Reseña de razas de patos para la cría doméstica

Muchos agricultores prefieren criar patos en casa para consumo propio y posterior venta. Para ello, es importante conocer las razas de patos, sus características de productividad y las particularidades de su cría. Este artículo analiza las mejores razas para la cría doméstica.

Gris ucraniano

Raza de ave de carne considerada una de las mejores de su categoría. Fue desarrollada por criadores ucranianos.

Descripción. Estas aves tienen un cuerpo ancho y musculoso, una constitución robusta y huesos frágiles. Su pico es oscuro y ligeramente cóncavo. Poseen un plumaje denso, de color similar al de sus congéneres silvestres. Son comunes los ejemplares con plumaje de color arcilla o blanco.

Productividad. Los patitos crecen y se desarrollan bien, ganando peso rápidamente. A los dos meses, pesan entre 3,5 y 4 kg. Una sola gallina pone hasta 120 huevos grandes al año, con un peso de entre 85 y 90 g.

Contenido. Los patos de esta raza pueden prosperar alimentándose únicamente de pasto y lenteja de agua cultivada en casa. Pueden criarse en gallineros sin calefacción. Lo fundamental es proporcionarles una cama gruesa y proteger el gallinero de las corrientes de aire.

Ventajas. Buena productividad, mayor resistencia a las bajas temperaturas y a las enfermedades aviares. También destacan la madurez temprana, el crecimiento vigoroso y la alta tasa de supervivencia de los polluelos.

Defectos. Los pájaros no son limpios y además hacen mucho ruido.

Crestado ruso

La principal característica es la cresta en la cabeza. Algunos señalan que cuanto mayor es la cresta, menor es la productividad.

Descripción. El pato crestado ruso tiene un cuerpo de longitud media y una constitución robusta. Su musculatura está bien desarrollada. El dorso es ancho y ligeramente arqueado, y el pecho redondeado. El vientre, amplio y sin pliegues, se presenta en blanco puro. Algunos ejemplares son completamente blancos, mientras que otros son multicolores, con plumaje denso y pegado al cuerpo. Estos patos tienen alas largas y una cabeza alargada y redondeada. Sus ojos son marrones y su pico cóncavo.

Productividad. Los patos pesan algo más de 2 kg, y los machos alrededor de 3 kg. Su carne es tierna, jugosa y deliciosa. Una sola hembra pone aproximadamente 55 huevos blancos o verdosos al año, con un peso de hasta 70-80 g.

Contenido. Los patos son fáciles de comer y se desenvuelven bien en el agua. No se recomienda sobrealimentarlos, ya que son propensos a la obesidad. Mantén sus recintos limpios y secos; de lo contrario, podrían enfermarse.

Ventajas. Estas aves son fáciles de cuidar y alimentar. Se caracterizan por su alta productividad y rápido crecimiento.

Defectos. Pequeño peso de patos rusos.

Bashkir

Raza criada principalmente para carne y huevos. Los granjeros, tanto en explotaciones privadas como industriales, aprecian especialmente estas aves porque comen prácticamente cualquier alimento y pueden satisfacer sus necesidades de forma autónoma mientras deambulan por un prado o estanque.

Descripción. Los patos tienen un pecho prominente y una complexión fuerte y musculosa. Sus patas son cortas, anaranjadas, y sus pies son grandes y están bien separados. Su cabeza es aplanada en la parte superior y descansa sobre un cuello corto y cóncavo que se curva hacia afuera. Su pico es cóncavo y anaranjado, con una protuberancia ancha que les permite agarrar la hierba. Mantienen las alas pegadas al cuerpo. Su plumaje es de un tono negro azulado.

Productividad. Los machos adultos pesan más de 4 kg, mientras que las hembras alcanzan los 3,7 kg. Su carne es prácticamente libre de grasa. El rendimiento cárnico es de al menos el 70 %. Una gallina produce entre 115 y 125 huevos al año, cada uno con un peso de 70 a 80 g.

Contenido. El pato es fácil de cuidar, por lo que se desarrolla bien en jaulas y corrales especiales. El gallinero debe mantenerse a una temperatura moderada en invierno y a una temperatura óptima en verano; no debe hacer demasiado calor.

