Si el objetivo principal de la cría de pavos es el sacrificio, el granjero debe centrarse en el peso de las aves. Para que alcancen el tamaño deseado más rápidamente, necesitan no solo una alimentación regular, sino también una alimentación adecuada. Sin embargo, muchos otros factores influyen directamente en este indicador.
¿De qué depende el peso de un pavo?
Las aves de corral aumentan de peso rápidamente, sobre todo si se crían en libertad durante el verano. Sin embargo, el aumento máximo de peso no depende únicamente de la dieta. Otros factores importantes a tener en cuenta son:
- Criar. Este es el punto más importante, ya que los parámetros y la estructura específicos del ave están determinados genéticamente. A medida que el pavo envejece, su peso corporal aumenta gradualmente.
- Piso. A diferencia de los machos, las hembras pesan menos. Su peso difiere en aproximadamente 5 kg de media. Por lo tanto, los ganaderos crían machos para el sacrificio.
- Edad. Otro criterio importante: la edad del ave determinará su peso. La mayoría de las razas alcanzan su peso máximo a los seis meses (siempre que se alimenten y cuiden adecuadamente), después de lo cual el aumento de peso se ralentiza o se detiene por completo.
- Salud. Los pollitos enfermos nunca alcanzarán un peso óptimo. Por lo tanto, la salud de las aves siempre debe ser una prioridad. Las vacunas son esenciales, ya que estas aves crecen mucho más rápido debido a su buen apetito.
- Dieta. Lo que importa no es la cantidad, sino la calidad. Las aves deben tener libre acceso a agua fresca y grava fina, ya que esto ayuda a su sistema digestivo a digerir los granos.
Todo el alimento que se les da a los pavos debe estar correctamente balanceado. Es importante que el alimento tenga el contenido calórico adecuado y contenga suficientes minerales.
- ✓ El contenido óptimo de proteínas en el alimento debe ser de al menos el 28% para animales jóvenes y el 20% para adultos.
- ✓ Inclusión obligatoria de aminoácidos como la lisina y la metionina en la dieta para mejorar la absorción del alimento.
- ✓ Uso de premezclas con vitaminas A, D, E y del grupo B para prevenir la deficiencia de vitaminas y mejorar el metabolismo.
Para asegurar un crecimiento adecuado y rápido de los pavos, es necesario incluir regularmente suplementos vitamínicos especiales en su dieta.
- La falta de ventilación en la habitación puede provocar enfermedades respiratorias y una disminución del aumento de peso.
- × El hacinamiento en un gallinero aumenta el estrés en las aves, lo que afecta negativamente su apetito y, en consecuencia, su aumento de peso.
Valores promedio según la raza
El peso promedio varía considerablemente según la raza. Las razas de pavos se dividen generalmente en pequeñas, medianas y grandes. Algunas razas populares son muy solicitadas tanto por granjeros experimentados como por principiantes.
| Nombre | Peso promedio de los hombres, kg | Peso promedio de las mujeres, kg | Edad al sacrificio, meses |
|---|---|---|---|
| blanco de pecho ancho | 17 | 7 | 6 |
| Moscú blanco | 15 | 8 | 12 |
| Estándar de bronce | 16 | 6 | 12 |
| cervatillo uzbeko | 12 | 7 | 12 |
| Tikhoretskaya negra | 12 | 6 | 3 |
| convertidor híbrido | 20 | 14 | 5 |
| Fabricante | 20 | 5 | 3 |
| Bronce de pecho ancho | 15 | 8 | 12 |
| Cruza Big-6 | 25 | 11 | 6 |
- ✓ Resistencia a las enfermedades: las razas con alta resistencia requieren menos atención veterinaria.
- ✓ Adaptabilidad climática: la elección de la raza debe tener en cuenta las condiciones climáticas de la región.
- ✓ Tasa de aumento de peso: Para la producción comercial, se prefieren las razas con un rápido aumento de peso.
blanco de pecho ancho
Esta raza se desarrolló hace relativamente poco tiempo. Se creó mediante el cruce de pavos holandeses con pavos bronceados de pechuga ancha. Los granjeros pronto reconocieron las ventajas de esta ave, ya que se adapta fácil y perfectamente a una gran variedad de condiciones.
La raza tiene su propia clasificación de peso:
- ligeros – las hembras alcanzan los 5 kg, los machos unos 9 kg;
- categoría media – las hembras alcanzan los 7 kg y los machos aproximadamente 17 kg;
- pesos pesados – Las pavas crecen hasta 11 kg, y los pavos machos alcanzan los 23 kg.
Los ejemplares de esta raza son enviados al matadero a los 6 meses de edad, ya que no ganarán peso en el futuro.
Moscú blanco
Esta raza fue desarrollada por criadores rusos. Las aves engordan rápidamente durante su primer año de vida. Alcanzan la edad de sacrificio a una edad temprana.
Esta raza se caracteriza por su excelente aclimatación y alta productividad. Los ejemplares de esta especie no solo producen carne, sino que también son buenas ponedoras.
Los machos alcanzan un peso máximo de 15 kg, mientras que las hembras no superan los 8 kg. Esta raza es muy apreciada por los ganaderos.
Estándar de bronce
Raza de origen estadounidense. Sus principales características son su gran tamaño y su excelente adaptabilidad a una amplia gama de hábitats. Este ganado suele ser sano y muy productivo.
