Gansos chinos grises y blancos. ¿Cómo cuidarlos y criarlos?

Los gansos chinos son una de las razas más prolíficas y fáciles de criar. Estos gansos pequeños, fuertes y resistentes se alimentan de forraje verde, produciendo una carne de alta calidad, sabrosa y tierna. Aprendamos a criar esta raza, a cuidarla y a incubar y criar polluelos.

Historia del origen

Los ancestros de los gansos chinos son aves acuáticas de la familia de los patos, conocidas como gansos cisne. Estas últimas fueron domesticadas en Manchuria. Desde China, estas aves fueron llevadas a Europa y Rusia.

Para aprovechar las mejores cualidades de los gansos "chinos", nuestros criadores los utilizaron activamente para crear nuevas razas. Utilizando gansos chinos, desarrollaron las famosas razas Kholmogory, Pereyaslav, Kuban y Gorky.

Descripción de la raza china

Los gansos chinos son majestuosos y esbeltos. Características de la raza:

• El cuerpo es de tamaño mediano, ligeramente alargado, y la parte delantera está ligeramente elevada.
• El cuello es largo y muy curvado, similar al de un cisne.
• La cabeza es alargada. Presenta una protuberancia en la frente; este rasgo característico facilita la identificación de la raza.
• El pecho es redondeado y se une suavemente a un vientre poderoso.
• El pico es pequeño. El color es naranja brillante o marrón oscuro, a veces casi negro.
• La cola es corta.
• Las patas son fuertes y están separadas.
• El plumaje es grueso y denso.

Algunas aves pueden tener una pequeña bolsa de cuero sobre el pico. Su voz es resonante y aguda.

Vicios

Los defectos son raros en esta raza. Posibles defectos congénitos:

• cuello demasiado grueso;
• nódulo subdesarrollado;
• pliegues abdominales flácidos.

Subespecie

Según su color, los gansos chinos se dividen en dos subespecies: gris y blanco. Las características físicas de ambos tipos son las mismas: el cuerpo, las patas, el pico, el cuello y demás partes del cuerpo se corresponden con las características descritas anteriormente.

Gansos chinos blancos

La subespecie blanca de ganso chino surgió de la domesticación del ganso chino de plumaje nudoso. Los gansos chinos blancos se criaron durante mucho tiempo en la época soviética y siguen siendo populares hoy en día. La descripción de la subespecie blanca coincide con las características externas generales de los gansos chinos. El único rasgo distintivo es el plumaje blanco. El pico, las patas, la protuberancia de la frente y los tarsos son de color naranja brillante.

La subespecie blanca atrae a los agricultores por sus altas tasas de reproducción (70-80%) y la alta viabilidad de los polluelos (hasta el 99%). Un inconveniente de los gansos blancos "chinos" es su comportamiento agresivo, que se observa durante ciertos períodos.

Gansos chinos grises

La subespecie gris comparte los mismos ancestros que la blanca. El ganado gris "chino" se cría activamente en Rusia desde el siglo XVIII y se cruza frecuentemente con otras razas para mejorar la calidad de su carne.

La diferencia entre la subespecie gris, al igual que con la blanca, reside únicamente en el color del plumaje:

• Las aves son generalmente de color marrón grisáceo.
• Presenta una franja blanca a lo largo de los bordes de las alas, los hombros y las espinillas.
• El color de la región torácica es marrón pálido.
• Una franja oscura recorre la parte superior del cuello, desde la cabeza hasta los hombros.
• El pico y el cono frontal son negros.

Características

Los gansos chinos son populares entre los agricultores y las pequeñas granjas privadas debido a sus excelentes características. Esta raza es resistente, poco exigente, productiva y se reproduce bien.

Clima y distribución

Los gansos chinos son originarios del noreste de China. Son poco exigentes en cuanto a las condiciones de vida, pero no siempre se adaptan al frío extremo. La raza está muy extendida, pero prospera mejor en regiones libres de condiciones extremas, como heladas intensas y calor extremo.

Prosperan en climas templados. La clave es proporcionarles un refugio cálido durante los periodos de heladas intensas.

Productividad

Se trata de una raza pequeña criada por sus huevos y su carne. Los polluelos engordan rápidamente, alcanzando los 3 kg a las nueve semanas. puesta de huevos de ganso, que comienza en diciembre, tiene una duración de seis meses. Los indicadores clave de rendimiento se muestran en la Tabla 1.

Tabla 1

La madurez sexual en machos y hembras se produce entre los 9 y los 10 meses de edad.

Instinto maternal

Los gansos tienen instintos maternales y de incubación débiles. Los gansos adultos, tanto machos como hembras, a menudo no reconocen a sus crías ni las protegen de los depredadores y el peligro. Los granjeros se ven obligados a garantizar la seguridad de sus polluelos.

