Patos mudos: una descripción detallada de la raza y las normas para su cuidado.

Los patos mudos son muy comunes en las granjas avícolas. Atraen a los criadores por su facilidad de cuidado, su carne sabrosa y nutritiva, y su alta fertilidad. Otros nombres para esta raza son pato criollo y pato almizclero. Estas aves tienen un carácter distintivo, por lo que conviene familiarizarse bien con las características específicas de la raza antes de criarlas.

Historia del origen de la raza

Los primeros patos criollos aparecieron en la época de las antiguas tribus aztecas. Los criadores no especifican un período de tiempo más preciso. En agricultura, se conocen dos versiones sobre el origen del nombre de esta raza:

1. El olor característico de la grasa de pato criollo cuando se derrite recuerda al aroma del almizcle.
2. "Muisca" es el nombre de una antigua tribu indígena que habitaba el territorio de la actual Colombia.

Hoy en día, parientes silvestres del pato criollo, idénticos en color y complexión, se encuentran con frecuencia en los bosques de Sudamérica. Son cazados, aunque su carne es más dura y tiene un sabor característico (debido a su alimentación).

Los patos mudos fueron traídos a Europa desde Sudamérica y posteriormente se extendieron por todo el mundo. Su popularidad fue aumentando gradualmente, ya que su aspecto poco agraciado disuadía a los criadores. Los patos mudos aparecieron por primera vez en la URSS en 1981, importados de Alemania Oriental. En 1988, fueron suministrados a Rusia desde Francia.

Características de los patos mudos

Los patos criollos se llaman patos mudos por el siseo característico que emiten en lugar del graznido habitual. Su aspecto es poco llamativo, incluso poco agraciado, con un cuerpo alargado y protuberancias distintivas alrededor del pico.

A pesar de sus defectos externos, las gallinas Shipun tienen una carne sabrosa y nutritiva y una alta tasa de producción de huevos, lo que atrae a los criadores rusos.

Apariencia y comportamiento

El pato mudo tiene un cuerpo robusto y alargado, y una cola larga. Su cabeza es grande, sobre un cuello musculoso pero corto. El pecho es ancho y sobresale prominentemente hacia adelante. Sus patas están cubiertas de plumas, son cortas y están bien separadas, con garras afiladas en las puntas. Las membranas interdigitales son redondeadas. El pato se balancea de lado a lado y camina lentamente.

Patos mudos

Los patos tienen un sonido sibilante característico

Patitos mudos

La cabeza del ave presenta un pico aplanado con una punta redondeada característica. Alrededor del pico se observan unas suaves protuberancias rojas, a modo de máscara. En los machos, estas protuberancias son de un color más intenso, mientras que en las hembras son rosas o rosa pálido. Los ojos son marrones y están bien separados. Estas características externas permiten distinguir fácilmente a los machos de las hembras.

Las aves domésticas engordan rápidamente. A los tres meses, los machos alcanzan los 5-6 kg. Las hembras no pesan más de 3,5 kg. Un macho se distingue por las plumas que sobresalen de su cabeza, mientras que la cabeza de una pata carece por completo de tal característica forma.

Las aves domésticas presentan una amplia variedad de colores. Mediante la cría selectiva, se han desarrollado aves blancas y negras, marrones, chocolate e incluso azules. Existe la creencia errónea de que la variedad de colores indica impureza. Esto no es cierto.

Los patos criollos son dóciles, tranquilos y nada agresivos. Son pacíficos y se llevan bien con otras aves de corral. La excepción se da cuando se interrumpen sus horas de luz o cuando tienen hambre. En estos casos, pueden presentar comportamientos agresivos e incluso canibalismo.

Producción de carne y huevos

Los patos criollos son más aptos para el sacrificio. El período óptimo es de 2 a 3 meses, cuando el macho alcanza un peso de hasta 5 kg. Si se sobreexponen, continúan aumentando de peso, pero debido a la acumulación de grasa subcutánea, la producción de carne disminuye.

La carne, de un rojo intenso, tiene un sabor excelente y es un complemento saludable para cualquier dieta. No tiene olor ni sabor distintivo.

Los patos criollos ponen huevos grandes, de entre 80 y 90 gramos cada uno. Su producción anual oscila entre 90 y 110 huevos. En comparación con otras razas de patos, estas cifras son mucho menores, lo que hace que la cría de patos criollos para la obtención de huevos no sea rentable.

