Peculiaridades del cultivo de la variedad de pera Chizhovskaya

La pera Chizhovskaya es una variedad tradicional, resistente y tolerante al invierno. Es especialmente apreciada por los jardineros de las regiones centro y norte del país. Lo mejor de todo es que con un solo árbol en el jardín se pueden obtener peras deliciosas y jugosas.

Origen y selección

Esta variedad fue desarrollada en la Academia Agrícola de Moscú K. A. Timiryazev por fitogenetistas rusos en 1956. Sus autores fueron S. T. Chizhov y S. P. Potapov. La pera fue nombrada en honor a uno de sus creadores.

Las variedades de pera Olga y Lesnaya Krasavitsa se utilizaron en el desarrollo de la Chizhovskaya. De esta última, la nueva variedad heredó su facilidad de cultivo, su autofertilidad, su alto rendimiento y su excelente sabor. La variedad Olga le confirió a la Chizhovskaya resistencia a las heladas y a la sarna, además de una buena conservación.

Descripción y características de la pera Chizhovskaya

La Chizhovskaya es una variedad resistente de floración tardía, con un aspecto clásico. Tiene un árbol de tamaño mediano y produce frutos típicos en forma de pera. Su resistencia al invierno y su productividad son excepcionales, lo que la convierte en una de las favoritas entre los jardineros de regiones con inviernos rigurosos.

Características de las frutas y los árboles

La pera Chizhovskaya se ha ganado, con razón, la atención de los jardineros rusos durante muchos años. A pesar de la competencia, esta variedad, de probada eficacia, sigue siendo popular y muy solicitada.

Breve descripción de la variedad Chizhovskaya:

• Árbol. Árbol de tamaño mediano y porte estándar, de hasta 2,5 m de altura. Su copa es densa, estrecha y piramidal. La corteza del tronco y las ramas principales es gris, mientras que en los brotes jóvenes es de color marrón rojizo.
• Hojas. Lisos, de color verde oscuro, ovalados y alargados, de crecimiento denso.
• Flores. Blancas, de tamaño mediano, recolectadas en inflorescencias de 5 a 7 piezas.
• Fruta. Tienen la clásica forma de pera. Son de color amarillo verdoso, a veces con un ligero tono rosado. La piel es lisa, fina, seca y mate, con pequeñas manchas subcutáneas. La pulpa es de color amarillo claro y aceitosa. Cada fruta pesa entre 100 y 140 g. Su sabor es agridulce. El aroma es sutil y delicado.

Las peras Chizhovskaya contienen un 16% de materia seca y un 13% de materia soluble. 100 g de pulpa de pera contienen 9,1 g de azúcar, 166 mg de sustancias activas y 0,45 g de ácido.

Tiempo de maduración

El árbol florece profusamente y en abundancia. La fructificación comienza en la segunda quincena de agosto y continúa hasta mediados de septiembre. Los frutos maduran de manera uniforme, y aproximadamente el 90 % de la cosecha alcanza la madurez técnica en cualquier momento.

Una vez maduras, las frutas permanecen colgadas de las ramas durante mucho tiempo sin estropearse ni caerse. Incluso después de caer, conservan su calidad durante aproximadamente una semana, reposando en la hierba, a la espera de ser recolectadas y procesadas.

evaluación de la degustación

Los catadores profesionales califican el sabor de la fruta de Chizhovskaya con una puntuación de 4,1 a 4,2 sobre 5. La fruta tiene un alto contenido de azúcar (9,1%). Su sabor es equilibrado, similar al de un postre, armonioso, refrescante y agridulce.

Los mejores polinizadores

Esta variedad es prácticamente autofértil. El árbol puede dar fruto incluso completamente aislado. Sin embargo, si se cultivan perales de diferentes variedades cerca (a una distancia de 4-5 metros), la fruta será mucho más abundante y la fructificación más regular. Las mejores variedades polinizadoras son Rogneda, Lada y Severianka.

Productividad

Esta variedad se caracteriza por una fructificación regular y estable. El rendimiento máximo es de 50 kg por peral adulto. Si bien el número de frutos aumenta considerablemente, se observa una ligera disminución en su tamaño. La fructificación comienza entre el tercer y el cuarto año después de la plantación.

Zonificación

La variedad Chizhovskaya se sometió a pruebas estatales desde 1980. No fue hasta 1993 que se incluyó en el registro oficial. Esta variedad está zonificada para la Rusia central, específicamente para las regiones Central, Noroccidental, Volga Medio y Volga-Vyatka.

Sostenibilidad

La variedad Chizhovskaya se distingue por su buena resistencia al invierno y tolera fácilmente temperaturas de hasta -30 °C. Los árboles que alcanzan los cinco años pueden soportar sequías y calor prolongados. Gracias a sus resistentes progenitores, esta variedad ha adquirido una alta inmunidad a la mayoría de las infecciones, incluidas las fúngicas y bacterianas.

