Descripción y cría de pavos híbridos

Los pavos híbridos se consideran cruces muy productivos y resistentes. Estas aves engordan rápidamente, son excelentes ponedoras de huevos y tienen una carne tierna. Se crían no solo en granjas privadas, sino también en grandes explotaciones agrícolas.

Descripción de los pavos híbridos

Las razas híbridas, independientemente de su variedad, se consideran aves inteligentes y de hermosa apariencia. Alcanzan su peso máximo a las 22 semanas de edad, vuelan a una altura de 150-200 cm y corren a velocidades de 40-45 km/h. Esto llevó a los granjeros a llamarlas "avestruces indo-indo" (una combinación de pavo y avestruz).

Apariencia

Los pavos híbridos tienen una estructura ósea grande y robusta, con un potente sistema muscular. A pesar de ello, su cuerpo es compacto y ligeramente alargado.

Características de los indicadores externos:

• pecho - ancho;
• plumaje - blanco, pero con una “corbata” negra en el centro del pecho;
• plumas de rizo - se distinguen por su suavidad y longitud, llegando hasta la superficie del suelo;
• Cubierta de plumas: por todo el cuerpo, pero en la cabeza y el cuello el plumón es escaso;
• Las plumas de la cola son capaces de formar un abanico con un borde beige y rizado;
• piel - rojiza y azul claro;
• El pico es amarillo, pero el metatarso es ligeramente rosado, de forma maciza, con un crecimiento de piel roja en la superficie;
• pliegues del cuello - en forma de círculos de color rojo brillante;
• Patas - poderosas y fuertes, completamente rectas.

Los machos se diferencian de las hembras en su cola, que, cuando se abre, forma un abanico esponjoso.

Tamaño y peso

Los pavos híbridos son una ave rentable porque alcanzan el peso más rápido posible para un pavo. Además, el granjero no necesita comprar alimento adicional (a menos que desee aumentar su peso corporal en unos pocos kilogramos).

El peso medio de los machos es de 24 kg, con un máximo de 30 kg. Las hembras pesan un poco menos, entre 12 y 15 kg.

El aumento de peso se produce rápidamente:

Existen factores que influyen en el aumento de peso:

• calidad del alimento;
• pureza del agua;
• densidad de población en el gallinero;
• las vacunas (si no se realizan a tiempo, las aves enferman y dejan de crecer).

Características de comportamiento

Los híbridos son conocidos por su carácter tranquilo y amigable; rara vez pelean entre sí, ni comparten territorio ni hembras. Pueden ser agresivos con otros animales de granja (gansos, gallinas, patos y otras razas de pavos). Los granjeros experimentados los separan o instalan barreras dentro de la misma área.

Las hembras merecen una atención especial: son las mejores madres, ya que incuban a sus crías durante todo el proceso. Una vez que nacen los pavitos, las madres los cuidan con esmero.

Productividad

Los pavos de raza Heavy Cross son aves muy productivas: tras el sacrificio, el rendimiento cárnico es del 85%, de los cuales un tercio corresponde a la pechuga. Estos excelentes resultados incrementan la rentabilidad de la cría de estos pavos. La carne es jugosa y tierna, prácticamente sin grasa.

La producción de huevos también es alta: una pava pone al menos 50 huevos por temporada. El promedio es de 80. Si el granjero mejora la alimentación, la producción de huevos aumenta a entre 120 y 150 huevos al año.

Otras características:

• El peso de un huevo es de 70-90 g;
• El formulario es correcto;
• La cáscara es fuerte y lisa;
• Consumo: hervido, frito, crudo.

Esperanza de vida

La esperanza de vida de los pavos, si se cumplen todas las condiciones, es de 8 a 12 años, pero ningún granjero o propietario de un patio trasero lo permite, ya que el sentido de criarlos desaparece (la carne se envejece, la hembra no pone huevos, etc.).

