Descripción de la raza de pollo Orlovskaya: características, condiciones de vida y opiniones

La raza de pollo Orlov se considera una de las más antiguas de Rusia, pero sigue despertando gran interés entre los coleccionistas de aves de corral. Estos pollos son famosos por su resistencia, su producción de carne y su facilidad de cría. Este artículo abordará las características principales de la raza, sus ventajas y desventajas, y las particularidades de su cría y cuidado.

Historia de la raza

Se desconoce el origen del pollo Orlov, pero muchos historiadores creen que esta raza fue traída a Rusia desde Irán ya en el siglo XVII. El conde Orlov-Chesmensky desempeñó un papel fundamental en la cría y distribución del Orlovka, gracias a quien esta ave de corral alcanzó una inmensa popularidad en la Rusia del siglo XIX.

Las gallinas de pelea malayas y persas se consideran las antecesoras de estas aves. Las razas rusas Ushanka, Turingia y Brujas también influyeron directamente en su desarrollo. En 1899, las gallinas Orlov llegaron a Europa Occidental, donde despertaron un gran interés entre alemanes y británicos.

Sin embargo, a mediados del siglo XX, se importaron a Rusia muchas razas nuevas de gallinas de carne y huevos. La raza Orlovka resultó poco competitiva a escala industrial y prácticamente desapareció de las granjas avícolas y las explotaciones privadas.

En la década de 1950, varios aficionados a la avicultura decidieron recuperar la antigua raza rusa, utilizando como base un cruce entre gallinas locales y Orlovkas, y seleccionando los ejemplares que mejor se ajustaban a su apariencia. El proceso de cría duró más de 40 años, logrando finalmente que la raza recuperara su forma original.

Características de los pollos Orlov

En los últimos años, la popularidad de las gallinas Orlov ha aumentado considerablemente; se pueden encontrar ponedoras tanto en pequeñas granjas avícolas como en granjas privadas. Actualmente, existen dos variedades de la raza: la rusa y la alemana. Los estándares de calidad en Alemania difieren de los de Rusia, por lo que, tras muchos años de cría selectiva, estas majestuosas aves han perdido su aspecto original.

Las gallinas Orlovka se consideran tanto una raza ornamental como de competición. A pesar de su aspecto robusto, estas aves tienen un carácter amigable y tranquilo. Si bien no son especialmente ponedoras, su plumaje colorido y sus bajos requerimientos de mantenimiento atraen a avicultores tanto nacionales como internacionales. Las gallinas Orlovka se conservan en el banco de genes del VNITIP.

Apariencia

Los orlovkas suelen medir hasta 60 cm de altura y se distinguen por su musculatura bien desarrollada y huesos fuertes. Tienen la cabeza de tamaño mediano, el cuello largo y la nuca densamente cubierta de plumas. Sus ojos son pequeños, generalmente de color ámbar o naranja rojizo. Su pico es amarillo claro, corto y ganchudo.

La cresta del Orlovka es pequeña, ligeramente aplanada y rugosa. Se ubica en la frente y prácticamente cuelga sobre las fosas nasales. Los lóbulos de las orejas y las barbillas están poco desarrollados, lo que dificulta su observación bajo las plumas que cubren la cloaca. La cola es de longitud media y está bien emplumada.

Los gallos se distinguen por sus hombros anchos y un pecho musculoso y bien desarrollado. Las patillas y las barbillas son algo menos desarrolladas que las de las gallinas. El pico grande y curvado y la frente ancha hacen que los gallos Orlov se asemejen a verdaderas águilas rapaces, y los fuertes arcos superciliares y los ojos profundos acentúan aún más este parecido. La cola es de longitud media, bien emplumada y se inserta en ángulo recto con respecto al lomo.

Color

La coloración del plumaje de las aves de corral es muy variada. Actualmente, existen las siguientes subespecies de gallinas Orlov: calicó, blanca y negra, caoba, ladrillo y negra y roja. Las de color calicó son las más comunes. Se distinguen fácilmente por su abundante barba, compuesta de plumas blancas, naranjas y grises.

