Muchos avicultores están considerando criar gallinas Faverolles. Estas gallinas son conocidas por su docilidad, su carne deliciosa y su alta producción de huevos. En este artículo, aprenderá sobre las principales variedades de Faverolles y las señales para identificar gallinas sin pedigrí, los detalles de su alimentación y cuidado, y leerá reseñas de personas que ya crían esta raza. Todo esto le ayudará a decidir si la raza Faverolles es la adecuada para usted.
Historia de la raza
Las gallinas Faverolles se criaron por primera vez en el pueblo del mismo nombre en Francia a mediados del siglo XVIII. Son el producto del cruce de las razas Goudan y Mantes. Cochinchina y el Dorking Plateado. Esta raza fue concebida originalmente para la producción de caldo, pero mediante cruces posteriores se convirtió en una raza cárnica y, más tarde, gracias a los esfuerzos de criadores ingleses y alemanes, también en una raza ornamental.
Descripción de la raza Faverolles
Las aves de esta raza se suelen clasificar como de carne y huevos, aunque en algunos países se crían exclusivamente como raza ornamental.
Esta raza se distingue fácilmente de otras por su apariencia. Las aves tienen la cabeza ligeramente aplanada con una cresta vertical justo encima del pico. El pico es corto y fuerte, y su color varía de blanco lechoso a rosa pálido.
El cuello y la parte superior del lomo presentan una gorguera distintiva, con algunas plumas apuntando hacia arriba y otras hacia afuera. Los ojos son naranjas y los lóbulos de las orejas están completamente cubiertos por la barba y los flancos.
En general, el cuerpo parece pesado, incluso voluminoso. Estas aves son muy musculosas, con un pecho macizo y un abdomen profundo. De perfil, el cuerpo recuerda a un trapecio. La cola es erguida, con plumas cortas y rígidas.
Las alas se sitúan cerca del torso y las patas tienen cinco dedos, sin pata de halcón. El quinto dedo termina en una garra larga que apunta hacia arriba. Este dedo es una de las características distintivas de la raza.
Las gallinas suelen tener una complexión más robusta y pesada que los gallos. Su lomo es ancho y arqueado en la parte trasera, y su vientre está bien desarrollado.
El plumaje de los adultos es suave y esponjoso, y su piel es siempre de color blanco lechoso. Su coloración puede variar ampliamente: negro, azul, dorado, salmón y más.
Variedades de la raza
Existen varias variedades de esta raza de pollo, siendo las principales la Salmón, la Azul y la Colombiana. Estas variedades se diferencian únicamente en el color.
| Nombre | Color | Peso del gallo (kg) | Peso del pollo (kg) | Producción de huevos (piezas/año) |
|---|---|---|---|---|
| Salmón | marrón rojizo | 3-4 | 2.5-3.5 | 160-180 |
| Azul | Azul | 3-4 | 2.5-3.5 | 160-180 |
| colombiano | Blanco plateado | 3-4 | 2.5-3.5 | 160-180 |
Salmón
La raza de pollo Faverolles más popular es la salmón. Las gallinas y los gallos de esta variedad presentan colores notablemente diferentes.
El plumaje del dorso del gallo salmón es rojizo o marrón amarillento. La gorguera y la parte baja de la espalda son mucho más claras. Los lados del cuello presentan distintivas manchas marrones que indican la pureza de la raza. Las alas son de un negro intenso con un matiz verde o azul. El resto del cuerpo está cubierto de plumaje negro.
Los pollos de esta raza tienen una coloración rojo salmón más uniforme, con un borde blanco estrecho en las plumas. La pechuga, el vientre y los muslos son de color amarillo pálido.
Azul
Los pollos de esta variedad tienen una coloración azul uniforme en todo su cuerpo, pero los bordes de sus plumas no son blancos, como los de las aves colombianas o salmón, sino de un rico tono azul.
colombiano
Esta variedad también se conoce como «plateada». Las gallinas y los gallos de este tipo tienen una sola coloración: blanco plateado. La crin y la cola presentan rayas de plumas negras con reflejos azules o esmeralda, y los bordes de las plumas son blancos.
