La cría de avestruces no es un pasatiempo exótico ni un simple capricho, sino un negocio muy rentable. Actualmente, la cría de estas grandes aves, que generan importantes ingresos, se lleva a cabo con éxito tanto en las regiones del sur como en el centro de Rusia.
¿Por qué se crían los avestruces?
Los avestruces representan una perspectiva atractiva para los agricultores, ya que su cría puede convertirse en una fuente de ingresos múltiples.
- ✓ Densidad de población óptima: no más de 1 individuo adulto por cada 10 m² para evitar el estrés y la agresión.
- ✓ La necesidad de zonas arenosas para el baño, lo cual es fundamental para la salud de la piel y las plumas.
Los avestruces proporcionan valiosos recursos:
- Carne. Al cortar un ave se obtienen aproximadamente 30 kg carne, que representa aproximadamente el 40% de su peso en vivo.
- Huevos. huevos de avestruz Son auténticos gigantes entre los huevos de gallinas ponedoras, con un peso medio de alrededor de 1,5 kg por huevo. Esto equivale al peso de aproximadamente 30 huevos de gallina.
- CueroLa piel de avestruz se utiliza para fabricar artículos de lujo y calzado (bolsos, carteras, cinturones, guantes, zapatos y monederos). Incluso si solo vendes piel de avestruzEsto puede cubrir todos los costos de mantenimiento y cría de estas aves.
- Plumas. Diseñadores y modistas utilizan plumas para crear piezas y accesorios únicos. Artistas y aficionados a las manualidades las incorporan en sus proyectos creativos.
- Garras y pico. Las garras de avestruz se utilizan para crear diversos objetos, como broches y botones. También se emplean para producir un polvo que se usa para pulir piedras preciosas. Los picos se utilizan a menudo para elaborar joyas, como collares y amuletos.
- Gordo. Un avestruz produce entre 7 y 15 kg de grasa, muy utilizada en la elaboración de cosméticos y productos médicos. La grasa de avestruz se emplea como materia prima para diversos productos, como cremas, ungüentos, jabones y bálsamos.
La cría de avestruces como negocio en Rusia
Los avestruces se están adaptando con éxito a nuestro clima, y la cría de avestruces está experimentando un rápido crecimiento. La cría de estos gigantes promete importantes beneficios en todos los aspectos.
Productividad de los avestruces
Los avestruces, a pesar de su enorme tamaño, crecen con bastante rapidez y pueden alcanzar el peso de sacrificio en 10 meses. En estado salvaje, las hembras comienzan a poner huevos alrededor de los 4 años de edad, pero en las granjas, esto ocurre ya a los 2 años.
Características de productividad del avestruz:
- producción de huevos – de 40 a 80 piezas, a veces puede llegar a 100 huevos;
- El peso de un huevo oscila entre 1,4 y 1,9 kg;
- diámetro del huevo – unos 15 cm, longitud – de 15 a 21 cm;
- El grosor de la cáscara del huevo es de aproximadamente 0,6 cm;
- El período de incubación de los avestruces es de 42 a 45 días;
- La productividad de las hembras suele continuar hasta los 30 años, y la de los machos hasta los 40 años.
Los avestruces, a pesar de ser originarios de regiones cálidas, son muy resistentes a las fluctuaciones de temperatura, lo que les permite criarse con éxito incluso en condiciones siberianas.
Valor comercial
La alta demanda y los buenos beneficios hacen de la cría de avestruces un negocio atractivo para los agricultores. A continuación se muestran los rangos de precios generales de los principales productos obtenidos en las granjas de avestruces:
- Huevo para incubar – 3.000 rublos;
- Huevo de mesa – 1-2 mil rublos;
- Huevo de recuerdo – 500 rublos;
- Pluma de avestruz 60 cm – 400 rub.;
- grasa fundida (1 kg) – 1.000 rublos;
- carne (filete) 1 kg – 1.5-2.5 mil rublos;
- cuero salado húmedo (1,5 m²) – 3.000 rublos;
- cuero curtido (1,5 m²) – 7.000 rublos;
- Pollito de un día de nacido – 7.000 rublos;
- Pollito de hasta un mes de edad – 10.000 rublos;
- Pájaro de dos meses de edad – 12.000 rublos;
- Ave de seis meses – 18.000 rublos;
- Ave de 10 a 12 meses – 25.000 rublos;
- Avestruces de dos años sexualmente maduras – 45.000 rublos;
- Aves adultas de 3 años de edad – 60.000 rublos;
- Familia de avestruces de 4 a 5 años – 200.000 rublos.
