La pera Kokinskaya es una variedad productiva de principios de otoño, desarrollada por cultivadores rusos a principios del siglo XX. Sus frutos no solo son sabrosos y fáciles de conservar, sino que también poseen numerosas propiedades medicinales. Gracias a sus múltiples ventajas, la pera Kokinskaya se ha popularizado entre los jardineros rusos.
Historia del origen
Las peras de esta variedad son el resultado del trabajo de mejoramiento genético realizado por el personal del Instituto de Investigación de Peras y Hortalizas Kokinsky (VSTISP) bajo la supervisión de A.A. Vysotsky (década de 2000). Para obtenerlas, los científicos cruzaron la variedad Cure con la Popular.
Descripción de la variedad de pera
La variedad Kokinskaya posee características distintivas que facilitan su reconocimiento por parte de un jardinero experimentado.
La apariencia del árbol
La pera Kokinskaya se caracteriza por las siguientes características:
- esbeltez del tronco;
- altura - 4 m;
- follaje medio y densidad media de la copa piramidal ancha (su diámetro es de hasta 2,5 m);
- Hojas: grandes, de color verde oscuro, ovaladas, puntiagudas, con pequeñas serraciones en el borde.
Fruta
Los frutos de esta variedad presentan las siguientes características distintivas:
- con forma de pera, casi ancha;
- pedúnculo: largo, engrosado, algo curvado;
- tamaño mediano (puede ser grande en condiciones favorables);
- El peso varía de 120 a 250 g;
- color: amarillo verdoso con un lado rojo (en la fruta madura);
- pulpa: blanca o de color crema.
Características de la variedad
Esta variedad es muy apreciada por los jardineros aficionados por su buena producción y excelente calidad de fruto.
Sabor y usos
La pulpa de la pera Kokinskaya tiene un sabor dulce y mantecoso con un ligero toque ácido. No es astringente. La pera es muy jugosa y se deshace en la boca. Tiene una puntuación de 4,5 sobre 5, lo que la convierte en una variedad ideal para postres.
Los frutos de Kokinskaya son de uso universal:
- Se consumen frescas, incluso añadidas a ensaladas ligeras de frutas y bayas de verano;
- Se utilizan para procesar alimentos (elaborar mermelada, confitura, pastillas, compotas y para obtener zumo), preparar conservas de frutas caseras y purés para bebés.
Propiedades beneficiosas
La kokinskaya es famosa por sus propiedades medicinales. Su pulpa contiene las siguientes sustancias beneficiosas:
- El ácido fólico, que interviene en el proceso de hematopoyesis, tiene un efecto positivo en los intestinos y el hígado, y refuerza el sistema inmunitario;
- fibra, que mejora la digestión y ayuda a reducir el colesterol;
- vitaminas C, D, E, grupo B, H, K y PP;
- arbutina, un antibiótico natural que reduce la fiebre durante la enfermedad;
- Mucho potasio, calcio, sodio, magnesio, fósforo, azufre, hierro, cloro, boro.
Las peras Kokinskaya son hipoalergénicas y bajas en calorías. Se recomiendan para la alimentación infantil. También son un capricho ideal para quienes están a dieta. Consumir esta variedad de pera acelera el metabolismo, retrasa el envejecimiento y favorece la regeneración celular.
Tiempo de maduración y fructificación
Esta es una variedad de fruta de cosecha temprana, propia del otoño. Los jardineros observan que los frutos alcanzan la madurez para su cosecha en las primeras semanas de septiembre.
Productividad
Los perales Kokinskaya comienzan a dar fruto entre el cuarto y el quinto año. Su rendimiento es alto (80-100 kg). El peral produce abundantemente durante 30 años.
Resistencia a las heladas
Esta variedad se distingue por su gran resistencia al frío invernal. El árbol puede soportar temperaturas de hasta -30 °C. La variedad Kokinskaya es resistente a las heladas en la zona 4.
