Gallinas Bielefelder: pautas de cría y cuidado

Las aves de esta raza se distinguen por su hermosa apariencia, su rápida capacidad para ganar peso y su puesta de huevos durante todo el año. Poseen un sistema inmunológico fuerte, son resistentes al frío y fáciles de alimentar y cuidar. Sin embargo, existen algunas consideraciones específicas respecto al cuidado y la cría de estas aves, las cuales abordaremos a continuación.

Un poco de historia

La raza de pollo Bielefelder fue desarrollada en la segunda mitad del siglo XX por agricultores alemanes. El ave se exhibió en la Exposición Agrícola de Hannover como el Pollo Polinizado Alemán. No fue hasta 1980 que la raza fue reconocida oficialmente con su nombre actual (que toma su nombre de la ciudad alemana donde se crió).

Para el desarrollo de esta raza se utilizaron las razas New Hampshire, Rhode Island y Welsummer. Gracias a su exitoso trabajo, los criadores han creado una variedad avícola única, caracterizada por una alta producción de huevos y una carne de alta calidad, ideal para la alimentación.

Características de la especie

El ave de esta raza se distingue principalmente por su apariencia: tamaño y color.

• Las gallinas se caracterizan por su plumaje bicolor: negro alternado con dorado, marrón o plateado. Su cuerpo es alargado, con un esternón más ancho que el de los gallos. Tienen hombros anchos, alas de tamaño mediano y plumaje denso y tupido.
• Los criadores se propusieron el objetivo de producir una raza cárnica, y lo consiguieron: los Bielefelders producen carne de alta calidad, y un adulto, con los cuidados y la alimentación adecuados, alcanza un peso de 4 a 5 kg.

Una característica específica de esta raza es que el sexo de los polluelos se puede determinar durante el primer día después de la eclosión.

En cuanto a su productividad, las hembras comienzan a poner huevos a los seis meses de edad, produciendo aproximadamente 200 huevos al año, cada uno con un peso de 60 a 70 gramos y cáscara marrón. Su máxima productividad se da durante los dos o tres primeros años de vida, tras lo cual disminuye.

Algunos avicultores añaden suplementos nutricionales especiales a la dieta de sus gallinas para aumentar la producción de huevos, pero esto no es recomendable en absoluto. Esto reducirá rápidamente su fortaleza y su capacidad de puesta. Es importante seguir las recomendaciones adecuadas de nutrición y manejo avícola desde el principio.

¿Cuáles son los beneficios de criar esta raza?

Analicemos qué hace que esta raza de pollos sea tan buena, en comparación con otras:

Cómo elegir los representantes adecuados de la raza: criterios de selección

Como se mencionó anteriormente, los pollos Bielefelder tienen una característica distintiva: desde los primeros días después de nacer, se puede distinguir entre machos y hembras por el color de su plumón. Los machos tienen plumaje claro, con rayas negras en el lomo y una mancha clara en la frente. Las futuras ponedoras tienen plumaje más oscuro, con marcas negras u oscuras cerca de los ojos.

De esta forma, al comprar pollitos listos para nacer de una incubadora, se puede seleccionar el número necesario de gallinas y gallos en función de su apariencia.

Al seleccionar a las personas, tenga en cuenta los siguientes puntos:

• Si quieres comprar un ave que ya sea capaz de poner huevos, elige ejemplares que tengan al menos seis meses de edad; las gallinas Bielefelder ponen sus primeros huevos a los 7-8 meses de edad.
• Fíjese en el estado del plumaje del ave: debe ser liso, brillante y de aspecto saludable. Las calvas en el cuerpo indican enfermedad o malas condiciones de vida. La suciedad y las heces bajo la cola indican posibles infecciones intestinales.
• La cresta y las barbillas de un ave sana suelen ser de un color rojo intenso. La piel pálida indica la edad avanzada del ave y una mala circulación.
• Observa atentamente el pico y las patas del ave; deben ser amarillos. No debe haber secreción alrededor de los ojos.

Puedes aprender cómo son los Bielefelders sanos a los 2,5 meses de edad, su peso y tamaño, y su comportamiento típico viendo el vídeo:

Requisitos para el cuidado y la supervisión de las aves

La forma más práctica de criar gallinas domésticas es en un gallinero sencillo. Si se crían durante todo el año, la estructura debe ser más robusta. Debe proteger a las aves de forma fiable no solo de las fluctuaciones bruscas de temperatura, sino también de sus depredadores (animales y otras aves), y debe ser seco y suficientemente luminoso. Si el gallinero está aislado, en invierno, cuando las gallinas se crían sobre una cama profunda sin calefacción, la temperatura se mantendrá estable en al menos 6 °C.

