Gallina Gigante Húngara: Descripción de la raza, sus características y mantenimiento

La raza Gigante Húngara goza de merecida popularidad entre los avicultores. Estas gallinas crecen rápidamente, ponen muchos huevos, producen abundante carne sabrosa y se adaptan fácilmente a cualquier clima. Descubramos cómo son estas bellezas, cómo criarlas y cómo cuidarlas. ¡Sigue leyendo!

Historia de la raza

Como su nombre indica, esta raza fue desarrollada por criadores húngaros. Los Gigantes se crearon a través de años de cruces entre razas locales húngaras y Orpingtons, una raza inglesa de carne y huevos. El objetivo de los criadores era obtener pollos de rápido crecimiento y resistentes a las heladas. En apariencia, los Gigantes son muy similares a los Master Grey y los Magyars.

Los pollos gigantes húngaros suelen denominarse pollos rojos debido a su característico color rojo.

Descripción y estándares del Gigante Húngaro

El nombre de esta raza contiene información clave: su origen y sus principales características de productividad. La Gigante Húngara se distingue de las ponedoras comunes por su impresionante tamaño y peso. Para evitar comprar gallinas comunes en lugar de gallinas de raza pura, es útil familiarizarse previamente con las características propias de la raza.

Exterior

Los gigantes son, en efecto, muy grandes, con un cuerpo macizo, como corresponde a los descendientes de las gallinas Cochinchinas y Orpington. A pesar de su pequeño tamaño, el ave parece rechoncha.

Características exteriores distintivas:

• Cuerpo - cuadrada y con forma de barril.
• Tórax y abdomen - claramente definido.
• Piernas - potente, amarillo, sin adornos.
• Alas - potente, firmemente adherido al cuerpo.
• Esqueleto y musculatura - bien desarrollado.
• Plumaje - De color marrón rojizo, especialmente abundante en los muslos y la quilla.
• Plumas - duro, con una cálida capa de plumón.
• Cola - En las hembras es pequeño, pero en los gallos es claramente visible y de color negro.
• Cabeza - limpio, con un pequeño pico redondeado en el borde.
• Cuello - alargado, potente.
• Vieira - redondo, de color rojo brillante.

Los gigantes húngaros obtuvieron su denso plumaje de los Orpington, y los Orpington de los Cochinchinos.

Temperamento

Es difícil describir el carácter de esta raza en pocas palabras. Los Gigantes Húngaros son gallinas típicas, con todas las características propias de una gallina: son alegres, inquietas y curiosas. Sin embargo, no suelen presentar problemas para los avicultores. En comparación con muchas otras razas, los Gigantes son bastante dóciles.

Solo los gallos son conocidos por su carácter pendenciero y conflictivo. Defienden activamente su territorio y su harén, por lo que no es recomendable tener varios gallos en un gallinero pequeño. Sin embargo, en comparación con muchas otras razas, los gallos gigantes no son agresivos y pueden convivir con diversos animales en un corral.

Durante la época de apareamiento, los machos se separan, dejando 6 gallinas por cada gallo.

La naturaleza inquieta de esta raza se tiene en cuenta al diseñar el gallinero. Todo está pensado para ofrecer la máxima seguridad, con tabiques altos, nidos amplios y perchas bajas (hasta 0,5 m).

En el siguiente vídeo se presenta una descripción general de la raza de pollo Gigante Húngaro:

Pubertad y producción de huevos

Como todas las razas de gallinas ponedoras, las gigantes tienen una producción de huevos equilibrada: no son excepcionales, pero son muy buenas ponedoras. Comienzan a poner huevos entre los 4 y 4,5 meses. Los primeros huevos son de tamaño mediano, con cáscara marrón claro y grosor medio.

Durante la fase de establecimiento de la producción de huevos, estos pueden presentar defectos debido a desequilibrios de calcio en el organismo joven. Posteriormente, las gallinas ponen huevos de mayor tamaño.

Aunque no son una raza ponedora, las vacas gigantes ponen huevos cada dos días. Sin embargo, su producción de huevos sigue siendo superior a la media de las razas lecheras y de carne.

El instinto de incubación

Las gallinas de esta raza tienen un instinto maternal muy desarrollado. Incuban sus huevos con responsabilidad y tranquilidad, sin someter jamás a sus futuros polluelos a ninguna dificultad; no se ausentan durante largos periodos de tiempo y controlan atentamente la temperatura de los huevos que están incubando.