Los pavos machos pesan hasta 16 kg, mientras que las hembras pesan aproximadamente 6 kg. Las pavas son conocidas por ser excelentes madres y a menudo son utilizadas por los granjeros como gallinas reproductoras, capaces de incubar tanto sus propios huevos como los de otras personas.
cervatillo uzbeko
La raza se desarrolló en Uzbekistán, como su nombre indica. En el proceso de selección se utilizaron variedades locales. Por lo tanto, estas aves prosperan en Asia Central.
Características de la raza: Las aves crecen relativamente despacio. En la mayoría de los casos, las hembras no pesan más de 7 kg y los machos no más de 12 kg.
Tikhoretskaya negra
La selección se realizó en Rusia. Se utilizaron pavos locales, así como ejemplares de las razas pechiblanca y bronce. El peso típico de las hembras es de 6 kg y el de los machos, de 12 kg.
La calidad de la carne de esta raza se considera la mejor. Los pavitos se sacrifican a los tres meses de edad y con un peso de 4 kg. Los pavos jóvenes no experimentan un crecimiento significativo. Para obtener una canal de mayor tamaño, se recomienda elegir razas más pesadas.
convertidor híbrido
Híbrido Pertenece a la variedad pesada. Pavos para producción de carne. Al mismo tiempo, los individuos se asemejan tanto en productividad como en apariencia. Los seis grandesLas aves son bastante grandes. Un macho adulto pesa 20 kg, mientras que una hembra pesa unos 14 kg.
Fabricante
Se trata de un cruce de tamaño mediano a grande de la variedad de pecho ancho. Posee un plumaje blanco como la nieve. La principal ventaja de esta raza es su precocidad. Las aves están listas para el sacrificio a los 80 días de nacidas.
Inicialmente, un pavo adulto alcanza un peso de 5 kg. Con el tiempo, y un engorde adecuado, puede llegar a pesar 20 kg. Este resultado se suele lograr tras 140 días de engorde intensivo.
Bronce de pecho ancho
Las aves se crían hasta alcanzar cierto peso. Las hembras llegan a los 8 kg, mientras que los machos pueden alcanzar los 15 kg. Después de este punto, se sacrifican, ya que su engorde resulta extremadamente poco rentable, sobre todo desde el punto de vista económico.
Los pavos requieren una gran cantidad de alimento. Una vez maduros, ponen huevos durante todo el año (entre 100 y 120), de los cuales aproximadamente el 75% son fértiles.
Cruza Big-6
Esta raza es muy popular entre los granjeros. Los pavos jóvenes se caracterizan por un excelente aumento de peso. Los machos adultos de la categoría pesada pueden alcanzar los 25 kg, mientras que las hembras llegan a los 11 kg. El grupo de tamaño mediano es ligeramente más pequeño, con hembras que alcanzan los 7 kg y machos aproximadamente los 17 kg.
Tasas de crecimiento general por mes
Todo avicultor debe conocer cómo varía el aumento de peso de los pavos con la edad. Es importante recordar que el aumento de peso es irregular a lo largo de la vida del ave. El pico máximo se produce durante los primeros cuatro meses de vida, y luego el aumento de peso disminuye.
En la tabla se puede estudiar el crecimiento mensual de hembras y machos de razas medianas:
| Edad | Peso del pavo | Peso del pavo |
| Al nacer | 57 g | 50 g |
| 1 mes | 0,6 kg | 0,5 kg |
| 2 meses | 1,7 kg | 1,5 kg |
| 3 meses | 3,5 kg | 3 kg |
| 4 meses | 5,5 kg | 4,2 kg |
| 5 meses | 7,2 kg | 5,2 kg |
| 6 meses | 9 kg | 6,2 kg |
| 7 meses | 11,5 kg | 6,5 kg |
| 8 meses | 12,5 kg | 7 kg |
Los indicadores de ganancia de peso para las razas de pollos de engorde difieren ligeramente:
| Edad | Peso del pavo | Peso del pavo |
| Al nacer | 60 g | 50 g |
| 1 mes | 1,28 kg | 1,16 kg |
| 2 meses | 4,84 kg | 4,05 kg |
| 3 meses | 10,12 kg | 7,8 kg |
| 4 meses | 16 kg | 10,82 kg |
| 5 meses | 21,09 kg | 12,35 kg |
| 6 meses | 25 kg | 12,75 kg |
Los pavos más grandes
Los pavos machos de las razas más grandes pueden alcanzar un peso máximo de 30 kg, mientras que las hembras pueden pesar más de 15 kg. Estas razas se crían normalmente en granjas avícolas.
Las siguientes razas son auténticas poseedoras de récords en cuanto a peso:
| Criar | Peso de un pavo adulto, kg | Peso de un pavo adulto, kg |
| convertidor híbrido | 30 | 11.5 |
| creador de calificaciones | 20 | 15 |
| Los seis grandes | 30 | 11 |
| Los nueve grandes | 21,75 | 11.66 |
| Bronce-708 | 28 | 15 |
| Canadiense de pecho ancho | 30 | 17 |
| Blanco caucásico del norte | 18 | 9 |
¿Cómo se determina el peso de un pavo?
El peso de las aves de corral se determina pesándolas. Para simplificar el proceso, se pueden usar bolsas, cajas o cualquier otro equipo adicional para sujetar los pavos.
Las básculas electrónicas colgantes son ideales para pesar pavos. Los modelos de plataforma con jaula adicional son muy prácticos. Si el lote es grande, se pesan varias aves a la vez y luego se calculan los valores promedio.
El peso de un pavo depende directamente de la raza. Cada especie tiene un peso máximo específico, determinado genéticamente. Si las aves se crían para el sacrificio, se deben seleccionar las razas más pesadas. Sin embargo, es importante recordar que un buen aumento de peso solo es posible con una nutrición adecuada y de alta calidad.