La pasteurelosis, también conocida como cólera aviar, es una enfermedad infecciosa que puede diezmar rápidamente una parvada entera. Afecta a todos los miembros de la familia de las aves, incluyendo a las gallinas domésticas.
Características de la pasteurelosis en pollos
Los patógenos son bacterias patógenas: Pasteurella haemolytica y P. multicidum. Las aves infectadas se sacrifican de inmediato y el gallinero se desinfecta. Un solo pollo infectado puede matar rápidamente al 75 % de la parvada.
El agente causante de la enfermedad fue aislado y cultivado en 1880 por L. Pasteur. La bacteria fue nombrada Pasteurella en su honor.
Todos los tipos de pollos —tanto de carne como de huevos— son susceptibles a la enfermedad, pero las aves jóvenes son especialmente vulnerables. La pasteurelosis es más común en países con climas templados y cálidos, y menos común en el norte. El cólera aviar se presenta tanto en corrales domésticos como en grandes granjas avícolas. Incluso si un ave sobrevive a la enfermedad, permanece como una fuente permanente de infección; no tiene cura definitiva.
Causas y métodos de infección
La enfermedad afecta no solo a las aves, sino también a los mamíferos. Los animales, especialmente los roedores, pueden propagar el microbio en el ambiente, desencadenando una epidemia. La enfermedad afecta con mayor frecuencia a pollos de engorde de un mes de edad, pollitas ponedoras de dos a tres meses y gallinas ponedoras en la etapa de cría (de cuatro a cinco meses).
La inestabilidad de la temperatura y la alta humedad contribuyen a los brotes de enfermedades. El período de incubación está determinado por la agresividad del microorganismo y puede durar desde medio día hasta 3-5 días.
Las gallinas pueden infectarse:
- a través de las vías respiratorias debido al contacto con un ave enferma, los cadáveres son especialmente peligrosos;
- penetración de bacilos a través de daños en la piel;
- alimento o agua contaminados con pasteurella;
- Las picaduras de insectos chupadores de sangre, especialmente peligrosas las de garrapatas como la argásida y la garrapata roja de gallina, son muy peligrosas.
La bacteria Pasteurella puede sobrevivir durante largos periodos en cuerpos de agua naturales y suelos húmedos, pero no tolera el estiércol; rara vez se encuentra allí. Este microorganismo también es extremadamente sensible a la luz solar directa.
Una vez dentro del cuerpo del pollo, las bacterias se multiplican rápidamente. Tras propagarse desde el punto de entrada, los bacilos acceden a la sangre y la linfa. El periodo de incubación dura varios días.
Los embriones en los huevos pueden infectarse con patógenos atenuados que no interfieren con su crecimiento y desarrollo. Al eclosionar, el pollito se convierte en portador de la infección y, en condiciones favorables, la infección latente puede desencadenar un brote de cólera aviar en el gallinero. Si el huevo está infectado con cepas agresivas del bacilo, el embrión muere alrededor del décimo día. Si se dejan en la incubadora, los embriones muertos pueden infectar otros huevos.
Síntomas del cólera en las aves
Lo primero que hay que observar es la falta de apetito en las gallinas. Al principio, comen menos de lo habitual. Luego, su estado empeora y empiezan a morir rápidamente, una tras otra.
Los síntomas de la pasteurelosis son vagos y dependen de la forma de la enfermedad; pueden ser:
- agudo;
- súper nítido;
- crónico.
Un curso hiperagudo de la enfermedad suele presentarse al inicio de su propagación y causa la muerte súbita del ave. El pollo muere literalmente ante tus ojos. Un ave, aparentemente sin causar preocupación, de repente, aleteando, cae muerta.
Para evitar confundir la pasteurelosis con otra enfermedad, recomendamos obtener más información sobre otras enfermedades de las gallinas.aquí.
En forma aguda
Una gallina enferma está deprimida, sentada con la cabeza metida bajo el ala o echada hacia atrás. Otros síntomas de la forma aguda incluyen:
- temperatura corporal elevada – hasta 43-44 °C;
- tinte azulado del peine y los pendientes;
- falta de apetito;
- plumas erizadas;
- sed constante;
- Secreción de mucosidad y espuma por el pico;
- respiración ronca y dificultosa;
- diarrea con sangre.
