La pera Sakharnaya es una variedad de principios de verano con un árbol de tamaño mediano. Se caracteriza por su bajo mantenimiento, alta producción y resistencia al invierno en las regiones más cálidas del país. Es exigente en cuanto a la selección del terreno. Se cultiva tanto en parcelas privadas como en grandes huertos comerciales.
¿Cómo y cuándo se originó esta variedad?
El origen de la pera de azúcar sigue siendo un misterio, pero se sabe con certeza que fue desarrollada por cultivadores de Crimea. Hoy en día, esta variedad se ha extendido por toda Rusia.
Características de la variedad
Al comprar un plantón de pera, preste especial atención a la variedad y sus cualidades características, que deben corresponderse plenamente con la región de cultivo y sus propias necesidades: sabor, vida útil, rendimiento, autopolinización, etc.
La apariencia del árbol
El peral de azúcar es una especie poco común debido a que el árbol alcanza una altura de 250-300 cm, lo que facilita su recolección. Otras características de la planta incluyen:
- corona - de forma engrosada, esférica o piramidal, lo cual está influenciado por el método de formación;
- follaje – fuerte;
- sistema radicular – desarrollado, fuerte;
- follaje – De tamaño mediano, de color verde intenso;
- flores – con un aroma agradable y distintivo, rosa, pequeño.
Frutas y sus características gustativas
Las peras pueden ser pequeñas o medianas, dependiendo de la cantidad de frutos y las condiciones de cultivo; cuanto mayor sea la cosecha, menor será el tamaño del fruto. Considere también otros parámetros:
- el peso de una fruta es de 100 a 160 g;
- color de la pulpa – más cercano al blanco;
- tono pelado – amarillo, pero cuando alcanza la madurez para el consumidor, aparece un ligero rubor (la principal condición para ello es la influencia de la luz solar);
- forma - estándar en forma de pera, oblongo;
- pedúnculo – configuración curva, gruesa y alargada;
- crecimiento de la fruta – con una ligera pendiente (en ángulo);
- pulpa – De estructura densa, de textura granulosa;
- grosor de la piel – Delgadas pero resistentes, para poder transportar la cosecha a largas distancias.
Resistencia al invierno
Esta variedad de pera se distingue por su excelente resistencia al frío invernal, lo que la hace apta para el cultivo en regiones septentrionales. Sin embargo, durante inviernos particularmente fríos, se recomienda proteger los árboles jóvenes con una cubierta adicional de material aislante grueso.
Ámbito de aplicación
Gracias a su sabor característico, los frutos maduros de esta variedad se utilizan ampliamente tanto frescos como ingrediente principal en diversos productos culinarios, mermeladas y zumos. Esta variedad es especialmente apreciada por su uso en confitería y en la producción de fruta deshidratada.
Período de maduración y rendimiento
El árbol comienza a florecer en mayo, lo que significa que las bayas rara vez se ven afectadas por las heladas tardías. Una de las ventajas de esta variedad es su autofertilidad, lo que elimina la necesidad de plantar otras variedades polinizadoras. La cosecha comienza cuando la fruta madura, generalmente a finales de junio o principios de julio, a veces al mismo tiempo que maduran las cerezas.
La producción de esta variedad es impresionante: un solo árbol bien cuidado puede producir entre 28 y 33 kg de fruta jugosa. Para aumentar la producción, conviene plantar cerca otras variedades con tiempos de maduración similares.
Plantación, cuidado
El peral Sakharnaya, como la mayoría de las variedades de pera, es un árbol que prefiere el calor. Si bien puede cultivarse en climas cálidos, se recomienda plantarlo en primavera. Los plantones jóvenes plantados en otoño pueden sufrir las fluctuaciones de temperatura. En inviernos suaves, también se puede plantar en otoño, pero requerirá una protección invernal adecuada.
- ✓ La profundidad del agua subterránea debe ser de al menos 2,5 metros para evitar la pudrición del sistema radicular.
- ✓ El pH óptimo del suelo para la pera Sakharnaya es de 6,0 a 6,5; si es necesario, desoxide el suelo un mes antes de plantar.
Lugar y suelo
La elección del lugar adecuado para la plantación es fundamental para una fructificación regular y abundante. Los árboles deben ubicarse en zonas bien iluminadas, protegidas de los vientos del norte y fuera de la sombra. Los terrenos con niveles freáticos superiores a 200 cm no son adecuados. El suelo debe ser ligero y permeable a la humedad y al aire. Si el jardín tiene un suelo arcilloso, se recomienda añadir serrín, arena y turba.