El vídeo ofrece recomendaciones sobre cómo criar avestruces con fines lucrativos:
¿Cuánto cuesta abrir una granja de avestruces?
Los expertos en cría de avestruces señalan varios puntos importantes que los emprendedores deberían tener en cuenta.
Invertir en una granja de avestruces
Abrir una granja de avestruces requiere una inversión considerable. Tendrá que afrontar diversos gastos. A continuación se muestran algunos costes aproximados:
- Inscripción: 1.000 rublos;
- Apertura de cuenta: 2.000 rublos;
- Parcela de 3 hectáreas con una construcción agrícola de 1.000 m² – 1.750.000 rublos;
- Conexión de agua y electricidad: 100.000 rublos;
- Trabajos de reparación e instalación: 500.000 rublos;
- Examen sanitario y veterinario – 4.000 rublos;
- avestruces (5 familias) – 1.250.000 rublos;
- Equipamiento – 2.500.000 rublos;
- Fosa de residuos – 50.000 rublos;
- grava y arena – 15.000 rublos;
- Publicidad y creación de sitios web: 50.000 rublos;
- Gastos administrativos – 28.000 rublos.
Costes anuales de una granja de avestruces
Una granja de avestruces requiere una inversión anual considerable. Esto incluye los costos de personal, los servicios públicos y otros gastos. Analicemos esto con más detalle:
- salarios – 3.850.000 rublos;
- Mantenimiento de cuenta – 1.500 rublos;
- Pagos a empresarios individuales/corporaciones financieras – 40.000 rublos;
- combustible para la caldera – 700.000 rublos;
- Comunicación e Internet – 15.000 rublos;
- Registro de documentos veterinarios: 40.000 rublos;
- vacunación – 120.000 rublos;
- electricidad – 250.000 rublos;
- publicidad – 120.000 rublos;
- compra de alimento para animales – 1.710.000 rublos;
- Costos de combustible y lubricantes: 250.000 rublos;
- Alfombrilla – 120.000 rublos.
empleados de granjas de avestruces
Gestionar una granja de avestruces implica numerosas responsabilidades y tareas, como el cuidado de las aves, el trabajo administrativo, la búsqueda de clientes y proveedores, y la elaboración de informes financieros. Para que el negocio funcione correctamente, es necesario contratar empleados que ayuden con la gestión y el mantenimiento.
Aquí tienes algunos puestos y tareas típicas que podrían ser necesarias en una granja de avestruces:
- especialista en ganadería;
- administrador;
- Especialista en marketing y ventas;
- analista financiero;
- gerente de compras;
- especialista veterinario;
- trabajadores.
Seleccionar y capacitar al personal es fundamental para una gestión agrícola eficaz. Gestionar bien al equipo ayudará a aliviar la carga de trabajo y a mejorar la eficiencia del negocio.
Documentos requeridos
Para abrir una granja de avestruces de conformidad con la ley, es necesario registrarla como persona jurídica, por ejemplo, una sociedad de responsabilidad limitada (SRL), o, preferiblemente, como una granja.
Para registrar una granja, se requieren los siguientes documentos:
- pasaporte civil general;
- solicitud (formulario No. Р21002);
- recibo del pago de los derechos estatales;
- Un acuerdo sobre el establecimiento de una granja, que puede ser firmado por uno o más fundadores.
Este paquete de documentos debe presentarse en la oficina tributaria para su registro.