Ventajas y desventajas

Los patos mudos son atractivos por su docilidad. No presentan problemas de alimentación para el criador y se desarrollan bien sin estanque artificial. La lista de ventajas de esta raza no termina ahí:

Junto con todas las ventajas, los criadores han encontrado importantes desventajas en la cría de patos criollos, lo que ha disminuido la demanda de esta raza en la agricultura:

Condiciones de mantenimiento y cuidado

Los patos criollos viven en gallineros, pastando en aviarios sobre suelo fértil. Para aumentar su fertilidad y productividad, siga las pautas adecuadas de cuidado y mantenimiento para aves domésticas. Comience con una correcta instalación del gallinero.

Consejos valiosos de criadores experimentados:

• Proporcione a las aves suficiente espacio; de lo contrario, se comportarán de forma agresiva. Lo ideal es que haya tres aves por metro cuadrado de gallinero.
• Para los suelos, utilice virutas de madera o paja seca, pero antes trate el suelo con cal apagada para eliminar los microbios.
• Ajuste la temperatura óptima a 15 grados y el nivel de humedad aceptable al 60-70%.
• Evite la humedad y las corrientes de aire, mantenga una temperatura constante en el gallinero.
• Instale perchas de 40x50 cm en superficies elevadas – a 8-15 cm del suelo.
• Forra los nidos de pato con paja o plumas, y asegúrate de que estén limpios e intactos.
• Proporcione iluminación adecuada en el gallinero. Un periodo de luz diurna de 14 horas aumenta la producción de huevos.
• Instale un sistema de ventilación fiable en el gallinero; de lo contrario, el aire viciado crea condiciones favorables para el crecimiento de bacterias y enfermedades de los patos.
• Coloca los comederos con vallas: las de madera para la mezcla seca, las de metal para el alimento húmedo.
• Proporcionar acceso a agua potable, instalar bebederos tal volumen que los pájaros siempre tienen algo que beber.

Para garantizar que sus aves de corral se mantengan sanas, produzcan crías sanas y alcancen una alta productividad, siga estas reglas:

• Limpieza del gallineroAsegúrese de que la cama esté siempre seca y limpia. Cámbiela cada 2 o 3 días. De lo contrario, la infección puede propagarse a los patos, lo que puede provocar su muerte y que toda la parvada se infecte.
• CaminandoConstruye un aviario cerca del gallinero y cúbrelo con malla. Si lo deseas, crea un estanque artificial o separa una parte de un estanque ya existente. Deja que las aves pasten desde las 10 de la mañana hasta el anochecer. Asegúrate de que siempre tengan alimento fresco y acceso a agua.
• Retirar los alimentos, cambiar el aguaCambie el agua de los bebederos a diario. Si aparecen algas o suciedad en las paredes, cuéntelas y desinféctelas. Revise la alimentación de los patos; no deje heno rancio ni pienso húmedo y mohoso. La inmunidad, la salud y la fertilidad de los patos criollos dependen de ello.
• VacunaciónA las 4 y 8 semanas de edad, administre las vacunas preventivas contra la hepatitis viral a los patitos. De lo contrario, existe un alto riesgo de muerte en las crías menores de 1 mes. En condiciones desfavorables, el calendario de vacunación debe ajustarse individualmente con un veterinario.
• inspección de avesInspeccione periódicamente el plumaje, la cabeza y las extremidades de sus aves. Ante el primer síntoma de enfermedad, aísle a las aves enfermas y busque atención veterinaria de inmediato.

Mantenimiento de gallinas ponedoras y patos

Las aves domésticas no son quisquillosas con la comida, pero para asegurar la salud de las crías, conviene controlar su alimentación y condiciones de vida. A los 6 meses de edad, traslade a la gallina a una habitación aparte y aumente las horas de luz a 16-17 horas. A partir de entonces, la pata puede empezar a poner huevos.

En cuanto a los machos, el período reproductivo se da en primavera, de abril a junio. La tasa de fertilidad de los huevos aumenta hasta el 95 %. Hay hasta 2 o 3 hembras por macho. Si hay más hembras, el porcentaje de huevos fertilizados disminuye, y el pato los descartará y se negará a incubarlos.

