Los pollos Australorp tienen una gran demanda entre muchos avicultores. Su bajo mantenimiento, alta productividad y apariencia distintiva permiten a los criadores obtener una rentabilidad significativa.
Historia de la raza
Origen: Australia, 1890. Criador principal: William Cook. Sus ancestros son Leghorn blancas, Orpington inglesas y Langshann. Gracias al cruce de razas fuertes, las Australorp se caracterizan por su alta producción de huevos, peso considerable y madurez sexual temprana.
La recién desarrollada raza Australorp Negra gozó de gran popularidad entre los avicultores de su país de origen y de Estados Unidos, pero en otros lugares el interés fue mucho menor. La situación cambió drásticamente en 1922, año en que se estableció un récord mundial de producción de huevos. Seis gallinas Australorp pusieron 1857 huevos en un año, es decir, aproximadamente 309 huevos por gallina. Algunos avicultores creen que este récord se logró sin iluminación adicional ni alimentación especial.
Aves de esta raza fueron llevadas al territorio de la Federación Rusa en 1946.
Descripción de los pollos Australorp
El estándar es muy estricto; cualquier mínima desviación en su apariencia clasifica a las gallinas como mestizas. No son especialmente grandes, pero son de buena constitución y se consideran excelentes reproductoras.
Características propias de un gallo:
- cabeza pequeña;
- peine recto con dientes rectos;
- pecho enorme;
- abdomen plano;
- alas de gran tamaño;
- Las piernas son negras, no largas;
- cola ancha;
- ojos negros;
- La piel es blanca.
Basándonos en las características de las aves, es posible determinar el linaje de los polluelos. Al nacer, los polluelos tienen manchas grises en el vientre y las alas. Este es uno de los principales indicadores de pureza, aunque no el único. Las aves desarrollan sus características externas con el tiempo. Los polluelos deben tener plumón blanco, tarsos e iris de color claro. Con el tiempo, todos los colores claros se vuelven negros.
- ✓ Presencia de manchas grises en el vientre y las alas de los polluelos al nacer.
- ✓ Plumón blanco y tarsos de color claro en pollitos recién nacidos.
Personaje de Astralorp
Los ejemplares de esta raza son pacíficos, amigables y tranquilos. No pelean y evitan las confrontaciones. Las gallinas Australorp no suelen "cacarear" sin motivo. No se dispersan sin control, se comportan adecuadamente y no se portan mal.
Los machos son tranquilos y flemáticos, mantienen el orden y pueden interactuar entre sí. Si crías estas gallinas en tu propiedad, no causarán ningún daño; obedecerán a quien las cuide y se mantendrán tranquilas.
El instinto de incubación
Los criadores experimentados afirman que las gallinas Australorp son las mejores madres de todas las razas de pollos. Por esta razón, la naturaleza las ha dotado de una alta producción de huevos. Casi todas las hembras se convierten en madres dos veces en una misma temporada y crían aproximadamente 15 pollitos.
La tasa de eclosión supera el 95%, pero si el porcentaje disminuye significativamente, el problema suele estar en el gallo. El padre de los polluelos debe ser un macho de no más de 5 años, y no demasiado grande ni pesado.
Las temperaturas, tanto altas como bajas, también afectan la incubabilidad. Los criadores creen que las aves en los nidos requieren calefacción adicional, lo que aumentará la supervivencia, pero las crías no serán las más sanas.
Tipos
Inicialmente, los criadores trabajaron en la creación de una raza Australorp negra. Luego, los científicos decidieron ampliar la gama de colores del pollo y se desarrollaron otros colores de Australorp.
| Nombre | Peso de un adulto (kg) | Producción de huevos (piezas/año) | Color del plumaje |
|---|---|---|---|
| Negro | 4 | 250 | Negro |
| Mármol | 2.5 | 200 | Negro con manchas blancas |
Negro
Las gallinas Australorp negras, las más populares del mundo, son muy apreciadas por ser las más grandes de todas las variedades de Australorp. Además de su excelente producción de huevos, también se las elige por su fuerte sistema inmunológico. Con los cuidados preventivos adecuados, generalmente están libres de enfermedades. Una gallina puede poner alrededor de 250 huevos al año y, a los seis meses, pesa aproximadamente 3 kg. Los gallos adultos pueden llegar a pesar 4 kg.