Periodo de recuperación de la inversión: ¿qué tipo de beneficio puede esperar y cuándo?
Antes de calcular las posibles ganancias, es necesario estimar la inversión inicial. Gestionar una granja de avestruces requiere financiación tanto al inicio como durante toda su actividad.
Consideremos cuánto se puede ganar con un solo avestruz, teniendo en cuenta sus diversos productos: carne, grasa, plumas y piel. El total de todos estos productos podría ascender a aproximadamente 70 000 rublos. Supongamos que una hembra pone 60 huevos por temporada, lo que generaría otros 40 000 rublos.
Las ganancias pueden utilizarse para expandir el negocio aumentando el número de avestruces. Con una organización adecuada y una alta rentabilidad de la granja, que puede alcanzar el 95%, se pueden recuperar los costos de compra y mantenimiento de las avestruces.
Puntos de venta
Actualmente, la carne y los huevos de avestruz tienen mucha demanda en las principales ciudades. Supermercados, restaurantes y tiendas gourmet compran activamente estos productos para su venta. También es posible la venta directa a agricultores y particulares.
Algunos de los métodos más eficaces para promocionar los productos de las granjas de avestruces incluyen:
- envíos a la base de clientes;
- distribución de folletos y cuadernillos informativos;
- organizar visitas a granjas para el público;
- Publicidad en medios impresos.
Estos eventos ayudarán a atraer la atención hacia los productos y a establecer contactos con clientes potenciales.
Ventajas y desventajas de la cría de avestruces
La cría de avestruces aún no se ha generalizado en Rusia, lo que dificulta caracterizar completamente este sector en el contexto del mercado nacional. A continuación, se presentan las principales ventajas y desventajas que destacan actualmente:
Establecer una granja requiere una inversión de capital significativa, que incluye equipar las instalaciones y comprar ganado.
¿Cuál es la mejor raza para criar?
| Nombre | Peso medio del huevo (kg) | Periodo de incubación (días) | Productividad (huevos/temporada) |
|---|---|---|---|
| Un híbrido entre un hombre zimbabuense y una mujer negra africana | 1.5 | 42 | 60 |
| Nandu | 1.4 | 51 | 80 |
| avestruces africanas | 1.9 | 42 | 70 |
La elección de la raza de avestruz para la cría depende del objetivo principal del propietario de la granja. A continuación se presentan los distintos objetivos y las razas de avestruz adecuadas:
- Si el objetivo principal es la producción de carne, la raza más adecuada es un híbrido entre un macho zimbabuense y una hembra africana negra. Estos híbridos se crían con mayor frecuencia en granjas de avestruces debido a su alta fertilidad y facilidad de mantenimiento.
- Si el objetivo es obtener huevos, entonces se considera la raza más adecuada. ñandúEstas aves se distinguen por sus abundantes nidadas y su sencillez.
- avestruces africanas Se les considera una raza versátil, apta para cualquier propósito. Proporcionan abundante carne, huevos y plumas, tienen una larga esperanza de vida y un carácter amigable.
Los avestruces masái se consideran la raza más agresiva, por lo que no se recomienda su cría en granjas privadas. Pueden utilizarse para la cría y la investigación.
Cómo montar una granja de avestruces
La creación de una granja de avestruces es fundamental para la cría exitosa de estas aves y para garantizar su salud y bienestar. Es importante considerar diversos factores para crear las condiciones adecuadas para ellas.
Territorio
Los avestruces requieren un hábitat suficientemente espacioso y bien equipado, especialmente para la cría prolongada. Estas son las características clave de un hábitat adecuado:
- La presencia de una franja forestal proporciona una buena protección contra los vientos y las condiciones climáticas adversas, lo que contribuye al cómodo mantenimiento de los avestruces.
- El lugar debe ubicarse lejos del bullicio de la ciudad y las autopistas para evitar el estrés y el ruido, que pueden afectar negativamente a las aves.
