Descripción de la nuez y sus usos

Las nueces son un producto natural único que supera a otros frutos secos por sus propiedades beneficiosas y nutricionales. Estos frutos secos no solo son deliciosos, sino que también ayudan a combatir enfermedades y el envejecimiento.

Descripción del árbol

El nogal es un árbol alto y de copa extendida. A los 50-60 años, alcanza una altura de 25-30 m, con un diámetro de tronco de 1,5 m o más. La copa es densa y tiene forma de tienda de campaña. Las hojas son compuestas, imparipinnadas, pecioladas, puntiagudas en el ápice y de 10-12 cm de largo.

La corteza del árbol es gruesa, gris y agrietada. Sus raíces son poderosas, con una raíz principal que penetra hasta una profundidad de 3 metros o más.

Floración

Las flores del nogal son unisexuales. Florecen a finales de abril, al mismo tiempo que las hojas. En un mismo árbol se encuentran dos tipos de inflorescencia.

Flores de nogal:

• Estaminado - amentos de color verde pálido.
  
• Pistiladas - redondas, crecen en las axilas de las hojas o en las puntas de los brotes.
  

Los nogales se polinizan de forma cruzada, ya que la floración en un mismo árbol puede ser irregular. El periodo de floración dura aproximadamente medio mes.

El árbol florece por primera vez entre 3 y 4 años después de su plantación. El número de ovarios fecundados depende en gran medida de la distancia al polinizador (que puede llegar a 1 km). Una copa densa dificulta la polinización.

Características de la fructificación

Las nueces enteras pesan entre 6 y 15 g. El rendimiento de la almendra varía según la variedad y oscila entre el 40 y el 68 %. El árbol produce sus primeros frutos entre los 7 y los 9 años de edad. Alcanza su plena madurez a los 20 años y continúa dando frutos hasta los 100 o 200 años.

Productividad en función de la edad:

• primera cosecha - 3-15 piezas;
• 4-6 años - 20-40 piezas;
• 10 años - 3.000 piezas;
• 30 años – 100-200 kg.

A los 40 años, el árbol alcanza su máximo rendimiento.

Existen variedades de nogal que producen racimos de 15 a 30 nueces. Estos árboles producen cosechas de dos a tres veces mayores que las variedades comunes.

Tiempo de maduración

Las nueces maduran entre principios y mediados de otoño, entre 30 y 40 días después de la formación del ovario. El tiempo de maduración depende en gran medida del clima de cada región.

¿Cuándo madura una nuez?

• En la zona media. Las nueces comienzan a caer a principios de otoño, pero aún conservan sus cáscaras verdes. Deben extenderse en un lugar oscuro para que maduren. Una vez que las cáscaras se agrietan y se desprenden, se secan al sol.
• En la región de Krasnodar. La cosecha comienza en los primeros diez días de septiembre. El clima de la región permite el cultivo de nueces a gran escala. Los árboles crecen mucho y son muy productivos.
• En Crimea. Aquí, las nueces maduran en agosto. Para evitar que los roedores las dañen, la cosecha comienza antes. Las nueces verdes se extienden al sol para que se agriete la cáscara. Luego, las nueces peladas se secan y maduran.

Condiciones de cultivo recomendadas

Los nogales sofocan a los cultivos vecinos, por lo que no se recomienda plantarlos cerca de árboles y arbustos frutales. Incluso los viburnos y los árboles de aronia no pueden crecer a la sombra del nogal; enferman y mueren.

Características en crecimiento:

• La temperatura media anual en la región no es inferior a +10…+12°C;
• temperaturas durante la temporada de crecimiento activo - +20…+25°C;
• Temperaturas invernales: no más de -26…-28°C;
• La iluminación es buena;
• Suelos: neutros o ligeramente alcalinos; los suelos secos y salinos no son adecuados;
• Hidratación: regular y abundante;
• El nivel freático es bajo.

Los nogales plantados en las laderas superiores resisten mejor el invierno. Para prevenir las grietas por heladas en el tronco, se recomienda encalar los árboles, incluyendo las partes inferiores de las ramas principales.

Contenido calórico y composición de las frutas

Las nueces se consideran uno de los alimentos más saludables del planeta. Su consumo se recomienda tanto para personas sanas como enfermas, con fines preventivos y como fuente de nutrientes esenciales. Las extraordinarias propiedades de las nueces se deben a su composición única.

