Si los avicultores desean criar pavos para la venta, los pavos Big 6 son una excelente opción. Esta raza es reconocida por su gran tamaño, su atractivo aspecto y su precio asequible. Estas aves pueden generar buenas ganancias.
Características de las aves
El pavo Big 6 se desarrolló mediante el cruce de dos variedades: Booth 8 y Big 5. Esta ave es una variedad cárnica. El Big 6 es un cruce relativamente nuevo que ha entrado recientemente en el mercado ruso, pero ya se ha consolidado como una raza fiable gracias a su excelente peso, precocidad y vitalidad.
Los pavos son aves muy grandes y robustas. Son aves de granja con cuerpo fornido y cabeza pequeña. Se distinguen fácilmente de otras especies por su plumaje esponjoso y su tono blanco. Una pequeña mancha negra resalta en el pecho; esta es la principal característica distintiva de los seis grandes. Las hembras no son tan esponjosas como los machos. Su plumaje es denso y grueso, con un brillo característico.
El plumón de pavo es muy apreciado por su suavidad y ligereza, lo que lo hace útil en la industria. Estas aves se distinguen por su lomo liso y ancho, sus grandes alas y sus prominentes músculos pectorales. Los pavos de la raza Big 6 tienen patas grandes, fuertes y fibrosas. Una característica distintiva de esta raza es la presencia de corales, pliegues rojos de piel en la cabeza y el cuello. En la parte superior del pico presentan un delgado pliegue de piel que se extiende verticalmente; cuando el ave se excita, este pliegue puede alcanzar entre 12 y 15 centímetros.
| Parámetro | Hombres | mujeres |
|---|---|---|
| Peso vivo (adultos) | 22-25 kg | 11-12 kg |
| Rendimiento de carne | 80-85% | 75-80% |
| Longitud de la quilla | 18-20 cm | 15-17 cm |
| Producción de huevos | — | 90-110 huevos/año |
| Tiempo para alcanzar el peso de sacrificio | 20-24 semanas | 16-18 semanas |
Los pavos resultan atractivos por su temperamento vivaz; son bastante fuertes y pueden defenderse por sí mismos. En cuanto a sus relaciones con otras aves, pueden surgir conflictos constantes. Los pollos de engorde se crían tanto individualmente como en grupos familiares.
¿Cómo debería ser un gallinero?
En entornos industriales, las aves deben criarse en gallineros especialmente equipados, que son grandes y sin ventanas. La cama, la iluminación y un microclima óptimo son esenciales. Los pavos suelen criarse en jaulas.
Las seis razas cruzadas más grandes se crían no solo en instalaciones industriales, sino también en granjas privadas. Deben cumplirse los mismos requisitos que para la cría de otras razas de aves de corral.
En las granjas familiares, es importante dejar que las aves salgan a pasear durante el verano y solo meterlas en el gallinero por la noche. Para los pavos, se construye un gallinero sólido: se utilizan paredes de ladrillo (u otros materiales duraderos) y suelo de hormigón. Si el gallinero tiene ventanas, se abren, pero primero deben sellarse con barrotes para evitar que las aves se escapen.
Los pavos no toleran el frío ni la humedad, por lo que es fundamental aislar el gallinero para evitar facturas de calefacción excesivas durante el invierno. El pavo Big 6 es una raza muy productiva, pero solo si se cría en un ambiente seco y cálido.
Se hace un agujero en el lado sur del gallinero, a no más de 15 cm del suelo. Se cubre el suelo del gallinero con heno, serrín o paja. Dado que esta raza no se caracteriza por su docilidad, se recomienda dividir el gallinero en compartimentos para grupos más grandes.
Errores de principiante
- • Mantener en un espacio confinado (menos de 1 m² por individuo)
- • No se permiten baños de ceniza
- • Utilizar comederos metálicos para animales jóvenes
- • Altura de la valla insuficiente (menos de 2,5 m)
Los pavos necesitan baños con arena y ceniza para limpiar sus plumas de parásitos. Los bebederos y comederos son esenciales. También son esenciales los aviarios altos cubiertos con malla para evitar que las aves escapen. Dado que los pavos son buenos voladores, es recomendable recortarles las alas.
Condiciones de temperatura
El requisito más importante para la cría de aves es el control del microclima. Durante las primeras cuatro semanas, los pollitos deben mantenerse en compartimentos especialmente diseñados sobre cama. Durante los primeros siete días, es importante mantener una temperatura en el gallinero de 32-35 grados Celsius. Durante los siguientes siete días, se debe reducir ligeramente la temperatura a 29-32 grados Celsius. El tercer período de diez días debe comenzar con una temperatura de 27-29 grados Celsius.
Las horas de luz deben ser de 12 horas, y en invierno se requiere iluminación artificial.
Tabla de temperaturas para animales jóvenes
- Días 1-7: 32-35 °C
- Días 8-14: 29-32 °C
- Días 15-21: 27-29 °C
- Días 22-28: 24-26 °C
- A partir del día 29: 18-20 °C
Las aves tienen prohibido el acceso a zonas con alta humedad y corrientes de aire.
¿Qué debo dar de comer a los pájaros según su edad?
Alimentar a los pavitos jóvenes es bastante fácil. Pero es importante hacerlo correctamente, ya que su desarrollo futuro depende de ello:
- Durante los tres primeros días, la dieta de los pollitos incluye huevos cocidos y papilla de cereales. Los pavitos necesitan abundante agua. Aliméntelos exclusivamente con pienso fresco, con intervalos de tres horas entre comidas. Añada zanahorias ralladas y verduras de hoja verde picadas finamente al pienso. No se recomienda sobrealimentarlos, pero las raciones deben ser suficientes para que queden satisfechos. El cuarto día, los pavitos reciben una papilla a base de leche con algo de hierba.