Nutrición

Al elegir una dieta básica, opte por un alimento nutritivo y enriquecido con vitaminas. Alimente a su mascota con la mitad de la ración diaria en forma seca y concentrada, y mezcle la otra mitad con suplementos minerales, verduras, hortalizas y vitaminas.

Incluya una papilla húmeda en la dieta de su pato criollo, pero ofrézcasela durante el día. Para preparar esta papilla, utilice frutas y verduras, huevos cocidos y picados, cereales, tiza, sal común, harina de girasol, harina de huesos y harina de carne.

Ofrezca alimento seco al final de la tarde y alimento húmedo durante el día. Esta dieta diaria, junto con una ingesta adecuada de agua, favorece un rápido aumento de peso y previene problemas digestivos.

Para obtener más consejos sobre cómo alimentar a los patos, lea Artículo siguiente.

Para obtener la comida más económica para alimentar a los patos criollos, vea el siguiente video:

Cría

Los patos criollos comienzan a reproducirse tarde, entre los 9 y 10 meses. Las hembras empiezan a poner huevos entre febrero y abril, dependiendo del clima de la región. Esto se debe al aumento de la actividad del macho.

Las patas ponen huevos por la noche o temprano por la mañana, así que no deje que las gallinas salgan al pasto antes de las 10:00. Controle el número de huevos en el nido. Cuando haya entre 15 y 20 huevos, la pata comenzará a incubarlos. Si es necesario, añada algunos huevos más al nido si la gallina, que no es la madre, se niega a incubarlos.

No se deben cruzar individuos emparentados, ya que esto puede provocar patologías y mutaciones graves en la descendencia. Si se siguen todas las normas, se pueden producir entre 100 y 150 huevos al año. Si esta cantidad disminuye repentinamente, revise la alimentación diaria de su pez cabeza de oveja y determine la causa.

Incubación de huevos

Las patacas criollas ponen huevos dos veces al año. La incubación dura entre 32 y 37 días, tras los cuales nacen los patitos. Las patas no abandonan el nido hasta que nacen los patitos. Empiezan a incubar los huevos cuando hay entre 15 y 20 en el nido.

La gallina selecciona de forma independiente los huevos que quiere incubar. Simplemente descarta los vacíos. Se han dado casos en los que un pato picoteó inesperadamente un embrión, mientras que los demás huevos se incubaron hasta el final. Esto indica que el polluelo no era viable.

Las patas criollas tienen un instinto maternal muy desarrollado, por lo que pueden incubar sus huevos durante un mes sin levantarse. Además, las propias hembras voltean los huevos y los rocían con agua que transportan en el pico. Lo más importante es asegurar que la pata criolla reciba suficiente alimento y agua. Debe tener cerca un comedero y un bebedero, así como un recipiente con agua para mojar sus alas y huevos.

Utilizando una incubadora

Los criadores confían más en las gallinas con buen instinto maternal que en las incubadoras. En este último caso, la tasa de supervivencia de los patitos es baja. Esto se debe a la gruesa cáscara del huevo, que impide el paso del aire y el calor. Como consecuencia, los embriones mueren.

Si aún utilizas una incubadora horizontal para incubar patos criollos, sigue estas reglas:

• Asegúrese de que la temperatura sea de 38 grados.
• Coloca primero los huevos grandes, luego los medianos después de 3-4 horas, y los pequeños después de un par de horas más.
• Voltee los huevos 4-5 veces al día.
• Controlar la temperatura: 1-7 días – 38 grados, 8-29 días – 37,6 grados, 30-35 – 37,2 grados.
• Regule el nivel de humedad: 1-7 días – 55-60%, 8-29 – 40-45%, 30-35 – 70-75%.
• A partir de la tercera semana, abra la incubadora durante 15-20 minutos dos veces al día para enfriar los huevos.

Los patitos recién nacidos se trasladan a una criadora, donde se les proporciona temperatura e iluminación constantes, y la nutrición adecuada para su edad.

Lee sobre los aspectos básicos de la incubación de huevos de pato en Este artículo.

Alimentando a los patitos

Una vez que nazcan los patitos, sepárelos inmediatamente de la pata y aliméntelos. De lo contrario, la madre podría matarlos accidentalmente. Luego, devuelva los patitos a su madre, ya que no sobrevivirán sin sus cuidados.

