Pato Cayuga: Características clave de una raza rara

El pato Cayuga americano llama la atención por su singular apariencia y excelentes características reproductivas. Esta raza es fácil de criar y produce carne y huevos deliciosos. Gracias a su coloración inusual, se ha convertido en una de las principales atracciones de muchas granjas.

Pato Cayuga

Los patos Cayuga no son quisquillosos con la comida.

El pato Cayuga posee un instinto maternal muy desarrollado.

Historia del origen

Esta singular raza recibe su nombre del lago Cayuga, situado en el estado de Nueva York. Las aves se criaron por primera vez en esta región en 1809. Criadores estadounidenses cruzaron patos Scaup con patos domésticos. Debido a su plumaje distintivo, esta raza se conoció durante mucho tiempo como pato coral. Fue patentada en 1874 con el nombre de pato Cayuga.

Durante muchos años se ha llevado a cabo la cría selectiva de la raza Cayuga Negra. Los principales objetivos de estos experimentos son mejorar la producción de carne y el rendimiento de huevos, refinar su apariencia e identificar nuevas variaciones en el color del plumaje.

Características y hábitat

Esta raza de patos, productora de carne y huevos, es muy conocida en la agricultura rusa. Se crían tanto para la reproducción como para la exhibición. Al pasear por la granja, las aves llaman la atención con su plumaje iridiscente, su porte majestuoso y su andar distinguido.

Los patos viven en un gallinero y tienen acceso constante a agua y aire fresco. El hábitat se mantiene limpio, ya que de lo contrario las aves mueren por ataques de pequeños parásitos. A los cayugas les encanta nadar, por lo que se instala un estanque artificial en el hábitat o se cerca una parte de uno natural (de su hábitat natural).

Apariencia y físico

El pato Cayuga es inconfundible entre otras razas. Su hermoso plumaje oscuro brilla al sol con una variedad de tonalidades. Es un ave de complexión robusta, plumaje denso y plumas fuertes que se adhieren al cuerpo y cumplen una función protectora.

El cuerpo es alargado, la cabeza pequeña y desproporcionada con respecto al resto del cuerpo. El pico es negro y los ojos, de un marrón oscuro cristalino. El pato tiene el pecho bien desarrollado y extremidades fuertes y estables. La cola es erecta, de tamaño mediano y cambia de posición al moverse.

La frente alta se fusiona con el pico, cuyo color varía según el sexo del cayuga. En los machos es verdoso u oliva; en las hembras, negro o azul oscuro. El cuello es corto, arqueado y se une suavemente a los hombros, con una joroba visible.

Los machos adultos pesan entre 4 y 5 kg, mientras que las hembras pesan más de 3 kg. Los patos se engordan y se sacrifican a los dos meses de edad, ya que de lo contrario el inicio de la muda complica el proceso y hace imposible el desplumado.

Color

El pato Cayuga es tradicionalmente negro, incluyendo el cuerpo, el pico y las patas. Bajo la luz brillante, sus plumas adquieren un brillo metálico verde o azul. El ave resplandece bajo el sol, luciendo aún más majestuosa.

La coloración predominante depende del sexo del pato. Por ejemplo, los machos adquieren un tono azul pálido con la luz, mientras que las hembras desarrollan un verde intenso. Este brillo singular suele concentrarse en la parte superior del cuerpo y se difumina hacia las patas.

Productividad y uso de la raza

La carne de pato Cayuga es exquisita y muy grasa. Su comercialización es limitada debido a su aspecto poco atractivo. Al desplumarlo, quedan antiestéticos muñones en la canal, difíciles de eliminar incluso tras varios intentos de procesamiento.

Entre los amantes de lo inusual, la carne de pato se considera un manjar exquisito y un plato dietético. Para obtener una canal comercializable, el pato se engorda durante dos meses antes del sacrificio.

Indicadores de producción de huevos

Las patas ponen entre 100 y 150 huevos al año, cada uno con un peso de entre 80 y 100 gramos. Los huevos son más grandes que los de gallina y al principio tienen la cáscara oscura, pero en la segunda década se vuelven blanquecinos, con un distintivo tono oliva.

