Los gansos de Toulouse son muy populares entre los agricultores de todo el mundo. Esta demanda se debe al excelente sabor de su carne e hígado, así como a sus bajos requerimientos de mantenimiento y facilidad de cuidado.
Historia del origen de la raza
Los gansos de Toulouse se han extendido por todo el mundo desde Francia, su lugar de origen. Gracias a un gran esfuerzo, los criadores han logrado crear un ave excepcional con una productividad excelente. Además, resultan más económicos que casi todas las demás aves de su especie.
Durante muchos años, los científicos franceses han estado cruzando diferentes tipos de gansos con la esperanza de crear uno que supere a todas las demás razas y sea demandado y preferido por los pastores.
Años más tarde, finalmente lograron desarrollar una raza de gansos, a la que llamaron Toulouse. Esta raza provenía del cruce de dos razas de gansos, una de ellas el ganso gris común. Con el tiempo, los gansos de Toulouse comenzaron a extenderse por Europa, Asia y América. Finalmente, llegaron a Rusia, donde se convirtieron rápidamente en la raza más popular entre los granjeros.
Descripción y características de los gansos de Toulouse
Analicemos más de cerca esta raza para comprender en qué se diferencia de otras y por qué disfruta de mayor atención y cariño.
Apariencia y físico
Estas aves poseen características distintivas que dificultan confundirlas con otras razas. Los gansos, altos y robustos, tienen plumaje brillante en los jóvenes y gris oscuro en los adultos. Su cabeza ancha, que termina en un pico amarillo anaranjado, es inconfundible. La cabeza parece plana. El cuerpo es macizo y ancho. Tienen extremidades fuertes y un cuello largo de tamaño mediano.
La coloración puede variar. No es raro que las puntas de las extremidades se desvanezcan de gris a negro. Esto se observa en el cuello y las alas. Ocasionalmente aparecen ejemplares marrones, una especie muy rara. Incluso se les ha dado un nombre especial: «Buff-toulouse». Se han registrado muy pocos ejemplares entre los agricultores rusos.
Los gansos también se clasifican por su tipo de cuerpo:
- Grandes pliegues de grasa en el cuerpo, el estómago y una “billetera” en el cuello, cerca de la cabeza.
- Con una "billetera", pero sin pliegues de grasa.
- Sin "billetera", pero con un gran pliegue de grasa en la zona abdominal.
- Sin "billetera" ni pliegue de grasa.
Los dos primeros grupos de gansos son menos prominentes. Son sedentarios y poco fértiles.
Indicadores de peso
Hoy en día, se encuentran entre las aves más pesadas. Esto se debe a que los humanos seleccionaron específicamente solo a los representantes más fuertes de la especie: los que sobreviven hasta nuestros días. En promedio, los gansos son más pesados que las ocas, llegando a pesar entre 9 y 11 kg, con un adulto que alcanza aproximadamente los 12 kg. Las ocas, en cambio, son más pequeñas: entre 2 y 4 kg más ligeras, con un peso de entre 7 y 9 kg.
Los gansos crecen a un ritmo excepcionalmente rápido, lo que los hace populares entre muchos granjeros. Producen más carne y grasa, y esta última se acumula rápidamente debido a que la raza es sedentaria. Los granjeros aprovechan esto para engordarlos especialmente.
Producción de huevos
La producción de huevos de esta raza es impresionante. Depende de la edad de la oca. En su primer año, puede poner hasta 18 o 19 huevos. En su segundo año, puede poner 25. En su tercer año, puede poner más de 40. Los huevos son fuertes, macizos y de cáscara blanca. Pueden pesar entre 200 y 250 gramos.
Las ocas de esta raza tienen un instinto maternal poco desarrollado y son incapaces de proteger sus huevos. Por lo tanto, cuando ponen huevos, deben colocarse bajo ocas de otras razas para incubarlos. Si no hay otras razas disponibles, se deja el huevo en la incubadora. La fertilidad es baja; al criar ocas jóvenes, aproximadamente la mitad de los huevos están fertilizados. La tasa de supervivencia es baja, con un promedio de poco más del 50 %.
Características de mantenimiento y cultivo
El calor y la sequedad son las cosas más importantes en su cuidado, ya que los gansos no soportan en absoluto las temperaturas frías y solo sobreviven cuando se crean condiciones favorables.