A medida que la enfermedad progresa, el ave se debilita y puede sufrir convulsiones. El pollo muere en 2 o 3 días.
En forma crónica
La forma crónica se desarrolla tras la fase aguda de la enfermedad y se asocia a una cepa debilitada del patógeno. En la forma crónica, los pollos presentan:
- debilidad general;
- agotamiento progresivo;
- inflamación de las meninges;
- secreción nasal, sibilancias;
- hinchazón de las patas, cresta, mandíbula;
- inflamación ocular;
- Daños en las articulaciones de las alas y las patas.
La pasteurelosis crónica dura meses, el ave se debilita, su productividad disminuye, pero la muerte en esta condición es poco frecuente.
¿Cómo se puede diagnosticar la enfermedad?
Sin pruebas de laboratorio, es imposible un diagnóstico definitivo. Al observar síntomas característicos de pasteurelosis, las aves enfermas se sacrifican de inmediato. El siguiente paso es contactar a un veterinario, quien recogerá muestras y los cadáveres de las aves muertas y los enviará al laboratorio. Solo después de las pruebas será posible determinar la causa de la muerte de los pollos.
El diagnóstico de pasteurelosis se realiza exclusivamente mediante análisis bacteriológicos. Es importante diferenciarla de la influenza aviar, la salmonelosis y la enfermedad de Newcastle. Los hallazgos de la necropsia también confirman la enfermedad. Los pollos muertos presentan hemorragias en el corazón y el bazo, y focos de necrosis en el hígado. Para confirmar el diagnóstico, se envían de cuatro a cinco aves para la necropsia.
El diagnóstico se considera establecido de forma fiable si:
- Se aisló del material patológico un cultivo con propiedades características del patógeno;
- De los dos animales (ratones de laboratorio) infectados con el patógeno aislado, al menos uno murió.
Métodos de tratamiento
La pasteurelosis es incurable. Todas las aves infectadas son sacrificadas. Incluso si un animal se cura, sigue siendo portador del patógeno y puede infectar a aves sanas. El control de la enfermedad implica el sacrificio inmediato de las aves infectadas y medidas preventivas.
Una vez sacrificadas todas las gallinas enfermas y desechados los cadáveres, a las gallinas sanas se les administra un tratamiento preventivo. Se les administran antibióticos durante una semana, como por ejemplo:
- Levomycetina – 60-80 mg por 1 kg de peso vivo, 2-3 veces al día (añadido al alimento).
- Tetraciclina – 50-60 mg/1 kg.
- Aquaprim – 1,5 ml por 1 litro de agua.
Para el tratamiento preventivo, también son adecuados Spectam B, Floron y otros medicamentos a base de espectinomicina y lincomicina.
Para seleccionar un medicamento eficaz, se necesitan datos de laboratorio. El medicamento más eficaz se selecciona en función de un antibiograma, que determina la susceptibilidad del patógeno a los medicamentos.
La sala donde se mantenían las gallinas enfermas se trata con Ecocide S o Monclavit. El ácido láctico también es adecuado para la desinfección.
- ✓ La concentración de la solución desinfectante debe medirse con precisión para garantizar su eficacia sin dañar a las aves.
- ✓ La temperatura de la solución desinfectante debe ser de al menos 20 °C para activar sus propiedades químicas.
Para desinfectar un gallinero, utilice:
- Solución al 5% de lejía clarificada;
- Solución al 10% de monocloruro de yodo;
- 20% de cal recién apagada – las superficies se encalan tres veces con un intervalo de una hora.
Se siega el césped del gallinero. Durante dos semanas, las gallinas no pueden salir al exterior; debe estar expuesto a la luz solar. A continuación, se esparce cal viva. Tras arar la tierra, se secan completamente todas las zonas húmedas. La vacunación contra la pasteurelosis es una medida excepcional para las pequeñas granjas avícolas. Se utiliza cuando la infección no puede erradicarse mediante otras medidas preventivas.
Pronóstico y plazos de tratamiento
La pasteurelosis es incurable y el pronóstico para las aves infectadas es reservado. El objetivo del avicultor es minimizar las pérdidas evitando la propagación de la infección. Solo se tratan los pollos clínicamente sanos. El tratamiento preventivo dura al menos cinco días.