Las nueces son bastante calóricas, por lo que no se recomienda consumirlas en exceso. Sin embargo, esto no es necesario; para obtener una dosis beneficiosa, basta con comer unas pocas nueces al día.

100 g de nueces crudas contienen:

• Calorías - 654 kcal.
• Proteínas - 15,23 g.
• Grasas - 65,21 g.
• Carbohidratos - 13,71 g.
• Agua - 4,07 g.
• Cenizas - 1,78 g.

El contenido calórico de una nuez es de 32-40 kcal.

Las nueces verdes (inmaduras) son especialmente ricas en vitamina C: 50 veces más que los limones. Además, se encuentran entre los 10 alimentos vegetales con mayor contenido de zinc.

Las nueces contienen aceite graso, rico en glicéridos de diversos ácidos, como el esteárico, el oleico y el linolénico. También contienen aceite esencial, carotenoides, flavonoides, proteínas, taninos y aminoácidos como la cistina, la histidina, la valina, la glutamina, la serina y la fenilalanina.

Su rica composición nutricional permite que las nueces se utilicen eficazmente en medicina y otros campos. Los granos son especialmente sabrosos cuando se tuestan ligeramente, pero las nueces crudas son más beneficiosas.

Contenido de ácido:

• Ácido alfa-linolénico - 9,1 g.
• Ácido oleico - 8,8 g.
• Linoleico - 38,1 g.
• Grasas poliinsaturadas - 47,2 g.
• Grasas monoinsaturadas - 9 g.

Los frutos secos contienen beta-sitosterol (de 65 a 87 mg), lo que permite clasificarlos como los llamados “productos para mujeres”.

¿Cómo recolectar nueces correctamente?

Se recomienda recolectar las nueces cuando estén completamente maduras. Estos frutos son más nutritivos y conservan mejor los minerales y las vitaminas. Use guantes al recolectar las nueces. Se pueden sacudir del árbol para que caigan; la cosecha puede tardar varios días.

Signos de maduración de las nueces:

• cáscara agrietada;
• amarilleamiento de las hojas;
• La capa exterior se afloja.

Las nueces cosechadas se lavan si están sucias, se les quitan las cáscaras que queden y luego se extienden en una capa fina para que se sequen al sol. Finalmente, se recomienda secarlas en un horno a 90 °C (194 °F) durante 2-3 horas. Evite las temperaturas más altas, ya que esto hará que los granos pierdan algunas de sus propiedades beneficiosas.

Para limpiarse las manos después de usar frutos secos, utilice:

• detergentes y productos químicos, que se utilizan habitualmente para la limpieza de un apartamento;
• amoníaco;
• zumo de limón;
• lavar a mano con polvo;
• lejía;
• sal marina.

Beneficios de las nueces

Las nueces son ricas en grasas, aproximadamente un 65%, incluyendo omega-3, que reduce los niveles de grasa en la sangre. Para cubrir la ingesta recomendada de omega-3, un adulto necesita consumir entre 4 y 6 nueces al día.

Si comes regularmente unas pocas nueces al día, puedes:

• reducir los niveles de colesterol en sangre;
• mejorar la función cerebral y la memoria;
• prevenir el desarrollo de la aterosclerosis (las nueces son poderosos antioxidantes);
• reducir la inflamación;
• fortalecer articulaciones y huesos;
• mejorar el sueño;
• disminuir el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2;
• reducir el riesgo de desarrollar diabetes;
• fortalecer el sistema cardiovascular;
• mejorar la función intestinal;
• reducir la presión arterial.

Las nueces también son útiles para la prevención del cáncer.

Para mujeres

Se recomienda el consumo diario de nueces para las mujeres. Además de los efectos ya mencionados, poseen beneficios especiales para el organismo femenino.

¿Por qué las mujeres necesitan nueces?

• Para controlar el peso. Muchas mujeres aumentan de peso debido al síndrome metabólico, causado por diversos problemas de salud, como hipertensión, exceso de grasa y colesterol en sangre, y obesidad. Consumir cuatro nueces al día durante dos o tres meses puede ayudar a minimizar este problema.
• Para prevenir el envejecimiento. Las mujeres mayores de 50 años que consumen varias nueces al día tienen más probabilidades de evitar enfermedades relacionadas con la edad que aquellas que no incluyen este saludable producto en su dieta.