Mármol
Los criadores también prefieren esta variedad de Australorp, pero no por su excelente rendimiento productivo, sino por la coloración inusual de su plumaje. Las gallinas jaspeadas se distinguen por manchas claras sobre sus plumas negras. Una sola gallina pesa aproximadamente 2,5 kg. Las gallinas jaspeadas no tienen un sistema inmunológico fuerte y su producción de huevos es significativamente menor que la de las gallinas negras.
Al principio, los huevos de las gallinas marmoleadas eran muy pequeños, pesaban unos 30 g, pero los criadores no dejaron de trabajar para aumentarlos, y hoy el peso del huevo es de 55 g.
Otros colores
En su país de origen, los criadores de aves reconocen solo tres colores principales: negro, azul y blanco. En Sudáfrica, las principales variedades son trigo, dorado, plateado y rojo. En Rusia se desarrolló otra variante de color: blanco y negro. Sin embargo, en cuanto a características productivas, esta raza tiene poco en común con los Australorp de pura raza.
Productividad
Los Australorp de raza pura son aves criadas principalmente para la producción de carne y huevos. Al igual que otras razas, esta también tiene una variante más pequeña: el Australorp Enano. Son idénticos en apariencia y se diferencian únicamente en la producción y el tamaño de los huevos.
Producción de huevos
La principal característica de las gallinas Australorp es que ningún factor externo (iluminación, mal tiempo, etc.) reduce su productividad. Algunos avicultores afirman que, con los cuidados adecuados, una sola gallina puede producir más de 300 huevos al año. Sin embargo, los datos reales muestran que una sola gallina produce entre 200 y 240 huevos.
Los huevos tienen cáscara marrón clara y pesan aproximadamente 60 g cada uno. Las gallinas ponedoras alcanzan la madurez sexual a temprana edad y comienzan a producir huevos a los cuatro meses. La producción de huevos disminuye después de los dos años. Por esta razón, los avicultores recomiendan renovar sus parvadas periódicamente.
La tasa de supervivencia de los animales jóvenes es superior al 95%, pero alrededor del 10% de ellos mueren posteriormente.
carne de Australorp
Esta raza se desarrolló específicamente para producir gallinas ponedoras que alcanzaran su peso máximo a los seis meses de edad. Los machos a veces llegan a los 4,5 kg, pero lo más frecuente es que pesen 4 kg, mientras que las hembras pesan 1 kg menos. Con una alimentación completa y adecuada, la carne es tierna y jugosa.
Los avicultores afirman que la muda deja manchas negras en la piel de las aves, por lo que lo mejor es sacrificar a la gallina inmediatamente después de que esto ocurra.
Características de mantenimiento y cuidado
Incluso un avicultor principiante puede criar esta raza. Estas aves no requieren cuidados especiales ni son extremadamente caras. Son ideales para la cría comercial de pollos. Son poco exigentes, amigables y tranquilas. Las gallinas Australorp siempre prosperan en los entornos que se les proporcionan. Sin embargo, conviene seguir algunas pautas básicas.
Gallinero
Los Australorps no requieren un gallinero especialmente construido; pueden vivir en cualquier lugar. El requisito principal es un gallinero cálido, por lo que las paredes se aíslan si es necesario. En invierno, la temperatura interior no debe bajar de los 12 grados Celsius.
Por supuesto, incluso si la temperatura baja de cero grados, las aves no morirán, pero su productividad disminuirá significativamente. Si no es posible aislar la habitación, instale lámparas infrarrojas.
Los nidos, perchas y comederos/bebederos son esenciales dentro del gallinero. Lo ideal es que sean de madera. En cuanto al tamaño, se permiten cuatro gallinas por metro cuadrado. Si hay más aves, se sentirán incómodas, lo que afectará a la productividad.
