El pato Bashkir es una raza de carne y huevos muy apreciada en la agricultura por su excelente productividad. Esta ave es ideal para la cría, ya que produce carne deliciosa y huevos grandes. Es fácil de alimentar y crece rápidamente, lo que la convierte en una de las favoritas entre los criadores. Su aspecto ornamental también resulta atractivo.
Historia del origen
Los primeros patos Bashkir aparecieron por pura casualidad en 2001. Los criadores de la granja de cría Blagovarsky, en Bashkortostán, intentaban mejorar la productividad de los patos Pekín blancos. Durante el proceso de cría, nacieron polluelos con plumaje oscuro, aunque inicialmente se esperaba que fueran amarillos.
Los jóvenes se criaron por separado y se convirtieron en ejemplares de gran belleza. La mutación accidental en la descendencia pequinesa fue reconocida oficialmente. Posteriormente, los patos baskires se extendieron más allá de la región.
Existen dos variedades principales de coloración en los patos: pechinegro y caqui. La primera es significativamente más productiva. Ambas aves son excelentes para la cría y se han convertido en una fuente principal de ingresos para muchos criadores.
raza Pekín blanca, de la que se originó el pato Bashkir
Pato de pecho blanco y negro de Bashkir
Patos baskires de color caqui
Características de la raza
Los patos baskires tienen una complexión robusta, plumaje variado y patas poderosas. Los ejemplares de color caqui tienen alas grisáceas con manchas blancas. El pato de pecho negro tiene plumas oscuras y el pecho claro.
El plumaje de estas aves es irregular. El color intenso se concentra en el dorso. Las alas y las extremidades inferiores son de uno a tres tonos más claras. En cuanto al color del plumaje, las aves domésticas son muy parecidas a sus parientes silvestres y resultan atractivas por su belleza ornamental.
Apariencia
Los patos baskires tienen una constitución robusta, con alas amplias que se mantienen cerca del cuerpo. Su capacidad de vuelo les confiere una quilla pronunciada y el pecho muy adelantado.
Las patas, de color naranja claro, son robustas y cortas, y están muy separadas. El ave se mueve con lentitud, balanceándose de un lado a otro. Parece que el pato bashkir nunca tiene prisa.
Los patos tienen la cabeza aplanada y el cuello corto pero elegantemente arqueado hacia adelante. Su pico naranja (ocre) es cóncavo, con una protuberancia distintiva en la parte superior para agarrar fácilmente los vegetales.
Los patos no tienen terminaciones nerviosas en sus extremidades inferiores, lo que les permite moverse sobre cualquier superficie sin sentir molestias.
Productividad de la raza
Los machos adultos pesan 4 kg, las hembras no más de 3,5 kg. La carne de pato es magra, con solo un 2-4 % de grasa por cada 100 g. El peso neto es del 70 %. La carne es sabrosa y saludable, rica en vitamina A y ácidos grasos poliinsaturados omega-3.
Los patitos recién nacidos engordan rápidamente. Al mes de edad, alcanzan los 3,3 kg, lo que los hace muy apreciados por muchos criadores. Su carne es valorada no solo por su alto valor nutritivo, sino también por la ausencia de un olor característico.
Las aves domésticas son grandes productoras de huevos. Las patas caqui ponen entre 210 y 250 huevos al año, mientras que las patas pechiblancas ponen entre 230 y 270. Cada huevo pesa entre 70 y 80 g, con un valor calórico de 185 kcal por cada 100 g.
Cómo distinguir el género
Todo criador debe diferenciar entre sexos de patos para que los machos puedan ser engordados para carne y las hembras para la producción de huevos. Las aves domésticas difieren en apariencia, comportamiento y hábitos.
Los machos son notablemente más grandes y atractivos. Tienen la cabeza de un azul intenso, plumas con matices verdes (oliva) y un pico de color naranja brillante. Se distinguen por una banda blanca alrededor del cuello y una franja azul brillante en las alas.
Las hembras son menos atractivas visualmente. Tienen plumaje marrón claro con motas blancas a lo largo de todo el cuerpo y la cabeza. Su coloración es uniforme y su pico es marrón grisáceo.
Otras características distintivas de los patos y ánades reales, además de su apariencia externa:
- Los machos son particularmente activos y pugnaces, mientras que las hembras se comportan de manera reservada y tranquila.
- Los machos siempre caminan detrás de los patos, como si les dejaran pasar primero.
- Los machos no pueden graznar; expresan cualquier emoción con un siseo característico.
- Los machos tienen las plumas de la cola rizadas, mientras que los patos las tienen rectas.