Ventajas. Los patitos tienen una alta tasa de supervivencia, aproximadamente del 80%. También tienen mayor resistencia a las enfermedades infecciosas y crecen y se desarrollan rápidamente.

Defectos. Las aves necesitan que se les proporcione agua limpia constantemente y que se les cambie la ropa de cama; de lo contrario, los animales pueden volverse susceptibles a las enfermedades.

Pekín

Como su nombre indica, esta raza es originaria de China. El ave llegó a Europa en el siglo XIX y enseguida se convirtió en una pieza muy apreciada por muchos granjeros. La raza Pekín también goza de gran popularidad en Rusia.

Descripción. Estas aves poseen características externas distintivas. Los loros Pekín tienen una constitución robusta, pecho ancho y espalda profunda. Su cabeza grande se caracteriza por una frente prominente y un pico de color naranja brillante. La cabeza se asienta sobre un cuello corto. Sus alas son de gran envergadura y están bien desarrolladas. El plumaje es blanco y denso. Ocasionalmente, se encuentran ejemplares con plumas de color crema.

Productividad. Un pato adulto pesa alrededor de 3 kg, mientras que un macho puede llegar a pesar hasta 4 kg, a veces incluso más. Los patitos engordan rápidamente y, a los dos meses, los machos pesan 2,9 kg. A lo largo del año, las hembras ponen más de 110 huevos, cada uno con un peso aproximado de 90 g.

Contenido. Durante el invierno, los patos necesitan un espacio especial para evitar las corrientes de aire. Mantener una temperatura e iluminación óptimas es igualmente importante. En invierno, la temperatura del gallinero debe ser de al menos 10 °C (50 °F), y en verano, no superior a 25 °C (77 °F).

Ventajas. Maduran pronto, no son exigentes en cuanto a alimentación y son resistentes al calor y al frío. Además, no necesitan estar cerca del agua.

Defectos. Las aves tienen un instinto maternal poco desarrollado y los patos son hipersensibles al exceso de humedad.

pato criollo

El pato criollo es originario de Sudamérica, donde los antiguos nativos americanos lo criaron durante siglos. Llegó a la antigua Unión Soviética en la década de 1980. Se dice que la raza debe su nombre al aroma característico de su carne, pero hoy en día no se percibe nada inusual en ella.

Descripción. El aspecto del pato criollo es singular. Luce plumaje de colores brillantes en la parte superior de la cabeza y un pico estrecho y curvado hacia abajo. La coronilla está formada por plumas alargadas y erizadas que destacan aún más cuando el ave se asusta o se sorprende. Los patos criollos tienen ojos azules, grises o marrones. Su cuello es fuerte y corto, y su pecho está bien desarrollado. El dorso es largo y ancho, y su cuerpo se mantiene casi horizontal. Las patas cortas le dan al ave una apariencia compacta. Los ejemplares pueden ser marrones, blancos o azules. También existen ejemplares con plumaje marrón y blanco, negros y blancos con patrones.

Productividad. Los machos adultos pesan entre 5 y 6 kg, mientras que las hembras entre 2 y 3 kg. A los dos meses, los polluelos pesan 3,8 kg los machos y 2,2 kg las hembras. A lo largo del año, las gallinas producen entre 90 y 100 huevos con un peso de hasta 75 g. La producción de huevos es valiosa y nutritiva.

Contenido. Las aves prefieren habitaciones secas y limpias. El gallinero debe ser espacioso y luminoso. Son especialmente sensibles a la limpieza, ya que influye en el periodo de puesta de huevos. La temperatura ambiente debe mantenerse entre 18 y 20 grados Celsius.

Ventajas. Alimentación sencilla, instinto maternal desarrollado, resistencia, capacidad de vivir durante mucho tiempo fuera del agua.

Defectos. El desarrollo prolongado y la aversión de las aves a las condiciones de hacinamiento y humedad contribuyen al desarrollo de enfermedades.

En el siguiente vídeo podrás ver cómo es exactamente la raza de pato criollo y cómo criarlo:

Blagovarskaya

La mayoría de los avicultores prefieren criar aves no solo para la producción de huevos y carne, sino también por la belleza que aportan a su jardín. Los patos Blagovar son precisamente ese tipo de aves, apreciadas por su deliciosa carne y su belleza.