- El acceso a servicios básicos como la electricidad y el agua es necesario para proporcionar iluminación, suministro de agua y otros aspectos del cuidado de los avestruces.
- El terreno del sitio debe estar cubierto de hierba, lo que proporcionará a los avestruces pastos naturales y adecuados. entorno de caminar.
- El nivel freático debe ser de 1 m o más para evitar el encharcamiento de la zona y garantizar que el terreno se mantenga seco.
- La pendiente del terreno hacia el sur contribuye a asegurar una mejor iluminación de la zona por la luz solar.
- El área deberá estar cercada con una valla de al menos 2 m de altura para garantizar la seguridad de los avestruces y evitar que escapen.
La creación de dichas condiciones en el lugar ayudará a garantizar la comodidad y la seguridad de los avestruces, lo que a su vez contribuye al éxito en la cría y el mantenimiento de esta ave exótica.
- Los altos niveles de ruido pueden causar estrés en las aves, lo que conlleva una disminución de la productividad y un aumento de la agresividad.
- × Una altura insuficiente de la valla (menos de 2 m) puede provocar que los avestruces escapen, dada su capacidad para saltar alto.
Instalaciones
Es importante tener en cuenta los requisitos específicos del espacio destinado a la cría de avestruces. Estos son los requisitos básicos:
- Para una familia compuesta por un hombre y dos mujeres, se requiere un área de 12 por 16 m.
- El ancho de las puertas debe ser de 120 cm.
- Se recomienda que la altura del puesto sea de al menos 3 m.
- Proporcionar una iluminación de buena calidad.
- Si el suelo del granero es de hormigón, asegúrese de colocar una cama (heno o virutas de madera seca) para evitar que las aves se congelen.
- La zona contigua a la habitación debe cubrirse de arena, ya que a los avestruces les encanta darse baños de arena.
Los machos son polígamos y pueden tener hasta cuatro hembras por familia. Para mantener a las aves separadas, se pueden instalar tabiques en el gallinero para que puedan ver a sus vecinas.
Condiciones de detención
Para garantizar el bienestar y la salud de los avestruces, es necesario seguir ciertas normas. Limpie regularmente los establos y las zonas donde se encuentran. Desinfecte regularmente estas zonas y cambie el agua de los bebederos a diario.
Garantizar un microclima interior óptimo:
- Ventilación. Ventile la habitación con regularidad. La tasa mínima de renovación de aire para una habitación que alberga 100 avestruces de 5 kg es de 750 metros cúbicos por hora.
- Temperatura. La temperatura óptima es de 15°C.
- Humedad. La humedad en el recinto de los avestruces no debe superar el 60%, ya que los niveles elevados pueden favorecer el crecimiento de microorganismos y hongos, y también pueden causar enfermedades respiratorias.
- Contaminación por gases. Controle los niveles de amoníaco, ya que pueden afectar negativamente la salud de los avestruces.
Evite hacer ruido cerca de los avestruces. El ruido puede asustar a las aves y provocar accidentes, como caídas, lesiones y estrés.
Inventario
Para montar una granja de avestruces, es importante contar con el equipo necesario. Existen varias opciones:
- Los bebedores colgados. Se suspenden de postes de cercas o árboles a una altura de 1-2 m. Suelen ser fáciles de usar.
- Neumáticos de coche. Se utilizan como cuencos para beber.
- Contenedores de plástico con patas. Estos comederos y bebederos pueden ser más caros, pero son fáciles de limpiar y duraderos.
La elección del equipo depende de su situación particular y de su presupuesto, pero es importante que sea cómodo y seguro para los avestruces.
Alimentación
Los avestruces son omnívoros y su dieta incluye una variedad de alimentos que pueden encontrar en la naturaleza. Es importante observar reglas para alimentar a las aves.
Sistemas de alimentación
La alimentación de los avestruces puede variar según el sistema de cría de la granja. A continuación, te explicamos cómo puede cambiar:
- Cría semiintensiva. Con este método de cría de avestruces, se les proporciona alimentación suplementaria a base de mezclas de nutrientes y heno.