Te invitamos a ver un vídeo donde un criador novato de patos baskires explica cómo distinguir un pato macho de una hembra:
Variedades
| Nombre | Peso de un adulto (kg) | Producción de huevos (piezas/año) | Color del plumaje |
|---|---|---|---|
| Azul | 3.5 | 130 | Azul |
| Gris | 3.5 | 115 | Gris |
| Ropa blanca | 3.5 | 100 | Blanco |
Existen varias variedades de patos de Bashkiria. Las características de clasificación incluyen el color del plumaje y la producción anual de huevos.
Descripción de la especie:
- Azul. Tasa de productividad: 130 huevos en 6 meses.
- Gris. Peso – 3,5 kg, tasa de producción de huevos – 115 huevos en 6 meses.
- Blanco. Los patos pesan 3,5 kg y ponen 100 huevos cada seis meses.
Condiciones de detención
Los patos de Bashkiria viven en jaulas y corrales y se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones. Un entorno confortable aumenta la producción de huevos y el rendimiento cárnico. Mantener una temperatura constante en el gallinero es fundamental, sobre todo en invierno. Estas aves no toleran las corrientes de aire y necesitan tener agua siempre a su disposición.
- ✓ La densidad óptima de población de patos en un gallinero es de 3 a 4 individuos por 1 m².
- ✓ Temperatura mínima en el gallinero en invierno: no inferior a +5°C para adultos.
Los patos no necesitan un cuerpo de agua, natural o artificial, para nadar con regularidad. El agua es esencial para mojar y acicalar sus plumas, y para beber. Las alas de las aves permanecen secas después de nadar.
Alimentando al pato baskir
Las aves de corral no son quisquillosas con la comida. Tienen un estómago corto y un metabolismo rápido, por lo que necesitan ser alimentadas tres veces al día. Requieren de 2 a 3 kg de alimento por cada kg de aumento de peso. A los 2 o 3 meses, las aves pesan entre 2,5 y 3 kg y están listas para el sacrificio.
- × Evite alimentar a los patos con grandes cantidades de pan, ya que esto provoca obesidad y una disminución de la productividad.
- × No utilice alimentos mohosos, ya que provocan disbiosis e infecciones.
La dieta consiste principalmente en una mezcla de cereales, ensilado, heno, hierba seca, verduras picadas y tubérculos cocidos. Para prevenir deficiencias vitamínicas, se deben incluir piensos compuestos y suplementos minerales. La tiza, la grava o la arena trituradas son esenciales.
El pan hace que las aves engorden rápidamente, así que déselo a los patos Bashkir en pequeñas cantidades, especialmente antes del sacrificio.
Asegúrate de controlar el acceso al agua de tus patos. Un pato bebe hasta 2 litros al día. Mantén el agua limpia y cambia los bebederos con regularidad. Si aparece moho o algas, límpialos y desinféctalos.
Lea el artículo en nuestro sitio web:Reseña de bebederos para patos e instrucciones para fabricarlos.".
El ave necesita un régimen:
- Antes del almuerzo: papillas húmedas de cereales y pienso compuesto;
- Después del almuerzo: pienso seco, ensilado y heno.
Ofrezca a sus patos una ración fresca de alimento cada vez. El alimento rancio y agrio puede causarles problemas digestivos, disbiosis, infecciones intestinales e incluso la muerte.
Lee las normas para alimentar a los patos en casa. Aquí.
Disposición del gallinero
Al instalar el gallinero, evite la humedad y las corrientes de aire. Coloque la estructura a 0,3 m del suelo. Esto mantendrá el piso más cálido y evitará que roedores e insectos dañinos lleguen a las aves.
Requisitos básicos para el alojamiento de patos baskires:
- Coloca los nidos lejos de la entrada, ya que las aves tienen mucho miedo a las corrientes de aire y se enferman con más frecuencia.
- Para construir nidos, utilice cajas y cajones de madera; evite las estructuras de plástico.
- Coloca los comederos fuera del gallinero; de lo contrario, los patos, que son muy desordenados, derramarán comida por toda la casa. Esto puede provocar que la papilla húmeda se enmohezca y cause enfermedades en el gallinero.
- Para evitar que los patos derramen agua, sujete bien los bebederos. Asegúrese de que cada ave tenga su propio bebedero.
- Para maximizar la fertilidad, ajuste la iluminación. Para una habitación de 10 metros cuadrados, se requieren 50 vatios. Para una producción óptima de huevos, las horas de luz deben ser de 14 horas.