Para hombres

No es que los frutos secos sean el alimento favorito de los hombres, sino que muchos simplemente desconocen lo beneficiosos que son para su salud masculina.

¿Por qué deberían los hombres comer nueces?

• El zinc, el calcio y el magnesio estimulan la síntesis de hormonas sexuales masculinas. Los altos niveles de testosterona, a su vez, aumentan la potencia.
• La fibra, los aceites esenciales y los taninos ayudan a recuperar la fuerza física.

El consumo de nueces normaliza la función reproductiva y aumenta la producción de esperma. Se recomienda a los hombres consumir entre 10 y 15 nueces al día para evitar problemas de función sexual.

Para niños

Los niños empiezan a comer nueces a partir de los dos años, después de haberlas picado. Las nueces son recomendables para los niños por su contenido en ácidos grasos y proteínas. Este producto tiene un equilibrio ideal de vitaminas y minerales, por lo que es apto incluso para niños con sobrepeso.

El consumo regular de nueces favorece el pleno desarrollo mental de los niños y su bienestar, tanto físico como emocional.

Los daños de las nueces

Las nueces son inofensivas si se consumen con moderación. Sus granos son deliciosos, y muchos amantes de los frutos secos las consumen en abundancia.

Posibles daños por comer nueces en exceso:

• El producto tiene un alto contenido calórico, por lo que su consumo excesivo puede provocar un aumento de peso;
• Los frutos secos contienen mucho aceite, por lo que comer demasiados puede provocar diarrea en algunas personas;
• A veces, las nueces pueden desencadenar alergias alimentarias.

Las nueces deben consumirse con precaución en los siguientes casos:

• enfermedades intestinales;
• eccema y psoriasis, neurodermatitis;
• aumento de la coagulación sanguínea;
• trombosis;
• obesidad.

Evite consumir frutos secos viejos, rancios o mohosos. Tras un almacenamiento prolongado, las grasas se oxidan y forman sustancias mutagénicas y cancerígenas peligrosas. El consumo de estos frutos secos puede dañar el hígado, el páncreas y el duodeno.

Aplicaciones de las nueces

Las nueces poseen numerosas propiedades beneficiosas, por lo que sus usos van más allá del consumo en fresco. Una amplia variedad de productos y remedios se preparan utilizando las semillas, las membranas y las cáscaras verdes y duras.

Dónde y cómo se utilizan las nueces:

• En la medicina oficial. Se utilizaban para tratar enfermedades desde la época de Avicena. Las nueces se empleaban para tratar la tuberculosis, las fístulas y la erisipela. Las cáscaras verdes servían para detener hemorragias y expulsar parásitos. Hoy en día, las nueces se utilizan para elaborar medicamentos para la tuberculosis, la artritis, la esclerosis múltiple, enfermedades de la tiroides, concentrados vitamínicos, para el cuidado del tracto gastrointestinal y mucho más.
• En la medicina popular. Las nueces se han utilizado durante mucho tiempo para preparar diversos remedios. Se utilizan para tratar afecciones renales y hepáticas, preparar mezclas astringentes, diversas tinturas y decocciones para una amplia variedad de dolencias.
• En la medicina oriental. La medicina tibetana clasifica los alimentos en "calientes" y "fríos". Los frutos secos se consideran alimentos calientes y se recomiendan para personas con un estilo de vida sedentario, así como para los ancianos. Además, deben consumirse en momentos específicos.
• En la investigación científica. A pesar de los comprobados beneficios para la salud de las nueces, los científicos continúan investigándolas para confirmar científicamente sus propiedades curativas. Recientemente se demostró que este producto sí mitiga el estrés oxidativo, pero aún es pronto para considerarlo una panacea antioxidante.
• Para perder peso. Las nueces ayudan a absorber un 20% menos de calorías que otros alimentos grasos. Sacian el hambre, evitando comer en exceso. Un par de nueces bastan para saciar el apetito.
• En la cocina. Las nueces son muy versátiles y se pueden añadir a platos de carne y pescado, productos horneados y postres, ensaladas y salsas. La cocina caucásica es particularmente rica en recetas con nueces, e incluso se incluyen en sopas.
  Las nueces se venden tostadas, confitadas y encurtidas. En las cocinas rusa, georgiana y turca, se suelen combinar con berenjenas.
• En cosmetología. Las mujeres de la antigua Grecia utilizaban ceniza de concha disuelta en agua para eliminar el vello no deseado. Hoy en día, diversas partes de la nuez también se utilizan en tratamientos cosméticos. Sin embargo, las más apreciadas son los extractos de aceite, que poseen efectos hidratantes, suavizantes, antiinflamatorios y antienvejecimiento.

