¿Cómo criar pollos en casa?

Una de las áreas más populares de la avicultura es la cría de pollos. Ofrece la oportunidad de producir productos de alta calidad de producción propia, que también pueden venderse en un mercado consolidado. Para garantizar el éxito, es fundamental seleccionar la raza de pollo adecuada y dominar las técnicas de cría correctas.

Selección de una raza

Para la cría doméstica, los criadores suelen elegir ejemplares de las siguientes razas:

• CarneSe distinguen por su gran tamaño y una producción de huevos media. Las hembras de razas cárnicas son reconocidas como buenas reproductoras.
• HuevoSon ligeras —con un peso promedio de hasta 2,5 kg— pero se caracterizan por su alta producción de huevos. Entre sus inconvenientes, las gallinas ponedoras suelen ser susceptibles a diversas enfermedades.
• Carne y huevoNo son tan prolíficas como las razas ponedoras, pero son más pesadas y excelentes madres. No requieren cuidados especiales y son ideales para la cría doméstica, ya que tienen un temperamento tranquilo y rara vez enferman.

Para criar pollos en casa o en el jardín, primero necesitas comprar pollitos. Para ello, lo mejor es contactar inmediatamente con proveedores de confianza que vendan razas productivas. Las razas más populares se enumeran a continuación:

Es mejor comprar un lote de pollitos de un día de edad en una granja avícola que garantice que los animales son de raza pura y sanos.

¿Cuántas gallinas se necesitan para la cría?

El número óptimo de cabezas en una granja depende del método de cría de pollos, de los cuales existen dos:

• PisoEl número de aves dependerá del espacio disponible en el gallinero, ya que no se pueden alojar más de cinco aves por metro cuadrado. El gallinero debe ser cálido (entre 5 y 7 °C), luminoso y seco; de lo contrario, la productividad de las gallinas podría verse afectada. También es fundamental contar con perchas adecuadas, con 20 cm de espacio por ave en cada percha. Las perchas deben estar colocadas a la misma altura.
• CelularCada jaula puede albergar de 5 a 7 aves. Para asegurar la fertilización de los huevos, se requiere un gallo en el gallinero.

¿Cómo puedo empezar a criar pollos en casa? ¿Debo construir jaulas o puedo prescindir de ellas? El criador responderá a estas preguntas en el siguiente vídeo:

Se cree que las gallinas en jaulas se desarrollan, ponen huevos y ganan peso más rápidamente.

Organización del lugar de detención

Antes de instalar tu gallinero, debes decidir si criarás gallinas por temporadas o durante todo el año. En verano, puedes simplemente proporcionarles un refugio ligero y un corral, mientras que en invierno es mejor adaptar un granero con calefacción o construir un nuevo gallinero. Sigue leyendo para aprender cómo construir tu propio gallinero.aquí.

Al construir un gallinero, tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:

• Las paredes deben tener al menos 1,8 m de altura y estar aisladas para mantener una temperatura óptima de 15 °C. Las gallinas pueden sentirse más cómodas a temperaturas más bajas, pero esto puede afectar su productividad.
• Un gallinero debe tener una base: de hormigón, ladrillo, columnas o vigas. Sobre ella se debe colocar un suelo, preferiblemente de madera. Si la base es de hormigón, debe revestirse con serrín o paja. Para evitar que las gallinas se congelen, el suelo debe tener un grosor superior a 10 cm.
• El techo del gallinero debe ser sólido y sin goteras. Un techo a dos aguas es preferible, ya que permite crear un altillo para almacenar alimento para las gallinas, heno y diversos utensilios.
• Para asegurar una iluminación adecuada en la habitación, se debe instalar al menos una ventana, pero la luz no debe incidir directamente sobre los nidos. También se debe instalar una lámpara, ya que las gallinas prefieren las zonas bien iluminadas. La lámpara debe colocarse dentro de una pantalla para reducir el riesgo de incendio y mantener la fuente de luz limpia. La luz debe apagarse por la noche.
• Un gallinero puede equiparse con un sistema de ventilación sencillo. Para ello, se deben perforar pequeños agujeros en dos paredes opuestas, uno en la parte superior y el otro en la inferior.
• Las perchas deben instalarse en la parte más profunda del gallinero, con una separación de 30 cm entre cada gallina. La distancia entre ellas debe ser de 35 cm y la altura del suelo debe ser superior a 0,5 m. La madera utilizada para las perchas debe estar atornillada para evitar lesiones a las gallinas. Coloque bandejas entre las perchas para recoger los excrementos, lo que facilitará mucho la limpieza del gallinero en el futuro.
• Los nidos deben fijarse a la pared cerca de las perchas. Pueden ser abiertos o cerrados, aunque se prefieren los cerrados. El tamaño óptimo del nido es de 30 x 40 cm. Se debe recubrir con paja y aislar con serrín. Para futuras ocasiones, es mejor retirar los huevos de los nidos por la mañana.
• Instala bebederos y comederos en el gallinero, elevándolos ligeramente del suelo para reducir la acumulación de suciedad, excrementos y otros residuos. Limpia los equipos al menos una vez por semana.
• El gallinero debe limpiarse y desinfectarse al menos dos veces al año. El suelo debe renovarse con paja o serrín nuevo cuando se ensucie.

Un granjero comparte su experiencia criando pollos en el siguiente vídeo:

Al preparar un gallinero, recuerde que debe ser cálido, luminoso y limpio para que sus habitantes se sientan seguros y no sufran estrés innecesario. Esto le ayudará a obtener el máximo provecho de su cría de pollos.

Disposición de una zona peatonal

Las gallinas criadas en un gallinero necesitan ejercicio diario, por lo que es aconsejable crear una zona cerca del gallinero donde puedan deambular libremente cuando haga buen tiempo. Se recomienda que cada gallina disponga de 2 metros cuadrados de espacio al aire libre.

El gallinero debe estar cercado con malla para evitar que las gallinas escapen y pisen las plantas del huerto. La malla metálica es la mejor opción. También es recomendable construir un toldo transparente sobre el gallinero para crear sombra en verano y protegerlas del sol. Para asegurar que tengan fácil acceso a comida y agua limpia, se deben colocar varios comederos y bebederos en el área del gallinero.

Si necesitas consejos sobre cómo hacer tu propio comedero para pollos, entonces Este artículo te será útil.

Los granjeros experimentados recomiendan instalar una puerta en el corral para evitar que animales salvajes y domésticos entren al gallinero. En verano, el corral puede dejarse abierto, ya que es cuando las aves suelen salir a tomar aire fresco. En invierno, el tiempo que las aves están fuera no debe exceder las dos horas y solo es posible cuando la temperatura es de al menos -14 °C (-14 °F). Si se producen heladas intensas, las gallinas deben permanecer en un gallinero aislado las 24 horas del día.

Cuidado de las gallinas

Criar pollos se considera una tarea sencilla, pero para criarlos con éxito es necesario tener en cuenta una serie de reglas:

• Para incubar pollitos, se necesitan de 5 a 10 gallinas por cada gallo. Las gallinas deben incubar los huevos durante 5 días. Después, se pueden colocar nuevos huevos debajo de ellas.
• Si tus gallinas no incuban, necesitarás una incubadora, que puedes comprar en una tienda o fabricar tú mismo. En un aparato de este tipo, podrás incubar tus pollitos en 28-29 días.
• Los pollitos deben mantenerse en una caja forrada con periódicos. Para calentarlos, lo mejor es usar una lámpara incandescente. Una opción más económica es un recipiente con agua caliente envuelto en una tela gruesa.
• Durante los primeros días de vida, la cría debe mantenerse a una temperatura de aproximadamente 30 °C. Posteriormente, esta puede reducirse a 20 °C.
• Las gallinas necesitan tres tipos de alimento: papilla líquida, pienso seco compuesto, huevos picados y requesón. Este último les proporciona las proteínas necesarias para el correcto desarrollo de la musculatura de su tracto digestivo y la producción de enzimas vitales.
• Durante los primeros 10 días, la alimentación de los pollitos debe basarse en granos triturados, tras los cuales se puede introducir alimento seco. Este alimento debe constituir la mitad de su ración diaria cuando alcancen los dos meses de edad. Los granos enteros solo deben introducirse después del primer mes, ya que de lo contrario podrían atragantarse.
• Las jaulas de cartón siempre deben estar equipadas con bebederos limpios. Se puede añadir una pequeña cantidad de permanganato de potasio al agua durante un breve periodo de tiempo para desinfectar el estómago de los pollitos.
• Puedes trasladar los pollitos al gallinero principal a las tres semanas de edad. Para entonces, se les puede alimentar con zanahorias, ortigas, salvado, trigo, verduras, tiza o conchas. La transición completa a la comida para adultos se puede realizar a los dos meses de edad.

No se debe dar leche fresca a las gallinas, ya que altera la digestión y provoca que las plumas se peguen entre sí.

Peculiaridades de la cría de gallinas ponedoras

Los huevos de gallinas criadas en casa son superiores a los de gallinas criadas en granjas industriales en varios aspectos, como su valor nutricional, peso y el color natural de la yema. Se pueden vender en mercados, tiendas privadas o ferias, siempre que cuenten con certificación veterinaria. Para iniciar un negocio de este tipo, es necesario criar gallinas ponedoras, entre las que destacan las siguientes razas por su alta productividad y adaptabilidad:

• Jubileo de Kuchinskaya;
• Licorno;
• Hisex;
• Loman Brown;
• Pushkinskaya.

Para obtener más información sobre buenas gallinas ponedoras, busqueaquí.

Lo mejor es comprar gallinas ponedoras en primavera. Deben tener entre 3 y 4 meses de edad, ya que las gallinas jóvenes empiezan a poner huevos a los 5 meses. De esta forma, se recupera rápidamente el coste de la compra y el mantenimiento de las gallinas.

Condiciones de detención

Para criar gallinas ponedoras en casa, es necesario proporcionarles las condiciones de vida adecuadas:

• La temperatura en el gallinero debe mantenerse a +25°C. Las temperaturas excesivamente bajas son inaceptables, ya que esto reducirá la productividad de las gallinas.
• La iluminación debe ser tanto natural como artificial. Para la iluminación natural, se debe instalar una ventana y una rejilla de ventilación en el gallinero, mientras que para la iluminación artificial, se deben instalar lámparas incandescentes. El horario de luz natural debe ser de 6:00 a 19:00. Durante los meses más fríos, este horario puede extenderse con iluminación artificial.
• En el gallinero se deben instalar nidos a razón de 1 nido por cada 3-4 gallinas. Deben estar ubicados a una altura de 0,5 m del suelo.
• Coloca suficientes comederos y bebederos en la habitación para evitar que las aves se atraganten o peleen al comer y beber. El objetivo es de 10 cm por ave.
• Mantén el gallinero limpio y retira los excrementos cuando sea necesario. Cambia la cama una o dos veces por semana y evita que se humedezca.
• Crea una zona delimitada para que las gallinas corran cerca del gallinero. Esto se puede hacer simplemente cercando el área alrededor con una malla fina.

Se cree que entre 10 y 20 gallinas se sentirán cómodas en un área de al menos 2x3 m.

¿Necesitas un gallo?

Al introducir gallinas ponedoras en un gallinero preparado, los criadores principiantes se preguntan si necesitan añadir gallos. Esto es innecesario, ya que la producción de huevos incluso aumenta ligeramente sin gallos. Sin embargo, muchos avicultores prefieren mantener a los machos para preservar la estructura del gallinero. Además, los huevos no fecundados no son aptos para la incubación.

Para ayudarte a decidir qué hacer, te recomendamos que también leas el artículo sobre ¿Cuándo necesitan las gallinas ponedoras un gallo?.