El cuerpo y el pecho de los gallos calicó son negros con motas blancas, mientras que la cabeza y el dorso son de color rojo ladrillo. Las alas presentan prominentes rayas transversales negras con un tono verdoso. La cola es completamente negra, pero el estándar de la raza permite un par de plumas blancas en las trenzas superiores.

Las gallinas son idénticas en color, pero no tan brillantes como los gallos. Sus barbillas y nuca tienen bastante plumaje blanco. Las manchas más claras en su cuerpo están bien definidas.

De los colores sólidos, las Orlovkas blancas son las más comunes en nuestra zona. En granjas avícolas privadas, también se pueden encontrar aves de color caoba, con el cuerpo y la cabeza de color ladrillo y la cola negra con un tono verdoso.

Personaje

El gallo Orlov es un verdadero amo del gallinero, siempre listo para entrar en acción. Su porte es digno y le encanta pasearse por el gallinero, hinchando con orgullo su poderoso pecho. Si decides criar un gallo de esta raza, puedes estar seguro de que ninguna otra ave se atreverá a invadir su territorio; responderá con contundencia a cualquier intruso.

Los Orlovets heredaron este espíritu luchador de sus ancestros, las gallinas malayas. Sin embargo, no hay que asumir que los gallos de esta raza son pendencieros o agresivos. Se llevan bien con otras aves en un gallinero común, pero no permiten que otros gallos se acerquen a ellos ni a sus gallinas. Las gallinas ponedoras son conocidas por su carácter amigable y dócil, rara vez se pelean y conviven pacíficamente con otras aves.

Producción de huevos

Las gallinas Orlov maduran relativamente tarde y comienzan a poner huevos a los ocho meses de edad. En su primer año, una gallina joven puede poner alrededor de 180 huevos, pero para el segundo o tercer año, esta cantidad disminuye a 140. Los huevos son de tamaño mediano, con un peso de hasta 60 g. El color de la cáscara varía según el color del plumaje de la gallina y oscila entre el crema y el rosa claro.

A pesar de que la productividad de Orlovka es promedio, los avicultores destacan la alta calidad gustativa de sus huevos.

El instinto de incubación

Las gallinas Orlov carecen del instinto de incubación. Muchos avicultores no consideran esto una desventaja, ya que el número de defensores de la incubación natural disminuye cada año. Además, las gallinas no ponen huevos durante el período de incubación, lo cual resulta económicamente desventajoso.

Si decides criar pollos sin incubadora, la mejor opción es colocar los huevos de Orlovka en el nido de una gallina de otra raza.

Ventajas y desventajas

Los avicultores de Siberia y otras regiones con climas rigurosos suelen preferir las gallinas Orlov, ya que se adaptan fácilmente a diversas condiciones ambientales sin perder sus cualidades productivas. Otras ventajas de la raza incluyen:

Esta raza también tiene sus desventajas:

A pesar de todas sus ventajas, las gallinas Orlovka no se crían comercialmente. Actualmente, los criadores han desarrollado numerosas razas de carne y huevos con mayores índices de productividad. Las Orlovka se encuentran con mayor frecuencia en pequeños gallineros, donde se crían principalmente con fines ornamentales.

Características de contenido

La docilidad de la gallina Orlovka permite que conviva con otras aves en el mismo espacio. Si decide tener un gallo además de gallinas, es recomendable proporcionarles un espacio separado. La Orlovka no tolera la competencia dentro de su territorio, por lo que las peleas en el gallinero son inevitables. Si no es posible un espacio separado, divida el área con un tabique.

En la zona central de Orlovka, las gallinas pueden sobrevivir fácilmente a las heladas invernales en un gallinero sin calefacción, pero si la temperatura baja a -30 °C o menos, conviene instalar un calefactor. En regiones con inviernos rigurosos, es recomendable aislar las paredes del gallinero con lana mineral o espuma de poliestireno extruido con antelación.

Si te interesa saber cómo construir un gallinero tú mismo, puedes leer Este artículo.

