos o 15 cm de pared lateral por cada individuo.

Debe haber 3 contenedores:

• Para mezclas húmedas. Puede estar hecho de metal.
• Para alimentos secos. Puedes usar cajas de madera contrachapada.
• Para fertilizantes minerales.

Los productos lácteos fermentados no deben administrarse en envases metálicos.

Instale bebederos a razón de un bebedero de 2 metros de largo por cada 10 aves. Puede utilizar un tubo de plástico con la parte superior cortada. Cambie el agua hasta tres veces al día. En invierno, añada agua tibia y evite que se congele.

Prevención de enfermedades

Las medidas preventivas para las enfermedades comunes en los gansos incluyen seguir las siguientes normas de cuidado:

• Hipotermia y sobrecalentamiento. En verano, la temperatura en el gallinero no debe superar los 30 °C, y en invierno no debe bajar de los 0 °C.
• Humedad en la habitación. La baja humedad puede provocar inflamación de las mucosas y los ojos en los gansos, así como sequedad en el plumaje. La alta humedad aumenta el riesgo de enfermedades fúngicas y bacterianas.
• Desinfección. Una vez finalizada la construcción, trate las paredes y el suelo con cal. A continuación, desinfecte la casa una vez al mes con una solución de cal, formalina o sulfato de cobre. Después, ventile la casa durante dos horas.
• Limpieza regular y cambio de ropa de cama. Si no se sigue esta regla, existe una alta probabilidad de infestaciones parasitarias.
• Limpieza de comederos y bebederos. Limpie los comederos y bebederos con regularidad. Cambie el agua inmediatamente y deseche cualquier resto de comida, especialmente la húmeda.
• Aire limpio. Si no hay ventilación en el gallinero, existe riesgo de que se desarrollen hongos en las paredes.
• Protección contra el sobrecalentamiento al sol. Tanto los adultos como los polluelos no toleran bien la luz solar directa.
• Vacunas. Para preservar la población de gansos, es necesario que reciban las vacunas necesarias.

Los gansos Legart daneses son difíciles de tratar, y a veces imposibles, por lo que las medidas preventivas son esenciales.

Se recomienda cuidar a los animales jóvenes debilitados:

• Puré de leche y yema. Disuelva una yema de pollo en media taza de leche fresca entera. Añada azúcar, biomicina o penicilina a la mezcla. Esto ayuda a combatir el agotamiento. Aliméntelo hasta que se recupere.
• Mantener la temperatura en la habitación. Debe estar a +23 °C.
• Ejercicio. En un día soleado y sin viento, saque al perro al exterior durante 10 minutos.

Puedes leer más sobre las enfermedades de los gansos, sus variedades y características. Aquí.

Alimentación

La alimentación dependerá de la edad del ave y de la época del año.

En verano e invierno

En verano, mientras pastan, los gansos consumen entre 1 y 2 kg de hierba fresca al día, por lo que no requieren una alimentación intensiva en casa. Por la noche, se les puede ofrecer pienso.

Durante el invierno, debes cuidar tu alimentación y llevar una dieta de alta calidad, que debe consistir en:

• heno de pasto mixtoAlfalfa, trébol, hierba de trigo.
• Verduras. Remolacha y zanahoria: para mantener un peso saludable. Alcachofa de Jerusalén: para fortalecer el sistema inmunitario y la resistencia a las heladas.
• Cereales. Ten en cuenta que tu dieta no puede consistir únicamente en cereales. Su porcentaje es del 30-40%.
• Suplementos de minerales y vitaminas. Los suplementos minerales incluyen tiza, arena, grava fina, conchas y sal. Para prevenir la deficiencia de vitaminas, añada hasta 20 g de alimento para levadura al día.

También puedes incluir lo siguiente en tu dieta:

• salvado;
• Abono seco compuesto con serbal, viburno, escaramujos y espino blanco;
• hojas y ramas delgadas de abedul, álamo temblón, tilo, bellotas, agujas de pino, plantas acuáticas;
• lombrices de tierra, que pueden criarse en recipientes con estiércol y mantenerse en el sótano en recipientes con tierra.