Los huevos de Cayuga son difíciles de encontrar a la venta. A menos que un criador los venda a otro para fines de cría, se utilizan principalmente dentro de la familia del criador, como ingrediente alimentario o para incubar crías.

Personalidad y estilo de vida del pato Cayuga

Los patos son naturalmente flemáticos, graznan poco y muestran un porte tranquilo y majestuoso. Caminan despacio y no toleran las prisas. Tienen una alta tolerancia al estrés y rara vez se asustan con ruidos fuertes o la presencia de otros animales.

El pato Cayuga es valiente y resistente, tolera bien el frío, tiene un sistema inmunológico fuerte y rara vez se enferma.

Las aves se adaptan rápidamente a las nuevas condiciones climáticas, y dichos cambios no afectan negativamente a su productividad. Disfrutan pastando en prados floridos y, cuando están bien alimentadas, engordan rápidamente.

En los días calurosos, suelen nadar y bucear, y después prefieren tomar el sol. Los paseos diarios son beneficiosos para las aves; no les gusta estar encerradas.

Puedes aprender sobre las características de los patos Cayuga en el siguiente video:

Contenido de raza

Los patos requieren cuidados, una alimentación adecuada y un gallinero limpio. Estas aves son independientes y pueden deambular libremente sin peligro. Se les puede dejar sin supervisión con la seguridad de que ninguna se perderá ni se lastimará.

Gracias a su fuerte sistema inmunológico, los Cayugas resisten fácilmente incluso enfermedades graves y rara vez enferman. De temperamento tranquilo, son aves nada tímidas y difíciles de alterar. Por lo tanto, cuidar de esta raza no supone ningún problema.

Requisitos para el gallinero

Los patos Cayuga viven en el interior durante el invierno, pero salen con regularidad. En verano, pasan menos tiempo dentro y más tiempo al aire libre.

Requisitos básicos para un gallinero:

• La habitación debe ser luminosa y espaciosa.
• Es fundamental tener ventanas para que entre luz y aire fresco.
• Nidos en las paredes laterales de la habitación.
• El tamaño óptimo del nido es de 40x50 cm.
• La entrada al nido está cercada con un umbral de 8 cm para evitar que los huevos se caigan y se rompan.
• En clima cálido, la temperatura aceptable es de 17 a 19 grados, en invierno no inferior a 5 grados.
• El suelo está cubierto con una capa de 30 cm de espesor de paja, turba y junco.
• En verano la habitación está iluminada por el sol, en invierno por luz artificial.
• Es recomendable instalar lámparas infrarrojas para una calefacción adicional.
• Cada ave necesita un bebedero y acceso a agua fresca.
• Es obligatoria la presencia de comederos de tablas y recipientes para suplementos minerales.

Alrededor del gallinero se instala un aviario o un amplio jardín. También se coloca un toldo para proteger a las aves del calor y la lluvia. Tanto el gallinero como el aviario deben limpiarse a diario para prevenir la propagación de parásitos.

Zona peatonal y acceso al agua

Los patos necesitan no solo aire fresco, sino también paseos diarios. En invierno, asegúrese de que la temperatura del aire sea adecuada para sus paseos.

Si los cayugas están pastando en un césped, valléelo para evitar que otros animales ataquen o asusten a las aves.

En verano, la zona debe contar con un refugio del sol y la lluvia, y un estanque artificial. Por ejemplo, se puede llenar con agua un pequeño recipiente o una bañera vieja. A los patos les encanta nadar y bucear, pero es mejor evitar temporalmente las actividades acuáticas en invierno.

Dieta del pato Cayuga

En Alimentando a los patosLa base de la dieta son los cereales ricos en carbohidratos, que aumentan las reservas energéticas del ave. Elija cereales de fácil digestión. Además, incluya maíz, avena, legumbres y cebada en la dieta.

Para normalizar el metabolismo, los alimentos procesados ​​son esenciales en la dieta. Por ejemplo, la torta de huevo es esencial para las gallinas ponedoras como fuente de fósforo y potasio. El salvado repone la deficiencia de fibra. La torta seca proporciona una fuente adicional de carbohidratos. Los alimentos procesados ​​no deben representar más del 5-10% de la dieta diaria total.

