Características de la codorniz de Manchuria: cuidado, mantenimiento y cría del ave

La codorniz de Manchuria es un ave de color dorado, atractiva por su plumaje, alta productividad y temperamento tranquilo. Se crían no solo para la venta de carne y huevos, sino también para consumo personal. Este artículo trata sobre el cuidado, la cría y la alimentación de las codornices.

Descripción y características de la raza

La codorniz de Manchuria es predominantemente dorada, con una distintiva máscara en el macho. Estas aves son populares para la cría como aves ornamentales, ya que su apariencia no tiene nada que envidiar a la de ninguna raza exótica. Sin embargo, requieren menos cuidados.

Estos animales suelen tener una coloración más apagada, aunque con un agradable tono amarillo. Los urogallos de Manchuria son aves pequeñas, pero pesan varias veces más que sus ancestros salvajes. Las hembras son ligeramente más grandes que los machos, pero es improbable que una hembra llegue a pesar más de 200 gramos.

En comparación con la codorniz de Texas, la codorniz de Manchuria parece diminuta. La codorniz de Texas puede pesar casi 500 gramos. El cruce de estas codornices con la codorniz de Manchuria da como resultado un híbrido encantador.

Temperamento de las codornices

Estas aves son bastante impulsivas y caprichosas. Incluso a temprana edad, la hembra más grande se convierte en la líder del grupo. Es la que pone el primer huevo, que suele ser el más grande, y su periodo de puesta es el más largo. La hembra no permite que las aves más débiles se acerquen al comedero; a veces incluso picotea a las de su propia especie. Antes de poner un huevo, la gallina emite fuertes chillidos y echa la cabeza hacia atrás durante la puesta.

Las codornices de Manchuria son bastante tímidas. Ante cualquier estímulo externo, comienzan a revolotear frenéticamente, intentando volar. Cuando se excitan, estiran el cuerpo y sus plumas se vuelven excesivamente lisas. Las aves pacíficas no intentan escapar de una jaula abierta.

Cuando están completamente saciadas, las aves duermen plácidamente, acurrucadas en un rincón sombreado y acogedor. Duermen tumbadas, estiradas en el suelo. Las codornices son animales sociales: la soledad afecta negativamente a su estado de ánimo y bienestar. Cuando el dueño enciende la luz por la mañana, los machos, deseosos de demostrar su importancia, empiezan a revolotear alrededor de las hembras. Si se altera el equilibrio de las hembras en la jaula, los machos comienzan a pisotearse entre sí.

Diferencias entre hombres y mujeres

Los machos y las hembras de esta especie difieren en varias características externas y de comportamiento. Se destacan las siguientes:

• Color. Los machos tienen un color más intenso que las hembras.
• Glándula cloacal. A partir del mes de edad, con el inicio de la pubertad, es fácil identificar a los machos. Presiona la glándula, que se asemeja a un pequeño bulto en la cloaca. Al presionarla, los machos producen un fluido espumoso característico. Otra pista es que la cloaca del macho es ligeramente más grande que la de la hembra.
• Extensión del cuello. A las tres semanas de edad, los machos comienzan a emitir un chillido característico mientras estiran el cuello.
• Una cuenta en el pecho. Los machos carecen de marcas negras en el pecho, mientras que las hembras sí. En casos extremadamente raros, las marcas pueden no aparecer en absoluto.
• Número de manchas variegadas. En general, la hembra tiene más manchas brillantes en su coloración.
• Máscara en la cabeza. Únicamente en la coronilla del macho se observa una característica mancha de color a rayas.

Productividad de la codorniz de Manchuria

La productividad de la codorniz doméstica es el indicador más importante para que un criador determine la raza adecuada. En el caso de la codorniz manchú, su productividad requiere un análisis más detallado.

• Las hembras comienzan a poner sus primeros huevos ya a las 5 semanas de edad.
• Los huevos son ligeramente más grandes que los de otras variedades de codorniz, de unos 15 g.
• Las hembras producen entre 200 y 220 huevos al año.
• El peso de las hembras alcanza hasta 300 g con un buen engorde, y el peso de los machos no supera los 260 g ya a las 6 semanas de edad.
• Estas aves se distinguen por el color no oscuro de su carcasa, lo que les confiere una apariencia comercial atractiva.