Alimentación

Las gallinas ponedoras son fáciles de alimentar, aunque requieren una gran cantidad de proteínas. Para lograrlo, su dieta debe incluir lo siguiente:

• trigo;
• alimento compuesto;
• pescado o harina de huesos y carne.

También requieren mayores cantidades de calcio para asegurar que la cáscara de sus huevos sea lo suficientemente dura. Esto se puede lograr añadiendo suplementos especiales a su alimento. Estos incluyen:

• tiza;
• cáscaras de huevo trituradas;
• conchas trituradas;
• levadura.

Una vez a la semana, se debe dar sal a las gallinas para mejorar la digestión de los alimentos y eliminar los helmintos (gusanos).

También deben recibir regularmente tubérculos y hierbas aromáticas. Los mejores complementos para la mezcla de alimento son:

• zanahoria;
• repollo;
• calabacín;
• papa;
• remolacha;
• ortiga;
• hojas de remolacha o zanahoria;
• quinoa.

Es fundamental ajustar la alimentación de las gallinas según la estación del año. En otoño, se les puede dar peras y manzanas, pero en invierno, se debe aumentar la cantidad de grano y reducir la de tubérculos. También es importante asegurarse de que siempre haya agua limpia en los bebederos. En invierno, hay que evitar que se congele.

Puedes leer sobre cómo hacer tus propios bebederos para gallinas y pollitos en Este artículo.

Las gallinas necesitan ser alimentadas de dos a tres veces al día. Por la mañana, deben recibir piensos ricos en proteínas como trigo y salvado; al mediodía, pienso granulado; y por la noche, cereales. Es fundamental alimentarlas estrictamente a las horas indicadas, de lo contrario, su producción de huevos podría verse afectada.

Peculiaridades de la cría de pollos de engorde

Para la producción comercial de carne, los pollos de engorde, una raza selecta, son la opción más eficiente. Su alta tasa de crecimiento les permite desarrollarse vigorosamente y ganar peso rápidamente, lo que reduce los costos de alimentación en comparación con las razas mixtas.

Los criadores ofrecen una variedad de pollos mestizos desarrollados mediante el cruce de razas de carne. Los siguientes pollos de engorde destacan por su alta productividad y calidad de carne:

• ROSS 301;
• ROSS 708;
• Pollo de engorde-61;
• COBB 500.

Estas razas deben adquirirse a los 10 días de edad. Elija pollitos activos con ojos brillantes. Asegúrese de que tengan el vientre suave y firme, el plumón uniforme y las alas bien adheridas al cuerpo.

Métodos de cría

Hay dos maneras de criar pollos de engorde:

• IntensoEsto implica comprar pollitos cada trimestre. Permite criar pollos durante todo el año.
• ExtensoEl ganado se compra entre la primavera y mediados de verano. Los animales jóvenes se crían hasta alcanzar el tamaño deseado, luego se sacrifican y se venden. La cría comienza solo la temporada siguiente.

Independientemente del método de cría, la carne resultante se puede vender en tiendas privadas, mercados y ferias. Tiene mayor demanda que la carne de ave criada en granjas industriales porque es más tierna, sabrosa y deliciosa. Además, esta carne se considera no solo dietética, sino también más nutritiva debido a su alto contenido en proteínas.

Condiciones de detención

Los pollitos recién comprados pueden criarse en cajas, evitando el hacinamiento. Para ello, no deben tener más de 15-20 pollitos por metro cuadrado. La temperatura óptima durante las primeras 24 horas es de 30 °C. Posteriormente, puede reducirse 1-2 °C diariamente, hasta alcanzar los 20-19 °C.

Tras unos días en la caja, los pollitos pueden trasladarse a jaulas. Cada jaula no debe contener más de 20 individuos. Otro método para criar pollos de engorde es sobre el suelo o sobre cama, lo que requiere el uso de serrín, madera y corteza como lecho. En este caso, deben seguirse las siguientes normas:

• Espolvoree cada metro cuadrado con 1 kg de cal viva en polvo, luego espolvoree con serrín en una capa de 10 cm.
• Crea ventilación en la habitación.
• Mantenga los niveles de humedad por debajo del 65%.