Productos medicinales derivados de las nueces y su uso

Todas las partes de la nuez —el grano, la cáscara y las membranas internas— son beneficiosas. Se utilizan para elaborar una amplia variedad de productos y fórmulas que se emplean con éxito no solo en la cocina, sino también para combatir diversas enfermedades.

Aceite de nuez

El aceite de nuez se obtiene mediante el prensado en frío de las nueces. Para ello, se utilizan variedades especiales. Los frutos se dejan madurar durante aproximadamente cuatro meses tras la cosecha antes del prensado. El aceite tiene un hermoso color ámbar, un agradable aroma a nuez y un sabor ligeramente picante. Posee numerosas propiedades beneficiosas, lo que explica su amplio uso.

Aplicaciones del aceite de nuez:

• En la cocina. El aceite de nuez combina a la perfección con ensaladas de frutas y verduras frescas. Se utiliza para freír verduras, carne y pescado, y se añade a la masa. El aceite de nuez aporta un sabor refinado a la cocina francesa. En la cocina mediterránea, se usa con pasta y mariscos.
• En cosmetología. El aceite de nuez es apto para todo tipo de piel y se puede usar en mascarillas faciales o como crema de noche. Se recomienda para pieles maduras y con acné. Puedes añadirlo a tus cremas, lociones y otros productos de cuidado facial favoritos. Además, es beneficioso para el cabello: con su uso regular, se vuelve brillante, fuerte y sano.
• En la medicina popular. El aceite de nuez es un potente afrodisíaco que mejora la circulación pélvica y la potencia masculina. En las mujeres, ayuda a aliviar el síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia. También se recomienda para el estreñimiento, la baja inmunidad y para eliminar parásitos.

El aceite de nuez debe consumirse con precaución en casos de úlceras estomacales, gastritis con baja acidez y disfunción hepática.

Tintura alcohólica de particiones

Las cáscaras de nuez poseen propiedades únicas, con un contenido récord de vitaminas y microelementos. Son ricas en aminoácidos beneficiosos y pectina, que limpia eficazmente el estómago y los intestinos. Se puede preparar una tintura con estas cáscaras en alcohol, vodka o agua.

Cómo preparar y tomar la tintura de partición:

• Verter 100 ml de alcohol sobre la materia prima de 25 nueces;
• permiso de 10 días;
• Tomar 15-20 gotas diluidas en una pequeña cantidad de agua.

La tintura se toma tres veces al día. El tratamiento dura dos meses.

Beneficios de la tintura de partición de nuez:

• Repone el yodo deficiente en el organismo. Ayuda con las enfermedades de la tiroides. Mejora la memoria y la función cerebral.
• Posee efectos bactericidas, antiinflamatorios y hemostáticos. Ayuda a curar heridas y rasguños.
• Mejora la circulación sanguínea y el funcionamiento del sistema cardiovascular, aumenta el tono del músculo cardíaco.
• Tiene un efecto antihelmíntico.

Y esta no es ni mucho menos la lista completa de las propiedades beneficiosas de la tintura de partición. Posee efectos antioxidantes, inmunomoduladores y rejuvenecedores, y ayuda a prevenir el cáncer.

La tintura de particiones está contraindicada en casos de reacciones alérgicas, trastornos de la coagulación sanguínea, enfermedades esofágicas y problemas dermatológicos. El embarazo también se considera una contraindicación. La sobredosis puede causar náuseas, somnolencia y confusión.

Separadores de nuez para la diarrea

Las nueces se utilizan con frecuencia para tratar la diarrea, ya que contienen muchos elementos que normalizan el sistema digestivo. Uno de los remedios más eficaces contra la diarrea es la infusión de septos de nuez. Puede combatir incluso los casos más severos de diarrea.

