La pera Medovaya es una excelente opción para quienes aprecian la calidad y el sabor de la fruta fresca. Presenta fructificación mixta (los ovarios se forman no solo en los pedúnculos frutales, sino también en los tallos anillados), buena resistencia a las heladas, robustez y otras características destacables.
Historia de origen y zonificación
La variedad de pera Medovaya fue desarrollada por científicos rusos en la Estación de Mejora de Crimea en 1962. Fue polinizada por la variedad francesa Bore Bosc. Los creadores de esta nueva variedad fueron tres científicos, quienes, tras exhaustivas pruebas, presentaron su creación al público tan solo tres décadas después.
Tras una extensa investigación, se determinó que la variedad era originaria del norte del Cáucaso y se extendió con éxito al centro de Rusia, así como a Ucrania y Bielorrusia. La pera recibió oficialmente el nombre de Miel de Crimea.
Descripción detallada de la variedad
Esta pera es fácil de reconocer por sus características externas, pero es importante familiarizarse con otras características de antemano: si se requiere polinización adicional, cuán resistente es la variedad a factores adversos, etc.
- ✓ Las frutas tienen aroma y sabor a miel, debido a su contenido de azúcar superior al 10%.
- ✓ El árbol tiene un tronco columnar y una copa piramidal invertida, lo cual es raro entre otras variedades de pera.
Árbol frutal: características
Los árboles de esta pera son de tamaño mediano, alcanzando entre 170 y 200 cm de altura. Otras características:
- Tipo de tronco: columnar;
- Forma de la corona: piramidal invertida;
- Número de brotes: pequeño;
- follaje: insignificante;
- Pedúnculos: cortos, fuertes.
Características de las frutas
El fruto es de gran tamaño, con un peso de 320-350 g. Algunos ejemplares particularmente grandes alcanzan un peso de hasta 500 g. Otras características:
- La forma es corta, en forma de pera, asimétrica;
- Hay protuberancias por toda la superficie;
- el pedúnculo es plateado;
- la piel está suelta;
- Está densamente cubierto de puntos oscuros;
- La combinación de colores es verde amarillenta, con inclusiones naranjas;
- El pedúnculo es de tamaño mediano y curvo;
- Las frutas se sujetan firmemente y no se caen prematuramente;
- Las cualidades gustativas son altas; según la evaluación de degustación establecida por expertos, varía de 4,5 a 5 puntos;
- Su sabor es principalmente dulce, ya que contiene al menos un 9-10% de azúcar;
- El regusto es a miel, al igual que el aroma;
- El color de la pulpa de la fruta es cremoso;
- La estructura de la pera es suave y mantecosa;
- La cantidad de jugo es abundante;
- La vida útil de las frutas en condiciones óptimas de comercialización y frescura es de poco más de 3 meses;
- Se utilizan para el consumo en fresco, para elaborar postres, compotas, mermeladas y confituras.
Subespecies de la variedad propuesta
| Nombre | período de maduración | Peso de la fruta (g) | Color de la fruta |
|---|---|---|---|
| G-1 | invierno | 250 | amarillo brillante |
| G-2 | mediados de otoño | 200 | rubor marrón |
| G-3 | los primeros días de otoño | 400 | amarillo brillante |
| G-4 | otoño | 300 | No especificado |
| G-5 | verano | 250 | No especificado |
La investigación sobre la variedad de pera Medovaya se lleva a cabo desde hace muchos años. Durante este tiempo, se han desarrollado cinco subvariedades. Todas se distinguen por su maduración temprana y ciertas características en cuanto a sabor, forma y color:
- G-1 - La subespecie más reciente (de invierno) de todas las peras Honey. Sus frutos maduran con la llegada de las heladas, son de color amarillo brillante, pesan hasta 250 g y tienen una superficie ligeramente rugosa.
- Peras de la subespecie G-2 – Maduran a mediados de otoño y rara vez pesan más de 200 g. En la superficie de estos frutos se aprecia un rubor marrón, y en su sabor se percibe un aroma y un dulzor especiales.
- Subespecie G-3 – Es una pera clásica, de color amarillo brillante, que pesa hasta 400 g y madura con la llegada de los primeros días de otoño.
- G-4 – Variedad de otoño, frutos de tamaño mediano (con un peso de hasta 300 g).
- G-5 – La subespecie de maduración más temprana produce frutos que maduran en verano. Estos frutos pesan solo 250 g, pero tienen un sabor excelente, dulce y aromático.
Así, un solo nombre de variedad engloba hasta cinco subespecies diferentes, cada una con sus propias características. Al comprar un plantón, conviene averiguar a qué subespecie pertenece el árbol frutal en cuestión.