La gallina incuba los huevos ella misma para asegurar una cocción uniforme. Cuando nacen los pollitos, la gallina vela por su seguridad, los acompaña a todas partes y los protege cuando es necesario.

Una sola gallina clueca puede incubar hasta 10 huevos a la vez. La tasa de supervivencia durante la eclosión natural es de casi el 100%, lo que demuestra la alta calidad de la incubación. La labor del avicultor consiste en proporcionar a la gallina clueca una nutrición adecuada. Durante el periodo de incubación, su cuerpo se agota.

Ventajas y desventajas

Ventajas de los Gigantes Húngaros:

En comparación con esta lista de ventajas, las desventajas de los gigantes parecen insignificantes:

En general, esta raza tiene muchas más ventajas, razón por la cual ha mantenido su popularidad durante tanto tiempo. Estas gallinas, sin necesidad de cuidados especiales, se reproducen rápida y fácilmente, igual que los conejos.

cualidades productivas

Los Gigantes, al ser una raza de carne y huevos, engordan rápidamente. En cuanto a producción de carne, solo son superados por la renombrada raza Hércules. Sin embargo, el Gigante Húngaro supera a las razas de carne en otros parámetros importantes: producción de huevos y tasa de supervivencia.

Una característica distintiva de los pollos de esta raza es la clara relación entre nutrición y aumento de peso.

Indicadores de productividad

Esta raza se distingue por su equilibrada producción de carne y huevos. Esto resulta muy ventajoso para las pequeñas explotaciones privadas que buscan obtener ambos beneficios. El rendimiento cárnico es del 60%.

Gallo gigante húngaro, de 7 meses de edad.

Dinámica del aumento de peso del Gigante Húngaro:

Producción de huevos:

Madurez temprana y sabor de la carne

Los pollos crecen rápidamente. A los dos meses, pesan alrededor de 2 kg. Se sacrifican entre los tres y cuatro meses, cuando pesan entre 2,5 y 3 kg. Sin embargo, la carne de los pollos gigantes húngaros conserva su sabor incluso después de un año de vida, y es ideal para preparar caldos deliciosos.

La carne de Velikan es tierna, jugosa, magra y nutritiva. Contiene menos del 10% de grasa y es rica en proteínas. Es de fácil digestión y contiene una gran variedad de vitaminas (PP, B2, B6), así como aminoácidos y oligoelementos.

La parte más nutritiva de la canal es la pechuga. Las patas y la piel se consideran las menos nutritivas, ya que es donde se acumulan la mayor cantidad de sustancias nocivas.

Esta raza se distingue por sus alas carnosas, que resultan muy sabrosas fritas.

¿Cómo cuidar a las gallinas?

Comprar una raza productiva es solo la mitad del trabajo. Para maximizar las ganancias de la avicultura, cree condiciones favorables:

• un gallinero debidamente equipado con corral;
• alimentación completa de acuerdo con el régimen;
• mantener las condiciones normales de temperatura y clima.

Clima y caminatas

Esta raza se distingue por su mayor resistencia a las fluctuaciones de temperatura y al frío. Lo que necesitas saber:

• Puede soportar fácilmente heladas de hasta -20 °C;
• Las gallinas se dejan salir al exterior si la temperatura no es inferior a -10 °C;
• En días de heladas, las caminatas son de corta duración.

Para mantener una buena condición física, los pastores húngaros salen a pasear a un patio cercado especial. Características del patio:

• La zona para caminar es aproximadamente el doble del tamaño del gallinero;
• La valla está hecha de vigas de madera y malla metálica;
• Altura de la valla: 1,5-2 m;
• En primavera, la zona de paseo se siembra con trigo, avena o hierba para que los pájaros tengan alimento verde.

Gracias a su plumaje grueso y denso y a su excelente adaptabilidad, esta raza tolera bien todas las inclemencias del tiempo: calor, heladas y alta humedad. Su plumaje de alta calidad, como una túnica uzbeka, protege a estos gigantes del frío en invierno y del calor en verano.