Polinizadores de peras
| Nombre | período de maduración | Productividad | Resistencia a las heladas |
|---|---|---|---|
| Kokinskaya | principios de otoño | 80-100 kg | hasta -30 °C |
| Popular | otoño | 70-90 kg | hasta -25 °C |
| Bergamota | finales de otoño | 60-80 kg | hasta -20 °C |
La pera Kokinskaya es una variedad parcialmente autofértil. Los polinizadores pueden aumentar su rendimiento. Los jardineros utilizan las siguientes variedades de pera como polinizadoras:
- Popular;
- Bergamota.
regiones en crecimiento
Gracias a su alta resistencia a las heladas, la pera Kokinskaya se cultiva en todo el país: en el centro de Rusia, en el sur y en huertos de Siberia y los Urales. En el norte, se protege a la pera para asegurar su supervivencia durante el invierno. Sin embargo, en estas condiciones, la producción de la pera Kokinskaya disminuye.
resistencia a enfermedades
Esta variedad es bastante resistente a las principales enfermedades y plagas del peral. Su ventaja indiscutible es su alta resistencia a la sarna. Esta enfermedad rara vez afecta a los perales de Kokinskaya, y su fruto rara vez se estropea.
Ventajas y desventajas
La variedad Kokinskaya presenta muchas ventajas sobre otras variedades de frutales:
Esta variedad no está exenta de algunas pequeñas desventajas:
Reglas de aterrizaje
Los jardineros plantan la Kokinskaya tanto en primavera como en otoño. En las regiones del norte, esto se hace a mediados de primavera (con una temperatura media diaria de 7-10 °C). En las regiones del sur, la siembra se realiza en otoño (al comienzo de esta estación).
- ✓ Revise el sistema radicular para detectar pudrición y daños mecánicos.
- ✓ Asegúrese de que una plántula de dos años tenga al menos tres ramas esqueléticas.
Plante plántulas de esta variedad en su jardín, siguiendo las reglas que se indican a continuación:
- en el lado sur, suroeste y sureste (el peral necesita mucha luz para un buen crecimiento y fructificación);
- en una zona llana con buen drenaje (no plantar árboles en tierras bajas, dar preferencia a las zonas elevadas);
- en suelo franco arenoso o franco con un pH de 4,5 a 6,5;
- en un hoyo de plantación de 80-100 cm de ancho y 60-80 cm de profundidad;
- colocar una capa de drenaje (una mezcla de compost y humus, capa de 15 cm) en el fondo del agujero y cubrirla con tierra;
- dejando el cuello de la raíz de la plántula a 6 cm por encima de la superficie del suelo.
Características de cuidado
El cuidado de la variedad Kokinskaya es estándar. Consta de los siguientes procedimientos obligatorios:
- Al regarDurante el primer año, los árboles jóvenes deben regarse con regularidad (una vez cada 7 días, con 20 litros de agua por árbol). Las plantas adultas deben regarse de 1 a 3 veces cada 30 días, con 10 litros de agua por planta. Utilice riego por aspersión para el riego de los perales.
- • Utilice el riego por goteo para árboles maduros para conservar el agua y proporcionar una humedad profunda al sistema radicular.
- Al deshierbar, aflojarDespués del riego y la lluvia, afloje la tierra hasta una profundidad de 15 cm. Elimine las malas hierbas al mismo tiempo.
- En fertilizantesLos nutrientes que se aportan al plantar un árbol son suficientes para 3 o 4 años. Para el abonado superficial, utilice fertilizantes minerales y materia orgánica. Aplique esta última cada 3 o 4 años. Aplique mezclas minerales anualmente. Utilice fertilizantes nitrogenados en primavera y fertilizantes de fósforo y potasio en otoño.
- En la poda y el modelado de la copaEn primavera, tras la plantación, pode los brotes de un año a una altura de 80-90 cm sobre el nivel del suelo. En árboles de dos años, elimine todas las ramas hasta 50 cm. Forme un primer nivel de 4-6 ramas, seguido de un segundo nivel de 3-4 ramas.
- × Evite podar durante los períodos de flujo activo de savia para evitar debilitar el árbol.
¿Cuándo cosechar y cómo almacenar la cosecha?
Coseche las peras Kokinskaya a mediados de septiembre. Recoja las maduras antes de que termine el mes para evitar que se estropeen. Recójalas en un día seco y soleado. Las frutas recogidas en su punto óptimo de madurez seguirán madurando durante el almacenamiento.
Las peras Kokinskaya se pueden conservar en el refrigerador hasta noviembre. Para su conservación a largo plazo en la bodega, asegúrese de que se cumplan las siguientes condiciones:
- temperatura - de +1 a +4°C;
- Mostrar humedad - 85-95%.
Reseñas de jardineros sobre la pera Kokinskaya
La Kokinskaya es una variedad relativamente nueva que está ganando popularidad rápidamente entre los jardineros rusos. Se cultiva tanto en jardines domésticos como comercialmente debido a su resistencia a las heladas, su fuerte inmunidad, su buena vida útil, su sabor a postre y su aspecto comercial.