El suelo se cubre con paja, turba o heno. También se puede usar hierba seca, siempre que la cubierta sea cálida. En invierno, lo mejor es usar turba con virutas de madera trituradas; esta mezcla se considera un excelente aislante.
En este vídeo, el criador muestra cómo cría gallinas Australorp:
Zona peatonal
El ejercicio al aire libre es fundamental para la buena salud de las aves. Los loros Australorp no son especialmente activos ni curiosos, pero pueden escaparse de su recinto exterior, por lo que este debe estar cercado con malla en todos sus lados. Se debe instalar un toldo para protegerlos de la lluvia intensa, el sol abrasador y las aves de presa.
El tamaño del corral se calcula de manera que las aves se sientan cómodas y no vean restringidos sus movimientos.
Lo mejor es preparar el recinto en un terreno abierto para que los pájaros puedan encontrar hierba para pastar. Se debe sembrar trébol, hierba, cebada o centinodia previamente.
Las aves necesitan una zona para tomar el sol. Para limpiarse, puedes mezclar ceniza de madera, arena y grava. Al bañarse en esta mezcla, las aves limpian sus plumas de insectos y parásitos.
Las aves tienen plumaje denso, por lo que toleran bien las heladas y la nieve. En invierno, las gallinas ponedoras disfrutan del aire fresco, así que se las puede dejar salir del gallinero durante un par de horas. Claro está, esto no aplica en días de temperaturas muy bajas.
Si es posible, es mejor instalar el gallinero y el corral en una pequeña colina, de lo contrario se inundará constantemente con el agua de lluvia.
Si necesitas consejos sobre cómo construir un gallinero tú mismo, este artículo te será útil. aquí.
Nutrición
Las gallinas Australorp requieren poca comida. Sin embargo, esto no es una ventaja clara, ya que si las aves no reciben suficientes nutrientes, sus huevos no se descascarillarán. Sin una nutrición adecuada, la producción de huevos disminuirá significativamente. Es importante prestar atención a la alimentación de las aves.
Recomendaciones básicas para la alimentación de los pollos:
- Platos principales: cereales, productos lácteos, harina de carne y hueso, salvado y verduras hervidas. Se pueden administrar por separado o combinados.
- Añade levadura a la comida, ayudará a aumentar la producción de huevos.
- Utilice conchas, almejas, tiza, etc., como fertilizante. Ayudan a mejorar la función gastrointestinal.
- En verano, las hierbas y verduras frescas son la base de la alimentación. En invierno, añade hierbas secas a tu dieta.
Cría de la raza
Puedes colocar los huevos bajo una gallina clueca o usar una incubadora especial. Ambos métodos producen pollitos sanos y fuertes.
Incubación
No coloque cualquier huevo en la incubadora; deben seleccionarse cuidadosamente y elegirse los más fiables. Por ejemplo, los huevos con grietas, abolladuras o manchas no son adecuados. Producirán polluelos débiles e inquietos. Los huevos seleccionados deben tratarse. Se puede utilizar una solución diluida de permanganato de potasio.
- ✓ La temperatura óptima en la incubadora debe mantenerse entre 37,5 y 37,8 °C durante los primeros 18 días, luego reducirse a 37,2 °C.
- ✓ La humedad del aire debe ser del 50-55% durante los primeros 18 días, luego aumentar al 65-70% en los últimos días antes de la eclosión.
Los avicultores experimentados recomiendan controlar la temperatura de la incubadora. Si es demasiado alta, los pollitos nacerán prematuros y pequeños. También es importante controlar la humedad (entre el 60 % y el 63 %). Antes de colocar los huevos en la incubadora, asegúrese de calentarlos. Esto garantizará que los pollitos nazcan al mismo tiempo.
No es posible manipular diversos parámetros en la incubadora; los pollitos deben nacer sanos sin ninguna intervención adicional.
etapas de incubación
La incubación de los animales jóvenes consta de 4 períodos:
- Maduración activa – primeros 7 días.
- Necesidad de aire seco – 8-11 días.
- El primer piído del polluelo se produce a los 12 días. Los procesos metabólicos comienzan en el cuerpo del ave joven.