Descripción. Estas aves son grandes, con un cuerpo horizontal y alargado. Su cabeza grande descansa sobre un cuello corto, flexible y alargado. Son de complexión robusta, parecidas a las de un pollo de engorde. Su cuerpo voluminoso y alargado, junto con su pecho redondeado y bien desarrollado, las hacen particularmente distintivas. Su pico es de un intenso color naranja. Sus patas son cortas y están bien separadas, con pies naranjas o rosados. Su plumaje es blanco níveo.

Productividad. Los patos machos adultos pesan entre 4,4 y 5 kg, y las hembras hasta 3 kg. Una hembra pone aproximadamente entre 200 y 250 huevos grandes, de 90 a 95 g, al año. La cáscara es blanca. La tasa de fertilidad alcanza el 98 %.

Contenido. Durante el invierno, las aves necesitan un gallinero para pernoctar. El gallinero debe estar equipado con un sistema de calefacción y ventilación, iluminación, nidos y comederos, bebederos y ventanas.

Ventajas. Crecimiento y aumento de peso rápidos. Las aves tienen una buena producción de carne y son altamente productivas. La raza presenta mayor resistencia a diversas enfermedades.

Defectos. Para garantizar que las aves estén sanas, crezcan rápidamente y ganen peso, necesitan no solo un buen alojamiento sino también una dieta equilibrada, lo que puede resultar costoso.

Agidel

Los criadores que trabajaban con estos patos buscaban mejorar no solo la producción de huevos y carne, sino también la resistencia de los animales a las enfermedades e infecciones. Y lo consiguieron.

Descripción. Estos patos se caracterizan por un pecho profundo y prominente, un dorso largo y ancho, y un cuerpo bien proporcionado, casi horizontal. Tienen una cabeza larga y grande con ojos oscuros, de inserción alta, y un pico ancho de color blanco rosado. El cuello es ligeramente más grueso y relativamente largo. El cuerpo se apoya firmemente sobre patas cortas de color naranja claro. El plumaje es blanco.

Productividad. Esta raza es apreciada por su alta productividad. A los dos meses de edad, las aves pesan 3 kg. Durante este periodo, si no se crían ni se utilizan para la producción de huevos, se sacrifican. Una pata produce hasta 250 huevos grandes, con un peso de hasta 100 g, por temporada.

Contenido. Las aves no necesitan un alojamiento voluminoso, ya que toleran bien las fluctuaciones de temperatura. Lo único que hay que evitar son las corrientes de aire. Se debe proporcionar un bebedero en la habitación para que las aves puedan humedecer sus plumas.

Ventajas. Los patos Agidel engordan rápidamente, ponen muchos huevos al año y tienen mayor resistencia a las enfermedades. El sabor de su carne es especialmente apreciado por los ganaderos.

Defectos. Recibir una nidada de una incubadora debido a un instinto maternal poco desarrollado, carne grasa.

Favorito azul

Esta raza se desarrolló hace relativamente poco tiempo, hace unos 20 años. Se utilizaron patos Pekín para el cruce. En la granja de Bashkiria, los criadores dedicaron mucho tiempo a seleccionar y cruzar patos para obtener un resultado óptimo. Esta ave también se conoce como el Faraón.

Descripción. Los patos azules se consideran aves grandes. A los seis meses, su tamaño es comparable al de los gansos de la misma edad. El pato faraón tiene una complexión robusta y fuerte, pecho prominente y cuerpo largo y bajo. Su cuello es fuerte y de longitud media. Posee un pico ancho, grande y gris, y ojos grandes y oscuros. Su cuerpo descansa sobre patas fuertes, cortas y amarillas o grises. Las alas son pequeñas y se mantienen pegadas al cuerpo. Se pueden encontrar ejemplares con plumaje azul, rojo, gris, blanco, negro o una combinación de estos.

Productividad. Con una alimentación equilibrada, las aves pesan alrededor de 3 kg a los dos meses de edad. Los machos alcanzan un promedio de hasta 5 kg, llegando a veces a los 7-8 kg. Las hembras pesan menos, alrededor de 4 kg. Una sola hembra pone entre 100 y 150 huevos grandes, de 80-85 g, al año.