Engordante

La alimentación de los pollos de engorde requiere la máxima atención, ya que determina su ritmo de crecimiento. La dieta de las aves debe ajustarse según su etapa de maduración.

• Del 1.er al 3.er díaAlimenta a las gallinas con huevos cocidos, leche y requesón.
• Del día 3 al día 5Añada al menú hierbas frescas picadas (20%), granos germinados (10%) y harina de hierba (5 g).
• A partir del quinto díaSe recomienda añadir minerales a la dieta a razón de 3 g por persona. Los suplementos más beneficiosos son la harina de huesos, la tiza y las conchas trituradas.
• A partir del día 15El menú puede complementarse con zanahorias y carne hervida. Debe incluir estos productos:
  • avena;
  • mijo;
  • trigo triturado;
  • sémola de maíz;
  • cebada molida.
• A partir de las 3 semanas de edadEl 20% de la mezcla de alimento debe sustituirse por raíces de patata hervidas.
• A partir de los 2 meses de edadLos productos proteicos deben excluirse de la dieta y sustituirse por hierbas.

Para asegurar que los pollos ganen peso de forma activa sin llegar a la obesidad, es fundamental seguir un horario de alimentación estricto. Durante la primera semana, deben comer ocho veces al día; seis veces al día durante la segunda semana; y cuatro veces al día durante la tercera y la cuarta semanas. Una vez que cumplan un mes de edad, se puede pasar a dos comidas al día.

La cría de pollos como negocio

Muchos criadores crían pollos para obtener huevos o carne para la venta. Las particularidades del negocio dependen del tipo de explotación. Si bien la cría de pollos de engorde se considera más rentable que la de gallinas ponedoras, también requiere mayores gastos de mantenimiento y alimentación.

En la cría de gallinas ponedoras, se pueden obtener beneficios desde el primer mes y durante los seis meses siguientes, hasta que la producción de huevos disminuye. Se considera que una gallina pone un huevo cada dos días. Comienza a poner huevos entre los 4,5 y 5 meses de edad, y su período de producción activa dura aproximadamente seis meses, tras los cuales será necesario reponer el gallinero.

Una pequeña granja puede criar hasta 30 aves. Suponiendo que el precio de mercado de una docena de huevos sea de 60 rublos, esto se traduce en 2700 rublos al mes y 14 850 rublos durante toda la temporada.

La cría de pollos de engorde para carne requiere mayor inversión, ya que estas aves necesitan piensos más caros y mejores condiciones de cría. Además, es importante considerar que, en promedio, muere un tercio de los polluelos. Entre las ventajas, cabe destacar que los pollos de engorde crecen rápidamente, ganando 50 g al día. En promedio, alcanzan su peso máximo en 1,5 a 2 meses, pero nunca más de 80 días.

El peso neto de un pollo tras el sacrificio se considera generalmente de 2 kg. El precio de mercado de la carne de ave es de 250 rublos por kilogramo. Por lo tanto, un pollo puede generar 500 rublos. Si una granja tiene 30 pollos, el beneficio potencial es de aproximadamente 15 000 rublos.

Para obtener más información sobre la cría de pollos como negocio, vea el siguiente video:

En una granja a gran escala, es posible criar gallinas ponedoras y pollos de engorde al mismo tiempo, pero deben mantenerse en habitaciones separadas.

Con una cría de pollos adecuada, cualquier granjero puede producir huevos y carne de primera calidad. Además, estos productos se pueden vender con éxito en tiendas, negocios privados o ferias. Para garantizar una producción sin desperdicios, el estiércol de las aves se puede utilizar como fertilizante para jardines. Comenzando con una pequeña explotación, podrá adquirir experiencia gradualmente y aumentar la facturación de este negocio.

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