Indicador	manchuriano	japonés	Texas
Peso promedio de una mujer	200-300 g	120-150 g	350-500 g
Producción de huevos (piezas/año)	220	300	200
Peso del huevo	15-16 g	9-11 g	12-14 g
Edad de inicio de la puesta	45 días	40 días	50 días
Conversión alimenticia (kg/kg de ganancia)	3.2	2.8	3.8

Las codornices de Manchuria tienen una carne sabrosa, tierna y nutritiva.

Existen dos variedades de codorniz: silvestre y doméstica. Difieren significativamente:

Cuidado domiciliario

La cría de codornices en Rusia es un reto debido al frío clima del norte y a los duros inviernos que azotan prácticamente todo el país. Las codornices de Manchuria prefieren el calor, a diferencia de algunas razas de gallinas que se adaptan bien a los inviernos rusos. Si se crían codornices en un huerto familiar, es importante tener en cuenta que el coste del alimento será mayor que en la cría comercial.

Para asegurar el correcto mantenimiento y el exitoso crecimiento de las aves, es necesario crear condiciones favorables para ellas.

Instalaciones

La ubicación de la granja no importa. Lo fundamental es la correcta adecuación de las instalaciones. Un lugar idóneo para la cría de codornices es una casa de campo o un granero aislado con espacio suficiente para que se muevan con libertad.

Celúla

Un criador debe tener en cuenta la naturaleza activa de estas aves. Las jaulas o terrarios para pájaros cantores son la mejor opción para su cuidado inicial. Se recomiendan seis aves adultas por cada 30 metros cuadrados.

Se explica cómo construir una jaula para codornices con tus propias manos. aquí.

Se debe colocar papel en el fondo de las jaulas y retirarlo diariamente para limpiar los excrementos. Las aves prefieren la arena, que les proporciona una superficie cómoda para descansar. Si se desea criar polluelos sanos, se debe reducir la densidad de población. Por lo tanto, cuantas más aves haya por metro cuadrado, mayor será la probabilidad de apareamiento. No es necesario que aniden; las gallinas prefieren poner sus huevos directamente en el suelo.

Condiciones de temperatura

La temperatura ambiente debe mantenerse entre 20 y 22 grados Celsius. Un rango aceptable es de 18 a 25 grados Celsius. Si la temperatura baja del nivel recomendado, la gallina podría dejar de poner huevos. Es mejor evitar las fluctuaciones de temperatura, ya que esto puede provocar que las codornices intenten apiñarse en el centro de la jaula, invadiendo el espacio de las demás aves.

Ventilación

Los requisitos principales son una habitación cálida y seca con aire fresco, independientemente de si hay ventanas. Las aves tienen un metabolismo activo, por lo que necesitan una refrigeración constante, que se consigue proporcionándoles una habitación bien ventilada en lugar de aire frío.

Si tus aves comienzan a perder plumas, es señal de corrientes de aire en la habitación. El viento afecta negativamente su plumaje y bienestar: las aves pierden la mayor parte de sus plumas y disminuye su producción de huevos. Por lo tanto, es preferible criar aves en interiores, sin ventanas.

Iluminación

Uno de los factores clave para asegurar una alta producción de huevos es la duración de la luz solar. Si hay ventanas en la habitación, no debe entrar luz brillante, ya que las aves reaccionan negativamente a ella. Se pueden cubrir con cortinas gruesas o pintarlas.

Las bombillas estándar de 40-50 W se consideran la opción más óptima para la iluminación de jaulas. Para garantizar la incubación de huevos de alta calidad, la habitación debe estar iluminada durante 17 horas. Las luces deben encenderse y apagarse a la misma hora todos los días, siguiendo un horario establecido.

Humedad

Los niveles de humedad no deben bajar del 55%. En condiciones de baja humedad, las codornices beben mucho líquido y prácticamente dejan de comer, lo que afecta negativamente tanto a su plumaje como a la producción de huevos. Si se observa que las codornices tienen las plumas rígidas y erizadas, los criadores deben proporcionarles recipientes para la evaporación natural, aumentando así la humedad.

Superar el 75% también es indeseable. El nivel de humedad más aceptable para las codornices se considera del 60%.