Características nutricionales:

• El primer día, aliméntelos con huevo duro triturado para que se acostumbren a comer solos. Para ello, esparza algunas migas de huevo sobre el lomo de un pollito; cuando se mueva, atraerá la atención de toda la nidada.
• El segundo día, incluya productos lácteos, como requesón, suero de leche y leche, en la dieta diaria de los patitos.
• El cuarto día, añade salvado, espinacas y hojas de remolacha picadas a tu dieta. Se permiten restos de carne, salvado y cereales.
• Al décimo día de vida, dé a los patitos pienso compuesto y patatas cocidas.
• A las dos semanas de edad, los patitos deben alimentarse principalmente con alimentos ricos en proteínas. Complementa su dieta con carne y pescado hervidos.

A partir de las dos semanas de edad, los patitos comienzan a pastar. Aliméntelos con grano dos veces al día, vigilando que tengan agua disponible. Para aumentar el valor nutricional del grano, muélalo previamente hasta convertirlo en harina. El maíz, la cebada, el mijo y el trigo son excelentes complementos para la dieta diaria de las aves de corral. Mientras pastan, los patitos encuentran pequeños insectos y gusanos, que también complementan su alimentación habitual.

Criando patitos

Los patitos crecen rápidamente y están listos para el sacrificio a los dos meses. La temperatura óptima en la zona de incubación es de 30 grados Celsius (86 grados Fahrenheit) durante la primera semana de vida. Si el calor es insuficiente, utilice una lámpara infrarroja. Durante las semanas siguientes, reduzca gradualmente la temperatura hasta los 15 grados Celsius (59 grados Fahrenheit), temperatura adecuada para los patitos adultos.

El gallinero debe estar libre de corrientes de aire y humedad. El nivel de humedad aceptable para su crecimiento es de 60-70 grados Celsius, no más.

Durante el primer mes de vida, los patitos sanos producen heces líquidas, lo cual no debería preocupar al criador. Debido a este proceso de desarrollo, conviene cambiar la cama de los patitos con mayor frecuencia para prevenir infecciones y la acumulación de moho.

Posibles enfermedades

Los patos mudos, al igual que otros animales de granja, pueden enfermar. Se vuelven letárgicos, comen poco y dejan de beber agua. Sin tratamiento inmediato, pueden contagiar a toda la parvada y morir.

Entre las posibles enfermedades se incluyen:

• Hepatitis viral. Suele presentarse en pollitos menores de dos semanas y se caracteriza por alas y cabeza caídas, así como por una alimentación deficiente. El tratamiento con antibióticos es eficaz.
• Parasitismo. La enfermedad es causada por la actividad parasitaria debida al cuidado inadecuado de los patos criollos. El tratamiento consiste en medicación, desinfección del gallinero y medidas preventivas para todos sus habitantes.
• Salmonelosis. Las gallinas de la especie <i>Seattler</i> están desarrollando conjuntivitis y convulsiones frecuentes. Las aves se están debilitando y ocasionalmente se caen al caminar. El gallinero está siendo desinfectado y tratado con antibióticos.
• Eimeriosis. La enfermedad se desarrolla con mayor frecuencia en animales menores de 4 meses de edad. Entre los síntomas más importantes se encuentran las heces verdes, la diarrea, la pérdida de apetito y la disminución de la actividad. El tratamiento es integral.
• Cólera. La enfermedad es mortal y puede acabar con hasta el 80% de una parvada. Los patos afectados presentan hinchazón en las patas, trastornos intestinales y fiebre de hasta 43 grados Celsius. La carne es incomible y la canal se quema.

Para descubrir por qué los patos se caen de pie y cómo ayudarlos, mira el vídeo:

Reseñas de los agricultores

★★★★★

Daria

He criado patos escamosos desde niño. ¡Solo les veo cosas buenas! De hecho, me gustan mucho. Pero no tengo incubadora, así que tengo que levantarme a las 5:00 a. m. y revisar los huevos debajo de la pata cada vez. Lo más importante es levantarme antes de que se despierte, porque si no, ¡te araña las manos!

Los patos mudos tienen una carne sabrosa y tierna, además de nutritiva y saludable. Las hembras poseen un excelente instinto maternal, por lo que pueden incubar a sus crías por sí solas. Son fáciles de alimentar y su cuidado es sencillo y rápido, lo que hace que esta raza sea popular tanto entre granjeros experimentados como principiantes.

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