Señales de falta de pedigrí
Mantener la pureza de la raza Faverolles es crucial. La descendencia cruzada con otras razas de pollos será menos robusta que la generación anterior y puede llegar a perder sus características distintivas.
La principal señal de que una gallina o un gallo Faverolles no es de pura raza es la musculatura poco desarrollada. Un cuerpo muy rechoncho o, por el contrario, muy alto, un cuello delgado o demasiado corto, una espalda desproporcionada (por ejemplo, demasiado arqueada) o una cola larga y puntiaguda: todos estos factores llevan a que el ave sea descartada del gallinero de pura raza.
También conviene prestar atención a las patas: las aves sin quinto dedo, con “talón de halcón” o con una posición incorrecta del cuarto y quinto dedo no podrán superar la estandarización.
La falta de plumaje o el plumaje insuficiente en la cabeza de las gallinas, y un ligero plumaje esponjoso en el cuello y los costados de los gallos, también son señales de que no son de raza pura. Un pico amarillo, una cresta desproporcionada y un exceso de plumaje en los corvejones indican que son de raza mixta.
Características de los pollos Faverolles
Las gallinas Faverolles son brillantes, hermosas y llamativas, y según numerosas reseñas, son buenas tanto para el placer estético como para la cría.
Temperamento
Estas aves son confiadas y dóciles, y se encariñan con sus dueños. Tienen un carácter tranquilo y flemático. Disfrutan deteniéndose durante los paseos y observando a otras gallinas. Se llevan bien con otras aves y mascotas, y no son propensas a la agresividad.
Productividad
Las gallinas Faverolles son una raza productiva. Criadas originalmente para la producción de carne, también destacan por su alta producción de huevos.
Los pollos jóvenes ganan masa muscular rápidamente y, con una alimentación más abundante, están listos para el sacrificio a los 4,5-5 meses. Los gallos suelen alcanzar un peso vivo de 3-4 kg y las gallinas de 2,5-3,5 kg.
La carne es blanca, tierna, no demasiado fibrosa, muy similar a la del faisán; el faverolles fue concebido como un ave para platos de restaurante.
A los seis meses de edad, las gallinas pueden comenzar a poner huevos y producir entre 160 y 180 durante su primer año de madurez sexual, y alrededor de 130 a partir de entonces. La cáscara de los huevos de Faverolles varía en color desde amarillo-marrón hasta rosa claro, y cada huevo pesa aproximadamente entre 55 y 58 gramos.
Si las horas de luz son de al menos 13 horas y las gallinas tienen un lugar cálido para dormir, pueden poner huevos durante todo el año, pero la producción de huevos disminuye un poco en invierno.
Cuando las aves se acercan a los tres años de edad, su productividad disminuye drásticamente. La carne se vuelve más dura, pierde sabor y la producción de huevos se reduce (a 100 huevos al año o menos). Por lo tanto, los avicultores recomiendan renovar periódicamente el lote de aves y sacrificar aquellas que alcanzan los dos años y medio o tres años de edad.
Condiciones de mantenimiento y cuidado
Las gallinas Faverolles no requieren cuidados especiales, con una excepción: es mejor no compartir gallinero o corral con otras razas. Esto ayudará a mantener la pureza de su descendencia. También protegerá a estas aves pacíficas de razas más agresivas, ya que las Faverolles, de carácter apacible, a menudo no pueden defenderse.
Si necesitas consejos sobre cómo construir un gallinero tú mismo, entonces Este artículo puede resultar útil.
Mantener a los faverolles en jaulas o aviarios es muy desaconsejable, ya que son aves grandes propensas a la obesidad y requieren actividad física. A menudo, solo un amplio espacio verde y una pequeña cantidad de alimento en el gallinero logran motivar a estas aves aletargadas a moverse.
Alimentación
Las gallinas Faverolles son propensas a comer en exceso y a la obesidad, por lo que es fundamental seguir una guía de alimentación cuidadosa. Una dieta equilibrada, que incluya suficiente proteína, es esencial. La proteína favorece un buen crecimiento y la producción de huevos.