- ✓ La temperatura ambiente no debe bajar de 20 °C para garantizar la comodidad y la salud de las aves.
- ✓ Los niveles de humedad deben mantenerse por debajo del 70% para prevenir enfermedades.
¿Cómo debería ser la habitación?
Los gansos son extremadamente sensibles al calor, por lo que el frío en la habitación les resultará muy problemático. Elimine cualquier corriente de aire, grieta o agujero en las paredes por donde pueda entrar el frío. La temperatura ideal para mantenerlos es de 20 grados Celsius. La humedad relativa no debe ser demasiado alta, ya que tampoco les beneficia; no debe superar el 70%.
Los gansos no tienen un sistema inmunológico muy fuerte, por lo que para fortalecerlo, es necesario limpiar el gallinero a diario y retirar sus excrementos. El suelo se puede cubrir con una capa de paja o turba. Esta última opción es mejor, ya que absorbe casi toda la humedad del suelo, pero debe mantenerse seca en todo momento.
En invierno y durante el clima frío, la capa debe ser gruesa, de al menos 25 cm. Antes de colocarla, asegúrese de que no favorezca el crecimiento de bacterias y parásitos. Utilice los medios adecuados para prevenir la propagación de bacterias (cal apagada). Si ya se ha producido una infestación, utilice una decocción de manzanilla, clementina y otras hierbas. Bañe a los gansos en esta infusión cada dos semanas.
No se recomienda un espacio pequeño; según los cálculos, se requiere 1,5 metros cuadrados por bandada. Añada medio metro cuadrado adicional para la habitación, ya que los gansos crecen muy rápido y necesitan espacio suficiente. Es aconsejable disponer de varias habitaciones en el área donde se crían. No se deben alojar más de 5 o 6 gansos adultos en una misma habitación.
mantenimiento invernal
Durante la temporada de frío existe un alto riesgo de enfermarse. enfermedades de los gansos son mucho más difíciles que en los humanos, por lo que la dieta debe ser rica en vitaminas y nutrientes, sustancias orgánicas y minerales.
La cama debe ser más gruesa y abrigada. Evite la humedad en la habitación, al igual que durante los meses más cálidos. Controle la temperatura en la habitación donde se encuentran los gansos. Recuerde seguir las normas de higiene: retire la suciedad y los excrementos de la habitación una vez al día.
Los paseos deben seguir formando parte de la vida de las aves, pero no durante tanto tiempo como en primavera y verano. Saque a los gansos al exterior durante una o dos horas como máximo. Antes de sacarlos, quite toda la nieve, ya que corren el riesgo de sufrir congelación y enfermedades. Vigílelos atentamente mientras pasea, puesto que el sistema inmunitario de esta raza es débil.
Procedimientos de caminar y agua
Para garantizar un desarrollo adecuado y un sistema inmunitario fuerte, los gansos necesitan pasear a diario, preferiblemente varias veces al día. El acceso a la luz solar y al aire fresco es esencial, y lo ideal es que tengan cerca una fuente de agua.
Los gansos de esta raza necesitan agua tres veces por semana. Si bien hay casos en los que no la necesitan, en la mayoría de los casos el agua tiene un efecto positivo en su salud, aunque no de forma significativa.
Cría
Durante la época de puesta, la gansa permanece inactiva. Este periodo comienza a principios de marzo (finales de febrero), y la gansa incuba un huevo nuevo una vez al día, generalmente por la mañana. Pondrá un total de aproximadamente 40 huevos al año.
- × No utilice huevos de gansos menores de 2 años para la incubación, ya que su fertilidad es significativamente menor.
- × Evite los cambios bruscos de temperatura en la incubadora, ya que esto puede reducir la tasa de supervivencia de los pollitos.
Las ocas de Toulouse carecen por completo de instinto maternal. Son incapaces de proteger, cuidar o incubar los huevos. No hacen absolutamente nada para favorecer la reproducción. En este caso, dos métodos pueden ayudar: colocar el huevo bajo una oca de otra raza o usar una incubadora.
El método de incubación es más popular, ya que permite que los huevos eclosionen más rápido y, en algunos casos, incluso aumenta la tasa de fertilidad. También puedes colocar los huevos bajo una oca de otra raza. Si bien esto puede no ser más rápido, te permitirá aumentar tu población de ocas de forma mucho más eficaz.