Disposición del pájaro

Todos los gansos son activos y enérgicos, pero los gansos chinos pueden ser agresivos. Por eso se crían separados de otras aves y razas de gansos. Son especialmente agresivos durante la época de puesta. Los gansos chinos son muy vocales y a menudo demuestran sus habilidades vocales.

Ventajas y desventajas

Ventajas de la raza china:

Defectos:

Características de contenido

Una de las principales ventajas de esta raza es su carácter poco exigente. El cuidado de los gansos chinos se basa en cuidados básicos que incluso un avicultor principiante puede realizar. Lo fundamental es proporcionarles un buen gallinero, un amplio espacio al aire libre y una alimentación adecuada.

Requisitos para las instalaciones

Los gansos chinos necesitan un gallinero sí o sí. No sobrevivirán al invierno sin un edificio aislado. Si hay heladas intensas, no se recomienda sacarlos al exterior, ya que pueden sufrir congelación en las patas. Los gansos se mantienen en el interior durante toda la temporada de frío y, cuando hace buen tiempo, se les deja salir a dar un paseo.

Requisitos para el gallinero:

• La habitación debe ser cálida y seca, sin corrientes de aire, pero con ventilación eficaz, preferiblemente con suministro y extracción.
• La altura del edificio es de 2 m.
• La superficie se calcula en función del número de aves y el estándar de alojamiento: 2 metros cuadrados por ganso.
• La iluminación es natural y artificial. El mínimo de horas de luz diurna es de 14 horas.
• La humedad óptima en la habitación es del 70%.
• El suelo del granero está cubierto de heno, paja o serrín, que se renueva periódicamente.
• En el gallinero se instalan nidos a razón de 2-3 gansos por nido.

Los gansos engordan bien y comen con apetito a 16 °C. Para controlar la temperatura en el gallinero, se recomienda colgar un termómetro en el interior.

Bebederos, comederos y otros equipos

Las aves deben tener acceso a agua y alimento las 24 horas. Los bebederos y comederos deben limpiarse y lavarse regularmente, eliminando cualquier resto de comida o suciedad que pueda caer en ellos.

En el gallinero y el corral se han instalado dos comederos. Uno se llena con pienso y el otro con arena de río, conchas y grava. Los comederos están hechos de tablas, madera contrachapada u otros materiales y se instalan a 20 cm del suelo.

Por encima de los comederos principales, 10 cm más arriba, cuelgue comederos con alimento adicional para los gansos.

Los bebederos deben ser prácticos; pueden ser caseros o comprados ya hechos. Existen bebederos especiales para aves de corral que evitan la acumulación de residuos. Cada ave debe tener un bebedero de 15 cm (6 pulgadas). En invierno, los bebederos se calientan para evitar que se congelen.

Caminando

Los gansos necesitan un espacio abierto para crecer y desarrollarse adecuadamente. En un área cercada, pastan, buscan alimento y simplemente disfrutan del aire fresco. Se les proporcionan bebederos y comederos, al igual que en el gallinero. La salida para que salgan se encuentra en el lado sur o sureste.

El corral está cercado con una red de 1,3 metros de altura. Se ha instalado un toldo para proteger a los gansos de la lluvia y del sol abrasador. En el corral, los gansos chinos pueden pastar hasta que lleguen las heladas. Cuanto más tiempo pasten, más grasa acumularán para el invierno y más alimento se ahorrará.

Si hay agua cerca, los gansos pueden encontrar alimento allí. Además, nadar tiene un efecto positivo en el crecimiento y la salud de las aves acuáticas, incluidos los gansos.

Alimentación

La alimentación de los gansos difiere un tanto de la de otras aves de corral. Los gansos engordan sin consumir cereales; estos suelen utilizarse como complemento de las verduras.

Dieta

La dieta de los gansos chinos se basa principalmente en vegetales. Si se les permite pastar regularmente al aire libre y alimentarse en un estanque, crecen fuertes y sanos. Sin embargo, en invierno necesitarán un aporte nutricional adicional.

¿De qué se alimentan los gansos chinos?

1. En invierno, se introduce lo siguiente en la dieta de los gansos:
   • mezcla - se cocinan al vapor a partir de patatas, zanahorias y remolachas;
   • grano integral – trigo, cebada, avena;
   • componentes minerales y vitamínicos - se mezclan con los alimentos;
   • harina de pescado y huesos;
   • sal y tiza.
2. A los gansos chinos siempre se les da tubérculos, hojas de huerta, mezclas de granos con harina de huesos y suplementos de vitaminas y minerales.
3. En verano, los gansos se alimentan de materia vegetal, en particular de llantén, trébol, milenrama, diente de león y otras plantas. En los estanques, disfrutan comiendo espadañas y juncos.
4. Los gansos necesitan mucha agua. Un ave puede beber hasta 2 litros al día. La escasez de agua provoca una disminución crítica en la producción de huevos, difícil de recuperar.