- × Evite el alimento húmedo, ya que puede causar lesiones debido a que las gallinas intentan picotearse entre sí.
- La obesidad en las gallinas Faverolles puede reducir drásticamente la producción de huevos y las tasas de crecimiento, requiriendo meses para recuperarse.
Es preferible el pienso seco, ya que el pienso húmedo mancha las plumas y da un aspecto descuidado a las gallinas. El pienso húmedo puede quedar atrapado entre las plumas, provocando que las gallinas se picoteen entre sí, lo que puede causarles lesiones.
Los avicultores suelen alimentar a estos pollos con cereales integrales, hierba y tubérculos. Pueden añadir vitaminas artificiales. Cada ave debe recibir aproximadamente 150 g de alimento seco (grano o tubérculos). alimento compuesto). En caso de obesidad, la norma se reduce a 80-100 g.
En verano, aproximadamente un tercio de la dieta diaria debe consistir en pasto (ortigas, dientes de león, alfalfa, etc.). En invierno, el forraje verde se sustituye por trigo germinado, calabaza y agujas de pino. También son aceptables restos de cocina magros y en buen estado.
Es muy fácil comprobar si la dieta de las Faverolles está compuesta correctamente: con una dieta equilibrada, la producción normal de huevos de una gallina es de 2 huevos cada 3 días.
Cría
Se considera que la época óptima para incubar pollitos es a finales del invierno. Los pollitos nacidos en febrero podrán salir al exterior en primavera, y las gallinas jóvenes comenzarán a poner huevos en verano u otoño.
- ✓ La temperatura en la incubadora debe mantenerse estrictamente a 37,6 °C para evitar deformidades en las patas de los pollitos.
- ✓ La edad óptima de las gallinas para la recolección de huevos para incubación es de 1 a 3 años; los huevos de gallinas más jóvenes pueden dar lugar a crías débiles.
Las gallinas Faverolles se reproducen con poca frecuencia, por lo que sus polluelos suelen nacer en incubadora. Los huevos se obtienen de gallinas de entre 1 y 3 años; no es recomendable usar huevos de gallinas más jóvenes. Estos huevos deben almacenarse durante un máximo de 2 semanas a 10 °C (50 °F). Es importante mantener la temperatura de la incubadora a 37,6 °C (99,5 °F), ya que incluso una ligera variación de temperatura puede provocar que los polluelos nazcan con las patas torcidas.
Recomendamos leer el artículo sobre Características de la incubación de huevos de gallina.
Los pollitos recién nacidos se alimentan normalmente con huevos cocidos y maíz precocido triturado. Al segundo día se añaden otros cereales, y al quinto, verduras, hortalizas y salvado. En este momento, si el pollito se cría para carne, se introduce gradualmente la levadura en su dieta.
A partir de los dos meses de edad, se añade a la dieta de los pollitos grano y maíz triturados, o pienso compuesto especial. Después de los tres meses, el pollito se considera adulto y recibe la misma alimentación que sus hermanos mayores.
Para una alta supervivencia de los animales jóvenes, además de la nutrición, son importantes las condiciones de temperatura (alrededor de 38 grados) y una cantidad suficiente de luz (la iluminación suplementaria es necesaria si las horas de luz del día son cortas o si está nublado afuera).
Los polluelos nacen con plumón amarillo o blanco amarillento. El sexo se puede determinar 10 días después del nacimiento, o más tarde en algunos casos (los gallos comienzan a desarrollar patillas y barba, y las plumas de las puntas de sus alas se oscurecen).
Una vez que alcanzan los 2 meses de edad, los gallos y las gallinas se separan entre sí y luego se forma un grupo de 10 a 15 gallinas y 2 gallos.
período de muda
La muda es un proceso difícil y doloroso para las gallinas Faverolles. Se sienten mal, están inactivas, se esconden en el gallinero y dejan de poner huevos temporalmente.
- Aumentar el contenido vitamínico de los alimentos para reforzar el sistema inmunitario.
- Mantén el gallinero seco y limpio para prevenir enfermedades.