Alimente al ave al menos tres veces al día. Aumente la dosis de la noche varias veces. Complemente la comida de la noche con alimento rico en fibra (salvado, harina de hierba).

La necesidad de agua limpia se determina mediante la fórmula: 4 litros de agua por persona por cada kg de alimento seco.

Tabla del volumen de alimento necesario por ave para el período invernal:

Aves adultas y aves jóvenes

En función de la edad del ave, el cambio en la dieta se indica en la tabla.

Tabla de alimentación para gansos según su edad:

Cría

Como los gansos maduran más lentamente que las ocas, si aves de la misma categoría de edad ponen huevos por primera vez, es mejor retirarlos para estimular a las hembras a poner huevos de nuevo.

Las hembras comienzan a poner huevos en abril.

Si la bandada está formada por gansos jóvenes y un ganso viejo, los huevos serán fertilizados por la primera nidada.

Las hembras de ganso Legart danés carecen del instinto de incubación, por lo que los polluelos deben nacer en una incubadora.

Mientras recolectas la cantidad necesaria, almacena los huevos frescos siguiendo las siguientes recomendaciones:

• La temperatura debe ser de 10-15 °C;
• poner los huevos de lado;
• Los huevos se pueden almacenar para su incubación durante un máximo de una semana, tras la cual disminuyen las posibilidades de que los polluelos nazcan con éxito;
• Al quinto día de almacenamiento, voltee los huevos para colocarlos del otro lado; esto le dará una mejor oportunidad de preservar el embrión.

Criterios para la selección de huevos para incubación:

• tamaño – grande o mediano;
• limpio;
• superficie – lisa, sin crecimientos, sin grietas;
• Al examinarlo con un ovoscopio, la mancha de la yema es claramente visible, está ubicada uniformemente en el centro, al girarlo regresa a su lugar, no hay inclusiones en la clara.

Temperatura y humedad en la incubadora

Después de colocar los huevos en la incubadora, ajuste la temperatura a 38,0–38,5 °C y la humedad al 80 %. Ajuste la configuración según la tabla.

Tabla de condiciones de temperatura y humedad en la incubadora por día:

Incubación y eclosión de huevos

El proceso y la secuencia de incubación de los huevos:

• Coloca los huevos de lado en la incubadora;
• Durante los primeros 7 días, voltear los huevos 5 veces al día;
• Rocíe los huevos con agua durante los primeros 7 días;
• Del séptimo al decimocuarto día, tómese un descanso de la pulverización;
• A partir de la segunda semana, voltear los huevos a intervalos iguales 3 veces al día;
• Al décimo día, realice la primera selección de huevos revisándolos con un ovoscopio;
• A partir del día 15, comience a rociar los huevos nuevamente;
• 21 días después, realizar de nuevo el sacrificio;
• A partir del día 26, deje de voltear los huevos;
• Día 28:
  • Retire los huevos de la incubadora para ventilarlos y rocíelos con una solución de permanganato de potasio;
  • Cada 6 horas, humedezca los huevos o cúbralos con un paño húmedo;
  • Coloca un paño en la incubadora para evitar que los pollitos se lastimen las patas al nacer;
  • Abra las rejillas de ventilación de la tapa de la incubadora.
• Día 29 – este es, con mayor frecuencia, el período en que comienzan a eclosionar los polluelos.

La tasa de eclosión de los polluelos de ganso, si se siguen todas las reglas, es del 80%.

Es imposible predecir el momento exacto de la eclosión. Generalmente ocurre entre 28 y 31 días.

Cuidado de animales jóvenes

El cuidado de los animales jóvenes implica mantener la limpieza y proporcionarles una alimentación equilibrada.

La habitación donde se mantienen los polluelos de ganso debe estar siempre limpia, los comederos y bebederos deben lavarse y desinfectarse, y el agua fresca debe estar siempre disponible.

No se debe dejar comida para después; siempre hay que prepararla antes de usarla y desechar las sobras.