Instalación de un gallinero

Los pollos de engorde rojos tienen plumaje denso, por lo que pueden vivir en gallineros sin calefacción, siempre que las temperaturas invernales de la región sean adecuadas para la resistencia a las heladas de la raza. Estos gigantes se crían en gallineros aislados y protegidos de las corrientes de aire. Los nidos calefactados son esenciales para los pollitos de hasta un mes de edad.

Reglas y características para la instalación de un gallinero para gallinas gigantes húngaras:

• Los Gigantes son una raza grande, por lo que no deberían vivir más de dos individuos por metro cuadrado.
• Para evitar peleas, no debe haber demasiados gallos en un mismo gallinero. Se recomienda un máximo de 1 a 3 por gallinero. Los machos que se engordan para el sacrificio pueden mantenerse en jaulas, sin acceso al exterior.
• El suelo es de tierra o de hormigón.
• Es esencial colocar una cama de paja, heno o serrín en el suelo. Esta cama se remueve periódicamente y se añade cama nueva según sea necesario.
• Se recomienda el uso de perchas. Estas deben estar diseñadas para soportar el peso de las aves, ya que les resultará difícil volar a más de medio metro de altura. También es posible criarlas sin perchas.
• Los bebederos deben estar disponibles y siempre llenos de agua limpia. Puedes aprender a hacer tu propio bebedero en Este artículo.
• En invierno, se requiere iluminación durante 10-12 horas al día.

Antes de introducir un nuevo grupo de gallinas en el gallinero, este debe desinfectarse. Se cambia la cama y se esparce cal apagada sobre el suelo. Las gallinas deben usar zapatos limpios al entrar al gallinero para evitar la propagación de gérmenes.

Lea el artículo sobre Cómo construir un gallinero tú mismo.

Muda y pausa en la puesta de huevos

Todas las gallinas ponedoras experimentan un período de descanso de la producción constante de huevos. Este descanso está asociado con la muda estacional, que comienza en otoño, cuando los niveles hormonales de las gallinas cambian debido a la disminución de las horas de luz. La pérdida de plumas también se asocia con deficiencias vitamínicas, estrés y desequilibrios metabólicos.

La muda estacional dura aproximadamente dos meses. Tras este periodo, la muda finaliza y la puesta se repite. A menudo, las gallinas ponen incluso más huevos que antes de la muda.

Durante la muda, a las gallinas se les dan premezclas de vitaminas, remolacha forrajera rallada y muchas verduras.

La pérdida de plumaje puede indicar una infestación parasitaria. El gallinero debe desinfectarse regularmente y las gallinas deben tratarse con insecticidas y acaricidas.

Reemplazo planificado del rebaño

Una de las desventajas de la raza Gigante Húngara es su corto período de puesta. Una vez finalizado el pico de producción, las gallinas se envían al matadero. El período más productivo es el año posterior a la pubertad. Al año siguiente, la cantidad de huevos puestos disminuye aproximadamente un 25%. Para entonces, ya deben estar preparadas las gallinas de reemplazo.

Cuando se crían para carne, las aves se sacrifican entre los 3 y 4 meses de edad. Después de esta edad, su peso se mantiene prácticamente constante y la calidad de su carne se deteriora con el tiempo. El costo de producción aumenta y las ganancias disminuyen. Por consiguiente, el hato de engorde debe renovarse cada tres meses.

Si las gallinas se crían para carne, la primera puesta de huevos se realiza en febrero. En marzo, las gallinas se crían en una guardería y, en abril, en un gallinero con corral. La siguiente puesta se planifica para asegurar un ciclo continuo de producción de carne.

¿Cómo y qué darle de comer?

Los cerdos gigantes son grandes y robustos, pero tienen un apetito moderado. Una alimentación adecuada, equilibrada y nutritiva no solo garantizará una alta productividad, sino que también prevendrá enfermedades.

Principios de alimentación:

• La mayor parte de las proteínas, grasas y carbohidratos provienen de mezclas de granos combinados; se compran o se preparan en casa.
• Las gallinas se alimentan con una variedad de granos, pero el trigo es el alimento básico. También se les da cebada, avena, mijo, centeno, guisantes y maíz.
• Para evitar que las gallinas sufran deficiencias de vitaminas, aminoácidos y minerales, su dieta se complementa con tiza, verduras, hierba y suplementos vitamínicos.
• En invierno, las gachas mixtas preparadas con caldo o leche desnatada son beneficiosas. Las gachas calientes en invierno no solo aportan energía, sino también calor.
• A las aves se les proporciona agua limpia y fresca en verano y agua caliente en invierno.
• El horario de alimentación para aves adultas es de 2 a 3 veces al día. Las alimentaciones deben ser regulares y las aves deben estar acostumbradas al horario.