Contenido. El pato azul favorito es una raza de bajo mantenimiento. No necesita un gallinero especial; un corral normal es suficiente. Esta ave se adapta bien a una amplia variedad de climas.

Ventajas. El Faraón tiene muchas ventajas que hacen que la raza sea popular para la cría:

• Los pájaros tienen una apariencia hermosa;
• Los animales engordan rápidamente;
• Las aves proporcionan carne sabrosa y magra.

Defectos. Las aves tienen un instinto maternal poco desarrollado. Por esta razón, los patitos solo nacen en incubadora o con gallinas de otras razas.

Mullardos

Los criadores crearon un híbrido para mejorar las razas progenitoras y producir un nuevo ejemplar mejorado. El cruce involucra patos criollos y patos domésticos de las razas Pekín Blanco, Rouen y otras.

Descripción. Estas aves tienen una apariencia distintiva, lo que dificulta confundirlas con otros patos. Son grandes, con un cuerpo robusto y alargado. Su cabeza pequeña y ovalada se asienta sobre un cuello largo y fuerte. El cuerpo descansa sobre patas robustas con pies cortos de color amarillo anaranjado. Sus ojos son oscuros y su pico es plano, de color amarillo claro y ligeramente alargado. Las plumas, predominantemente blancas, se adhieren al cuerpo. Estas aves son tranquilas, silenciosas y limpias.

Productividad. Este híbrido destaca por su alta productividad. Durante los primeros dos o tres meses, los patos pesan entre 3,5 y 4 kg, alcanzando aproximadamente los 6 kg a los cuatro meses de edad. Su carne magra es especialmente apreciada en la cocina y se considera un manjar.

Contenido. Los patos pueden criarse en un gallinero aislado donde pasarán la noche. También deben disponer de un corral. La temperatura en el gallinero no debe ser inferior a 16 °C ni superior a 25 °C.

Ventajas. Carácter tranquilo, madurez temprana, limpieza, alta producción de carne, sencillez en el cuidado.

Defectos. Los mulards no se encuentran en estado salvaje y son incapaces de reproducirse. Se crían exclusivamente en cautividad.

Un criador de patos Mulard comparte su experiencia en la cría de esta especie en el siguiente vídeo:

Valle de las Cereza

La raza tiene su origen en Inglaterra. Los criadores británicos buscaban desarrollar una raza con la máxima producción de carne sin sacrificar la producción de huevos. Se utilizaron patos Pekín en el proceso de cría. La selección se realizó simultáneamente en las líneas paterna y materna, obteniendo buenos resultados en ambos casos.

Descripción. En apariencia, estas aves se asemejan a sus ancestros. Al nacer, los polluelos tienen plumaje amarillo, que se aclara con el tiempo hasta volverse blanco puro. Su cuerpo es vertical y alargado. Poseen un pecho ancho, músculos bien definidos y plumas pegadas al cuerpo. Se sostienen sobre patas cortas y robustas de color naranja rojizo. Su pequeña cabeza, con frente convexa, descansa sobre un cuello grueso. El pico es curvo y de color amarillo anaranjado. Sus ojos son azules o azul oscuro.

Productividad. Un pato pesa entre 3,4 y 3,7 kg. Un macho pesa entre 3,5 y 4 kg. Una hembra pone entre 120 y 150 huevos grandes, de 70 a 90 g, al año. La tasa de eclosión de los polluelos es de aproximadamente el 95 %.

Contenido. Mantener esta raza es prácticamente sencillo. Para garantizar el bienestar de los animales, necesitan una habitación cálida y un buen suministro de comida y agua.

Ventajas. Las ventajas de la raza incluyen un rápido crecimiento, una apariencia atractiva, altos índices de productividad y una alimentación poco exigente.

Defectos. Las aves de Cherry Valley prácticamente no tienen inconvenientes. La única dificultad que podría encontrar un criador es el acceso al agua y al ejercicio.

Corredor indio

Esta raza se conocía anteriormente como "Pinguina". Este nombre proviene de la forma peculiar del pato. Incluso a principios del siglo XX, la raza se consideraba rara en Europa y las aves eran consideradas exóticas; se exhibían en zoológicos.