- Asegúrese de que haya buena ventilación en la habitación; de lo contrario, las bacterias se multiplicarán en el aire viciado y la fertilidad de los patos disminuirá.
Características de cuidado
Limpie el gallinero a diario. La suciedad aumenta la probabilidad de que las aves enfermen. Ofrezca a sus patos una ración fresca de alimento cada vez y cambie sus bebederos. La limpieza es fundamental para tener aves de corral sanas y productivas.
Instala un corral para comer y pasear cerca del gallinero. Siémbralo con trébol y alfalfa, y crea un estanque artificial con hierba fresca en la orilla. Deja que las aves pasten a diario para que ganen peso.
En invierno, coloque una capa de paja, serrín o turba en el suelo para evitar que las aves se congelen. Mantenga la cama limpia y seca; de lo contrario, el pato bashkir se volverá letárgico, comerá poco y enfermará con mayor frecuencia.
Cría en casa
Para obtener huevos fértiles, se necesitan de tres a cuatro patos por cada macho. Si hay más hembras, los huevos no se fertilizan. El apareamiento en el agua aumenta la productividad.
Si el pato macho es grande, con 2 o 3 patos le basta para aparearse.
Los huevos de distintas gallinas ponedoras varían en tamaño, pero dentro de una misma gallina son uniformes. Su apariencia determina la calidad de la raza. Los huevos pequeños no son aptos para la incubación y la gallina se considera defectuosa.
Incubadora o gallina clueca
Los criadores recomiendan dejar los huevos bajo las gallinas. Las patos Bashkir tienen un instinto maternal muy desarrollado, pero todo depende del estado de ánimo del ave. Las gallinas pueden abandonar el nido repentinamente y los huevos se congelan. Para evitarlo, se recomienda usar una pata de otra raza con un instinto maternal bien desarrollado.
La cantidad de huevos que pone una gallina depende de su tamaño y oscila entre 10 y 17. Evite usar una gallina como nido, ya que incuba sus huevos durante 21 días, mientras que los patos lo hacen durante 28. Una gallina abandonará el nido antes de tiempo y los huevos de pato se congelarán antes de eclosionar. Los pavos tampoco son adecuados para la nidificación.
Recomendaciones generales para el uso de una incubadora:
- Para la puesta, utilice huevos de 5 días de edad.
- Manténgalos a una temperatura de 9-13 grados, volteándolos regularmente.
- Retira los huevos con cáscaras astilladas o deformadas.
- Para desinfectarlos, trátelos con una solución rosa débil de permanganato de potasio.
- Colocar en una incubadora, ajustar la temperatura a 38 grados y la humedad al 70%.
- En la segunda semana, reduzca la humedad al 60% y la temperatura a 37,8 grados.
- Voltee los huevos cada 3-4 horas.
- Del día 15 al día 25, abra la incubadora durante 10-20 minutos dos veces al día.
Si es la primera vez que incuba huevos de pato, lea nuestra información adicional. otro artículo.
Secretos para la crianza de animales jóvenes
Tras la eclosión, los patitos se mantienen en una sala especialmente acondicionada con iluminación constante y una temperatura de 30 grados Celsius. Durante los primeros cinco días se adaptan a su nuevo entorno, por lo que es fundamental mantener la temperatura adecuada. En la tercera semana, la temperatura óptima es de 22 grados Celsius, y en la cuarta, de 18 a 20 grados Celsius.
Si los patitos beben mucho, están aletargados, tienen las alas caídas y el pico entreabierto, baje la temperatura ambiente. Lo mismo se aplica a la iluminación. Durante los primeros siete días, manténgala encendida las 24 horas del día; luego, reduzca cada día una hora hasta alcanzar el estándar de nueve horas para adultos.
Ventile el gallinero a diario (evitando las corrientes de aire) y mantenga la humedad entre el 60 y el 75 %. Compruebe que la cama esté seca y limpia, y cámbiela cada dos días. Si se ensucia, cámbiela con más frecuencia.
A las dos semanas de edad, suelte a los polluelos al aire libre. Asegúrese de que ningún animal grande pueda entrar en la zona. Proporcione zonas de sombra y de sol en el aviario para evitar que las aves se sobrecalienten o se congelen. Incorpore a los polluelos al grupo de adultos cuando tengan plumaje completo.
Alimentando a los patitos
Los juveniles no son quisquillosos con la comida. Su dieta diaria es muy parecida a la de los adultos. Incluye cereales, levadura para piensos, alfalfa, harina de pescado, diente de león picado y trébol.