Las verduras y los piensos suculentos preparados en verano ayudan a solucionar rápidamente el problema de la deficiencia estacional de vitaminas. La alfalfa, el trébol y las hortalizas de raíz (calabaza y remolacha, hasta un 20 % de la dieta total) son especialmente beneficiosos. Estos alimentos se ofrecen a los patos previamente troceados.

Los minerales favorecen una mejor absorción de los alimentos y normalizan la digestión. Las principales fuentes de minerales son las conchas, la harina de huesos, la tiza, la grava y la sal común. Estos ingredientes pueden administrarse simultáneamente, pero lo fundamental es respetar estrictamente las dosis diarias.

Entre 10 y 15 días antes del sacrificio, a los patos Cayuga se les proporciona una ración mejorada.

dieta de verano

Durante el verano, el pato Cayuga busca alimento por su cuenta. Necesita un refugio cerca de un estanque artificial para protegerse de la lluvia y el sol abrasador. En esta época, se alimenta de gusanos, insectos y hierba, y aumenta de peso activamente.

En verano, el criador puede ahorrar mucho en pienso comercial y obtener una buena canal tras el sacrificio. Lo principal es controlar la alimentación del pato y asegurarse de que el terreno esté libre de plantas venenosas, parásitos dañinos y objetos extraños.

Llena los bebederos con agua limpia y revísalo a diario. Durante el verano, un pato puede beber hasta 1 litro de agua. Por lo tanto, cambia el agua de los bebederos dos veces al día. Si aparecen algas o moho en las paredes del bebedero, desinféctalo; de lo contrario, el ave podría morir.

dieta de invierno

En invierno, los criadores alimentan a los Cayugas dos veces al día: por la mañana y por la tarde. La primera ración consiste en pienso húmedo y ensilado enriquecido, mientras que la segunda consiste en pienso de grano de digestión más lenta. Es imprescindible disponer de un bebedero de 500 ml.

En verano, los patos engordan más rápido, por lo que los criadores aumentan su ración diaria. La capa de grasa resultante los protege del frío intenso y de la congelación prolongada. En invierno, ganar peso es mucho más difícil.

¿Cómo afrontan el frío?

Los patos Cayuga se adaptan bien a las bajas temperaturas. A 5 grados Celsius, prosperan en un gallinero, siempre que la habitación esté bien ventilada. En invierno, también se les puede sacar a pasear. Limpie el césped de nieve y ramas para evitar que se lastimen.

Para evitar que se les enfríen las patas, cubra el camino con paja o heno. Reduzca los paseos a 30-40 minutos dos veces al día, según las condiciones climáticas. Con una alimentación adecuada, la inmunidad del Cayuga no disminuye durante el invierno y el riesgo de enfermedades es mínimo.

Reproducción y longevidad

Para la cría, compre animales jóvenes únicamente a criadores certificados que proporcionen la documentación necesaria. De lo contrario, corre el riesgo de adquirir ejemplares mestizos, que son considerablemente más baratos que los de raza pura.

Pautas de cría del cayuga:

• La bandada debe contener 7 patos y 1 macho.
• Evite el apareamiento entre parientes cercanos, ya que con el tiempo la descendencia degenerará por completo.
• Las patas tienen un instinto maternal muy desarrollado, por lo que los polluelos no necesitan supervisión adicional por parte del criador.

Las cayugas enseñan a sus crías a nadar y a buscar alimento en el agua. Si algunos polluelos nacen antes de tiempo, se les separa inmediatamente. De lo contrario, la madre deja de incubar los huevos restantes y se dedica a criar a los recién nacidos. Las cayugas incuban sus huevos durante un mes, y pueden nacer hasta 15 polluelos por camada.

En estado salvaje, los patos viven entre 10 y 30 años. Cuando se crían, se sacrifican a los dos meses de edad después de un engorde adecuado.

Incubación de huevos

El periodo de incubación oscila entre 26 y 28 días, y muy raramente hasta 35 días. Recomendaciones útiles para criadores que hayan adquirido una incubadora:

• Si una hembra puede incubar hasta 15 patitos, con la ayuda de una incubadora esta cifra es mucho mayor.
• Para la incubación se utilizan huevos con un ligero tono verde, lo que indica la madurez de la gallina ponedora.
• Para la incubadora, se seleccionan huevos de gallinas ponedoras de entre 14 y 18 días de edad.
• Tras la eclosión de los patitos, los jóvenes son colocados con una gallina ponedora, que se encarga de alimentarlos.