Descripción. La apariencia del pato corredor indio lo distingue de otras razas: tiene una forma corporal única, que recuerda a una botella alargada. Este ave posee un cuerpo esbelto, alto y erguido, con el pecho redondeado. Las plumas son lisas y se adhieren al cuerpo. La coloración del plumaje es variable.

Productividad. Los patitos adultos pueden pesar entre uno y medio y dos kilogramos. Las hembras son más pequeñas que los machos. Durante el primer mes de una buena alimentación, los patitos alcanzan el peso y el tamaño de los adultos. La producción de huevos es mucho mayor: una gallina pone entre 200 y 250 huevos grandes al año, llegando a veces a entre 300 y 350.

Contenido. Si los patos tienen acceso a un pastizal cerca de una fuente de agua, los costos de mantenimiento serán mínimos. Los patos corredores indios pueden buscar alimento por sí solos durante todo el día.

Ventajas. Los animales son corredores rápidos y activos. Poseen mayor resistencia a las enfermedades. Crecen rápidamente y no temen a la nieve ni a las heladas.

Defectos. Los patos son asustadizos y se asustan con el menor ruido. No es recomendable criarlos para consumo.

Estrella 53

El Star-53 es un cruce de pato Pekín. Este cruce fue creado por un criador francés de Grimaud Frères Selection.

Descripción. El ave es similar en apariencia a su ancestro. Tiene plumaje blanco como la nieve y es de gran tamaño. Su pico y patas son de un amarillo brillante. Posee un dorso robusto, un cuerpo alargado y un pecho ancho y poderoso que sobresale hacia adelante. Su cabeza redonda descansa sobre un cuello grueso y musculoso. Su cola es fuerte y sus alas son largas.

Productividad. A los dos meses de edad, el ave pesa aproximadamente 4 kg. El contenido cárnico de la canal supera el 60%. A lo largo del año, la gallina produce hasta 300 huevos grandes que pesan aproximadamente 90 g o más.

Contenido. Las aves no deben mantenerse en espacios reducidos. Si no tienen suficiente espacio, se volverán inquietas, nerviosas y ruidosas. Es importante mantener una temperatura óptima en el gallinero: ni demasiado caliente ni demasiado fría.

Ventajas. A los dos meses de edad, producen canales grandes y con mucha carne magra. Estas aves son apreciadas no solo por su apariencia, sino también por su alta producción de huevos y sus bajos requerimientos de mantenimiento.

Defectos.No se pueden mantener en interiores todo el tiempo; es difícil adquirir animales jóvenes de verdadera alta calidad; el costo de incubar los huevos es alto; y el alimento es caro.

Blancos de Moscú

El pato blanco de Moscú se creó mediante el cruce de un pato Pekín y un pato Campbell. Criadores rusos desarrollaron esta raza, obteniendo un ave muy productiva.

Descripción. Estas aves tienen una cabeza bastante grande, ligeramente alargada, y un cuerpo robusto y macizo. El pecho y el dorso son anchos. El cuerpo se mantiene horizontal con respecto al suelo. El pico es rosa o rojo. Las patas y los pies, cortos, son de color naranja.

Productividad. Los adultos pesan en promedio entre 3,8 y 4 kg. Cada hembra produce aproximadamente 150 huevos grandes, de 85 a 90 g, al año. Sin embargo, esta raza se cría principalmente para la producción de carne.

Contenido. Una característica importante de la raza es su capacidad de adaptarse rápidamente a diversas condiciones climáticas. Estas aves son fáciles de cuidar y tienen un sistema inmunológico fuerte. En invierno, pueden mantenerse en un gallinero sin calefacción pero bien aislado.

Ventajas.Crecimiento rápido, carne sabrosa y tierna.

Defectos. Requiere una buena nutrición, pero esto permite que el ave gane peso más rápidamente.

Patos de Rouen

Esta raza de pato fue en su día un ave silvestre. Los granjeros la aprecian por su deliciosa carne y su bajo contenido en grasa.

Descripción. Estos patos tienen una complexión robusta y horizontal, pecho profundo, dorso ovalado y cola enroscada. Su cuerpo se apoya sobre extremidades cortas. Su pico es grande y verdoso. Su cabeza es pequeña y se asienta sobre un cuello fuertemente arqueado.

