Los huevos de codorniz son deliciosos y nutritivos, además de tener un valor dietético. Una gran ventaja de criar codornices es que empiezan a poner huevos a una edad muy temprana, lo que significa que se pueden empezar a recoger poco más de un mes después de su nacimiento.
Comienzo de la puesta de huevos de las codornices
Las codornices comienzan a poner huevos entre los 37 y 40 días de edad. En ese momento, los huevos pesan aproximadamente 100 gramos. Durante el primer mes de puesta, una hembra suele poner hasta 8 huevos, y luego una sola ave puede producir alrededor de 25 huevos al mes.
Las codornices suelen poner huevos después del mediodía o al anochecer.
Las hembras ponen un huevo al día durante 5 o 6 días, luego descansan uno o dos días y después reanudan la puesta. Por lo tanto, es normal que haya un par de días de pausa en la puesta.
Las aves ponen la mayor cantidad de huevos aproximadamente entre 3 y 6 meses después de la primera puesta.
La edad a la que una codorniz empieza a poner huevos y la cantidad de huevos que puede producir al año dependen de la raza. Veamos las más comunes.
- Aves del faraón Comienzan a poner huevos aproximadamente entre los 43 y 50 días de edad. Ponen 220 huevos al año, cada uno con un peso de 13 a 15 gramos.
- codorniz japonesa hembra Ponen sus primeros huevos entre el mes y los 40 días de edad. A lo largo de un año, producen más huevos que un faraón: 300. Cada huevo pesa unos 10 gramos.
- codorniz estonia Pone aproximadamente 250 huevos al año, cada uno con un peso de 12 g. Esta raza comienza a poner huevos temprano, a los 37 días de edad.
- codorniz blanca de Texas hembra Comienzan a poner huevos aproximadamente al día 50. Producen aproximadamente entre 270 y 300 huevos al año, con un peso de entre 12 y 17 gramos.
- codorniz de Manchuria La hembra pone hasta 250 huevos al año, cada uno con un peso de 16 gramos. La hembra pone sus primeros huevos entre los 40 y 45 días de edad.
- Codornices de la población del complejo NPO Comienzan a poner huevos al mes de edad (y un poco más tarde, hasta los 40 días). Ponen 260 huevos al año, cada uno con un peso de 12 gramos.
- Codorniz blanca inglesa La hembra comienza a poner huevos a los 41 días de edad. Pone una gran cantidad de huevos al año: 280, cada uno con un peso de 11 gramos.
- raza Tuxedo Pone la misma cantidad de huevos al año que las gallinas blancas inglesas y pesa lo mismo. Comienzan a poner huevos a las 6-7 semanas.
- En codornices de mármol La cifra anual es de 300 huevos, cada uno con un peso de 11 gramos.
| Criar | Inicio de la oviposición (días) | Número de huevos por año | Peso del huevo (g) |
|---|---|---|---|
| faraón | 43–50 | 220 | 13–15 |
| codorniz japonesa | 30–40 | 300 | 10 |
| codorniz estonia | 37 | 250 | 12 |
| codorniz blanca de Texas | 50 | 270–300 | 12–17 |
| codorniz de Manchuria | 40–45 | 250 | 16 |
| ONG "Complejo" | 30–40 | 260 | 12 |
| Codorniz blanca inglesa | 41 | 280 | 11 |
| esmóquines | 42–49 | 280 | 11 |
| Mármol | 40 | 300 | 11 |
Descripción y características de los huevos
El tamaño y el peso de los huevos dependen de la raza y la edad de la gallina. Los primeros huevos pesan aproximadamente 9 gramos. A los cuatro meses, pueden pesar 12 gramos, como ocurre con la codorniz estonia. Las aves ponen huevos grandes alrededor de los seis meses de edad.
Los huevos de codorniz tienen la cáscara muy fina. Esta es su principal diferencia con los huevos de gallina. Son de color claro con motas de varios colores oscuros.