En las granjas industriales, el sacrificio se realiza entre las 10 y las 12 semanas. Los pequeños productores crían pavos híbridos durante más tiempo, hasta el final de su periodo de crecimiento, ya que una cría prolongada solo genera pérdidas. En promedio, este periodo oscila entre las 22 y las 24 semanas.

Historia del origen

El criador de pavos es la empresa canadiense Hendrix Genetics. Para crear el híbrido, se utilizaron dos variedades: Blanca Holandesa y Bronce de Pecho Ancho. Los híbridos absorbieron las mejores cualidades de sus progenitores, dando como resultado aves hermosas y productivas.

Ventajas y desventajas

Variedades

Existen varios tipos de pavos híbridos, cada uno con sus propias ventajas y desventajas, características de apariencia y otras particularidades. Antes de comprar pavos, revise cuidadosamente cada raza:

• Convertidor híbrido. Una variedad de color blanco puro con un pico que crece no solo en rojo sino también en rosa. Se ajusta perfectamente a las características de un híbrido.
  
• Pechuga canadiense de pecho ancho. Estos son los ejemplares de crecimiento más rápido, ya que pueden sacrificarse a las 6 semanas en lugar de a las 10. Sin embargo, en este caso, su peso corporal es de tan solo 5 kg. El aumento máximo de peso se produce entre las 12 y las 15 semanas. Una característica distintiva es que, después de este período, se observa una rápida pérdida de peso.
  Su peso es idéntico al de los híbridos estándar. Color: blanco nieve o blanco y negro con un matiz bronce.
  
• Los seis grandes. Alcanzan los 20 kg de peso en 4-5 semanas. El crecimiento se detiene a los 100 días de edad. Apariencia: Son completamente blancos, con una mancha negra en el pecho. Una característica distintiva es que el plumaje de la hembra es menos prominente que el del macho.
  
• Khidon. El aumento de peso es más lento que en especies anteriores, requiriendo 30 semanas. El peso corporal de machos y hembras no difiere significativamente. Los primeros alcanzan un máximo de 20 kg, mientras que las segundas llegan a los 17 kg. Una característica distintiva es que consumen menos alimento que otros parientes. Su plumaje es blanco.
  

Cría de pavos híbridos

Los cruces se consideran exigentes en algunos aspectos, sobre todo en lo que respecta a la cría, ya que para producir un híbrido determinado es conveniente cruzar los mismos progenitores utilizados por los criadores. Es precisamente ahí donde reside la dificultad de producir un híbrido de raza pura.

Selección de huevos para la incubación

Debido a la dificultad de obtener el híbrido deseado, los granjeros prefieren comprar huevos híbridos de granjas especializadas que realizan cruces.

Para evitar problemas, aprende a elegir el material adecuado:

• Inspeccione la carcasa en busca de grietas y otros daños; no debería haber ninguno;
• Compruebe la integridad de la yema: desenrosque ligeramente y colóquela bajo la luz brillante de una lámpara de mesa (la yema no debe moverse libremente);
• Determinar la ubicación de la cámara de aire: la posición correcta es en la parte inferior;
• Fíjese en dónde se encuentra la yema; normalmente está casi en el centro, pero ligeramente más abajo (hacia la cámara de aire).

Características de la incubación

Tras comprar los huevos, consérvelos durante un máximo de 7 a 10 días, aunque lo ideal es colocarlos en una incubadora inmediatamente. Para asegurar la supervivencia y eclosión de los embriones a tiempo, siga el calendario de incubación:

1. Antes de colocar los huevos, encienda el aparato y caliéntelo a 20 °C. El material donde se coloquen los huevos debe estar a la misma temperatura.
2. Llene la incubadora. Si va a girar los huevos manualmente, colóquelos horizontalmente; si los va a girar automáticamente, colóquelos verticalmente.
3. Durante los primeros 8 días, ajuste la temperatura a +37,5 °C y la humedad al 60 %.
4. Del día 9 al día 14, las lecturas del termómetro deberían variar de +37,6 a +38,1 °C, y la humedad de 45 a 50 %.
5. Desde el día 15 de incubación hasta la eclosión, la temperatura dentro del dispositivo no debe superar los +37-37,5 °C, y el nivel de humedad – 65-70 %.

