Incubación de huevos de codorniz: instrucciones paso a paso

La cría de codornices comenzó hace tan solo 50 años. Esta ave ofrece numerosas ventajas, como la madurez temprana, el bajo coste de los huevos, la carne magra y la facilidad de cría. Por lo tanto, hoy explicaremos cómo incubar huevos de codorniz.

Tecnología para la selección de huevos de codorniz

Primero, debes seleccionar los huevos. Hay varios parámetros a tener en cuenta, ya que el éxito de la incubación depende de ellos. Al seleccionar los huevos, considera lo siguiente:

• Forma. Los huevos alargados o redondos no son adecuados.
• Peso.Se deben seleccionar huevos de tamaño mediano. Para la cría, elija huevos que pesen entre 10 y 15 g. Los huevos pequeños y grandes pueden presentar diversos defectos, como polluelos débiles o inviables, o yema doble.
• Superficie. Se debe dar preferencia a aquellos huevos que tengan una superficie perfectamente mate con la pigmentación habitual.
• Suavidad de la cáscara. También es importante prestar atención a un parámetro como la suavidad de la superficie de la carcasa: no debe presentar defectos, abolladuras, protuberancias, grietas ni muescas.

Cada huevo debe examinarse con un ovoscopio, un dispositivo que se utiliza para evaluar la calidad del huevo. También se puede usar una linterna para iluminar la zona. Inspeccione cuidadosamente el huevo para detectar cualquier imperfección, incluyendo la ubicación y el tamaño de la cámara de aire, la presencia de sangre y la mezcla de yema y clara.

La cámara de aire debe estar ubicada en el centro de la parte roma del huevo, tener forma redonda y
Tamaño mediano.

Para asegurar una buena eclosión, recuerde que los huevos para incubar no deben tener más de 10 días de antigüedad. Deben almacenarse a una temperatura de al menos 10 grados Celsius (50 grados Fahrenheit; la temperatura óptima de almacenamiento se sitúa entre 10 y 15 grados Celsius). Los huevos para incubar no deben mantenerse a temperaturas superiores a 27 grados Celsius.

Será necesario utilizar un ovoscopio los días 7 y 14 de incubación, cuando será necesario descartar los huevos de baja calidad.

El proceso de puesta de huevos de codorniz

Precaliente la incubadora a 37,8 grados Celsius (99,8 grados Fahrenheit). En este punto, retire los huevos de su lugar de almacenamiento fresco y déjelos atemperar (la temperatura ambiente no debe superar los 25 grados Celsius). Se recomienda usar huevos de 4 a 6 días de antigüedad para la incubación. Cuanto más tiempo se almacene un huevo, menor será la probabilidad de que nazca un polluelo sano y viable.

Coloca los huevos verticalmente, con el extremo romo hacia arriba. Después de la puesta, desinféctalos con una lámpara UV a una distancia de 40-45 cm durante 6-7 minutos.

Muchos criadores tratan previamente los huevos con una solución diluida de permanganato de potasio o incluso formaldehído. Desaconsejamos encarecidamente esta práctica. No es necesario lavar los huevos para la incubación, limpiar su superficie ni someterlos a ningún tipo de limpieza. La eclosión y la viabilidad de los polluelos no dependen de ello. Las condiciones deben ser lo más naturales posible, no tan estériles como las de un quirófano.

La incubadora también debe protegerse de la luz solar directa cubriendo las ventanas para mantener la habitación fresca y a la sombra. Dado que las cáscaras de huevo liberan dióxido de carbono, se recomienda ventilar la habitación de vez en cuando.

Consejos en vídeo

Recomendamos ver un vídeo sobre cómo seleccionar huevos de alta calidad para una incubación exitosa:

Recomendamos ver el siguiente vídeo, que describe un intento fallido de incubar huevos de codorniz y cómo remediar la situación:

Girar los huevos es esencial para asegurar el correcto desarrollo del embrión. Esto debe hacerse al menos dos veces al día (idealmente de 4 a 6 veces al día durante las dos primeras semanas de incubación). Dos o tres días antes de la eclosión, deje de girar los huevos y colóquelos horizontalmente.

Mantenimiento adecuado de la humedad

Mantener una humedad del 60% es crucial para el almacenamiento de huevos de codorniz. Durante la incubación, este valor se mantiene alrededor del 50% durante las dos primeras semanas. Entre los días 13 y 15, la humedad se reduce ligeramente al 45%. Los días 16 y 17, debe aumentarse al 75%.