Algunas personas creen que los huevos de codorniz están libres de bacterias dañinas y se pueden comer crudos sin problema. Lo cierto es que, a diferencia de los huevos de gallina, los de codorniz no contienen salmonela, pero sí son comunes por la bacteria pullorum. No te preocupes por los beneficios para la salud de los huevos duros: conservan sus proteínas y vitaminas incluso después de cocinarlos.
Razones del descenso en la producción de huevos de codorniz
Las codornices no deberían tener largos periodos de inactividad reproductiva, independientemente de la época del año. Existen muchas razones para una disminución en la producción de huevos; veamos las más comunes:
- No se debe mantener el número máximo de aves por metro cuadrado. El número recomendado de aves por metro cuadrado es de 50 a 60. La densidad de las jaulas varía según la raza.
- Revisa el alimento que les das a tus codornices. Primero, es importante respetar la fecha de caducidad y, segundo, preparar correctamente su dieta diaria. Además, cambiar de alimento puede provocar que dejen de poner huevos durante un tiempo.
- El alimento para codornices debe contener vitaminas y proteínas. Evite sobrealimentarlas: la obesidad afecta negativamente su productividad.
- Un descenso de la temperatura del aire reduce la producción de huevos. Para una producción óptima, la temperatura debe rondar los 20 grados Celsius.
- En una granja, es preferible criar codornices en jaulas en lugar de en un aviario, ya que la producción de huevos disminuye en este último caso. Los polluelos se trasladan a las jaulas a las tres semanas de edad. Las jaulas para pájaros cantores son adecuadas. Deben medir 20 x 30 centímetros y tener capacidad para unas seis aves. Lo habitual es una jaula con un macho por cada dos o tres hembras. Las jaulas de tres niveles (30 x 20 x 20 cm) también son prácticas. Riesgos potenciales para la producción de huevos
- × No mantener la densidad de población adecuada puede provocar estrés y una reducción de la productividad.
- × Utilizar pienso caducado o con una composición desequilibrada.
- × Incumplimiento de las condiciones de temperatura e iluminación.
- × Presencia de corrientes de aire y mala ventilación en la habitación.
- La humedad del aire en la habitación donde se mantienen las codornices debe ser del 75%.
- Una de las razones de la baja producción de huevos puede ser varias. enfermedades.
- Las codornices necesitan unas 17 horas de luz al día. Una iluminación inadecuada puede afectar negativamente a la producción de huevos. Si las aves reciben luz durante 18 horas diarias, la producción de huevos se reduce, impidiéndoles descansar y dormir.
- La habitación donde se crían las codornices debe estar limpia, cálida y sin corrientes de aire. Sin embargo, las aves sí requieren buena ventilación.
- Al reemplazar al macho, la puesta de huevos de la hembra puede cesar durante 6-7 días.
- La muda también puede provocar una disminución en la producción de huevos. Este período es más corto en las codornices que en las gallinas. Para ayudar a las aves a recuperar fuerzas, a veces se les induce la muda durante el invierno. Esto se logra dejando a la hembra expuesta a la luz solo 6 o 7 horas al día y alimentándola con pienso bajo en proteínas. Esto hace que la codorniz deje de poner huevos y comience la muda. Nuevas plumas emergen debajo de las viejas. La muda dura poco menos de un mes. Después, las aves retoman su régimen normal de alimentación e iluminación. Este procedimiento prolonga su productividad durante un par de años.
- Las hembras pueden alcanzar la senescencia entre los 10 y los 30 meses de edad, lo que puede ser una de las razones por las que dejan de poner huevos. Normalmente, las aves sanas ponen huevos durante tres veranos (durante el descanso invernal).
- El estrés también afecta negativamente la producción de huevos. Las aves pueden ponerse nerviosas ante ruidos fuertes y la presencia de otras aves y animales grandes.