Esto significa que parte del alimento suministrado a las aves se presenta en forma de mezclas especialmente preparadas que aportan los nutrientes necesarios, así como heno, que puede servir como fuente de fibra gruesa. - Ampliamente criado. En este caso, los avestruces obtienen la mayor parte de su alimento al aire libre, donde tienen acceso a una variedad de plantas y recursos naturales. Durante los períodos secos o lluviosos, puede ser necesario proporcionarles alimento suplementario para asegurar que reciban los nutrientes adecuados.
Es importante controlar la calidad y el equilibrio de la dieta de los avestruces, independientemente del sistema de cría elegido, para asegurar que estén sanos y crezcan bien.
Tipos de alimento
La alimentación de avestruces adultas consiste en proporcionarles una variedad de alimentos para asegurar que reciban la nutrición que necesitan. La dieta de las avestruces incluye:
- Forraje verde: Col blanca, trébol, alfalfa, ortiga, hojas de remolacha y zanahoria, espinacas y quinoa. Estas plantas enriquecen la dieta de los avestruces con vitaminas y minerales.
- Alimentos crudos: Paja para beber y heno de pradera. La paja se utiliza como complemento alimenticio, y el heno de pradera proporciona a las aves fibra y forraje.
- Alimento suculento: Rábanos, zanahorias, pepinos, sandías, cebollas y manzanas. Estos alimentos enriquecen la dieta de los avestruces con humedad y vitaminas.
- Cereales y semillas: Avena, maíz, mijo, cereales, frijoles de vaca, semillas de calabaza y cebada. Los cereales y las semillas proporcionan a los avestruces energía y proteínas.
- Suplemento mineral: La grava, la piedra caliza, la roca conchífera y las conchas trituradas proporcionan minerales esenciales para la salud de las aves.
- Alimento para animales: Harina de pescado o harina de carne y hueso. Pueden utilizarse como fuente adicional de proteínas.
La alimentación de los avestruces debe ser equilibrada y satisfacer sus necesidades nutricionales para garantizar una buena salud y productividad.
Dieta de un ave adulta
Alimentar a los avestruces es un aspecto importante de su cuidado. Su dieta debe ser equilibrada y cubrir sus necesidades nutricionales. En invierno, su dieta debe incluir hierba, harina de huesos, levadura de cerveza, grava, grano triturado, tiza y salvado de trigo.
¿Qué y cómo beber?
Según las condiciones climáticas y la disponibilidad de alimento, las avestruces pueden requerir cantidades variables de agua. En climas cálidos o cuando el alimento escasea, pueden necesitar hasta 10 litros de agua por ave al día.
Coloca los bebederos a una altura cómoda para los avestruces. La altura óptima es de unos 70 cm del suelo, para que las aves puedan acceder fácilmente al agua.
¿Qué no se debe dar de comer?
Al criar avestruces, es importante mantener una dieta adecuada. Hay ciertos alimentos que no se deben dar a estas aves:
- centeno;
- perejil;
- papa;
- Cantidades limitadas de harina, salvado y repollo.
Una dieta equilibrada para avestruces incluye una variedad de alimentos ricos en proteínas y nutrientes para asegurar un crecimiento y desarrollo saludables de estas aves.
Nutrición en invierno
Durante el invierno, los avestruces deben recibir una dieta variada para asegurar que obtengan los nutrientes necesarios. Los alimentos básicos en la dieta invernal de un avestruz pueden incluir:
- pienso compuesto;
- cereales;
- pan y picatostes;
- remolachas y zanahorias;
- Suplementos de minerales y vitaminas;
- manzanas;
- ensilaje;
- Harina de hierbas.
Es importante mantener una dieta equilibrada para los avestruces, teniendo en cuenta sus necesidades nutricionales para mantener la salud y la productividad de las aves durante los meses de invierno.