Cómo preparar la tintura:

1. Pela dos docenas de nueces y recoge todas las particiones.
2. Pica las materias primas con un cuchillo afilado.
3. Mezcla las particiones picadas con 220 ml de vodka en una botella de vidrio oscuro.
4. Mezclar bien la preparación y sellar.
5. Coloca la botella en un lugar oscuro y déjala reposar durante 24 horas.
6. Cuela la infusión, exprimiendo la pulpa a través de una estopilla.

La dosis recomendada para la diarrea es de 15 ml, dos veces al día. Si la infusión no alivia el dolor, suspenda su uso inmediatamente y consulte a un médico. Se recomienda comenzar a tomarla solo después de recibir la aprobación de un médico. La tintura está contraindicada para mujeres embarazadas, niños y personas con trastornos gastrointestinales.

Recetas culinarias

Las nueces se utilizan mucho en la cocina. Se añaden a diversos platos e incluso se usan para hacer mermelada. Se pueden triturar, hervir, moler o tostar; hay infinidad de opciones.

mermelada de nuez verde

Las nueces verdes dan como resultado una mermelada con un sabor único. Existen muchas recetas para prepararla: con cáscara, con especias, con limón y con chocolate. Veamos una receta clásica de mermelada sin aditivos.

Consejos para la preparación de materias primas:

• tomar frutos que estén maduros y lechosos, con piel lisa, sin defectos ni signos de podredumbre;
• No utilice la fruta caída;
• Para determinar el grado de madurez, pinche una nuez verde con un palillo; en los frutos adecuados, la punta penetra fácilmente en la pulpa.

Necesitarás:

• nueces verdes - 100 piezas;
• azúcar - 2 kg;
• agua - 1 l.

Cómo cocinar:

1. Coloca las nueces en una cacerola, cúbrelas con agua, añade el azúcar y enciende el fuego.
2. Después de 10 minutos, retire la infusión del fuego y colóquela en un lugar fresco durante 6 horas.
3. Repita este ciclo de 5 a 6 veces. La cocción puede tardar varios días.
4. Vierta la mermelada terminada en frascos y ciérrelos herméticamente.

También puedes ver un vídeo sobre cómo hacer mermelada de nuez verde:

Pastel de pancho con piña y nueces

Los frutos secos se utilizan mucho en pasteles, postres y otras delicias. Aquí tienes una receta de un popular pastel de piña y frutos secos para 8 personas.

Ingredientes para la galleta:

• harina - 120 g;
• azúcar - 120 g;
• cacao - 1 cucharada;
• huevos - 4 piezas;
• levadura en polvo - 5 g.

Para el relleno:

• leche condensada - 200 g;
• crema agria 30% - 500 g;
• nueces - 100 g;
• vainillina - 2 g;
• Piña Del Monte - una lata.

Para el glaseado:

• chocolate negro - 60 g;
• mantequilla - 40 g.

También necesitarás lo siguiente:

• crema 33-35% - 100 ml;
• azúcar glas - 50 g;
• vainillina - 2 g.

Cómo hacer pastel de pancho:

1. Batir los huevos con el azúcar, luego agregar la harina tamizada, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea para el bizcocho.
2. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca la masa en la bandeja y hornea durante 35 minutos.
3. Deja enfriar el bizcocho, luego desmóldalo y córtalo por la mitad. Corta la mitad superior en cubos de 3x3 cm.
4. Para preparar la crema, batir la crema agria con la vainilla y la leche condensada. Mezclar la crema con los cubos de bizcocho.
5. Utiliza un bol hondo para montar el pastel. Coloca las capas una a una. Primero, el bizcocho bañado en crema, luego la piña y, por último, la base, previamente empapada en zumo de piña. Cubre el pastel con film transparente y refrigéralo durante 3-4 horas.
6. Batir la nata, la vainilla y el azúcar glas. Desmoldar el bizcocho frío y pincelarlo con la mezcla batida.
7. Derrite el chocolate con la mantequilla. Vierte el glaseado sobre el pastel y espolvorea con nueces picadas. Refrigera durante una hora más.

También puedes ver un vídeo sobre cómo hacer pastel Pancho con nueces:

Ensaladas con nueces

Los frutos secos se utilizan mucho en ensaladas de todo el mundo. Aportan un sabor picante y un aroma único a nuez. A continuación, te presentamos algunas ensaladas populares a base de frutos secos.