La humedad es un factor clave durante la incubación. Dado que durante el desarrollo embrionario temprano se producen procesos metabólicos, es necesario regular los niveles de humedad para evitar la deshidratación del embrión. Para aumentar la humedad durante la eclosión, se deben colocar recipientes con agua tibia (42-45 °C) en el fondo de la incubadora.

El aire seco antes de la eclosión puede resecar la membrana del cascarón, haciéndola más densa. Esto puede impedir que el polluelo escape.

Si la humedad en la incubadora es demasiado alta, puede ocurrir una situación similar en la que las cáscaras de los huevos se agrietan debido a la excesiva humedad de la membrana del embrión. Debe evitarse la humedad en la incubadora, ya que puede propiciar el crecimiento de hongos y moho en la bandeja. Las enfermedades bacterianas pueden transmitirse a los embriones.

Temperatura durante el período de incubación

Mantener una temperatura estable es crucial durante el periodo de incubación para asegurar el desarrollo normal de los huevos de codorniz, o mejor dicho, de los embriones que contienen. Las codornices tienen la ventaja de ser más resistentes al sobrecalentamiento o a los cortes de luz.

Durante los primeros 14 días, mantenga una temperatura constante en la incubadora de codornices, alrededor de 37,6 grados Celsius. Durante el período de eclosión, la temperatura debe reducirse a 37,2 grados Celsius.

A partir del tercer día, puedes abrir la incubadora durante unos minutos para ventilar y enfriar los huevos. En la naturaleza, la hembra saldrá durante 5-10 minutos para alimentarse.

Siguiendo estas sencillas reglas, la eclosión está garantizada a partir de los 17 días posteriores a la puesta. El proceso de eclosión dura entre 6 y 9 horas. Tras la eclosión, deje los pollitos en la incubadora de 3 a 5 horas para que se sequen. Solo entonces podrá trasladarlos a la criadora.

En caso de un corte de luz, la incubadora se aísla con una manta para conservar el calor el mayor tiempo posible (una bajada de temperatura a 15 °C no es perjudicial para la mayoría de los embriones). Debido a un desequilibrio térmico, los pollitos nacerán más tarde de lo previsto.

Condiciones óptimas para el período de incubación

Numerosos factores influyen en la incubabilidad, en particular el tipo de alimentación, la edad de las codornices y la proporción de sexos. La proporción óptima es de un macho por cada cuatro o cinco hembras. Algunos productores prefieren separar a cada pareja para el apareamiento. Esto aumenta significativamente la tasa de fertilización en comparación con el apareamiento libre.

El apareamiento de codornices emparentadas está prohibido, ya que esto puede dar lugar al nacimiento de crías débiles, que tienen más del 50% de probabilidades de morir a una edad temprana.

Se recomienda recolectar los huevos de hembras de entre 2 y 8 meses de edad. Las hembras más jóvenes se destinan al consumo humano. Si una codorniz tiene más de 12 meses, su producción de huevos se mantiene constante, pero el porcentaje de huevos fertilizados disminuye. Los machos se utilizan durante mucho más tiempo.

¿Qué incubadoras se deben usar para incubar pollitos?

Las codornices han perdido el instinto de incubar, por lo que crían a sus polluelos en incubadoras. Veamos las principales marcas de incubadoras disponibles actualmente.

1Incubadoras “Gallina ideal”

La incubadora "Ideal Hen" ha demostrado ser una opción fiable. El modelo IB2NB-3Ts es muy solicitado. La unidad está fabricada en espuma prensada y pesa aproximadamente entre 5 y 6 kg sin huevos. Sus dimensiones son 590 x 540 x 320 mm. La parte superior de la incubadora está cubierta con una tapa con ventana para la observación visual y una pantalla digital que muestra la temperatura actual. La unidad está equipada con una rejilla extraíble que gira automáticamente los huevos cada 4 horas. Su funcionamiento se basa en el movimiento lateral de la rejilla, lo que provoca que los huevos rueden al reposar en las celdas y toquen la base de la rejilla.

Antes de encender la unidad por primera vez, asegúrese de que la rejilla de volteo automático de huevos esté desplazada hacia un lado del alojamiento para que pueda girar completamente. También puede desactivar el mecanismo de volteo, pero en ese caso, deberá marcar primero dos lados opuestos de cada huevo con un lápiz blando y voltearlos manualmente de 3 a 5 veces al día. No voltee los huevos durante la última semana de incubación.

La tapa superior incorpora calefactores infrarrojos que garantizan una temperatura constante. El usuario puede ajustar la temperatura manualmente entre 35 y 42 grados Celsius. Un termostato electrónico mantiene la temperatura de forma automática.