Composición de microelementos de las peras y sus beneficios
El sabor de las peras Medovykh está determinado en gran medida por su composición de micronutrientes. Su sabor particularmente dulce se debe a su alto contenido de azúcar, superior al 10%, mientras que otras variedades de pera contienen solo entre un 6% y un 7%.
Finalidad de las frutas
Las peras de miel son tan deliciosas que suelen consumirse rápidamente, sin esperar a que se preparen. Sin embargo, si se desea, se pueden usar para hacer jugo o mermelada. Esta fruta dulce también es apta para la alimentación infantil. Los jardineros experimentados recomiendan añadir menos azúcar al hacer mermelada debido a su intenso dulzor. La cosecha de esta variedad se conserva bien durante el transporte.
Una ventaja clave de esta variedad es su larga vida útil. La fruta fresca se puede almacenar con éxito hasta por tres meses a temperaturas que oscilan entre 0 y 50 grados Celsius.
Resistencia a las heladas y a la sequía
Esta planta es muy resistente a las bajas temperaturas y puede soportar hasta -30-40 °C sin preparación. Durante las primeras etapas de su desarrollo, se recomienda cubrirla o acolcharla para ayudarla a tolerar mejor las heladas y prevenir enfermedades.
El peral Medovaya tiene una tolerancia media a la sequía. Para un crecimiento óptimo, el árbol solo requiere unos pocos riegos al mes. Sin embargo, de lo contrario, la fruta se desarrollará de forma irregular y será más pequeña.
Floración y fructificación
El peral Medovaya da fruto con regularidad. Cada año, a partir de los 4 o 5 años, produce una gran cantidad de fruta madura y de alta calidad. Las condiciones climáticas de la región en primavera apenas influyen en la cosecha.
El peral Medovaya florece en mayo. Su cosecha es siempre abundante y duradera. Las flores son sencillas y se agrupan en racimos de 2 a 5. Los frutos maduros se sostienen firmemente en tallos cortos y deben recolectarse a mano.
Esperanza de vida
Los árboles enanos tienen una larga vida. El peral de miel no es la excepción. Con los cuidados adecuados y las condiciones necesarias, puede vivir entre 40 y 70 años. Sin embargo, es posible que viva siglos.
Autofecundación y polinizadores
Esta variedad es autofértil de forma limitada, por lo que para obtener una buena cosecha requiere árboles polinizadores como Chudesnitsa, Tavricheskaya, Bere Bosk y Bere Ardanpon.
Período de maduración y rendimiento
La pera Honey se considera un cultivo de finales de otoño. Comienza a dar frutos alrededor del 10 de septiembre. El momento exacto depende del clima y las prácticas agrícolas. Los primeros frutos se pueden obtener entre 3 y 5 años después de la siembra.
Los perales no deben dejar caer la fruta; su rendimiento es de 30 a 35 kg por árbol. Para lograr estos resultados, es necesario seguir prácticas agrícolas estrictas.
Resistencia de la variedad a las enfermedades
La variedad Medovy presenta alta resistencia únicamente a dos enfermedades comunes: la moniliosis y la clasterosporiosis. No se ha observado resistencia a otras enfermedades, por lo que se recomiendan tratamientos preventivos al cultivar esta variedad.
Lo que es peligroso:
- Costra - Cubre las hojas de los árboles frutales con manchas oscuras que aumentan de tamaño con el tiempo. En la fruta aparecen manchas aterciopeladas de color oliva. Para prevenir la enfermedad, se recomienda rociar las plantas con caldo bordelés en primavera, antes de que broten las yemas. Las zonas afectadas del árbol deben eliminarse y quemarse.
- Óxido - Se manifiesta como manchas naranjas o rojas en la superficie de las hojas. Para prevenir esta enfermedad, puede utilizar el producto Skor. También son eficaces los fungicidas aplicados al suelo alrededor del tronco durante la labranza.
- Pudrición de la fruta – Se manifiesta con manchas características en la superficie de los frutos. Para el tratamiento de esta enfermedad se recomienda el medicamento Dnok.
Además de las enfermedades, diversas plagas, como los pulgones y los ácaros, representan una amenaza para los árboles de miel. En el vídeo encontrará información sobre métodos de control de insectos.
Detalles del cultivo y recomendaciones agrícolas
Se recomienda plantar los perales de miel en otoño en un lugar soleado. Los plantones para polinizadores deben colocarse a 3 metros de distancia del plantón. Siga las demás instrucciones importantes de plantación y cuidado:
- El suelo del emplazamiento debe ser predominantemente arenoso, con un nivel de acidez neutro o alcalino.
- La planta debe regarse una vez por semana, comenzando con 8-12 litros de agua por plántula. Una vez que aparezcan los frutos, el riego debe continuarse solo antes y después de la floración, utilizando 15 a 22 litros de agua por árbol.