Durante el otoño y el invierno, y al final de la época de puesta, los gansos se alimentan con grano. Si las aves pierden peso, se aumenta la ración de grano y se añade harina y torta de soja o girasol al trigo, el maíz y la cebada.

Normas de alimentación

En verano, las aves pastan libremente, alimentándose según sus necesidades. En invierno, los gansos se alimentan dos veces al día, a la misma hora. Los requerimientos alimenticios para los gansos chinos adultos se detallan en la Tabla 2.

Tabla 2

Régimen de alimentación recomendado con dos comidas al día:

• Por la mañana - puré;
• Por la noche, cereales.

Cría

Para la cría de gansos chinos, esta raza se cruza con gansos de mayor tamaño para obtener una mayor producción de carne. Para estos cruces se suelen utilizar razas cárnicas de gran tamaño como el Kholmogory o el Toulouse. Esta cría selectiva da como resultado gansos con un alto rendimiento cárnico y un contenido moderado de grasa.

Los cruces e híbridos resultantes del cruce de gansos chinos con razas cárnicas tienen una gran demanda entre los agricultores. Se crían tanto a nivel doméstico como comercial.

pollitos incubando

Los gansos chinos de ambas subespecies son extremadamente prolíficos, pero poco dados a la incubación. Por ello, los polluelos suelen nacer en incubadora. Alrededor del 80% de los huevos puestos en incubadora producen crías viables.

incubación natural

Una oca a punto de poner huevos está inquieta. Características de la incubación natural:

• Las hembras incuban los huevos entre febrero y mayo, generalmente a principios de abril.
• Una oca puede incubar hasta 13 huevos; le resulta difícil mantener calientes más.
• El nido se construye lejos de la bandada; debe ser seco y tranquilo, con una temperatura de 15 °C.
• Si hay varias gallinas a la vez, se las separa entre sí mediante tabiques.
• Las gallinas se alimentan con el mejor grano.
• El período de incubación es de 28 a 30 días.

Transcurrido el tiempo indicado, los huevos se colocan en una caja iluminada con una lámpara. Cuando los polluelos empiezan a nacer, se devuelven a la oca. Lo ideal es dejar a los polluelos con la oca. Si esto no es posible, se colocan en un recinto aparte, cálido y seco.

Si uno de los huevos se rompe durante la incubación, se retira del nido y se limpian los huevos restantes.

Puede suceder que una oca, tras abandonar el nido, no regrese durante más de 20 minutos; en este caso, se ve obligada a volver – probablemente su instinto de incubación está poco desarrollado.

A través de una incubadora

Si el instinto maternal es insuficiente y las ocas se niegan a incubar sus huevos, deberá utilizarse un método artificial de incubación de los polluelos.

Para incubar artificialmente crías de ganso necesitarás:

• incubadora;
• Una criadora es un dispositivo para calentar pollitos;
• Un ovoscopio es un dispositivo para examinar los huevos con una linterna.

Un buen resultado de eclosión para una incubadora es del 70%, pero puede ser mayor.

Etapas de incubación:

• Los huevos se seleccionan cuidadosamente. La edad máxima para los huevos es de 10 días. Se eligen por su superficie lisa, aspecto saludable y forma perfecta. No se lavan, solo se rocían con permanganato de potasio para eliminar los gérmenes.
• Cuatro horas antes de la puesta de los huevos, la incubadora se calienta a 39 °C. La humedad se mantiene entre el 60 y el 65 %.
• Los huevos se colocan en una incubadora y la temperatura se ajusta a 38 °C durante 4-5 horas. Luego, la temperatura se reduce a 37,8 °C y, dos días antes de retirar los huevos de la incubadora, se baja a 37,5 °C.
• Si la incubadora no tiene volteo automático, los huevos se voltean manualmente hasta 8 veces al día para asegurar un calentamiento uniforme.
• Tras 15 días de incubación, la incubadora se ventila periódicamente durante 10 minutos.
• Los días 11 y 27 se inspeccionan los óvulos; si no se observa ningún embrión, se descartan. Si durante la segunda inspección se aprecia un coágulo oscuro y sólido, el embrión ha muerto.

Descendiente

Los polluelos de ganso necesitan cuidados adecuados desde los primeros días de vida; es entonces cuando se forma su inmunidad y de ella depende su desarrollo posterior.