- Minimizar los factores de estrés, como los cambios repentinos en la dieta o las condiciones de vida.
Durante este periodo, es importante proporcionar a las aves una dieta completa rica en vitaminas. Un control estricto de sus condiciones de vida es esencial para asegurar que la muda no se complique por enfermedades derivadas de una inmunidad debilitada.
Caminando
Las gallinas Faverolles necesitan un corral amplio, ya que requieren actividad física para evitar la obesidad. Un espacio adecuado es uno de los factores determinantes en la producción de huevos.
Es importante asegurarse de que no haya plantas venenosas (belladona negra, cicuta, cólquico, cicuta manchada, eléboro) en el patio de ejercicios, porque a los faverolles les encanta buscar alimento y pueden comerlas accidentalmente.
No es necesario proteger el recinto con una valla alta; las faverolles generalmente no vuelan. Se las puede dejar entrar al jardín sin problema, ya que no escarbarán en los macizos de flores ni en los parterres buscando lombrices.
Gallinero
El gallinero de las faverolles debe ser espacioso para evitar la sobrepoblación. Demasiadas aves en un espacio reducido es peligroso, ya que puede provocar enfermedades y un mayor consumo de alimento (las gallinas lo pisotearán).
Las gallinas tienden a esparcir su alimento, y para evitarlo, se les proporcionan comederos estrechos o barras especiales insertadas en los bebederos. Se explica cómo fabricar un comedero casero. aquí.
Los faverolles son aves grandes, por lo que pueden lastimarse las patas si saltan desde una percha demasiado alta. Por lo tanto, las perchas para ellos deben ser anchas, redondas y no muy altas, con escaleras especiales para trepar.
Es fundamental que el gallinero esté seco, ya que las aves de esta raza no toleran la humedad excesiva. Tienen las patas peludas, por lo que una cama demasiado húmeda puede provocarles infecciones. La cama del gallinero está hecha de serrín y paja, y se revisa periódicamente para comprobar que esté seca.
Es recomendable limpiar el gallinero una vez a la semana, retirando los excrementos y reemplazando parcial o totalmente la cama.
Enfermedades
Cuando se crían adecuadamente, las gallinas Faverolles rara vez enferman. Como todas las aves, pueden ser susceptibles a enfermedades infecciosas. La principal causa de enfermedad y muerte en esta raza, cuando no se crían correctamente, es la cama húmeda del gallinero.
La obesidad, un problema común entre las gallinas Faverolles y quienes las cuidan, también puede causar problemas de salud. Si no se trata, puede provocar una disminución drástica en la producción de huevos y en el crecimiento. Resolver esta situación puede tardar varios meses.
Ventajas y desventajas
Aunque la raza Faverolles llegó a Rusia hace ya bastante tiempo, sigue siendo poco común y las opiniones son diversas. Sin embargo, los criadores y avicultores tienen suficiente experiencia con esta raza como para comprender sus principales ventajas y desventajas.
Las principales ventajas de la raza incluyen:
- alta producción de huevos;
- excelente sabor de la carne;
- rápido crecimiento;
- carácter tranquilo;
- apariencia atractiva;
- rareza de las enfermedades;
- Resistencia a las heladas.
Las desventajas suelen incluir:
- la dificultad de mantener la pureza de la raza;
- tendencia a ganar peso en exceso;
- dificultades con la adquisición;
- la necesidad de limpiar el gallinero con frecuencia.
Vea una reseña de la raza de pollo Faverolles en el siguiente video:
Opiniones de avicultores
Existe mucha información sobre las gallinas Faverolles, pero las opiniones de los avicultores varían. Es bastante difícil comprar una Faverolles auténtica, y su precio aumenta con la edad. Comprar por error un ejemplar mestizo en lugar de uno de raza pura probablemente sea la razón de las críticas negativas sobre esta raza. Quienes han tenido más suerte destacan su alta producción de huevos, su carne sabrosa y su facilidad de cuidado. Sin embargo, muchos coinciden en que estas gallinas son hermosas, tienen buen temperamento y se encariñan mucho con sus dueños.