Cuidados en los primeros días de vida

Inmediatamente después de que nazcan los pollitos, trasládalos a una caja de cartón preparada y llena de paja. Cuando tengan entre 2 y 3 días, trasládalos a una jaula (disponible en tiendas especializadas o hecha en casa).

Reglas para el cuidado de los pavitos:

• Durante los primeros 3 días, mantenga la temperatura del aire dentro de los 37°C;
• Después de 7 días, reduzca la temperatura a 32-34 °C;
• Para el día 15 de vida, el régimen de temperatura debe estar entre 24 y 27 °C;
• Al mes de edad, los pavitos deben mantenerse a una temperatura de 18 a 20 °C;
• No debe haber corrientes de aire en la habitación, de lo contrario los polluelos se resfriarán;
• Cambie la ropa de cama de 1 a 3 veces al día para mantenerla seca;
• Alimentar de 7 a 8 veces al día;
• Vierta el alimento en comederos que estén colgados a la altura de los ojos de los jóvenes (los pavos tienen mala visión en los primeros días);
• Preparemos soluciones de bebida: 2 g de ácido ascórbico y 150 g de glucosa por cada 10 litros de agua.

¿Cómo elegir pavos híbridos adultos?

Muchos granjeros creen que incubar huevos híbridos y cuidar pollitos de una semana es difícil, por lo que prefieren comprar aves de dos semanas o adultas. Aun así, a veces se producen pérdidas, pero la causa suele ser la mala calidad: los pavitos pueden estar infectados, enfermos, etc.

Para evitar esta situación, preste atención a los siguientes indicadores para tomar la decisión correcta:

• plumaje - parejo, liso, uniforme;
• Si se trata de un pollito, el cordón umbilical debe estar tenso y seco;
• vientre a cualquier edad - solo blando;
• alas - ajustadas firmemente al cuerpo;
• actividad – las aves se mueven rápidamente, corren, vuelan o intentan despegar;
• respuesta a los sonidos, voz – instantánea;
• marcha – estable;
• El peso corporal debe corresponder al grupo de edad;
• el ano está limpio, la yema residual no se ha retraído;
• esponjoso – suave, agradable al tacto;
• ojos - sin inflamación, lagrimeo, sequedad (es bueno cuando brillan, lo cual es típico de esta raza);
• El apetito es excelente.

Contenido

Los pavos híbridos requieren condiciones específicas de temperatura y humedad, ya que estas determinan la velocidad de aumento de peso y el inicio de la producción de huevos. Es importante tener en cuenta el momento adecuado: los climas cálidos y fríos tienen sus propios requisitos específicos.

Condiciones de detención en verano

En verano, criar pavos no supone ningún problema: pasan mucho tiempo al aire libre, pastando si tienen la oportunidad. Si no, añade vegetación fresca al corral dos veces al día.

Condiciones básicas de mantenimiento para la temporada de verano:

• La temperatura del aire no debe superar los 30-35 °C. Si hace más calor, cubra las ventanas para evitar que entre la luz solar directa en el gallinero.
• Humedad – máximo 65% (los híbridos se enferman con la alta humedad).
• Horas de luz diurna: al menos 12-14 horas (la raza lleva un estilo de vida activo).
• Cama – paja o heno (cambiar cada 8-10 días).
• Caminatas - dos veces al día (después del desayuno, que se toma en el gallinero, y después del almuerzo, hasta la cena).

Si dispone de pastos libres, deje que sus pavos deambulen libremente. Esto les permitirá buscar alimento vegetal por sí mismos, reduciendo los costos de alimentación y ahorrándole tiempo y esfuerzo.