- A principios de primavera, se recomienda aplicar fertilizantes nitrogenados. Los complejos minerales de fósforo y potasio son necesarios antes y después de la floración. Antes del invierno, se recomienda aplicar ceniza de madera.
- En otoño, después de limpiar la zona alrededor del tronco del árbol de hojas caídas, se puede realizar un riego para recargar la humedad.
- El acolchado se realiza con humus hasta una altura de 25 cm.
- En suelos ácidos, se recomienda fertilizar el peral con calcio esparciendo un par de vasos de carbón vegetal triturado por metro cuadrado al final del verano.
- Al podar, deje de 8 a 12 ramas principales alineadas a lo largo del nivel. Las ramas inferiores deben tener un ángulo de 50 grados, y todas las demás, de 70 grados. Las ramas centrales se acortan entre 45 y 70 cm al comienzo de cada temporada de crecimiento, eliminando el exceso de crecimiento y los brotes verticales en el anillo.
- ✓ El nivel de acidez del suelo debe ser estrictamente neutro o alcalino; utilice un medidor de pH para una determinación precisa.
- ✓ Para una polinización cruzada efectiva, la distancia entre las plántulas y los polinizadores no debe exceder los 3 metros.
Preparándonos para el invierno
El peral de miel es relativamente resistente al invierno. Fuentes no oficiales indican que el árbol puede sobrevivir a temperaturas de hasta -25 °C. Sin embargo, son posibles temperaturas más bajas, por lo que es necesario cubrir y proteger los plantones jóvenes.
- × Evite regar en exceso la tierra, especialmente durante el período de maduración de los frutos, ya que esto puede provocar que se agrieten.
- × No utilice fertilizantes nitrogenados después de mediados de verano, ya que esto reducirá la resistencia del árbol al invierno.
Para preparar los perales jóvenes para las heladas, riéguelos con regularidad y a fondo, blanquee el tronco y cúbralo con arpillera, y, si es posible, envuelva la copa del peral con un material transpirable. Siguiendo estas recomendaciones, obtendrá un peral sano y fructífero, protegido de las heladas fuertes.
El tronco del peral se puede cubrir con tela no tejida, agrofibra o cartón. Además, envolver las ramas de abeto ayudará a retener el calor y protegerá contra los ratones. Cada primavera, se debe inspeccionar la copa y eliminar las ramas que se hayan engrosado, los brotes enfermos o secos.
Consejos para la cosecha y el almacenamiento de cultivos
Aunque se trata de una variedad tardía, los frutos pueden madurar ya a finales de agosto. Como no se caen, deben recolectarse manualmente, arrancándolos con cuidado del árbol y conservando los tallos. Tenga en cuenta las siguientes precauciones para la recolección y el almacenamiento:
- No se recomienda recolectar peras que no hayan alcanzado su madurez técnica: una vez cortadas del árbol, la fruta no madurará durante el almacenamiento y no desarrollará su aroma y sabor característicos. La madurez se puede determinar visualmente o al paladar: el pedúnculo de una pera madura se separa fácilmente, la pulpa tiene un agradable color beige y es tierna pero firme al paladar.
- Es mejor almacenar las frutas cosechadas en el refrigerador a una temperatura de +1 grado o en un sótano/bodega seca a una temperatura que no exceda los +4 grados.
- Al almacenar la fruta, no lave ni la limpie para preservar la capa cerosa que la protege del deterioro.
- Es mejor envolver la fruta en papel y colocarla en una sola capa sobre estantes o en cajas.
Métodos de reproducción
El peral Medovaya se propaga de diversas maneras: por esquejes, acodo, semillas y retoños de raíz. Lo más común es usar esquejes. Para ello, se corta un brote sano con 4 o 5 hojas y un par de entrenudos. Este esqueje se prepara y se coloca en un lugar cálido. Una vez enraizado, se planta en un contenedor hasta que se aclimate y, finalmente, se trasplanta al suelo.
Ventajas y desventajas
Al analizar la descripción, las fotos y las reseñas de la variedad de pera Medovaya, se pueden evaluar objetivamente sus fortalezas y debilidades. Los jardineros destacan los siguientes aspectos positivos de esta variedad:
Entre sus desventajas se incluyen la maduración desigual de la fruta y la necesidad de tratamientos preventivos contra ciertas enfermedades. Los altos rendimientos también pueden reducir la resistencia del árbol a las heladas.
Reseñas de jardineros sobre la variedad de pera Medovaya
La pera Medovaya Krymskaya es una excelente adición a su jardín. Posee un sabor y aroma únicos, similares a la miel, lo que la hace especialmente atractiva para los amantes de las frutas dulces. Gracias a su resistencia a enfermedades y plagas, es fácil de cultivar y requiere poco mantenimiento.