El tamaño del gallinero depende del número de aves y debe tener capacidad para 5 aves por metro cuadrado. El suelo del gallinero debe cubrirse con una cama de paja, serrín, musgo seco o turba triturada. Durante el invierno, se debe aumentar la capa de cama a 40 cm para proporcionar aislamiento. En primavera, se retira la cama, se desinfecta y seca el suelo y se coloca una nueva.

Cuidado

Las gallinas Orlov son fáciles de cuidar, pero para asegurar una buena producción de huevos, necesitan condiciones de vida cómodas. Los elementos esenciales de cualquier gallinero incluyen:

• comederos;
• cuencos para beber;
• nidos para poner huevos;
• perca;
• Zona peatonal.

Al elegir comederos y bebederos, es importante tener en cuenta que las loros Orlovka tienen picos cortos y curvados. Lo mejor es optar por recipientes poco profundos y anchos que se puedan colocar en el suelo del gallinero o colgar alrededor de su perímetro.

Puedes leer cómo hacer un cuenco para beber con tus propias manos.Aquí.

Se pueden usar pequeñas cajas o cestas de madera forradas con paja o heno como nidos para la puesta de huevos. Se necesita un nido por cada cinco gallinas. No olvide la percha, un lugar para que las aves descansen y duerman. Los avicultores experimentados recomiendan construirla con listones de madera de 50x50 mm. Estas perchas se instalan en una zona sombreada del gallinero, a 80 cm del suelo.

El corral suele ubicarse junto al gallinero, en el lado sur. Debe ocupar al menos el 50% de la superficie del gallinero. El corral debe estar cercado con malla galvanizada de 2 a 2,2 metros de altura para evitar que las gallinas Orlovka vuelen por encima.

Algunos granjeros dejan que sus gallinas deambulen por el jardín y el huerto, donde comen brotes de malas hierbas y destruyen babosas y larvas de plagas.

Alimentación

Para que las gallinas Orlovka ganen peso adecuadamente, necesitan una dieta variada. Esta debe incluir diversos cereales, verduras de hoja verde, tubérculos y productos lácteos. Tres o cuatro veces por semana, se les puede ofrecer un puré húmedo de patatas cocidas troceadas con cebada al vapor. También se les pueden añadir restos de pescado. harina de huesos y carne.

Es recomendable añadir ocasionalmente trigo sarraceno integral al alimento principal. Contiene una gran cantidad de hierro, lo cual tiene un efecto positivo en la producción de huevos y el desarrollo muscular de las aves. La dieta también debe incluir suplementos minerales como sal común, arena con cáscaras y caliza (con un tamaño de grano de 0,5 a 1,5 mm).

Los piensos comerciales listos para usar, que ya contienen suplementos vitamínicos, proteínas y minerales, también son una buena opción. Es importante asegurarse de que haya agua fresca disponible en los bebederos. Colóquelos de manera que las aves puedan acceder a ellos fácilmente y saciar su sed en cualquier momento.

Cría

Para criar con éxito gallinas Orlovka, es importante tener en cuenta ciertas particularidades de esta raza. Actualmente, encontrar ejemplares de raza pura que cumplan plenamente con los estándares es bastante difícil. Su cría se realiza principalmente por avicultores profesionales y participantes en diversas exposiciones avícolas.

También es importante tener en cuenta que las gallinas Orlov alcanzan la madurez sexual relativamente tarde, por lo que no tiene sentido comprar una gallina menor de dos años. Las aves que presenten las siguientes características se consideran no aptas para la cría:

• bajo peso para su edad;
• plumaje insuficiente en el cuello y la nuca;
• pico delgado;
• coloración que no corresponde a la subespecie.

Para la incubación, seleccione huevos grandes, bien formados y con cáscara gruesa. Deben ser frescos y tener una vida útil no superior a 5 días. Para la eclosión, se recomienda utilizar incubadoras especializadas con microclima y temperatura controlados.

Recomendamos leer el artículo sobre Características de la incubación de huevos de gallina.