Ventajas y desventajas

El peral Chizhovskaya cuenta con una impresionante lista de ventajas que compensan con creces sus inconvenientes. Esta variedad merece sin duda la atención de los jardineros y será una valiosa incorporación a cualquier jardín.

Ventajas:

• alta resistencia a las heladas;
• fructificación temprana;
• buenas características de sabor;
• La cosecha puede recogerse sin necesidad de medios especiales;
• Los frutos se desprenden ligeramente después de madurar;
• Excelente presentación;
• Las frutas toleran bien el transporte;
• que no requiere cuidados;
• alta inmunidad a la sarna;
• Propósito universal de las frutas.

Defectos:

• Las peras se hacen más pequeñas a medida que el árbol envejece;
• En los primeros años de vida, no tolera bien la falta de humedad.

Características de aterrizaje

Al plantar perales, no hay detalles triviales: cualquier error puede arruinar todo el esfuerzo. El crecimiento, el desarrollo y la fructificación del árbol dependen de multitud de factores, desde el nivel freático hasta la calidad de la tierra utilizada en el hoyo. La labor del jardinero consiste en elegir la ubicación y el material de plantación adecuados, y plantar siguiendo las buenas prácticas agrícolas.

Seleccionar una plántula

La elección del plantón determina en gran medida la vida y la fructificación futuras del árbol. Se recomienda adquirir material de plantación únicamente de proveedores de confianza, preferiblemente viveros especializados.

Cómo elegir una plántula viable y de alta calidad:

• inspeccionar la corteza - No debe presentar daños ni signos de enfermedad;
• Presta atención a las raíces - Deben estar sanas, sin raíces secas, crecimientos ni hinchazones;
• edad recomendada — En 1 o 2 años, estas plántulas enraízan mejor.

Seleccionar un sitio

Para que un árbol crezca y dé frutos con éxito, es importante elegir el lugar de plantación adecuado. Si las condiciones de cultivo son desfavorables, el árbol producirá pocos frutos, enfermará o incluso morirá.

Requisitos para el lugar de aterrizaje:

• buena iluminación;
• Área amplia y abierta;
• Una valla en el lado norte, para contener los vientos helados;
• ausencia de sombra y corrientes de aire;
• Las tierras bajas inundadas por la lluvia y el deshielo están contraindicadas;
• La distancia mínima desde la superficie hasta el agua subterránea es de 2 m;
• Suelos recomendados: francos sueltos, fértiles y ricos en humus;
• acidez - neutra o extremadamente débil pH 5,5-6,5;
• La distancia mínima a las paredes de los edificios o vallas es de 3 a 4 metros;
• La pendiente máxima permitida es de hasta 10 grados.

fechas de siembra

El peral Chizhovskaya se planta en primavera u otoño. El momento adecuado depende de las preferencias del jardinero y del clima regional.

Hora de embarque:

• Primavera. La siembra comienza antes de que las yemas se hinchen. El momento exacto varía según la región. En el sur, se siembra a finales de marzo, mientras que en regiones con una primavera tardía, comienza a principios de mayo. Lo fundamental es que el suelo alcance una temperatura de 5 a 7 °C. Se recomienda la siembra de primavera en regiones con inviernos fríos.
• Otoño. Plante los plantones de 4 a 5 semanas antes de que lleguen las heladas fuertes; este tiempo es necesario para su establecimiento y adaptación. Los perales plantados en otoño son más resistentes y toleran mejor las heladas.

Marcando el hoyo de plantación

Cava la zona donde crecerá el árbol en otoño. Añade materia orgánica: de 6 a 8 kg por metro cuadrado. Prepara el hoyo de plantación al menos 2 o 3 semanas antes de plantar.

Cómo preparar un hoyo para plantar:

1. Cava un hoyo de 60-80 cm de diámetro y 70-100 cm de profundidad. Cuanto más pobre sea el suelo, mayor deberá ser el hoyo. Divide inmediatamente la tierra excavada en dos montones. Coloca la capa superior del suelo, suelta y fértil, en un montón, y la tierra extraída del fondo del hoyo en el otro.
2. Coloca una capa de 10-15 cm de material de drenaje en el fondo. Para ello, puedes usar ladrillos rotos, piedras, fragmentos, etc. Si vas a plantar en arenisca, que no retiene bien el agua, usa una capa de arcilla en lugar de material de drenaje.
3. Utilice la capa de tierra fértil extraída para preparar una mezcla para macetas. Mezcle la tierra del jardín obtenida al cavar el hoyo con humus y turba (1:1:1). Añada superfosfato (300-450 g), así como ceniza de madera (600-750 g) o sal de potasio (100-150 g).
4. Vierta el sustrato resultante en el hoyo, llenándolo hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad. Debería quedarle aún algo de mezcla de tierra nutritiva para cubrir las raíces.
5. Cubre el agujero con plástico o tela asfáltica para evitar que la lluvia lo arrastre. Después de un par de semanas, cuando la tierra se haya asentado un poco y el fertilizante se haya disuelto, puedes empezar a plantar.