- Nacimiento de los polluelos: todos los polluelos deberían nacer antes del día 22.
Le recomendamos que lea también el artículo sobre Las particularidades de la incubación de huevos de gallina en casa.
Cuidado de las gallinas
Durante los primeros 10 días, los pollitos requieren especial atención. Considere su espacio, alimentación y cuidados. El gallinero debe ser luminoso y ventilado. Se debe proporcionar un pequeño espacio para que los pollitos puedan moverse libremente con la gallina.
- × Evite los cambios bruscos de temperatura en la sala de gallinas, ya que esto puede provocar su muerte.
- × Evite las corrientes de aire en la zona donde se mantienen los animales jóvenes, ya que son una causa común de enfermedades.
Hay 20 pollos por metro cuadrado.
Durante los primeros días, mantén a los pollitos en una caja de madera con una rejilla metálica encima y papel en el fondo. También puedes añadir mijo; los pollitos lo escarbarán y jugarán con gusto.
Durante los primeros 60-90 días, los pollitos necesitan calor, por lo que los calefactores especiales son esenciales. En los primeros días después del nacimiento, los pollitos viven a una temperatura de 32 grados Celsius, y luego la temperatura disminuye 2 grados cada 7 días. Al mes de edad, los pollitos se desarrollan mejor a 19 grados Celsius.
Por la noche, enciende las lámparas, y durante el día, saca la caja con los pollitos al exterior.
Nutrición de los pollitos
Los pollos Australorp crecen cada día más fuertes y rápidos. Si se les proporciona una alimentación adecuada, alcanzarán un peso aproximado de 1,5 kg al día 45. Durante los primeros 10 días, los pollitos se alimentan con huevos cocidos, cereales y verduras. Estos ingredientes se mezclan y se les dan en bandeja. Posteriormente, se eliminan los huevos de su dieta, ya que contienen demasiada proteína.
Durante la etapa de crecimiento, la dieta principal de los animales jóvenes consiste en granos mezclados con aceite de pescado. Diariamente se añade agua limpia y sedimentada a su bebedero.
Ventajas y desventajas
Los ejemplares de la raza Australorp, al igual que otras aves, tienen tanto ventajas como desventajas.
Ventajas de la raza:
- poco exigente en cuanto a cuidados;
- fuerte inmunidad;
- la capacidad de adaptarse a cualquier condición;
- alta producción de huevos;
- carne tierna y sabrosa;
- carácter tranquilo.
Muchos avicultores que crían pollos están seguros de que no tienen ningún defecto, pero algunas fuentes indican lo contrario.
Desventajas de la raza:
- Los animales jóvenes nacidos del cruce de Australorps con otras razas no son muy productivos;
- Tras la muda, los individuos deben ser sacrificados;
- Los criadores están desarrollando razas que son mejores que el Australorp no solo en apariencia, sino también en características de producción.
Excreción y susceptibilidad a las enfermedades
Las gallinas Australorp son una de las pocas razas que se ven extremadamente afectadas por la muda, aunque no se considera un proceso antinatural. Durante la muda, las aves ponen huevos y su productividad no se ve afectada. Sin embargo, las plumas que quedan tras la muda deterioran considerablemente el aspecto de la gallina. Posteriormente, las aves se sacrifican para consumo.
En lo que respecta a las enfermedades, las aves reaccionan con calma ante cualquier fuente de infección; se las considera ideales entre las aves por la fortaleza de su sistema inmunitario.
Reseñas
Las gallinas empezaron a poner huevos a los seis meses, algunas más tarde, otras antes. Ponen entre 20 y 25 huevos al día. Son pacíficas y de buen carácter. Esta es la única raza de gallinas a la que puedo presentarles pollitos de 3 a 4 semanas de edad; no les hacen daño, sino que los cuidan.
La raza de gallina Australorp ayuda a muchos avicultores a obtener beneficios con la venta de huevos y carne. Estas gallinas no requieren cuidados meticulosos, pueden poner huevos a temperaturas bajo cero y, por lo general, se llevan bien con otras aves de corral.