Características del gallinero

Lo primero que tienen en cuenta los criadores de pavos híbridos es proporcionarles el espacio adecuado. Estos pavos grandes, amantes del vuelo, necesitan mucho espacio.

Características del local:

• Asignar 0,5 metros cuadrados por persona.
• Coloca las ventanas en el lado suroeste o sur (para asegurar una iluminación natural adecuada).
• Haz ventanas grandes, con cristales transparentes y limpios.
• Evite usar hormigón como revestimiento de suelo. Coloque tablones de madera y luego cubra con serrín o paja.
• La ventilación es esencial, ya que las heces y la orina liberan compuestos de amoníaco (instale un sistema de ventilación o coloque ventanas que se abran).
• Perchas: altura – 80 cm, material – vigas resistentes (recuerde que los pavos adultos alcanzan hasta 25-30 kg).
• Cuelga los recipientes de comida y agua en la pared o instálalos en el suelo con un dispositivo de fijación.
• Los bebederos deben estar diseñados de forma que las aves no puedan meter las patas (si el agua está sucia, las mascotas pueden infectarse).

Zona peatonal

Proporcionar una zona para que las aves puedan caminar es esencial para su correcta cría. Diseñe el área de manera que la altura del recinto sea de al menos 2 a 5 metros, lo que les permitirá estirar las alas durante el despegue.

Peculiaridades:

• La superficie por adulto debe ser de al menos 1-3 metros cuadrados;
• Dado que a esta raza le encanta volar, proporcione protección al recinto: instale una valla de tela metálica u otro material de malla como techo; de lo contrario, las aves volarán fácilmente por encima de las paredes del corral;
• plantar césped alrededor de todo el perímetro (trébol, alfalfa);
• La zona de paso debe estar conectada con la entrada del gallinero.

Invernación

Durante la temporada de frío, rara vez se permite que los pavos salgan al exterior —solo durante 2 o 3 horas— ya que los pavos híbridos son aves que prefieren el calor. Existen algunas particularidades en su cuidado durante el invierno:

• La temperatura del aire en el gallinero no debe bajar de 15-17 °C. Si no se pueden alcanzar estas condiciones de forma natural, instale calefactores.
• Extiende en el suelo suficiente paja como para que haya el doble que en verano.
• Para que la cama sea más cálida, primero extienda turba, luego serrín y paja encima.
• Cambie la cama cada 2-3 días, ya que las aves pasan poco tiempo al aire libre y más tiempo en el gallinero.
• Enciende las luces por la noche.
• Despeje la zona de paso de nieve.

Alimentación

La elección del alimento depende de la estación del año y la edad del ave. La dieta para adultos es muy diferente a la de las aves jóvenes. Tenga en cuenta este factor, ya que afecta la rentabilidad de la cría de aves (se requieren diferentes micronutrientes en distintas edades para asegurar un buen crecimiento).

Polluelos y crías

Inmediatamente después de nacer, los pollitos se alimentan con huevos cocidos, granos triturados (trigo, trigo sarraceno, maíz) y requesón. Hasta que cumplen un mes de edad, se les alimenta siete veces al día; después, cuatro veces al día son suficientes.

Peculiaridades:

• utilizar piensos especializados para una dieta completa como PC;
• Ofrézcales verduras y frutas ralladas: zanahorias, remolachas, repollo, etc.;
• Aliméntalos con otra vegetación: hojas de cebolla verde, hojas de zanahoria, ortigas jóvenes, verduras de hoja verde;
• Los granos de avena y trigo germinados son beneficiosos para los animales jóvenes;
• Introducir harina de carne y hueso, tiza y cáscaras de huevo, lo que ayuda a prevenir el desarrollo de enfermedades musculoesqueléticas.

A los 1,5 meses, un pavito debería consumir unos 2 kg de diferentes piensos.