Productividad. En promedio, un pato adulto pesa 3,8 kg y un macho unos 4 kg. Una sola hembra pone solo 90 huevos al año.

Contenido. El cuidado de estas aves es sencillo y prácticamente igual al de otras aves. Los patos requieren bebederos artificiales si no disponen de fuentes naturales. Para ello, se utilizan recipientes o abrevaderos grandes.

Ventajas. Esta raza se cría con mayor frecuencia como adorno en granjas o para exposiciones. Sin embargo, quienes la crían para consumo propio pueden afirmar con seguridad que el producto resultante es jugoso, sabroso y delicioso.

Defectos. Tendencia a la obesidad e instinto maternal poco desarrollado.

Azul sueco

Los patos azules suecos, una raza orientada a la producción de carne desarrollada en Suecia, ahora son populares en Alemania y Rusia.

Descripción. Estas aves son de complexión grande y robusta. Tienen el pecho plano, el dorso ancho y recto, y la cola corta y recta. Su cabeza es ovalada y su pico achatado. La principal característica distintiva de esta raza es el tono azul de su plumaje.

Productividad. Los adultos pesan de media entre 3 y 3,6 kg, mientras que los machos pesan alrededor de 4 kg. Una gallina pone entre 100 y 150 huevos pequeños y ovalados al año, con cáscara azul o verdosa.

Contenido. Estas aves son fáciles de cuidar. Durante los meses más cálidos, se les proporciona un área amplia y cercada. Esta área suele estar equipada con estanques artificiales y plantada con vegetación variada.

Ventajas. Sencillo en cuidados y nutrición, resistente a las enfermedades.

Defectos. Lento aumento de peso. El ave tarda mucho en ser sacrificada.

de pechos blancos y negros

La raza fue creada por criadores del Instituto Avícola de la Academia Ucraniana de Ciencias Agrarias. Para su desarrollo se utilizaron patos Khaki Campbell, Pekín y de pecho blanco ucraniano.

Descripción. Estas aves se caracterizan por un cuerpo robusto, un lomo largo y ancho, y un pecho grande y cóncavo. Su cabeza pequeña, con un pico corto y romo y grandes ojos negros, se asienta sobre un cuello largo. Las patas son cortas, la cola es pequeña y las plumas caen pegadas al cuerpo. Estas aves tienen plumaje negro y plumón blanco en el pecho.

Productividad. El peso medio de los patos alcanza los 3,5 kg, y el de los machos, los 4 kg. Una gallina ponedora produce entre 110 y 130 huevos blancos con un peso de entre 85 y 100 g por temporada.

Contenido. Los patos de pecho negro son aves acuáticas, por lo que requieren estanques o pequeños recipientes con agua. Si se cría un gran número de aves, se recomienda instalar un criadero con secciones separadas para que puedan moverse libremente.

Ventajas. Instinto maternal bien desarrollado, rápido crecimiento y aumento de peso, sencillez en el cuidado, carácter tranquilo.

Defectos. En condiciones inadecuadas y con una nutrición deficiente, existe riesgo de disminución de la productividad de huevos y carne.

Khaki Campbell

Una raza de pato británica desarrollada a finales del siglo XIX por la avicultora Adele Campbell. Recibió su nombre no solo en honor a la criadora, sino también por su singular coloración.

Descripción. Los patos son pequeños, por lo que sus partes del cuerpo también lo son. Tienen un plumaje alargado, un pecho profundo y patas cortas y fuertes. Su pequeña cabeza, con ojos oscuros y brillantes, se asienta sobre un cuello delgado y marrón. Sus alas están poco desarrolladas.

Productividad. Un pato macho adulto pesa hasta 3 kg, mientras que una hembra pesa entre 2,2 y 2,5 kg. La mayor parte de su aumento de peso comienza entre los 3 y 4 meses. Las hembras ponen hasta 350 huevos al año, cada uno con un peso de 80 g.

Contenido. Para garantizar el bienestar de las aves, el agricultor debe asegurar buenos pastos y fuentes de agua adecuadas. Una dieta basada en agua puede reemplazar fácilmente la mayor parte del alimento.

Ventajas. Alta producción de huevos, carne tierna, aves activas y de carácter tranquilo.