Incubadora "Ideal Brood Hen", modelo IB2NB-3C

El modelo IB2NB-3C está diseñado para 143 huevos de codorniz.

Hay un termostato, pero no hay ningún sensor de temperatura dentro de la carcasa.

El kit incluye instrucciones sobre cómo seleccionar correctamente los huevos y apilarlos adecuadamente.

El modelo IB2NB-3C no es apto para conectarse a una fuente de alimentación externa. Para una eclosión exitosa en condiciones de cortes de energía frecuentes, se recomienda elegir otros modelos, como el IB2NB-4C.

El fabricante ha incluido un depósito de agua situado debajo de la puesta de huevos. Se vierte agua hervida tibia en él, y su evaporación mantiene la humedad necesaria en la incubadora. Para regular esta humedad, el fabricante recomienda verter agua en los compartimentos 2 y 4 cuando la humedad sea baja, y en el compartimento central cuando sea alta. También necesitará adquirir un medidor de humedad independiente para la incubadora, ya que solo el modelo IB3NB-4Ts incluye un sensor de humedad.

La incubadora tiene orificios de ventilación en la base y la tapa. Durante cortes de luz, cúbrala con una manta y cierre los orificios de ventilación para conservar el calor el mayor tiempo posible.

Por lo general, la misma incubadora sirve para incubar pollitos a partir de huevos de gallina, ganso y codorniz. Basta con comprar e instalar una rejilla con el tamaño de malla adecuado y colocar los huevos en la incubadora.

2Incubadoras Blitz

Blitz es una marca de incubadoras popular y muy solicitada en Rusia. Cuenta con un calefactor y un ventilador integrados para mantener un ambiente de incubación óptimo. También incluye un termostato y un práctico control de humedad. La bandeja de huevos gira automáticamente cada dos horas. El panel de control se encuentra en el lateral. Dispone de conexión para batería, lo que ayuda a preservar la nidada durante un corte de luz inesperado. La incubadora Blitz también se puede utilizar para secar los pollitos después de la eclosión.

La unidad se actualiza constantemente, por lo que se pueden encontrar varios modelos visualmente muy similares en el mercado. Sin embargo, presentan algunas diferencias:

• Modelo Blitz 48 o 72 La incubadora no tiene función de rellenado automático de agua y la tapa es de policarbonato transparente. No emite ninguna alarma sonora cuando baja la temperatura en su interior ni cuando se corta la corriente.
• Blitz 48 o 72 Digital El sistema de rellenado automático permite controlar el nivel de agua en la bandeja. Emite una alerta sonora cuando baja la temperatura programada, se desenchufa el aparato o la batería está baja. La tapa superior es una lámina de espuma con una ventana redonda en el centro, que limita la visibilidad pero mejora la retención del calor. Por lo demás, el modelo es bastante bueno.
• El modelo Norma relámpago La tapa es de policarbonato transparente, lo que facilita la observación de la nidada y la eclosión de los polluelos. El agua se añade manualmente (se incluye un embudo con manguera, por lo que no es necesario retirar la nidada cada vez para llenar la bandeja).
• "Blitz" Norma S8 (Lupper)Cuenta con una carcasa mejorada (espuma de poliestireno recubierta de plástico), lo que facilita su limpieza y prolonga su vida útil. Este modelo no incluye sensor de humedad ni sistema de recarga automática de agua.

Criterios de selección

• ✓ Rotación automática: intervalo de 2 a 4 horas
• ✓ Precisión del controlador de temperatura ±0,1 °C
• ✓ Disponibilidad de fuente de alimentación de respaldo
• ✓ Material del cuerpo: poliestireno expandido de 40 mm
• ✓ Capacidad: +20% del volumen previsto

El vídeo a continuación muestra las diferencias entre los paneles digitales del mismo modelo de incubadora, pero con diferentes modificaciones (c6, c8 y s8):

• Blitz PCNo tiene función automática para voltear los huevos ni para rellenar el agua, y tampoco cuenta con un interruptor de apagado automático en caso de corte de luz. El panel de control es más básico y no está ubicado por separado.

"Blitz" marcado con 48 contiene 130 huevos de codorniz, marcado con 72 - 200 huevos de codorniz, marcado con 120 - 325 huevos de codorniz.

3incubadoras TGB

Estas son las incubadoras más caras que se presentan en este artículo. Las incubadoras TGB no tienen caja. Están fabricadas con una estructura metálica de acero inoxidable, recubierta herméticamente con una funda aislante.