- El transporte de aves puede ser estresante y afectar negativamente la producción de huevos. Tras este proceso, las gallinas a veces necesitan entre 3 y 4 semanas para adaptarse al nuevo entorno y comenzar a poner huevos.
- Las jaulas de los pájaros deben limpiarse. Los excrementos deben retirarse diariamente, ya que pueden albergar bacterias y microbios patógenos.
¿Cómo mejorar la producción de huevos?
Para restablecer una producción estable de huevos, es importante comprender la causa de la disminución en la producción. Así se podrá abordar el problema.
- • Garantizar una dieta equilibrada con suficientes proteínas y vitaminas.
- • Mantener una temperatura y humedad óptimas en la habitación.
- • Mantener condiciones de iluminación adecuadas, sin exceder las 17 horas de luz por día.
- • Evite situaciones estresantes para las aves, como ruidos fuertes o cambios repentinos en las condiciones de vida.
Las codornices necesitan una dieta equilibrada y regular. Una hembra adulta debe comer 30 gramos de alimento tres veces al día. Evite sobrealimentarla, ya que el exceso de peso le impedirá poner huevos.
Controle el microclima en la jaula del pájaro, mantenga la temperatura requerida y la iluminación adecuada.
Además, para aumentar la producción de huevos, se puede utilizar un tipo especial de alimentación para codornices llamado "alimentación por contraste". Con este método, las aves se alimentan de 3 a 4 veces al día a la misma hora. Entre comidas, no debe haber ningún alimento en los comederos.
Si las hembras ponen huevos pequeños, podría deberse a una deficiencia de proteínas. Sin embargo, si esto ocurre en una hembra joven al comienzo de la producción de huevos, es completamente normal.
La puesta continua de huevos puede durar hasta dos años, pero es importante saber que si las codornices se crían durante más de un año, su inmunidad disminuye, enferman con mayor frecuencia y su carne adquiere peor calidad y sabor.
Te invitamos a ver el video "Cómo aumentar la producción de huevos de codorniz", que te enseñará más sobre las razones de la disminución en la producción de huevos y cuántos huevos pone cada raza de codorniz al año:
¿Cómo determinar el sexo de un ave?
Si decides empezar criar codornicesPero como será la primera vez que lo hagas, necesitas aprender a determinar el sexo del ave para una cría exitosa.
Para ello, observe su estructura corporal. Las hembras son un 15 % más grandes debido a los órganos donde se desarrollan los huevos. Las plumas del pico y el cuello son más claras que las de los machos, y las plumas del pecho de las gallinas son grises con motas negras. Estas diferencias se aprecian ya a las tres semanas de la eclosión.
¿Cuáles son los beneficios de la cría de codornices?
La cría de codornices es más rentable que la de gallinas. Desde que se coloca un huevo en la incubadora hasta que la hembra pone el primero, transcurren tan solo entre 55 y 65 días. Las hembras comienzan a poner huevos alrededor del día 40, lo cual es bastante temprano en comparación con las gallinas. Cada kilogramo de carne de codorniz requiere aproximadamente 3,5 kg de alimento. Las codornices son muy poco exigentes en cuanto a sus condiciones de vida.
La carne y los huevos de estas aves se consideran alimentos dietéticos: son bajos en calorías. La carne es tierna y jugosa, y los huevos contienen muchas más vitaminas y nutrientes que los de gallina. Cada huevo contiene nutrientes como:
- hierro;
- Vitaminas del complejo B;
- fósforo;
- potasio.
Si la producción de huevos de tus codornices ha disminuido, no te preocupes. Identificando correctamente la causa, puedes solucionar el problema. Podría haber muchas razones, pero lo más importante es que rara vez se debe a una enfermedad, ya que las codornices tienen un sistema inmunológico fuerte. Por lo tanto, aumentar la producción de huevos no es difícil, y puedes obtener fácilmente hasta 300 huevos al año de una sola gallina.