Contenido industrial

Además de tener codornices de Manchuria como mascotas, los criadores las crían para la venta de su carne y huevos. Este tipo de cría no difiere de la cría de pollos para la producción de huevos y carne.

La densidad de codornices por metro cuadrado depende del tamaño de las aves. Mientras que las gallinas suelen tener una densidad de 5 a 6 aves por metro cuadrado, la población de codornices puede superar las 50. Las codornices doradas son ligeramente más grandes que las ponedoras, por lo que se recomienda limitar su número a 50 aves por metro cuadrado. La altura de la jaula no debe ser mucho mayor que la de las propias codornices.

La ventaja de esta raza radica en que la canal de la codorniz resulta atractiva para los compradores, ya que los restos de plumas claras no se distinguen de la piel desplumada. Además, el color claro de la carne no disuade a los consumidores inexpertos. Las razas de codorniz de color oscuro, tras el desplumado, presentan restos de plumas predominantemente negros y un tono negruzco alrededor del vientre, lo cual no resulta apetecible.

Para la cría de codornices destinadas a la producción de carne, no es necesario separar a los machos de las hembras. Para la obtención de huevos comestibles, las hembras deben separarse de los machos y recibir una alimentación especial. Los demás requisitos son los mismos que para la cría de codornices destinadas a la producción de carne.

Alimentación

La base de la dieta de las codornices doradas se considera que son mezclas de granos que contienen trigo, maíz molido, mijo o cebada. Para mejorar el rendimiento producción de huevos Es aconsejable dar a los pájaros alimento verde: ortigas, trébol, cebolletas, etc.

La dieta debe incluir puré de verduras tiernas como patatas, repollo, remolacha y zanahorias. Estos alimentos favorecen un rápido aumento de peso. También es importante asegurarse de que haya suficiente agua tibia en el bebedero y cambiarla cada 48 horas.

Es obligatorio disponer de comederos separados para el aporte mineral, dividiéndolos en secciones. A estas secciones se les añaden regularmente conchas trituradas, tiza y grava.

Desde su nacimiento

Desde el momento en que nacen, los polluelos necesitan vitaminas y minerales. Se recomienda un pienso compuesto de alta calidad que contenga una variedad de nutrientes para las aves jóvenes.

Los polluelos son alimentados según un horario específico:

El alimento se les da a las aves fresco y en pequeñas cantidades. Para prepararlo, se pican finamente todos los trozos grandes y duros. A los dos meses y medio, las aves jóvenes completan su crecimiento y alcanzan la madurez sexual. La mayoría de las gallinas comienzan a poner huevos a los 45 días de edad.

Alimenta a las codornices Se requiere agua de bebederos sellados al vacío, pero estos no deben ser profundos ni anchos, ya que los polluelos podrían ahogarse. Por lo tanto, se colocan piedrecitas en el fondo de los bebederos. Utilice agua hervida.

Durante la adolescencia

Para alimentar a las aves adultas, los comederos y bebederos se colocan fuera de la jaula. Las aves asoman la cabeza entre los barrotes para comer. Este método es económico. Se recomienda alimentar a las aves adultas tres veces al día, con 30 g por ave.

La mejor dieta para las gallinas ponedoras es un pienso equilibrado. Ocasionalmente, se pueden añadir granos, verduras, fruta y restos de huerta. También se deben incluir en la dieta conchas trituradas, arena, tiza y pescado cocido. Es importante no sobrealimentar a las aves, ya que la obesidad en las gallinas puede provocar una disminución en la producción de huevos.

En invierno

Durante la época de frío, conviene complementar la dieta habitual con trigo germinado o cebolletas. Estos alimentos ayudan a fortalecer el organismo del ave, ya que contienen una gran cantidad de minerales.

A partir del verano, se recomienda tener a mano hierbas secas, que son una excelente fuente de vitaminas. El trébol, la ortiga y la alfalfa son las más recomendables. Alimente a las aves diariamente con zanahorias ralladas, hojas de repollo o patatas.

En verano

El verano se considera una época menos costosa debido a la exuberante vegetación del jardín. Durante este tiempo, las codornices doradas deben alimentarse con espinacas, lechuga o remolacha. Es recomendable ofrecerles ocasionalmente lombrices de tierra.