Características de cría
Las familias de avestruces suelen estar formadas por un macho y cuatro o cinco hembras, y ambos progenitores participan activamente en la incubación de los huevos. Analicemos estas características con más detalle. cría de aves grandes.
temporada de apareamiento
Los machos alcanzan la madurez sexual entre los 2 y 2,5 años, mientras que las hembras la alcanzan a los 2 años. Para determinar si un macho está listo para la época de apareamiento, observe el color de sus patas, pico y la piel alrededor de los ojos, que se tornan rojos durante este período.
En el caso de las razas de avestruces africanas, la temporada de apareamiento suele durar de marzo a octubre, pero las condiciones climáticas pueden afectar ligeramente estos plazos.
Oviposición
Una hembra puede poner entre 40 y 80 huevos, con una frecuencia de puesta de cada dos días. Las gallinas jóvenes pueden poner un 20 % menos de huevos en su primera temporada que las adultas. El número máximo de huevos se observa en tres temporadas.
tiempos de eclosión
Los avestruces africanos eclosionan entre los días 39 y 42 de incubación, mientras que los emús eclosionan entre los días 51 y 54. Durante la incubación, la temperatura media es de 36 °C y la humedad se mantiene entre el 24 y el 35 %, aumentando hasta el 60 % únicamente durante la eclosión.
¿Es necesaria la incubación?
El uso de incubadoras en la cría de avestruces forma parte del método de cría intensiva. Esto es necesario para asegurar la uniformidad de edad de todos los polluelos. Los huevos de avestruz se pueden colocar en incubadoras especiales equipadas con bandejas para huevos grandes.
¿Qué tipo de cuidados requieren los polluelos de avestruz?
La viabilidad de los avestruces depende de incubación correcta y el cumplimiento de las normas para la cría de animales jóvenes. Los animales jóvenes deben mantenerse en un lugar seco y cálido, separados de los avestruces adultos. La temperatura ambiente debe mantenerse entre 30 y 33 °C.
Los polluelos pueden ser liberados en el pasto, pero solo si no hay rocío, ya que este puede causarles enfermedades.
Salud avícola
En una granja de avestruces, uno de los principales riesgos son las infecciones, que pueden provocar graves pérdidas en la piara. Las avestruces son especialmente propensas a enfermedades respiratorias y trastornos digestivos. Para mantener la salud de sus avestruces en la granja, siga estos importantes pasos:
- Limpiar la granja diariamente.
- Los empleados deben trabajar con guantes.
- Revise las heces regularmente para detectar parásitos e infecciones intestinales.
- Siga el calendario de vacunación recomendado por su veterinario.
- Preparar un corral de cuarentena para los nuevos avestruces comprados para la granja.
- Desinfección semanal de las instalaciones y los equipos con una solución de clorhexidina al 2%.
- Examen mensual de las aves por un veterinario para detectar parásitos y signos de enfermedad.
- Vacunación trimestral contra infecciones aviares comunes.
La cría de avestruces requiere una inversión y precauciones significativas, pero con la organización y el cuidado adecuados, estas aves se adaptan a las condiciones locales y pueden generar buenas ganancias.
¿Cómo registrar una granja de avestruces?
Para garantizar que su negocio sea legal y cumpla con las normas sanitarias, deberá someterse a inspecciones y obtener la documentación necesaria. Necesitará:
- certificado sanitario sobre la idoneidad de la granja para su explotación;
- Conclusión de la Autoridad Estatal de Supervisión de Incendios sobre la seguridad de la estructura;
- un acuerdo con el servicio veterinario para el registro de un Certificado Veterinario de Salud Animal (VVH);
- acuerdo de eliminación de residuos;
- Pasaportes veterinarios para cada ave;
- conclusión de la comisión de protección laboral;
- Libros de salud para trabajadores que manipulan carne y huevos.
La cría de avestruces no es un pasatiempo exótico ni un simple capricho, sino una actividad altamente rentable. Con poca competencia, es fácil desarrollar este nicho de mercado y obtener excelentes beneficios durante todo el año.