Puedes garantizar una existencia cómoda para tu ave observando una serie de condiciones:

1. El terreno para la construcción del gallinero debe ser llano, con una ligera pendiente hacia el sur para asegurar el drenaje del agua. Para evitar filtraciones de agua subterránea, se instalan zanjas de drenaje de hasta 50 cm de ancho a su alrededor. En el interior, las paredes deben ser lisas, utilizando madera contrachapada o paneles de yeso. Estas paredes son más fáciles de limpiar y desinfectar.
2. Como material de cama se utilizan turba, serrín, virutas, paja, hojas de árboles y arena gruesa seca.
   

   Utilice cama para aves de corral: eliminará la necesidad de retirar diariamente los excrementos y destruirá los patógenos de ciertas enfermedades infecciosas.

3. En invierno, para lograr una alta producción de huevos de las gallinas ponedoras, es necesario utilizar iluminación artificial.
4. Preste especial atención al aislamiento del techo, el suelo, las alcantarillas y las ventanas, ya que la pérdida de calor en invierno se produce principalmente a través de ellas.
5. Teniendo en cuenta que el Bielefelder es un ave grande, el gallinero y la zona de paso deben ser espaciosos para que las gallinas puedan deambular libremente por el área.
6. El gallinero debe estar equipado con comederos, bebederos y perchas:
   • Para alimentos húmedos, es mejor utilizar comederos metálicos, y para mezclas de alimento seco, de tiza y grava, los de madera.
   • Los bebederos son esenciales en interiores, ya que estas aves de corral beben mucha agua. En promedio, las aves jóvenes beben el doble de agua que de alimento, por lo que el agua debe estar disponible en todo momento.
   • Los gallineros son imprescindibles en cualquier gallinero. Se construyen con bloques de madera cepillados. Es importante instalarlos de manera que su altura sobre la cama no supere los 50 cm, ya que las gallinas Bielefelder son bastante grandes y pesadas.
   • Otro elemento esencial del gallinero son los nidos, que facilitan la recolección de huevos. Es necesario entrenar a las aves para que pongan huevos en los nidos. Estos se instalan directamente sobre las perchas en una zona sombreada del gallinero.
7. Antes de introducir las aves en el gallinero, la habitación debe lavarse, limpiarse y desinfectarse a fondo. Antes de la limpieza, todos los elementos internos de la estructura —suelos, equipos y utensilios— se lavan con una solución caliente de carbonato de sodio al 1,5-2 % (150-200 gramos de carbonato por cubo de agua). La lejía de ceniza se utiliza para limpiar comederos y perchas. Para prepararla, disuelva 1 kg de ceniza de estufa en 5 litros de agua, hierva la mezcla y dilúyala a la mitad con agua.
8. Un solárium (o aviario) es un área cercada frente al gallinero donde las gallinas pueden correr libremente. Este recinto debe tener al menos la mitad del tamaño del espacio cercado. Dado que las gallinas Bielefelder son bastante grandes, el recinto debe ser lo suficientemente espacioso. Para evitar que las gallinas escapen del solárium y para aislarlas de otras aves silvestres, se instalan cercas de hasta 2,2 metros de altura. Sobre la cerca se coloca una malla metálica. El recinto se puede rellenar con arena y sembrar con hierba fina.

Qué y cómo alimentar correctamente a las aves

Con una alimentación adecuada, las gallinas pondrán huevos durante todo el año y aumentarán considerablemente de peso. Veamos algunos detalles específicos sobre la alimentación de las aves de corral:

1. Todos los alimentos incluidos en la dieta de un ave se dividen convencionalmente en carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales. Esto también debe incluir granos enteros, mezclas de harina y alimentos de origen vegetal, animal y mineral (véase la tabla):

2. Se debe prestar especial atención a Nutrición mineral de las aves de corralAsí, para formar la cáscara de un huevo, una gallina consume más de 2 gramos de calcio y 0,1 gramos de fósforo. La tiza, las conchas, las cáscaras de huevo y la piedra caliza son buenas fuentes de calcio.

3. La dieta de las gallinas que producen huevos para incubar polluelos debe incluir alimento rico en vitaminas y que contenga proteína completa y de fácil digestión.

4. Un ave adulta experimenta un cambio anual de plumaje, que generalmente comienza a finales del verano o principios del otoño, y está acompañado de un debilitamiento del cuerpo. Alimentación durante el período de muda La dieta debe ser menos abundante que durante el período de máxima puesta, pero variada y rica en calorías. Se puede alimentar a las aves con harina de pescado, harina de carne y hueso, y requesón fresco. También se les deben proporcionar conchas, cal apagada, tiza, harina de hueso, cáscaras de huevo, zanahorias, calabaza, patatas, hojas de repollo y remolacha, y hojas de leguminosas.

5. Los pájaros comen bien purés que contienen desechos del jardín: manzanas, peras y ciruelas caídas y picadas, orujo de manzana, etc.

