Reglas y sutilezas de la producción de cuero de avestruz

El procesamiento del cuero de avestruz requiere una habilidad especial, ya que posee una textura única. La importancia de un procesamiento adecuado radica en la necesidad de obtener un producto de alta calidad, puesto que la selección se basa en las características de la variedad: a mayor calidad, mayor precio del cuero.

Características de la piel de avestruz

El cuero de avestruz se considera prestigioso y muy caro. No solo tiene un aspecto hermoso, sino que también ofrece numerosas ventajas, como una durabilidad increíble y una baja resistencia al desgaste, según los expertos. Otras características distintivas incluyen:

• resistencia al agua – la ropa y los zapatos no se mojan, ya que el agua simplemente es repelida por la piel;
• Suave al tacto - Es agradable al tacto;
• viscosidad - Se puede coser cualquier producto con él (además, es elástico, no se desgarra ni se agrieta);
• capacidad de coloración – absorbe y retiene perfectamente los pigmentos colorantes;
• granulosidad de la textura – Los sacos de folículos de plumas aportan originalidad y sofisticación a los productos.

La parte más codiciada de la piel de avestruz es el lomo, ya que tiene el mejor relieve.

¿Para qué se utiliza la piel de avestruz?

Se elabora una amplia gama de productos con pieles de avestruz:

• mercería – carteras, bolsos, mochilas, cinturones, sombreros, accesorios;
• paño – chaquetas, abrigos, pantalones, faldas;
• zapatos – exquisitos zapatos/botas para mujer y hombre;
• papelería – carpetas, encuadernaciones, blocs de notas;
• decoración – fragmentos para decoración de interiores;
• industria automotriz – Acabado de interiores de automóviles, asientos, paneles, etc.;
• muebles - sofás y sillones, pufs.

Todas las colecciones de las casas de moda internacionales (Gucci, Prada, Veneta, etc.) incluyen elementos y prendas confeccionadas en piel de avestruz.

Tipos de pieles

Las pieles saladas se evalúan según su superficie y calidad, lo que determina su precio final. Este proceso se realiza con equipos especializados en estado de salazón húmeda.

En primer lugar, se determinan la elasticidad, la resistencia, la textura y el tamaño (mínimo 0,8, máximo 1,5 metros cuadrados), factores que influyen en su uso posterior (la elaboración de productos específicos). También se evalúa la presencia de cortes, microfisuras, cicatrices, arañazos, la calidad de la conservación y el estado de la piel de la carne.

La piel de avestruz se clasifica en los siguientes grados:

• Primero. Considerado de la mejor calidad. El interior de la piel debe estar libre de cualquier resto de carne. Debe estar completo, incluyendo el cuello, las alas y las patas. Sin rasguños ni otros defectos, solo la conserva más fresca y de la más alta calidad.
• Segundo. Se permiten algunas imperfecciones menores:
  • tamaño - incompleto;
  • Las primeras líneas no son precisas;
  • nivel de conservación promedio;
  • cortes, agujeros y otros daños;
  • defectos en los folículos;
  • la presencia de manchas grasas y una “capa roja”, es decir, manchas en el interior de la piel (que se producen debido a daños bacterianos).
• Tercero. Se aplican los mismos requisitos que para el segundo grado, pero se permiten defectos en mayor medida.

Indicadores como el olor a rancio, el olor a amoníaco, la mala conservación y la estructura esponjosa indican que el material no es apto para su uso posterior.

Preparación para el vestido

A diferencia de las gallinas, los gansos y otras aves de corral, los avestruces tienen un carácter y una personalidad únicos. Al sacrificarlos, manéjelos con cuidado para evitar que se asusten, ya que esto puede provocar lesiones que afectan negativamente la piel (hematomas y lesiones).

Hora de sacrificar al ave

El sacrificio de los avestruces se produce cuando alcanzan un peso de 100-120 kg (el primer peso se aplica a las hembras y el segundo a los machos). Su cría posterior resulta inútil, ya que la calidad de la piel se deteriora. Los propietarios de granjas de avestruces conservan únicamente unas pocas hembras, exclusivamente para la producción de huevos.