¿Son contagiosas las gallinas?
Las gallinas infectadas con pasteurelosis pueden contagiar a aves sanas, por lo que es crucial aislar y sacrificar rápidamente a todas las aves infectadas. Las aves portadoras de la infección —las gallinas que han sobrevivido a la enfermedad— también pueden desencadenar una epidemia. Las gallinas también pueden infectar a otras aves, animales y personas.
¿Es peligrosa la enfermedad para los humanos?
La pasteurelosis es peligrosa no solo para las gallinas, sino también para sus dueños. La enfermedad se transmite de las aves a los humanos por contacto directo. La bacteria patógena se transmite a través de heridas y microfisuras. En las personas infectadas aparecen forúnculos en la piel.
La infección no penetra las membranas mucosas. La transmisión por vía aérea es poco frecuente. Sin embargo, si se produce, la persona desarrolla inflamación de las meninges y los oídos, y posteriormente osteomielitis.
Precauciones:
- Ingrese a un gallinero infectado únicamente con ropa y guantes especiales;
- mantener la higiene personal.
Ante los primeros síntomas alarmantes, debe ponerse en contacto con un médico general o un especialista en enfermedades infecciosas.
¿Pueden infectarse otros animales?
La pasteurelosis es peligrosa no solo para las gallinas, sino también para otras aves como gansos, patos, pavos y codornices. Afecta también a animales de granja como cerdos, vacas, cabras y otros. Asimismo, se presenta en gatos y perros. Cualquier animal puede infectarse por contacto directo, al beber o comer alimentos contaminados, por mordeduras o arañazos. La fuente de infección son los animales enfermos y los portadores de la bacteria, como ratones, ratas y cobayas, que pueden vivir durante años y propagarla.
¿Es posible consumir carne de aves de corral que hayan padecido pasteurelosis?
La carne de pollos sacrificados por pasteurelosis es segura para el consumo. Los avicultores buscan obtener ganancias. Si todas las aves sacrificadas por un brote de enfermedad tuvieran que ser sacrificadas, sufrirían pérdidas colosales. Afortunadamente para los avicultores, la carne de pollos infectados con pasteurelosis es segura para el consumo tras un tratamiento térmico. Sin embargo, los especialistas en control de plagas tienen una opinión diferente: consideran que todos los pollos infectados, vivos o sacrificados, deben ser destruidos.
Prevención
Medidas preventivas contra la pasteurelosis:
- cumplimiento de las normas de saneamiento e higiene;
- identificación y neutralización oportunas de los portadores de la infección;
- nutrición adecuada: se incluyen suplementos vitamínicos en la dieta;
- segar y arar potreros cubiertos de maleza;
- vacunación.
- ✓ Cambiar la ropa de cama con regularidad y ventilar la habitación reduce el riesgo de enfermedades.
- ✓ Controlar la calidad del agua y del alimento elimina una de las principales vías de infección.
Las gallinas se vacunan con vacunas vivas o inactivadas. Las vacunas vivas tienen un efecto residual que puede provocar complicaciones. Por lo tanto, las gallinas suelen vacunarse con vacunas inactivadas.
- × El uso de una vacuna viva sin probarla primero en un pequeño grupo de aves puede provocar un brote de la enfermedad.
- × La vacunación de aves bajo estrés reduce la eficacia de la vacuna y puede empeorar su salud.
Las vacunas no se utilizan para el tratamiento. Solo se vacunan pollos clínicamente sanos. La edad mínima para la vacunación es de 1 mes. Los pollos vacunados conservan la inmunidad durante 6-8 meses, tras los cuales se requiere una dosis de refuerzo.
En caso de brote de pasteurelosis en una granja, se combinan vacunas inactivadas con terapia antibacteriana. La vacunación puede administrarse antes, después o simultáneamente con un tratamiento antibacteriano de 5 días.
La pasteurelosis es una verdadera catástrofe para cualquier gallinero. Es mucho más fácil prevenir la enfermedad que lidiar con sus consecuencias. Si las gallinas contraen el cólera aviar, la parvada inevitablemente se verá afectada. Es importante detectar un brote de pasteurelosis a tiempo para poder tomar medidas preventivas.