A las tres semanas de edad, los patitos pueden salir a correr por primera vez. Reserve un área específica para ello, garantizando su seguridad.

En este momento, deje de alimentar a los pollitos para que aprendan a comer verduras por sí solos. Una vez que empiecen a obtener la mayor parte de su dieta de plantas al aire libre, puede reintroducir el grano triturado o el pienso mixto.

Alimentación de los polluelos de ganso según su edad:

• El primer día. Tras la eclosión y el secado, los polluelos reciben alimento inmediatamente. Esto favorece la eliminación del vitelo, lo que se traduce en un crecimiento más rápido y un menor riesgo de mortalidad.
  La dieta consiste en:
  • huevos duros, previamente picados finamente;
  • grano molido;
  • sémola de maíz;
  • verduras frescas, que deberían constituir el 50% de la dieta total.
    Los polluelos de ganso se alimentan cada 3-4 horas (unas 8 horas al día). El alimento se proporciona en una bandeja o sobre una lámina de madera contrachapada.

    El primer día no se ofrecen productos lácteos fermentados.

    Advertencias sobre la alimentación

    • × Evite alimentar a los polluelos de ganso con alimentos fríos o congelados, ya que esto puede provocar enfermedades gastrointestinales.
    • × No utilice recipientes metálicos para beber productos lácteos fermentados, ya que esto puede causar intoxicación.

• Hasta el día 14. Durante los primeros 7 días se les alimenta 6 veces al día:
  • Las porciones se incrementan en un 30%;
  • Eliminar los huevos de la dieta y sustituirlos por alimentos ricos en proteínas y calorías;
  • Se incorporan al menú guisantes (remojados durante la noche y molidos en una picadora de carne), harina de huesos, pienso compuesto y aceite de pescado (como suplemento vitamínico).
• Días 15-30Los pollitos comen 3 veces al día:
  • La base del menú pasa a ser verduras, guisantes y cereales;
  • Introducir remolachas, zanahorias y patatas hervidas en la dieta;
  • El puré fresco húmedo no debe administrarse más de 2 veces al día;
  • Controlan el contenido de gluten de los alimentos para que no obstruya las fosas nasales de los polluelos;
  • Las hortalizas frescas y las hortalizas de raíz se mezclan con tiza o concha;
  • Puedes darle un poco de requesón.
    Debe haber comida en los comederos por la noche.

• Después de 1 mes. Los pollitos se alimentan 3 veces al día:
  • La base de la dieta es el forraje verde;
  • Si no existe posibilidad de caminar, a los polluelos se les da hierba recién cortada;
  • Además, la comida debe incluir cereales, guisantes, puré, torta de aceite, salvado, concha de piedra, tiza y sal.

Para obtener más información sobre la alimentación de los pollitos, lea nuestro artículo. "¿Cómo alimentar a los polluelos de ganso desde su nacimiento?"

Ventajas y desventajas de la raza

Las principales ventajas incluyen:

Las desventajas incluyen:

¿Dónde comprar?

En Rusia se pueden comprar gansos Legart daneses:

• Ptica Village (Pueblo de los Pájaros) es un suburbio de Pereslavl-Zalessky;
• Granja Vip, región de Moscú, Mytishchi;
• Granja campesina Simbireva Iraida Innokentyevna, región de Moscú, aldea Ivashkovo, distrito de Shakhovsky;
• Incubadora y estación avícola Kireevskaya, región de Tula, Kireevsk.

Precios aproximados:

• Patitos diarios – 250 rublos;
• Patitos de una semana de edad – 400 rublos;
• Gansos adultos – 3000 rublos;
• Huevos para incubar – 70 rublos.

Reseñas

Los gansos Legart daneses son fáciles de cuidar y alimentar, tienen un carácter dócil y, a los cuatro meses de edad, alcanzan el peso suficiente para el sacrificio. Sus huevos y su plumón blanco como la nieve son muy apreciados. Carecen de instinto maternal, por lo que se necesita una incubadora para su cría. Esta raza es ideal para pequeñas explotaciones agrícolas.

Preguntas frecuentes