Con pollo y queso

Una ensalada en capas ideal para una mesa festiva. Lleva pocos ingredientes, pero su sabor es exquisito.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 250 g;
• nueces - 80 g;
• queso - 50 g;
• huevos - 2 piezas;
• mayonesa - 60 g.

Procedimiento de preparación:

1. La primera capa es de filete picado, úntala con mayonesa.
2. La segunda capa es de yemas de huevo ralladas. Espolvorear con frutos secos molidos. Y cubrir de nuevo con mayonesa.
3. La siguiente capa es de claras de huevo. Y de nuevo, una fina capa de mayonesa.
4. A continuación, se unta queso rallado y mayonesa de nuevo.
5. La última capa son las nueces restantes. Refrigera la ensalada durante 1-2 horas.

Vídeo sobre cómo preparar ensalada de pollo y nueces:

Con pollo, piña y queso

Esta sabrosa ensalada realzará cualquier banquete. El ajo le aporta un toque ácido agradable, la piña un toque exótico y los frutos secos un sabor único.

Ingredientes:

• filete de pollo hervido - 1 unidad;
• queso - 200 g;
• nueces - 1/2 taza;
• ajo - 2 dientes;
• Piñas en conserva - 500 g;
• mayonesa - al gusto.

Procedimiento de preparación:

1. Coloca el filete hervido troceado en una ensaladera.
2. Ralla queso por encima, añade nueces picadas y piña.
3. Sazona la ensalada con sal y mayonesa. Mezcla. Espolvorea cada porción con nueces picadas.

Videoreceta de ensalada de pollo, piña y nueces:

Con remolacha y ciruelas pasas

Esta ensalada gustará tanto a los amantes de las ciruelas pasas como a los vegetarianos. Contiene únicamente proteínas de origen vegetal.

Ingredientes:

• remolachas - 3 uds.;
• ajo - 2 dientes;
• frutos secos - 50 g;
• ciruelas pasas - 50 g;
• mayonesa - 5 cucharadas soperas;
• Sal y pimienta al gusto.

procedimiento de cocción

1. Ralla las remolachas cocidas y vierte agua caliente sobre las ciruelas pasas.
2. Coloca las remolachas en una ensaladera y añade las ciruelas pasas finamente picadas. Agrega las nueces picadas y el ajo rallado.
3. Sazonar con sal y mayonesa. Mezclar y colocar en una ensaladera.

Videoreceta de ensalada de remolacha con nueces:

Rollitos de berenjena al estilo georgiano con nueces

Un aperitivo popular a base de berenjena es el "Nigvziani badrijani". Se prepara de diversas maneras, pero siempre con nueces.

Ingredientes para 2 porciones:

• berenjenas - 700 g;
• nueces - 400 g;
• crema agria 20% - 100 g;
• cilantro - 80 g;
• ajo - 6 dientes;
• lúpulo-suneli - 2 g;
• pimienta negra molida - 2 g
• sal - 2 g.

Cómo cocinar:

1. Ralla las nueces, pica el ajo, lava y pica el cilantro.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade sal, pimienta y crema agria; este será el relleno.
3. Corta las berenjenas en tiras, cúbrelas con agua y sazónalas con sal. Después de 10 minutos, comienza a freírlas.
4. Sazona las berenjenas cocidas con sal y colócalas sobre papel absorbente. Después de 10 minutos, rellénalas con la mezcla y enróllalas.

Un vídeo sobre cómo preparar rollitos de berenjena con nueces:

Preguntas y respuestas

• ¿Cuántos métodos de limpieza existen? Con un martillo, un cuchillo afilado, puertas, una prensa de tornillo (un cascanueces), un cascanueces, congelación.
• ¿Cuál es la mejor manera de almacenar nueces? En recipientes herméticos. Conservar preferiblemente en el refrigerador.
• ¿Cuántos frutos secos debes comer al día? Los frutos secos son ricos en calorías, por lo que no se recomienda consumirlos indiscriminadamente. Si incluye nueces en su dieta, consuma la misma cantidad cada día. La ingesta diaria recomendada es de 5 a 7 nueces, con un máximo de 10 al día.

Las nueces merecen estar entre los 10 alimentos más saludables del mundo. Son un regalo maravilloso de la naturaleza, con innumerables usos en la cocina, la medicina y la cosmética.

Preguntas frecuentes