Adultos

La alimentación de los pavos adultos debe basarse en cereales: avena, trigo, maíz, etc. También necesitan proteínas, que obtienen de la harina de carne y hueso y de las legumbres. Los granjeros experimentados prefieren una dieta mixta que incluya tanto alimento seco como húmedo.

¿Qué es importante dar en verano, además de vegetación?

• mazorcas de maíz;
• mijo;
• pienso compuesto;
• cebada;
• cebollas verdes;
• avena.

En invierno, asegúrese de incluir lo siguiente en su dieta:

• castañas;
• verduras y frutas;
• bellotas;
• pienso compuesto;
• chucrut;
• granos germinados;
• heno;
• cojones;
• ramas de coníferas.

Asegúrese de proporcionarles sal común: 3 g por animal al día son suficientes. También es importante añadir conchas trituradas, grava, piedra caliza y tiza a los comederos.

Enfermedades y su prevención

Con los cuidados y el mantenimiento adecuados, los pavos híbridos rara vez enferman, ya que poseen un sistema inmunitario fuerte. Sin embargo, existen varias enfermedades que pueden afectarlos en otras condiciones.

Todas ellas se manifiestan por falta de apetito, letargo y otros signos, pero también existen síntomas individuales que indican un problema específico.

Enfermedades:

• Coccidiosis. La causa son los parásitos. Las aves de 2 a 6 semanas de edad son las más susceptibles. El síntoma principal es la ausencia de defecación. Para el tratamiento, se utilizan antibióticos como amprolio, coccidina, sulfadimezina, etc.
• Colibacilosis. Las aves desarrollan diarrea debido a una infección por E. coli. Para combatir la infección, utilice medicamentos antibacterianos, como en el caso anterior.
• Histomoniasis. La infección afecta al hígado. La piel de la cabeza y el cuello se oscurece. Para el tratamiento, considere medicamentos como tinidazol, aminidazol y metronidazol.
• Micoplasmosis. El síntoma principal es la secreción nasal mucosa. Trate con antibióticos según las indicaciones de su veterinario.

Para prevenir el desarrollo de dichas patologías, siga las reglas preventivas:

• Cambie el agua de los bebederos con más frecuencia;
• Lavar los comederos todos los días;
• Utilice únicamente piensos de alta calidad, sin signos de deterioro;
• Introduce suplementos de minerales y vitaminas en tu dieta;
• Mantén la ropa de cama limpia;
• Desinfectar el gallinero y el aviario de 3 a 4 veces al año, y las herramientas una vez al mes;
• Retire los restos de comida; no los deje durante la noche;
• Ventile la habitación.

Peculiaridades del sacrificio de pavos híbridos

El sacrificio de pavos se considera generalmente problemático, debido principalmente al gran peso de las aves. Para facilitar el proceso a los granjeros, se han desarrollado varios métodos de sacrificio:

• externamente - Se utiliza un hacha, se corta la garganta (más adecuado para animales jóvenes);
• externamente – la vena yugular se corta con un cuchillo en la zona del cuello (2-3 cm por debajo de la oreja);
• unilateralmente – La incisión se realiza en el lado izquierdo a lo largo de varias arterias y venas;
• bidireccional – el cuello se perfora de izquierda a derecha, lo que crea un orificio pasante;
• internamente - Las venas se cortan a través de la laringe insertando unas tijeras en el pico.

Tras el procedimiento, el ave se cuelga boca abajo para drenar la sangre, después de lo cual se lava, se despluma y se eviscera.

Para asegurar que la carne no pierda sus propiedades, después de eviscerarla se coloca en una cámara refrigerada: los animales jóvenes durante 12 horas, los adultos durante 24-48 horas, dependiendo de la edad.

Reseñas

Los pavos híbridos se dividen en subespecies, pero todos comparten características comunes: crecimiento rápido, mayor peso corporal y mayor producción de huevos. La cría de estas aves se considera un negocio rentable tanto para grandes granjas como para pequeños agricultores y criadores particulares.

Preguntas frecuentes