El ritmo de desarrollo de los avestruces está influenciado por su alimentación. La edad recomendada para el sacrificio es entre los 12 y los 14 meses. Si se sacrifican más tarde, surgen dificultades para el curtido de la piel: se agrieta, se reseca y se vuelve rígida (los avestruces jóvenes producen aceites naturales, mientras que los adultos no).

Instrucciones de sacrificio

Primero, prepara tus herramientas. Necesitarás una cuerda gruesa, un cuchillo, un gancho metálico resistente (para colgar la canal) y un martillo. El sacrificio se realiza por etapas. El primer paso consiste en aturdir al animal. En las granjas más grandes, esto se hace con una corriente eléctrica de 240 voltios.

Se aplica durante un máximo de 7 minutos. La principal ventaja de este método es que permite inmovilizar simultáneamente a varios individuos. En pequeñas granjas de avestruces se utiliza el aturdimiento con martillo.

Cómo sacrificar un avestruz:

1. Ata al pájaro de forma que no pueda moverse.
2. Marca el centro exacto de la cabeza (en la coronilla) y golpea con un martillo. Intenta no fallar, ya que el avestruz se enfurecerá y podría atacar.
3. Tras la caída del ave, desangre el ave cortando la vena yugular en el cuello o decapitando por completo. Tenga cuidado, ya que de lo contrario se formarán hematomas en la zona del cuello, lo que afectará la calidad de la piel.
4. Cuelga al animal boca abajo de un gancho para que la sangre drene rápidamente y evitar que la canal se torne azul. Para acelerar el sangrado, corta la arteria cerca del corazón.
   
5. Despluma el avestruz inmediatamente. Recuerda que está terminantemente prohibido verter agua hirviendo sobre el avestruz, ya que las plumas perderán su valor. Coloca el cuerpo sobre una superficie cómoda y despluma cuidadosamente cada pluma.
   

Si la piel se daña durante la depilación, se formará un desgarro, lo que reducirá la calidad.

El proceso de desollado

El proceso de separar la piel de la carne es bastante complejo. Debe hacerse con mucho cuidado para evitar cortes irregulares. A continuación, te explicamos cómo quitar la piel correctamente:

1. Realiza un corte cerca de un ala y continúa a lo largo de la cavidad abdominal hacia la otra ala. Sigue cortando a medida que avanzas; la línea debe ser suave y continua.
2. Ahora coloque el cuchillo cerca de la cloaca y deslícelo hacia abajo hasta el pico, atravesando el cuello y el vientre.
3. Realiza una incisión en la zona de las articulaciones de los dedos del pie y pasa el cuchillo hasta el vientre.
4. Retire la piel, raspando la carne y los huesos con el lado romo de un cuchillo. Retire toda la grasa y demás residuos.
5. Lave el revestimiento con agua y jabón para ropa y séquelo.
6. Extienda la piel para que se enfríe durante 15-20 minutos con el lado exterior hacia abajo.

Procesamiento primario de materias primas

Tras enfriar la piel, consérvela. Para ello, siga estas instrucciones:

1. Espolvoree con sal. Hágalo inmediatamente, ya que el proceso de descomposición comenzará rápidamente. Use 1 kg de sal gruesa por cada 2 kg de cuero. Un exceso de sal extraerá toda la humedad del cuero, provocando que se reseque y se vuelva quebradizo y frágil.
   