Para cría de gansos Para esta raza, conviene seguir los siguientes consejos:
- Es fundamental mantener las condiciones térmicas necesarias para la vida de los gansos.
- Vigile constantemente a los gansos. Debe vigilarlos de cerca y colocar inmediatamente los huevos eclosionados en el lugar adecuado: una incubadora o con otro ganso. También puede usar otras aves para este fin; por ejemplo, las gallinas son adecuadas.
- No interrumpa el período de incubación dejando solos los huevos y la oca.
- Buena iluminación en la habitación, incubadora.
- Cebo equilibrado para gansos.
- Alimento especial para pollitos recién nacidos.
Los polluelos engordan muy rápidamente. En comparación con su vida adulta, engordan más durante su etapa de polluelos. A los nueve meses, pesan 4 kg.
Tras el nacimiento, necesitarán ser alimentados con frecuencia, siete veces al día. Deben recibir únicamente alimento húmedo. Las verduras picadas son excelentes. Esto continuará durante seis semanas. Después, se les alimentará de tres a cuatro veces al día, y luego se les irá adaptando gradualmente a la alimentación de adulto.
A partir de la primera semana de vida, puedes empezar a sacar a los gansitos al exterior, pero solo cuando haga calor y durante periodos cortos de tiempo: 30 minutos. El tiempo que pasen al aire libre aumentará a medida que crezcan. Después del mes, puedes dejar que se acerquen a un estanque, pero solo si el agua está tibia: al menos a 17 grados Celsius.
Qué dar de comer a los gansos
La dieta debe ser variada y nutritiva, estar correctamente formulada y ser adecuada para la edad de las aves. Incluya alimentos ricos en vitaminas y de alta calidad, ya que estos influirán en el aspecto general del ganso.
Manada adulta
Los gansos se alimentan dos veces al día: por la mañana y por la tarde. Por la mañana comen mucho menos que por la tarde. Muchos prefieren pastar en el prado por la mañana.
Los cereales son el alimento más adecuado para las aves. Entre ellos se encuentran el maíz, el trigo y otros. También disfrutarán de las verduras, especialmente las cocinadas.
La cantidad de alimento no es tan importante como su contenido en minerales y vitaminas. Presta atención a estos factores nutricionales, ya que influyen en la salud del ganso y en el sabor futuro de su carne.
Los gansos siempre deben tener acceso a agua limpia. Igualmente importante es un bebedero adecuado, que debe elegirse según las características de la especie. Preferiblemente, debería ser oblongo (o rectangular).
- ✓ Durante los primeros días de vida, alimente a los polluelos con pienso de inicio con un alto contenido proteico (al menos un 20%).
- ✓ Introducir verduras en la dieta de los polluelos a partir del tercer día de vida, comenzando con ortigas finamente picadas.
Patitos
En el primer período, después del nacimiento y las semanas siguientes, Alimenta a los patitos Los gansitos necesitan ser alimentados de 7 a 8 veces al día. Su dieta debe ser rica en vitaminas y consistir en alimento especialmente preparado para ellos. Con cada semana que pase, reduzca el número de comidas de 3 a 4 veces.
Hasta el mes de edad, puedes alimentarlos con cereales húmedos, salvado de trigo y verduras cocidas. Los polluelos también disfrutarán de huevos cocidos con algunas verduras. Después de los 40-50 días de edad, puedes introducir gradualmente cereales integrales (maíz, trigo) en su dieta.
Incluye verduras de hoja verde en tu dieta todos los días, frescas o secas.
Ventajas y desventajas de la raza Toulouse
La mayoría de los granjeros aprecian esta raza por sus numerosas cualidades positivas, entre las que se incluyen:
- alta tasa de crecimiento;
- aumento de peso;
- calidad del plumón y las plumas;
- reservas de grasa;
- un manjar en forma de hígado;
- madurez temprana, especialmente en gansos con "bolsas";
- Producción de huevos – 40 huevos al año.
La raza descrita presenta las siguientes desventajas:
- baja tasa de supervivencia de las aves jóvenes;
- requisitos de alta temperatura;
- altas necesidades alimentarias;
- baja movilidad;
- bajo porcentaje de fertilización de los óvulos.
Vea el siguiente vídeo para obtener una descripción general de la raza de ganso de Toulouse:
Reseñas
Los gansos de Toulouse son una excelente opción para cualquier granjero con cierta experiencia. Su cría no requiere mucha inversión económica ni dedicación.