Cría de pollos

En una incubadora, los pollitos nacen en 20-21 días. Tras la eclosión, se colocan en una caja o jaula grande forrada con serrín o heno. Este lecho debe cambiarse a diario.

Los polluelos de Orlov tienen una tasa de supervivencia relativamente baja y requieren atención constante. Crecen lentamente y les brotan las plumas tarde. No toleran bien la humedad alta ni el frío y son propensos a resfriarse.

Los pollitos se adaptan mal a los cambios ambientales, por lo que durante sus primeros días de vida deben mantenerse en una habitación a 35 grados Celsius. Al final de la primera semana, la temperatura se reduce a 32 grados Celsius. De esta manera, el gallinero debe enfriarse un par de grados Celsius cada semana. La temperatura óptima para criar aves jóvenes es de 23 grados Celsius.

Durante la primera semana, los pollitos se alimentan cada dos horas. Los mejores alimentos para ellos en este periodo son huevo duro picado, sémola de maíz y cebada, requesón, verduras tiernas, zanahoria rallada y patatas cocidas. Posteriormente, la dieta se amplía cada tres o cuatro días, añadiendo nuevos alimentos y granos triturados. El número de comidas se reduce gradualmente; al final de la tercera semana, deberían ser cuatro.

Si prefiere utilizar la tecnología industrial alimento compuestoLuego, se seleccionan cuidadosamente según la edad de los pollitos. Durante los primeros 10 días, se les da agua tibia hervida a unos 30 grados Celsius. A las tres semanas de edad, el agua se enfría gradualmente hasta los 18 grados Celsius. Generalmente se añaden vitaminas adecuadas para su edad y probióticos al agua para mejorar la digestión.

Muda

El proceso fisiológico natural de muda de plumas puede resultar bastante intimidante para un granjero inexperto. Es especialmente notorio en las gallinas Orlovka, de plumaje denso, ya que durante la muda pierden casi por completo sus barbillas y patillas. En gallinas mayores de un año, la muda suele durar de 4 a 8 semanas.

Las mudas estacionales pueden ocurrir en primavera, verano y otoño. Las dos primeras son prácticamente imperceptibles y su ocurrencia depende de las condiciones climáticas de la región donde se crían las aves. La muda otoñal es la más completa, ya que se renuevan las plumas de todo el cuerpo del ave. Las gallinas suelen dejar de poner huevos durante este período.

¿Cómo elegir un ave de raza pura?

Un pollo Orlov de raza pura debe cumplir íntegramente con el estándar aprobado. Los defectos de la raza se pueden identificar mediante:

• Plumaje poco desarrollado en la cabeza;
• la presencia de una joroba;
• pequeño tamaño del ave;
• bajo peso para la edad;
• Espalda y pecho estrechos;
• la presencia de restos de plumaje en los dedos y el metatarso;
• color corporal marrón;
• barba negra;
• pico recto y delgado.

No deberías comprar esas aves, ya que no se ajustarán a las características de la raza y podrían decepcionarte. Actualmente, existen muchas granjas en Rusia donde puedes comprar pollitos reproductores de la raza Orlovka y huevos de incubadora. En exposiciones especializadas, también puedes encontrar criadores de aves de corral, lo que te garantiza la compra de una gallina de raza pura.

En este vídeo, el criador habla sobre la raza de pollo Orlovskaya:

Enfermedades frecuentes

Con los cuidados adecuados, las gallinas Orlov rara vez enferman. Si observa síntomas de enfermedad en sus gallinas, es importante obtener un diagnóstico preciso y comenzar el tratamiento de inmediato.

Las enfermedades no infecciosas más comunes de las gallinas Orlov y los métodos para su tratamiento.

Reseñas de pollos Orlov

Las gallinas Orlov están recuperando poco a poco su antigua popularidad, y muchos avicultores desean tener un ejemplar de raza pura y porte majestuoso en sus granjas. A pesar de una producción de huevos promedio, con los cuidados adecuados, estas gallinas ponen huevos incluso en invierno, y su carne es famosa por su excelente sabor. Aunque crecen lentamente, un ejemplar adulto puede llegar a pesar hasta 5 kg.

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