Al elegir plantas vecinas para el peral Sakharnaya, tenga en cuenta el tamaño del árbol y deje una separación de 3 a 4 metros entre ellos. Otras variedades de peral, así como manzanos, pueden plantarse cerca. Las ciruelas, cerezas y albaricoques deben plantarse a mayor distancia.
Las hortalizas y flores que prefieren la sombra pueden plantarse a la sombra de los árboles. Algunas, como el ajo, el eneldo y el ajenjo, ayudan a repeler las plagas, mientras que las judías y otras leguminosas enriquecen el suelo con nutrientes.
¿Cómo plantar correctamente un peral?
Antes de plantar árboles en el jardín, es importante preparar bien el suelo donde crecerán. Dos o tres semanas antes, se debe cavar la zona y enriquecerla con abono orgánico. Después, se deben preparar hoyos de plantación de 80 x 70 cm.
Cómo hacerlo:
- En el fondo de cada agujero se coloca una capa de drenaje de ladrillo triturado, guijarros o grava, de 10 a 15 cm de espesor, para asegurar el drenaje del exceso de agua.
- La capa superior y fértil de la tierra del jardín se aparta y no se desecha.
- Se prepara una mezcla de nutrientes a partir de ella añadiendo 600-700 g de ceniza de madera, así como 350-450 g de fertilizantes minerales complejos al humus y la arena.
- Llene dos tercios del agujero con esta mezcla.
Los pasos siguientes de la plantación son clásicos.
Cuidado
Aunque el peral no requiere cuidados especialmente exigentes, unas prácticas agrícolas oportunas pueden influir significativamente en la calidad y la cantidad de la cosecha.
- × Evite regar en exceso la tierra, especialmente durante los dos primeros años después de la plantación, para prevenir la pudrición de la raíz.
- × No utilice estiércol fresco para alimentar árboles jóvenes, ya que esto puede causar quemaduras en las raíces.
Sigue estas reglas:
- Riego. Los perales requieren un riego adecuado, sobre todo durante los tres primeros años de crecimiento activo. Un riego constante y abundante evita que la tierra se seque, lo que puede afectar negativamente al sabor de la fruta. Riegue el peral por la mañana o por la tarde con agua tibia y reposada.
- Fertilizante superficial. Se recomienda fertilizar a partir de los 2-3 años posteriores a la siembra. Utilice mezclas orgánicas o minerales que fortalezcan el sistema inmunológico de la planta y aumenten su rendimiento.
- Guarnición. Se realiza regularmente en primavera y otoño, eliminando ramas secas y dañadas y otras partes del árbol, lo que promueve la formación de la copa y previene la propagación de enfermedades y plagas.
Enfermedades y plagas
El peral de azúcar tiene un sistema inmunológico fuerte y rara vez sufre enfermedades o plagas. Sin embargo, un cuidado inadecuado, el riego excesivo y el incumplimiento de las recomendaciones agrícolas pueden provocar la muerte de la planta o una menor producción.
| Enfermedad/Plaga | Resistencia de la pera de azúcar | Medidas preventivas recomendadas |
|---|---|---|
| Costra | Promedio | Tratamiento con preparados que contienen cobre a principios de primavera |
| Oídio | Alto | — |
| polilla de la pera | Bajo | Instalación de trampas de feromonas a principios de mayo |
Para evitarlo, los árboles deben ser tratados regularmente con preparados especiales para prevenir enfermedades y ataques de insectos, especialmente antes de la floración.
Ventajas y desventajas
Al elegir la variedad Sakharnaya, considere todas sus ventajas y desventajas. Entre las ventajas de esta pera se encuentran las siguientes:
Entre sus desventajas se incluyen una menor resistencia a las heladas en climas adversos y una corta vida útil del cultivo.
Reseñas de la variedad de pera Sugar
La pera Sakharnaya se puede almacenar hasta un mes a una temperatura máxima de 10 °C. Si se deja a 0 °C, la fruta conservará su buen aspecto durante un par de semanas más. Sin embargo, esta variedad no es apta para el almacenamiento invernal, por lo que los jardineros procuran procesar la pulpa inmediatamente. Una característica distintiva del árbol son sus numerosas y pequeñas flores rosadas, que lo convierten en un atractivo complemento incluso para el jardín más soso.