El elemento calefactor es un cable flexible que se adapta a la forma de la estructura, calentando la bandeja de huevos de manera más uniforme y natural. La humedad necesaria se consigue mediante la evaporación del agua. Las incubadoras de esta empresa utilizan una lámina impermeable extendida bajo la bandeja de huevos como depósito de agua. Para reducir la humedad, se coloca una manta aislante sobre la superficie del agua, disminuyendo así la superficie de evaporación (la manta se retira para aumentar la humedad). No dispone de ventana de visualización.

Las incubadoras TGB son algo complejas de ensamblar y operar, pero ofrecen una impresionante variedad de modificaciones y características interesantes. Veamos las letras que aparecen junto al modelo de la incubadora:

• A – volteo automático de huevos (12 veces al día);
• B – hay una medida de humedad;
• L – Hay un ionizador (lámparas de araña Chizhevsky) para suprimir el posible crecimiento bacteriano en la incubadora;
• R – posibilidad de conexión a una fuente de alimentación de respaldo;
• BIO – posee una función de bioestimulación (el bioestimulador emite sonidos de clic, imitando los que hacen los polluelos antes de nacer, lo que acelera la eclosión de los polluelos).

Incubadora TGB 140 VLRA “BIO”

Los ventiladores (uno en la parte superior y dos en la inferior) proporcionan una buena circulación de aire.

La funda es una almohadilla calefactora eléctrica (contiene elementos calefactores en su interior).

Las incubadoras TGB tienen capacidad para 200-250 huevos de codorniz. Los huevos se colocan con la punta roma hacia arriba y los espacios entre la fila de huevos y el borde de la bandeja deben rellenarse con Isolon. Este es un proceso laborioso. Ajustamos el ángulo de rotación de la incubadora a 30 grados para evitar que los huevos se derramen o se dañen. Los avicultores experimentados apilan los huevos en dos filas, pero esto puede tener consecuencias (existe el riesgo de que los huevos de abajo no eclosionen).

Si se adquiere un juego especial de separadores, se pueden almacenar 400 huevos de codorniz, pero el mantenimiento de dicha instalación aún requiere habilidad y, a veces, ingenio.

¿Por qué a veces las conclusiones resultan infructuosas?

Son muchos los factores que pueden contribuir a una disminución de la tasa de eclosión. Es importante conocerlos para evitar consecuencias futuras:

• Mala nutrición. Si las codornices no reciben suficientes minerales y vitaminas, o si su dieta es desequilibrada, se produce el desarrollo de embriones débiles con defectos y patologías. Esto dificulta enormemente que los polluelos rompan el cascarón con el pico. Dichas codornices suelen morir durante los primeros meses de vida.
• Violación del régimen de incubación. Esta es la causa más común de fracaso. Hacia el final de la incubación, los embriones requieren suficiente oxígeno y una ventilación constante de la sala y la incubadora para eliminar el dióxido de carbono. Como resultado, los embriones mueren por asfixia.
• Voltear huevos. Un volteo insuficiente o incorrecto de los huevos también supone un riesgo de reducción de la tasa de eclosión. Esto provoca una utilización incompleta de las proteínas, lo que a su vez conduce a un desarrollo embrionario desigual y, finalmente, la muerte del pollito tras la eclosión.

Signos de problemas con la ovoscopio

• • Día 5: Sin vasos sanguíneos
• • Día 10: Manchas oscuras sin movimiento
• • Día 14: Cámara de aire >1/3 del huevo
• • Día 16: No hay chirridos bajo la cáscara
• Violación del intercambio de gases. Esto ocurre cuando la cabeza del embrión se sitúa hacia el extremo puntiagudo del huevo. Esto se debe al sobrecalentamiento. Es importante controlar cuidadosamente la temperatura de la incubadora y enfriar los huevos de vez en cuando.

Todo avicultor principiante debe conocer las normas para la incubación de pollitos de codorniz. Los requisitos de temperatura y humedad de cada guía de incubación pueden diferir ligeramente de los que proporcionamos, pero no se preocupe, no son diferencias significativas (no existen normas estrictas). Hemos intentado ofrecer datos promedio para ayudarle a lograr una cría exitosa de codornices.

Incubar codornices en una incubadora es una tarea sencilla, pero laboriosa y que requiere paciencia y constancia. Es fundamental seguir cuidadosamente todas las condiciones y requisitos, manteniendo la temperatura y la humedad adecuadas, así como volteando y enfriando los huevos periódicamente. De esta manera, no habrá problemas con la eclosión.

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