Reglas básicas para el uso de una incubadora:

• Durante el primer día, no voltees los huevos; caliéntalos por un lado a una temperatura de hasta 38 grados.
• Durante las próximas semanas, voltee los huevos de un lado a otro varias veces al día.
• Abra la tapa de la incubadora durante 10 minutos cada día para asegurar la refrigeración en seco y la ventilación natural.
• Calentar los huevos a 37,5 grados Celsius durante 26 días. El día 27, bajar la temperatura a 37 grados Celsius y esperar a que nazcan los pollitos.
• Traslada los patitos recién nacidos a la criadora, donde estarán al cuidado de la gallina.

Cuidado y alimentación de patitos

Cuando nazcan los pollitos, asegúrese de que el gallinero esté limpio y ordenado. Su sistema inmunológico aún no está completamente desarrollado, por lo que los parásitos pueden matarlos. Evite exponerlos a corrientes de aire, especialmente durante las primeras cuatro semanas de vida.

Durante su primer mes, los patitos no son selectivos con la comida y picotean todo lo que encuentran. Asegúrate de que el gallinero esté libre de objetos extraños y plantas venenosas. Aumenta el volumen de los bebederos, ya que los patitos beben mucho. Prepara con antelación recipientes poco profundos para que los patitos practiquen nadar.

Presta atención a la alimentación de las aves jóvenes. El objetivo principal del criador es mejorar la digestión y enriquecer el organismo de los polluelos con vitaminas y microelementos esenciales. El calcio es especialmente importante para su crecimiento.

Características de la dieta diaria:

• clara de huevo cocida picada, hierbas frescas;
• kéfir, yogur, requesón, otros productos lácteos;
• cáscaras de huevo molidas hasta convertirlas en harina;
• Granos pequeños, pienso compuesto (a partir de una semana de edad).

Enfermedades

Al igual que otros habitantes del patio, el pato Cayuga puede enfermarseEntre los factores predisponentes se incluyen la deficiencia de vitaminas, la actividad parasitaria debida a malas prácticas de cuidado de las aves y los errores nutricionales.

Las enfermedades más comunes:

• Avitaminosis. La deficiencia de vitaminas es especialmente peligrosa para los patitos.
• Salmonelosis. La enfermedad progresa durante la infancia y la infección entra en los órganos digestivos junto con los alimentos.
• Hepatitis viral. Los patitos menores de 20 días están en riesgo.
• Enfermedades del bocio. Entre los factores que lo provocan se encuentra la mala calidad del alimento para los patitos y las aves adultas.
• Coccitosis. Los patos menores de dos meses de edad están en riesgo. Los síntomas característicos incluyen heces blandas con sangre, causadas por la actividad parasitaria.
• Aspergilosis. Una infección por hongos que provoca secreción mucosa nasal. Incluso los humanos pueden infectarse.

Las dos últimas enfermedades son mortales, especialmente peligrosas para otras aves y para el criador. Las aves infectadas no son aptas para el consumo humano y sus cadáveres se incineran.

Los patos Cayuga rara vez se enferman y tienen un sistema inmunológico fuerte. Sin embargo, ante el primer síntoma de enfermedad, el criador debe actuar con rapidez, consultar a un veterinario y proteger a los demás animales de la casa.

Ventajas y desventajas del pato Cayuga

Estos patos son famosos por su plumaje distintivo y su majestuosa apariencia, así como por su carácter tranquilo y prolífico. Al seleccionar patos Cayuga para la cría, los criadores consideran las siguientes ventajas significativas:

Cada raza de aves de corral tiene sus inconvenientes, y los patos Cayuga no son la excepción. Estos incluyen:

Reseñas

La cría de gallinas Cayuga es un pasatiempo muy emocionante y sin pretensiones. Los ejemplares de esta raza no presentan problemas para el criador; son independientes, prolíficos y producen una carne magra y deliciosa.

Preguntas frecuentes