Para fortalecer el sistema inmunitario de los animales jóvenes, añada a su dieta restos de comida, patatas cocidas, hojas de zanahoria y remolacha, y hojas de col. A medida que crezcan, aumente las porciones de cereales, triturándolos previamente hasta convertirlos en migas.
Asegúrese de incluir vitaminas y micronutrientes esenciales en su dieta diaria. De lo contrario, el esqueleto del ave se debilita incluso a los 3 o 4 meses (se le caen las patas) y, si hay una deficiencia de aminoácidos, se le caen las plumas a mechones. La comida siempre debe estar fresca y el agua de los bebederos limpia.
El pato baskir alcanza la madurez sexual entre los 2 y 2,5 meses. Después de esto, pierde peso notablemente y muda de plumaje, lo que complica el procesamiento de la canal (quedan restos negros).
Enfermedades
Los patos bashkir tienen un sistema inmunológico fuerte. Si se les proporciona el cuidado y la alimentación adecuados, no hay que preocuparse por su salud. Las aves domésticas también son susceptibles a las enfermedades.
Lista de diagnósticos comunes:
- Avitaminosis. La enfermedad está asociada a deficiencias de vitaminas y minerales. El plumaje de los patos se vuelve ralo, se muestran letárgicos, comen poco y no ganan peso.
- Cloacita. Inflamación de la mucosa cloacal debida a una deficiencia de vitaminas A, E y D, y oligoelementos.
- Prolapso de la trompa de Falopio. La diarrea severa va seguida de estreñimiento prolongado y la digestión se ve alterada.
También debes estar atento a las enfermedades infecciosas en tu gallinero:
- AspergilosisUna enfermedad fúngica. La mayoría de los patitos infectados mueren, pero el pronóstico clínico en los adultos es favorable.
- Diarrea blanca bacilar. Se trata de una infección por salmonela. Los patitos recién nacidos son los más afectados y mueren en los tres días posteriores a la infección.
- Rinitis. La secreción nasal contagia a toda la parvada y se transmite rápidamente de los patos enfermos a los sanos.
- Tifus. Esta enfermedad afecta a los patitos adultos; es extremadamente raro que afecte a los patitos jóvenes. Los criadores aíslan y sacrifican a las aves infectadas.
- Hepatitis viral. Los patitos de hasta dos semanas de edad son susceptibles a la enfermedad. La infección se produce a través de las heces, el alimento y el agua de un individuo infectado.
- Coccidiosis. La enfermedad se desarrolla cuando no se siguen las normas para la cría de patos, y es especialmente peligrosa para los polluelos menores de 2 semanas de edad.
Lea más sobre las enfermedades comunes de los patos. aquí.
Prevención de enfermedades
A pesar de tener un sistema inmunitario fuerte, este puede fallar. Para mantener la salud de los patos y el número de ejemplares, siga estas medidas preventivas:
- Desinfecta la habitación antes de introducir los patitos.
- Mantén la ropa de cama seca, limpia y fresca.
- Realizar la vacunación preventiva de los patos según su edad.
- Retire inmediatamente al pato enfermo, de lo contrario infectará a toda la parvada.
- Controlar la frescura de los alimentos y el agua, introducir nuevos ingredientes alimentarios según la edad.
- Desinfecte el gallinero antes de introducir nuevos patitos.
- Proporcionar acceso constante a agua limpia y alimentos frescos.
- Vacunar a los patos según su edad.
Ventajas y desventajas
Muchos criadores utilizan la raza de pato Bashkir para la cría, y hay una buena razón para ello. Ventajas clave:
- alto rendimiento de huevos fértiles;
- fuerte inmunidad;
- sencillez en la comida;
- resistencia a bajas temperaturas;
- aclimatación rápida;
- mayor resistencia;
- resistencia al estrés;
- excelentes cualidades reproductivas;
- carne dietética, huevos grandes;
- aspecto decorativo de los patos;
- Crecimiento rápido, aumento de peso.
Al igual que otras aves de corral, los patos de Bashkiria también tienen sus inconvenientes:
- volumen;
- aumento del apetito;
- bajo instinto maternal;
- obesidad debida a la gula;
- disbiosis debida a la mala calidad del agua potable;
- Baja tolerancia al frío.
Mira este vídeo para saber si merece la pena criar patos baskires:
Reseñas de patos baskires
Los patos Bashkir son una raza de carne y huevos con buena fertilidad. Al elegir estas aves, es importante asegurar que cuenten con un buen gallinero, un estanque artificial y una nutrición adecuada. Esto garantiza que las aves se mantengan sanas, ganen peso correctamente y rindan hasta un 70 % de carne fresca después del sacrificio. La producción de huevos es alta con el uso de una incubadora.