- Al séptimo día, se administra vitamina D a las aves, y nuevamente al día 57. Al decimoquinto día, se añade nistatina, un fármaco que previene la aspergilosis, al alimento. Como medida preventiva, se recomienda administrar antibióticos a los pollitos del sexto al undécimo día.
- Durante los dos primeros meses de vida, los pollitos deben recibir una dieta completa, que incluya productos lácteos. Lo mejor es alimentarlos con leche agria, requesón, leche desnatada o suero de leche.
- Incluya verduras de hoja verde en la dieta. Se recomienda mezclar plátano, alfalfa, trébol y hojas de diente de león picados con el alimento. Para prevenir problemas intestinales, se pueden añadir cebolletas ocasionalmente.
A medida que las aves crecen, la frecuencia de alimentación disminuye. Una vez que las aves tienen 16 semanas, se les alimenta cuatro veces al día. Se recomienda fabricar comederos especiales de madera contrachapada para los polluelos, en lugar de usar comederos de metal, ya que estos podrían dañarlos.
- ✓ Agua: temperatura 22-24 °C para pavitos de un día
- ✓ Verduras: no más del 10% de la dieta en la primera semana
- ✓ Leche agria: 5-7 g/cabeza a partir del tercer día
- ✓ Requesón: 2-3 g/persona a partir del quinto día
- ✓ Vitamina D₃: 500 UI/persona a partir del séptimo día
¿Qué comida elegir?
No es recomendable sobrealimentar a los pavos, ya que los de la raza Big 6 son propensos al sobrepeso. Por la mañana y por la tarde, se les da alimento húmedo, que debe consistir en granos. La cena debe incluir granos secos. Para aportar calcio y fósforo, se añade harina de sangre, pescado y huesos a su dieta. La fibra presente en la paja y el heno favorece la digestión. En verano, se les alimenta con pasto.
El forraje verde, los granos germinados y el alimento para animales contienen grandes cantidades de vitaminas A, E, B y H. La dieta de los pavos debe ser equilibrada y contener todos los elementos y vitaminas necesarios, ya que una deficiencia puede provocar un crecimiento más lento en las aves jóvenes y una menor producción de huevos en las adultas.
| Componente | Compartir en la dieta | mínimo crítico |
|---|---|---|
| Maíz | 30-35% | 25% |
| Trigo | 20-25% | 15% |
| harina de girasol | 15-18% | 10% |
| harina de carne y hueso | 5-7% | 3% |
| Alimentar la levadura | 4-5% | 2% |
Enfermedades
Los pavos de raza Big 6 pueden ser susceptibles a diversas enfermedades:
- Histomoniasis. Esta enfermedad afecta al hígado de las aves jóvenes. Suele ser causada por una limpieza tardía del gallinero y una desinfección inadecuada. Los pavos presentan diarrea espumosa de color amarillo verdoso. Los polluelos dejan de comer, se debilitan, adelgazan y dejan de acicalarse. El tratamiento incluye piperazina y fenotiazina.
- Micoplasmosis respiratoria. Cuando un ave enferma, se le hinchan los ojos, su crecimiento se ralentiza y empieza a toser y a jadear. La mortalidad en estos casos es mínima. Para combatir la enfermedad, se recomienda utilizar diversos medicamentos recetados por un veterinario.
- Aspergiloxisis. Una enfermedad a la que las aves son susceptibles debido al consumo de alimento de baja calidad. La cama también puede ser un factor causal. La aspergilosis se manifiesta con letargo, respiración acelerada, inactividad, inapetencia, diarrea y retraso en el crecimiento. Puede provocar la muerte súbita por convulsiones. Ante el primer síntoma, se debe cambiar el alimento y la cama, y desinfectar el gallinero. Se recomienda incorporar productos lácteos fermentados a la dieta.
- • Días 1-5: Baytril (0,5 ml/l de agua)
- • 6-11 días: Enrofloxacina (1 ml/l)
- • Día 15: Nistatina (0,3 mg/persona)
- • Día 30: Albendazol (10 mg/kg de peso corporal)
- • Día 45: Desparasitación repetida
- Enfermedad de Newcastle. Esta enfermedad suele afectar a las aves jóvenes y provoca la muerte de la mayoría. Los síntomas incluyen acumulación de mucosidad en el buche, diarrea grisácea amarillenta y parálisis de las extremidades. No tiene cura, pero se puede prevenir mediante la vacunación oportuna.
Calendario preventivo
Ventajas y desventajas de los pavos Big 6
Las cualidades positivas de la raza superan con creces sus defectos. La cría de aves requiere considerar ambos lados de la moneda.
¿Cuáles son las ventajas de tener un ave?
- Se trata de un ave grande que puede alcanzar hasta 25 kg de peso vivo.
- En comparación con otras aves, Big 6 tiene una alta tasa de producción de huevos.
- Las aves maduran pronto. Los polluelos engordan rápidamente y se gasta poco dinero en alimentación.
- Tienen plumaje de alta calidad y se utilizan en la industria y para la producción de diversos productos.
Desventajas de la raza:
- Los pavos no interactúan bien entre sí ni con otras aves, por lo que se mantienen en habitaciones separadas y en grupos familiares;
- Esta raza tiene poca resistencia a la humedad y al frío, por lo que será necesario aislar y calentar el gallinero en invierno, lo cual resultará costoso.
Los pavos Big 6 son aves de engorde que pueden ser muy rentables de criar. Con una alimentación adecuada, un mantenimiento cuidadoso y una prevención oportuna de enfermedades, se pueden obtener muchos kilos de carne magra y deliciosa en una sola temporada.