Para asegurar que las gallinas gigantes húngaras ganen peso rápidamente y produzcan muchos huevos, se las alimenta con pienso compuesto especial, ya que necesitan una cierta cantidad de proteínas. Este es el método que utilizan los grandes productores comerciales, mientras que los veraneantes y los pequeños agricultores suelen alimentar a estas aves con restos de cocina y productos de la huerta. Con esta dieta, las gallinas crecen lentamente y la producción de huevos disminuye.

Para asegurarte de que el ave reciba todos los nutrientes necesarios, tendrás que comprar alimento compuestoo prepáralo tú mismo, con granos y otros ingredientes.

Dieta recomendada para aves adultas:

Para evitar que el ganado sufra una deficiencia de calcio, se añade tiza triturada, conchas o cáscaras de huevo al pienso.

Cría de pollos gigantes húngaros

Al criar gallinas gigantes en casa, la incubación no supone un problema; estas gallinas son excelentes criadoras. La segunda generación se vuelve más productora de carne o de huevos, según el cruce.

Incubación

Las gallinas se crían mediante diversos métodos: incubación o con gallina clueca. La fertilidad de los huevos se comprueba con un ovoscopio, dispositivo que permite la detección precoz de defectos.

Defectos que provocan el rechazo de los huevos:

• La cámara de aire se desplaza;
• La cáscara es delgada o tiene defectos;
• Edad superior a 7 días.

Características de la incubación de huevos mediante diferentes métodos:

• En la incubadora. Los huevos para la puesta se seleccionan para que tengan el mismo peso, de modo que los polluelos nazcan casi simultáneamente. Reglas poniendo huevos en una incubadora:
  • Los huevos que se pongan deben estar a temperatura ambiente;
  • Voltear los huevos al menos 4 veces al día;
  • período de incubación – 21 días;
  • Entre el quinto y el primer día, se revisan los óvulos con un ovoscopio para identificar los defectuosos, aquellos que no presentan signos de embrión.
• Una gallina. Las gallinas comienzan a incubar los huevos en primavera y verano. Cacarean, permanecen en el nido durante un largo tiempo y luego arrancan las plumas de sus pechos y las usan para forrar el nido. Antes de poner los huevos, colocan señuelos de madera en el nido.
  Si una gallina está decidida a incubar polluelos, no abandona el nido; cambia los huevos falsos por huevos reales. El nido se construye en un lugar tranquilo y con poca luz, ya que la gallina necesita sentirse segura. Este método de incubación solo es adecuado para granjas privadas; en la cría industrial de gallinas gigantes se utiliza la incubación por capilaridad.

Cuidado de animales jóvenes

Los pollitos se picotean el cascarón ellos mismos. Una vez completamente secos, se retiran de la incubadora. En la eclosión natural, la gallina controla el proceso de picado y secado. Los pollitos se colocan en una caja pequeña. En el fondo hay una manta térmica para mantener una temperatura de 30 °C. Sobre la manta térmica se coloca una manta limpia para mantenerlos frescos.

Requisitos y características de cuidado:

1. Temperatura durante el crecimiento de los pollos:
   • Primera semana – de +26 a +30 °C;
   • 2ª semana – de +23 a +27 °C;
   • Luego, la temperatura se mantiene a +19 °C.
2. La iluminación está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La habitación del bebé está equipada con una lámpara de intensidad regulable, que debe ir reduciéndose gradualmente.
3. Cambios de pañal regulares: las gallinas necesitan estar limpias, de lo contrario aumenta el riesgo de que contraigan enfermedades.

Alimentando a las gallinas

El primer alimento de los pollitos es huevo picado con mijo. El bebedero se llena con infusión de rosa mosqueta o manzanilla.

Para la alimentación, se utilizan los siguientes piensos:

• para pollos - "Comenzar";
• para animales jóvenes – “Engorde”;
• a los 3 meses y hasta el sacrificio – “Finalizar”.