Preparación de una plántula para la siembra

Antes de plantar, elimina los brotes rotos o secos de las plántulas. Fíjate en las yemas: deben estar en reposo vegetativo. Si la plántula tiene hojas, no es apta para plantar, ya que morirá en poco tiempo.

El día de la siembra, remoje las raíces de las plántulas en una mezcla de arcilla durante 2-3 horas. Esto aumentará la tasa de supervivencia. Prepare la mezcla con agua, tierra y heteroauxina (un estimulante del crecimiento). La mezcla debe tener la consistencia de la crema agria.

Plantar una plántula

El día de la siembra, revise nuevamente la plántula para comprobar su idoneidad después de remojarla en agua o en una solución estimulante del crecimiento. Las plántulas con raíces cerradas deben plantarse en contenedores; simplemente riéguelas.

El procedimiento para plantar un plantón de peral:

1. Retire la cubierta del agujero y forme un pequeño montículo en el centro del mismo con la mezcla de tierra que se vertió anteriormente.
2. Clava un soporte, como una estaca de madera, en la tierra a unos 15 cm del centro del hoyo. Esto sostendrá el árbol joven y lo protegerá del viento durante sus primeros años. Después de 3 o 4 años, puedes retirar el soporte.
3. Coloca las raíces de la plántula sobre el montículo de tierra y extiéndelas con cuidado a lo largo de la pendiente, asegurándote de que no queden nudos. Posiciona la plántula de manera que el cuello de la raíz quede aproximadamente a 3-5 cm del suelo. Una vez que la tierra se asiente, el cuello de la raíz se hundirá hasta el nivel deseado.
4. Cubra las raíces con la mezcla de tierra, compactándola periódicamente y sacudiendo la plántula para asegurarse de que no haya bolsas de aire entre las raíces.
5. Forma un círculo alrededor del tronco del árbol para que el agua no se escape durante el riego.
6. Riega la plántula. Lo normal son 20-40 litros (dependiendo de las condiciones del suelo).
7. Una vez que el agua se haya absorbido, aplique una capa de mantillo alrededor del tronco del árbol. Puede usar cualquier material natural: césped cortado, paja, serrín, compost, etc.

Cuidado de un peral

Para que la pera Chizhovskaya alcance su máximo potencial, requiere cuidados estándar. Esta variedad no necesita nada especial; las prácticas agrícolas habituales son suficientes.

Riego

El peral tiene raíces profundas, pero esto no es suficiente para que el árbol sobreviva con éxito a las sequías; si no llueve, la planta necesita ser regada.

Recomendaciones para el riego del peral Chizhovskaya:

• Durante los primeros 3-4 años de vida, un árbol joven requiere riego regular: de 10 a 20 litros de agua. El riego se realiza cuando la tierra se seca.
• Durante la temporada, dependiendo del clima, un árbol adulto se riega de 2 a 6 veces.
• La necesidad de agua por metro cuadrado es de 20 a 50 litros (dependiendo de las condiciones del suelo y la edad del árbol).
• Si el otoño es seco, en octubre se realiza un riego para recargar la humedad.
• El riego debe ser uniforme; un cambio brusco en la humedad del suelo provoca que la fruta se agriete.
• Después del riego y las lluvias intensas, se afloja la tierra alrededor del tronco del árbol, se eliminan las malas hierbas y se cubre con mantillo.

Eliminar el crecimiento

Con frecuencia, aparecen brotes en el tronco del peral, debajo del injerto. Estos brotes, también llamados silvestres, si no se podan de inmediato, invadirán la copa. Los brotes silvestres poco a poco dominan el peral cultivado, lo que provoca que la fruta sea más pequeña y tenga peor sabor. Estos brotes deben romperse o cortarse directamente desde la base.

Fertilización

Para producir peras de alta calidad, respetuosas con el medio ambiente, grandes y sabrosas, se recomienda abonar el árbol con materia orgánica, utilizando la menor cantidad posible de fertilizante mineral.

Recomendaciones sobre la alimentación:

• A principios de primavera, excave alrededor del tronco del peral y añada entre 20 y 60 litros de compost por árbol. Distribuya el abono uniformemente por toda la zona. Si el suelo no es lo suficientemente rico, añada entre 20 y 40 gramos de nitrato de amonio por metro cuadrado.
• En otoño, agregar sulfato de potasio y superfosfato durante la excavación: 20-30 g y 40-60 g, respectivamente.
• Si el árbol da fruto temprano, aplíquele un fertilizante mineral complejo.
• Cuando un árbol desarrolla brotes grandes con hojas grandes, en detrimento de la fructificación, debe abonarse con fósforo y potasio.