2. Enrolla las pieles y apílalas.
   
3. Trasladar al refrigerador (no al congelador).
4. Permiso de salida de 60 horas.

curtido de cuero

El proceso de vestirse se realiza en varias etapas principales. Asegúrese de seguir estrictamente la secuencia y la correcta ejecución de los pasos:

1. Sumerge el cuero. El agua debe estar a 20-25 °C. Para evitar la putrefacción, añade 40 g de sal, 3 g de detergente en polvo y 1 g de formalina a 1 litro de agua. Deja el cuero en remojo en esta mezcla durante 40-48 horas, cambiándola cada 6-8 horas.
2. Cuelga la piel para que escurra el líquido.
3. Limpiar con una espátula o un cuchillo (con el lado romo) por ambos lados.
4. Para ablandar y desengrasar el cuero, sumérjalo en un ambiente ácido durante 24 horas. También se puede usar queroseno con el mismo fin, en una proporción de 2:100 con agua.
5. Para que el cuero sea resistente a las inclemencias del tiempo, hay que curtirlo. Utilice alumbre de aluminio y cromo o cromato siguiendo las instrucciones. El proceso completo dura 24 horas.
6. Deje secar el cuero en un lugar fresco y oscuro durante 48 horas. Cuélguelo para que se seque.
7. Alisa y estira la piel hasta que quede perfectamente plana.
8. Pulir con un aceite especial que aporte suavidad y brillo (también se puede usar vaselina).

¿Qué errores se pueden cometer?

Los avestruces son aves muy sensibles con instinto gregario. Está terminantemente prohibido sacrificarlos en una granja. Si sus congéneres presencian este procedimiento, se estresarán enormemente y se dispersarán, derribando cualquier cerca a su paso.

Qué problemas pueden surgir y cómo evitarlos:

• Los avestruces son animales muy fuertes. No los golpees ni los asustes antes de sacrificarlos; pueden atacar y causar lesiones graves.
• Sacrifica tú mismo el ave, o si no sabes cómo hacerlo, contrata a un profesional. Unos días antes del sacrificio, el profesional debería venir para familiarizarse con el avestruz (para que se acostumbre y permita que te acerques).
• Si las mascotas de la manada ven a su dueño matar a su "hermano", prepárate para el hecho de que no te dejarán acercarte a ellas de nuevo.
• No guarde el cuero enrollado durante demasiado tiempo ni permita que se humedezca demasiado, ya que esto provocará que el cuero desarrolle una capa roja.
• No fuerce al avestruz a entrar en el matadero, ya que el estrés resultante deteriorará la calidad de la carne y la piel.
• Aturde al ave correctamente, justo en el centro de la cabeza, lo que la inmovilizará de inmediato e impedirá que te haga daño.
• Para evitar la “capa roja”, utilice ácido bórico y naftaleno (1% cada uno) y sal de mesa (98%) durante el almacenamiento.

¿Cómo cuidar el cuero de avestruz?

Debido a que el cuero de avestruz tiene folículos, su cuidado es un poco más complicado, ya que el polvo se acumula entre las crestas. Reglas básicas:

• Las zonas con piel lisa se pueden limpiar simplemente con un paño suave de algodón.
• Se permite humedecer ligeramente el paño, pero no se recomienda sumergir el producto completamente en agua.
• Dado que la piel de avestruz contiene aceites, estos aparecen periódicamente en la superficie en forma de manchas grasosas. Se pueden eliminar con talco. Espolvoréelo sobre la superficie, déjelo actuar de 2 a 4 horas, luego sacúdalo y sople para eliminarlo.
• Los productos químicos no son adecuados para tratar el cuero. Utilice un acondicionador específico para artículos de reptiles.
• Si la contaminación es grave, está permitido utilizar una solución jabonosa (preparada con detergente para ropa).
• Evite el contacto con productos a base de alcohol, ya que corroen las fibras del cuero.
• Los acondicionadores que contienen lanolina son excelentes. Después, pula la superficie con una crema o pasta especial para pulir, aplicada en una capa muy fina.
• Si se aplica cera, su color debe ser neutro, idealmente incoloro.
• Guarde sus artículos correctamente: evite la exposición a la luz solar directa, la desecación y la congelación.

Conocer todas las normas para el procesamiento del cuero de avestruz le permite procesar la piel usted mismo, sin necesidad de contratar a un profesional. Se recomienda hacerlo la primera vez bajo la atenta supervisión y guía de una persona con experiencia, pero las siguientes veces podrá sacrificar y preparar el avestruz fácilmente sin ayuda.

Preguntas frecuentes