Defectos. Si no se cumplen las condiciones para la cría de aves, no solo aumentan poco de peso, sino que también se comportan de forma inquieta.

Paso

Los criadores que llevan tiempo trabajando con el pato X-11 han obtenido buenos resultados y han desarrollado una nueva variedad. En comparación con otras razas, el Pep se caracteriza por su buena productividad y madurez temprana.

Descripción. Estas aves tienen un cuerpo grande y ovalado, con una cola pequeña y patas grandes y amarillas. Su cabeza es pequeña, con un pico grande y amarillo y dos ojos negros. La cabeza está sostenida por un cuello largo y prominente, ligeramente arqueado. Las alas están cubiertas de un plumaje denso y blanco como la nieve.

Productividad. A los dos meses de edad, las aves ya pesan unos 3 kg. Los machos suelen ser más grandes que las hembras. Las gallinas ponen entre 150 y 160 huevos grandes al año.

Contenido. Las aves pueden sobrevivir sin un estanque, pero conviene instalar bebederos en la zona de paso. También se debe proporcionar un refugio para protegerlas de la lluvia y el sol.

Ventajas. Estas aves no requieren cuidados especiales y pueden adaptarse a bajas temperaturas.

Defectos. Un buen aumento de peso requiere una nutrición adecuada, lo cual puede resultar costoso.

Medio

Las aves fueron criadas en Kazajstán. Varios ciclos de cruce de la raza X-11 con el pato Pekín dieron como resultado una raza con mayor producción de huevos y madurez temprana.

Descripción. En apariencia, el ave es particularmente similar a la raza de pato Cherry Valley, y su coloración la ha heredado del pato Pekín: plumaje blanco, pico amarillo-anaranjado y grandes patas de color rojo anaranjado.

Productividad. A los dos meses, la hembra pesa entre 2,5 y 2,9 kg, y el macho 3,3 kg. En la edad adulta, la hembra puede llegar a pesar hasta 4 kg, y el macho hasta 5 kg. A lo largo del año, la hembra pone hasta 140 huevos grandes y nutritivos.

Contenido. Estas aves son fáciles de cuidar y se adaptan bien a espacios pequeños o jaulas. Se recomienda proporcionarles un espacio para que puedan correr libremente, pero no es imprescindible.

Ventajas. Consumo mínimo de alimento, adaptabilidad de las aves a la vida en cualquier condición, altos indicadores de productividad.

Defectos. No se observaron aspectos negativos.

cayuga

Los singulares pájaros negros fueron descubiertos en 1809 cerca del estanque Cayuga, en Nueva York. Los residentes comenzaron a domesticar las aves silvestres que habían llegado para pasar el invierno, cruzándolas con razas locales. Esta cría selectiva dio como resultado la formación de la raza Cayuga.

Descripción. Una característica distintiva de estas aves es su hermoso plumaje oscuro, que resplandece en diversas tonalidades de azul y verde, con un brillo metálico. Su cuerpo alargado es robusto y fuerte, con plumaje denso y alas que se mantienen pegadas al cuerpo. Tienen un pecho ancho, una cola pequeña y erguida, y patas cortas y resistentes. Su cabeza es pequeña y redondeada, con un pico ancho y negro y ojos de color marrón oscuro.

Productividad. Las hembras pesan aproximadamente entre 3 y 3,2 kg, y los machos entre 3,5 y 4 kg. Las patos ponen hasta 150 huevos al año, con un peso de entre 75 y 100 g.

Contenido. Estas aves son poco exigentes y no requieren mucha alimentación. Se recomienda mantenerlas en libertad.

Ventajas. Proporcionan sabrosos productos cárnicos y de huevo con un mínimo de cuidados y una alimentación económica.

Defectos. Si las aves no se cuidan adecuadamente y se alimentan con comida de baja calidad, pueden enfermar con frecuencia.

Hoy en día, tanto las granjas privadas como las grandes explotaciones agrícolas crían numerosas razas de patos, dando preferencia a aquellas variedades que presentan una buena productividad. Estas características, al fin y al cabo, garantizan un producto de alta calidad y beneficios derivados de la venta de carne o huevos.

Preguntas frecuentes