Tabla 1. Dosis de fertilizante recomendadas:

Si utilizas principalmente fertilizantes minerales para fertilizar, puedes agregar materia orgánica combinando la fertilización con el acolchado, añadiendo humus al círculo alrededor del tronco del árbol.

Guarnición

La producción de peras y la calidad de sus frutos dependen directamente de la oportunidad y la corrección de la poda.

Recomendaciones para la poda del peral Chizhovskaya:

• En primavera, antes de que broten las yemas, realice una poda sanitaria y de formación. Elimine todas las ramas muertas, congeladas y dañadas, y dé forma a la copa. En otoño, realice únicamente una poda sanitaria; el árbol no necesita estrés antes del invierno.
• Durante el primer año, pode los árboles jóvenes a una altura de 1 m.
• En el segundo año, deje 3 o 4 ramas grandes en el árbol. Recórtelas un tercio. Elimine todas las ramas pequeñas. Repita este procedimiento cada primavera durante 2 o 3 años. Cuando el árbol alcance la altura deseada, pode la rama central.
• El número de ramas que se poden a la vez no debe superar el 25% de su volumen total; de lo contrario, el árbol se estresará demasiado y no podrá recuperarse por completo.
• Aclara los árboles maduros para evitar que se vuelvan demasiado densos. Además, poda las ramas que crecen hacia adentro o de forma horizontal.
• Después de podar, trate las zonas cortadas con brea para jardín para prevenir infecciones.

Vea también un vídeo sobre la poda de perales en primavera:

Preparándonos para el invierno

Esta variedad es resistente al invierno y no requiere protección invernal. Sin embargo, los árboles jóvenes se cubren durante el invierno. Esto los protege no solo de las heladas y las quemaduras solares, sino también de los roedores.

Recomendaciones sobre refugios invernales para plántulas de Chizhovskaya de 1 a 2 años:

• Recoger hojas secas y frutos caídos en círculos alrededor de los troncos de los árboles: fuentes de infección y un manjar para los roedores;
• Envuelva los troncos con ramas de abeto, spunbond u otro material de cobertura, en varias capas, y átelos con cordel;
• Antes de cubrir el tronco, encárguelo, junto con las ramas inferiores; el olor y el sabor de la cal ahuyentarán a los roedores;
• Cubra con mantillo el círculo alrededor del tronco del árbol, con un espesor de mantillo de 10 cm (este procedimiento también se puede realizar para árboles maduros).

En regiones con inviernos crudos, es fundamental proteger los perales jóvenes del frío. Si no se envuelve el tronco y no se cubre el suelo con mantillo, es probable que los árboles se congelen o incluso mueran.

Cosecha y almacenamiento

Las frutas de Chizhovskaya son fáciles de transportar, siempre que se recojan a tiempo, pero su vida útil es corta.

Recomendaciones para la cosecha y el almacenamiento de cultivos:

• Las peras, cuando maduran demasiado en el árbol, pierden su atractivo comercial y su vida útil. Lo mejor es recolectarlas un poco verdes y guardarlas en un lugar fresco. Allí madurarán en 7-14 días, quedando jugosas y deliciosas.
• Para prolongar la vida útil de las peras, consérvelas a una temperatura de entre 0 y +2 °C. La humedad recomendada es del 80-90 %. En estas condiciones, durarán unos 4 meses; en condiciones normales, alrededor de un mes, como máximo.
• Al almacenar peras, espolvoréelas con paja seca; esto aumentará la tasa de supervivencia.

Las peras de Chizhovskaya se pueden consumir frescas o utilizar para diversas conservas. Son excelentes para compotas, zumos, vinos, mermeladas, confituras, conservas y otros tipos de productos.

Enfermedades y plagas

El peral Chizhovskaya tiene una ventaja importante: es resistente a la sarna, por lo que no requiere medidas preventivas. Sin embargo, no es inmune a muchas plagas de insectos, al moho negro y a la pudrición de la fruta. Para prevenir una infestación generalizada, es importante inspeccionar el árbol con regularidad y tomar las medidas adecuadas de inmediato.

Tabla 2. Enfermedades y plagas y cómo controlarlas:

Reseñas de jardineros

La pera Chizhovskaya es sin duda una de las mejores variedades resistentes a las heladas recomendadas para climas templados. Es una verdadera joya para regiones con veranos cortos y frescos. Los jardineros que planten al menos una pera Chizhovskaya en sus huertos tendrán una buena provisión de peras frescas y para preparar conservas durante el invierno.

Preguntas frecuentes