Para obtener carne

Cuando las aves alcanzan los dos meses de edad, se separan por sexo. Los machos y las hembras descartadas se alojan por separado y se engordan para producir canales cárnicas.

Las aves se engordan en una sala aparte, donde la temperatura se mantiene a 22 grados Celsius y la iluminación es tenue. Las aves engordadas para carne siguen un programa de alimentación diferente:

• Alimenta a las codornices con porciones grandes 4 veces;
• Alimenta a los pájaros con comida verde durante la primera mitad del día;
• Ofrezca los restos de grano por la noche.

El periodo de engorde dura aproximadamente dos meses. El sacrificio puede comenzar una vez que las aves hayan alcanzado el peso corporal requerido. Antes del sacrificio, no alimente a las codornices durante seis horas, dejando solo agua en los bebederos.

Cría de codornices de Manchuria

La cría de codornices de Manchuria es importante, pero sin reproducción, la granja será poco rentable. Es fundamental conocer los factores que le permitirán aumentar eficazmente la población de codornices durante su cría:

Emparejamiento

Los futuros padres deben tener entre 2 y 8 meses de edad. Las aves más jóvenes o mayores tienen tasas de fertilidad bajas. La mejor solución es utilizar codornices de diferentes nidadas para el apareamiento y así evitar la endogamia.

Para obtener huevos fértiles de alta calidad, se coloca un macho y de tres a cuatro hembras en una jaula de apareamiento especialmente acondicionada. Los huevos resultantes deben conservarse a 12 grados Celsius durante cinco a siete días, volteándolos cada dos días.

Incubación

Antes de colocar los huevos en la incubadora, el criador los inspecciona cuidadosamente: descarta los que sean redondeados, alargados, estén dañados, sean demasiado claros u oscuros, o tengan la cáscara gruesa o incrustaciones de cal. Los huevos se colocan en la incubadora con el extremo romo hacia arriba.

Se presta especial atención a la temperatura y la humedad que se mantienen en la incubadora en diferentes períodos:

• 12 días: temperatura – 37,7 grados; humedad – 55-60%;
• Días 13-15: temperatura – 37,2 grados; humedad – 50%;
• Día 16 y hasta que nazcan los polluelos: temperatura – 37 grados; humedad – 70%.

Parámetro	Días 1-5	Días 6-12	Días 13-15	Días 16-18
Temperatura	37,8 °C	37,7 °C	37,2 °C	37,0 °C
Humedad	60%	55%	50%	70%
Volteo de huevo	6 veces al día	4 veces al día	2 veces al día	No gire
Ventilación	Cerrado	Apertura al 25%	Abierto al 50%	75% abierto

Lea más sobre la incubación de huevos de codorniz. Aquí.

Creciente

Durante el primer día, es fundamental proteger a los polluelos de cualquier fuente de frío o corrientes de aire. Cuando tengan siete días, se trasladan a una jaula con una temperatura aproximada de 36 grados Celsius (98,6 grados Fahrenheit). Cada semana siguiente, la temperatura se reduce entre 4 y 5 grados Celsius (4 y 5 grados Fahrenheit). Posteriormente, se mantienen los polluelos en las mismas condiciones que las aves adultas.

Para alimentar a las codornices de Manchuria, lo mejor es usar pienso especial para pollos de engorde. Los huevos cocidos y picados finamente también son beneficiosos. Añada permanganato de potasio al agua durante los tres primeros días; después, simplemente ofrézcales agua sola.

Infórmese sobre los tipos de alimento para codornices y la forma correcta de alimentar a estas aves. Aquí.

Enfermedades de la codorniz

Las codornices son aves fáciles de cuidar. Sin embargo, si no disponen de las condiciones de vida adecuadas, pueden enfermar. Las enfermedades más comunes en las codornices son:

Enfermedades infecciosas

Las enfermedades contagiosas se consideran las más peligrosas para las codornices. Las enfermedades más comunes son:

• Pseudoplaga. Esto puede ir acompañado de heces verdosas con secreción sanguinolenta, un olor desagradable proveniente del pico e inmovilidad. El virus también puede estar presente en la sangre de la codorniz sin causar síntomas. Existen, además, síntomas más leves, como convulsiones frecuentes, entumecimiento en las extremidades y una posición anormal del cuello y la cabeza.
  Esta enfermedad no se puede tratar por sí sola, ya que el virus puede transmitirse de las aves al criador. Un veterinario puede tratar a los animales con antibióticos potentes.
• Ornitosis. Las aves presentan plumaje erizado, piel sucia y convulsiones graves, que en ocasiones provocan la muerte. Si se detectan estos síntomas de ornitosis, es fundamental un tratamiento inmediato. Ante todo, cada ave enferma debe recibir un aporte completo de vitaminas esenciales. Además, el criador debe aislar al ave enferma.
• Helmintiasis. La helmintiasis es una enfermedad contagiosa causada por parásitos que se desarrollan en la tráquea de las aves, provocando dificultad respiratoria. También se acompaña de tos y disnea grave. El tratamiento solo debe realizarse tras la evaluación de un veterinario.
• Aspergilosis. Otra enfermedad igualmente grave para la codorniz de Manchuria es la aspergilosis, una infección fúngica. Los adultos pueden no presentar síntomas, pero las aves jóvenes pueden experimentar los siguientes: debilidad general, sed intensa, dificultad para respirar y coloración azulada en las patas y el pico.
  El tratamiento de esta enfermedad solo es posible por un veterinario que utilice medicamentos eficaces, generalmente el antibiótico Hepatonic.
• Pasteurelosis. La pasteurelosis también se conoce como «cólera aviar». La enfermedad suele desarrollarse rápidamente, afectando primero al hígado, luego alterando el metabolismo y finalmente provocando sepsis. No existe cura para esta enfermedad.

Prevención de infecciones

• ✓ Desinfección de las células con solución de formalina al 2% cada 14 días
• ✓ Cuarentena de aves nuevas (21 días en una habitación separada)
• ✓ Vacunación contra la enfermedad de Newcastle al décimo día de vida
• ✓ Controlar la humedad de la ropa de cama (no superior al 35%).
• ✓ Cambio semanal de arena en los baños de ceniza

Lea más sobre las enfermedades de las codornices. aquí.

¿Cuánto cuesta y dónde puedo comprarlo?

Los precios de la codorniz de Manchuria en Rusia varían hasta 200 rublos por adulto.

En cualquier caso, el precio del ave depende de su edad:

• codornices diarias – 25 rublos;
• codornices semanales – 35 rublos;
• Codorniz de 21 días – 60 rublos;
• Codornices mensuales – 75 rublos.

Puedes adquirir codornices de Manchuria de criadores de confianza que llevan muchos años criando aves y que garantizan una alta calidad.

Envío

Una vez que los polluelos alcancen las dos semanas de edad, podrán ser transportados. Para ello, se colocan en cajas de cartón con orificios de ventilación. Es importante considerar su intercambio energético, ya que tanto las aves como el aire a su alrededor se calientan rápidamente. Es fundamental asegurar que siempre tengan acceso a agua. Si es necesario un transporte de larga distancia, se debe evitar exponer a las codornices jóvenes a cualquier riesgo. En este caso, el transporte solo es adecuado para ejemplares adultos de al menos dos meses de edad.

Los avicultores experimentados no recomiendan manipular las aves con frecuencia, ya que son muy sensibles al contacto humano y experimentan dolor.

Ventajas y desventajas de las aves de corral

Entre las principales ventajas de esta raza destaca la rápida rentabilidad de este negocio. El tiempo transcurrido desde la compra de los polluelos hasta la obtención de beneficios por la venta de carne y huevos de las aves adultas es mínimo. Además, los criadores no invierten mucho en la alimentación y el mantenimiento de las codornices de Manchuria.

Esta raza también presenta otras ventajas:

Las desventajas incluyen los siguientes puntos:

Reseñas de los agricultores

Los criadores de aves hablan positivamente de las codornices de Manchuria:

Las codornices de Manchuria son aves únicas, cautivadoras por su llamativo plumaje dorado, su bajo coste de cría y su sencillo cuidado. La clave está en asegurar que no se sobrealimenten, que siempre tengan agua suficiente y que se mantengan limpias. Solo en las condiciones adecuadas podrán criar aves de alta calidad para la venta de canales y huevos.

Preguntas frecuentes