Condiciones para la cría de gansitos

El recinto de los polluelos se mantiene cálido, seco y limpio. Condiciones de alojamiento:

1. Temperatura. La temperatura en la sala de cría se mantiene entre 28 y 30 °C. Si los polluelos se sienten incómodos, se vuelven inactivos.
   • Cuando tienen calor, los polluelos abren el pico y beben con frecuencia;
   • Cuando están congelados, los polluelos de ganso se apiñan y prácticamente no comen.
2. Humedad. No debe superar el 75%. El exceso de humedad aumenta la incidencia de enfermedades en el ganado. Los cambios de cama poco frecuentes y la mala ventilación empeoran la situación.
3. Ventilación. Esto es esencial desde los primeros días de vida de los polluelos. Durante los meses más cálidos, se recomienda una ventilación continua (24 horas).
4. Lecho. Grosor: 3-5 cm. Actualización: cada dos días.
5. Iluminación. Durante los primeros siete días, el nido de los polluelos debe permanecer iluminado las 24 horas, ya que la duración de la luz solar influye en su desarrollo, salud y aumento de peso. Sin embargo, es importante mantener una separación entre el día y la noche, atenuando la iluminación durante la noche. Después de una semana, las horas de luz se reducen a 16-17 horas. Este proceso se realiza gradualmente, acortando el día entre 30 y 40 minutos cada día.

Desde la eclosión hasta que los polluelos están completamente emplumados, transcurren entre 75 y 80 días.

Alimentando a los polluelos

Los patitos necesitan una dieta equilibrada para asegurar un crecimiento sano y adecuado. Requieren una dieta específica para cada etapa de su vida.

• Durante los primeros 5-7 días, se les alimenta con yemas de huevo cocidas. Se les da como complemento verduras, como cebolletas picadas finamente. Durante los primeros 2 días, los polluelos se alimentan de 7 a 8 veces al día.
• Se introducen gradualmente diversas hierbas en la dieta; además de cebollas, los polluelos reciben trébol y alfalfa. Evite darles demasiadas verduras de hoja verde a la vez.
• Tras diez días, se les alimenta con pienso de engorde o con pienso granulado. El primer pienso se elabora con huevos, maíz triturado, trigo y sémola de cebada, con un poco de sémola para darle una textura desmenuzable. Se añade fosfato tricálcico al pienso para prevenir la caída de las patas.
• Después de 5 días, en lugar de huevos, se añade al puré requesón, puré de patatas cocidas, torta de girasol y verduras.

A los polluelos de ganso se les administran vitaminas Tetravit y Chiktonik, que se añaden al agua. Se colocan comederos con grava fina o conchas trituradas a su alcance. No se les da arena.

Tras 20 minutos de alimentación, se retiran los restos de la papilla para evitar que los componentes perecederos se descompongan y provoquen envenenamiento en los pollitos.

Enfermedades y prevención

Los gansos chinos son resistentes a las enfermedades y rara vez enferman, especialmente si sus condiciones de vida se mantienen adecuadamente. Las principales medidas de prevención de enfermedades incluyen:

• mantener la limpieza en el gallinero;
• vacunación programada;
• cumplimiento de las normas de la zona.

Antes de introducir polluelos en el gallinero, este debe desinfectarse. El gallinero también se trata con:

• Las paredes están encaladas;
• Se cambia la ropa de cama;
• A los polluelos de ganso se les administra una solución débil de permanganato de potasio y glucosa (al segundo día de vida) para fortalecer su inmunidad;
• Para prevenir la salmonelosis, se administra el medicamento "Tilan".

Los gansos son susceptibles a enfermedades infecciosas, como la enteritis viral y la salmonelosis, así como a enfermedades no infecciosas. Las primeras se asocian a una higiene deficiente, mientras que las segundas suelen ser causadas por prácticas inadecuadas de cría y alimentación.

Criaderos de gansos y precios

Los precios de los gansos chinos blancos y grises parten de 1.100 y 1.500 rublos, respectivamente. Se pueden adquirir gansos reproductores, polluelos y huevos fértiles de propietarios privados, criadores y granjas avícolas.

Por ejemplo, la empresa Ecofazenda, con sede en Moscú, ofrece gansos chinos. Los huevos fértiles se pueden comprar en el sitio web UPFERM.RU (Moscú, calle Ivana Franko 46, edificio 3) o llamando al +7 (965) 196-29-39.

Reseñas de la raza china

La principal ventaja de los gansos chinos radica en su facilidad de cuidado. Los polluelos crecen rápidamente y no requieren alimento costoso. Si bien las aves son ligeras, compensan esto con una excelente producción de huevos y una carne deliciosa.

Preguntas frecuentes