Normalmente, el ave se alimenta de 3 a 4 veces al día.Siempre debe haber agua potable disponible en el gallinero y el aviario. Una ración diaria típica para un ave podría ser la siguiente (en gramos):

• grano (avena, cebada, etc.) – 50;
• mezcla de harina (avena, cebada, salvado de trigo) – 50;
• harina de heno – 10;
• alimento suculento (zanahorias, nabos, remolachas) – 30-50;
• piensos proteicos secos de origen animal y vegetal (tortas de aceite, restos de carne, etc.) – 10-15;
• caparazón – 5;
• harina de huesos – 2;
• sal – 0,5.

Cría e incubación de polluelos

Si te has decidido por esta raza de aves de corral, lo primero que debes decidir es dónde y cómo comprarás los pollos. Existen varias opciones posibles:

• Compra un pollo joven; lo mejor es elegir pollos adultos de entre 3 y 5 meses de edad, cuando ya pueden comer, caminar y, a veces, incluso poner huevos.
• Toma pollitos recién nacidos (de 1 día de edad o más): puedes encontrarlos en tiendas especializadas, en el mercado de aves o regalárselos a amigos.
• Si ya tienes gallinas Bielefelder, entonces es muy posible que puedas esperar crías de tus gallinas.
• Compra un huevo y cría tú mismo a los pollitos en una incubadora.

Cabe señalar que las gallinas Bielefelder son reacias a incubar pollitos, por lo que, para mayor seguridad, es mejor tener a mano una incubadora y un generador para la misma.

Se recomienda almacenar los huevos frescos hasta cinco días antes de colocarlos en el aparato, después de lo cual la materia prima deja de ser apta para la incubación de aves.

La época óptima para la puesta de huevos en este dispositivo es a principios de primavera (febrero-abril). Los polluelos de esta nidada crecerán y se desarrollarán en primavera, cuando abundan el sol, la hierba fresca y los pequeños insectos.

Es especialmente importante prestar atención a la alimentación de las gallinas:

• Durante los primeros 3 a 5 días, los pollos se alimentan con huevos duros o requesón fresco mezclado con maíz triturado, trigo o mijo hervido en una proporción de 1:3 o 1:5.
• A partir del tercer día de cría, se les debe proporcionar verduras frescas: ortigas, alfalfa y trébol. Las verduras se pican y se añaden a la papilla; también se pueden agregar patatas cocidas y zanahorias ralladas.
• Hasta los 10 días de edad, los pollitos son alimentados de 5 a 6 veces al día.

A medida que los polluelos crecen, se les añaden a su alimento conchas, tiza, huesos triturados y harina.

Reglas para la tenencia y el cuidado de animales adultos y jóvenes

Las condiciones en las que se mantienen las aves adultas y los ejemplares jóvenes no difieren mucho.

Por lo general, las aves de esta raza requieren un aporte constante de proteínas y calcio para un desarrollo adecuado y un aumento de peso estable. Los adultos son poco exigentes con la comida, pero los polluelos jóvenes (hasta los 5-6 meses) necesitan una dieta variada enriquecida con vitaminas y calorías.

Las gallinas de esta raza deben mantenerse limpias, no solo por su intolerancia a la suciedad, sino también por razones de higiene. Controle el estado del alimento en los comederos, el agua potable y la cama del gallinero. Esta última puede aflojarse periódicamente para las gallinas adultas, pero es mejor cambiarla a diario para los pollitos para prevenir infecciones.

Medidas preventivas para prevenir enfermedades

La mayoría de las enfermedades de las aves de corral se deben a un alojamiento o alimentación inadecuados. Es importante detectar rápidamente si un ave está enferma (pérdida de apetito, ojos cerrados, respiración dificultosa, cojera o dificultad para mantenerse en pie, o convulsiones en las extremidades o la cabeza). Si no se puede determinar la causa de la enfermedad, se debe consultar a un veterinario.

Analicemos algunos puntos relativos a la prevención de enfermedades infecciosas, transmitidas principalmente por garrapatas y ratas:

• Las aves deben adquirirse de granjas donde no haya infecciones.
• Desinfectar las instalaciones y los equipos, combinándolos con una alimentación adecuada y unas condiciones sanitarias e higiénicas óptimas.
• La cama en los gallineros debe estar siempre seca y la habitación debe ventilarse regularmente.
• Las siguientes sustancias y agentes se utilizan como desinfectantes: luz solar, alta temperatura, cal recién apagada, permanganato de potasio y otros.

Como puede ver, la cría y el mantenimiento de gallinas Bielefelder son bastante sencillos. Sus condiciones de vida y necesidades alimenticias no difieren mucho de las de las gallinas comunes. Cualquier avicultor principiante no tendrá problemas para criar estas gallinas, teniendo en cuenta sus características, y producir carne y huevos de calidad.

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