Durante todo el período de alimentación, a los pollitos se les proporciona agua fresca y limpia (+20 °C).

Frecuencia de alimentación de las gallinas:

Las gallinas se alimentan con pienso compuesto según las tablas estándar que figuran en el envase. El programa de alimentación es el siguiente:

• Durante los primeros 5 días, el pollito come aproximadamente 15-20 g de alimento.
• Al vigésimo día, el pollito ya come 90 g de alimento inicial.
• A continuación, se le cambia a un pienso compuesto de engorde. A los dos meses, come 150 g.
• A partir del tercer mes, los pollitos pasan a recibir alimento de finalización - 160-170 g.

Alimentación de pollos con piensos naturales:

La dieta de las gallinas también incluye necesariamente suplementos de vitaminas y minerales.

Enfermedades

El Gigante Húngaro posee un sistema inmunológico fuerte, lo que le permite tener una alta tasa de supervivencia entre los ejemplares jóvenes y una baja incidencia de enfermedades. Con los cuidados y la nutrición adecuados, los problemas de salud suelen ser poco comunes.

Para proteger al rebaño de las enfermedades, se recomiendan medidas preventivas:

• examen regular para detectar la presencia de parásitos chupadores de sangre;
• Vacunas contra la salmonelosis y la bronquitis infecciosa.

Las gallinas de esta raza pueden verse afectadas por parásitos cutáneos y enfermedades infecciosas:

• tuberculosis;
• salmonelosis;
• pasteurelosis;
• colibacilosis.

Cualquier infección se acompaña de letargo, pérdida de apetito y diarrea. Los pollos se tratan con antibióticos. En algunos casos, resulta más rentable sacrificar a las aves enfermas y tratar al resto como medida preventiva.

Una importante medida preventiva para evitar infecciones y parásitos es la desinfección regular del gallinero y de todos sus equipos.

¿Dónde y a qué precio puedo comprarlo?

Se recomienda comprar pollos gigantes húngaros directamente de las granjas avícolas, ya que es más fiable. Por ejemplo, la granja privada "Veselaya Ryaba" (en Kurgan) y la granja "Komov Dvor" (cerca de San Petersburgo) los venden. Ofrecen pollitos de un día, huevos fértiles y aves adultas.

Un huevo cuesta entre 80 y 100 rublos. El precio de las aves de corral depende de su edad.

• pollitos de un día — 80-100 rublos;
• animales jóvenes de diez días de edad — 600 rublos;
• gallo para cría – 1.000 rublos;
• gallina ponedora – 1.200 rublos.

Errores comunes al comprar una raza

La forma más fiable de obtener gallinas Gigantes Rojas de pura raza es comprarlas en Hungría, ya sea directamente o a través de intermediarios de confianza. Si compra esta raza mediante un anuncio, corre el riesgo de adquirir aves que han perdido las características de sus progenitores. Cuando se crían de forma independiente, estas gallinas no conservan ni las cualidades de la Gigante Húngara ni las de las razas progenitoras del cruce.

Al comprar a un vendedor privado, puede que acabe adquiriendo productos gigantes con los siguientes problemas:

• subdesarrollo de los genitales;
• Peso significativamente menor: los pollos crecen la mitad de lo que deberían;
• Tras el cambio de pienso de iniciación a dieta normal, el desarrollo se detiene.

Para obtener huevos fértiles en casa, las gallinas gigantes húngaras se crían con gallos Orpington o Islas Rhode IslandEs natural observar una división de rasgos que desaparecen con el tiempo, por eso los cruces se venden en mercados y granjas privadas sin alcanzar la productividad declarada.

Análogos de razas

La raza Hércules es muy similar a la Gigante Húngara. Estas gallinas se distinguen por su gran peso. Los gallos alcanzan los 4,8 kg. Las gallinas Hércules producen más huevos, hasta 300 al año. Sin embargo, esta raza es sensible a las condiciones de alojamiento y alimentación. Si no se toman las precauciones necesarias, no se puede alcanzar la productividad indicada.

Reseñas de la raza

El Gigante Húngaro se convertirá en la joya de la corona de su avicultor o granja si adquiere la primera generación de este cruce. Elija criadores de renombre y recuerde: solo obtendrá los resultados deseados de estos gigantes con una alimentación adecuada.

Preguntas frecuentes