El peral es un árbol frutal que prefiere el calor, representado por aproximadamente trescientas variedades. No todas las variedades son lo suficientemente resistentes a las heladas como para sobrevivir al invierno en la región de Moscú. Para la región central, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, se seleccionan variedades que pueden soportar temperaturas de hasta -30 °C o menos.
variedades tempranas
Las variedades de pera tempranas son la mejor opción para la región de Moscú. La fruta de estas variedades madura completamente durante el breve verano moscovita. Las variedades autofértiles tempranas proporcionan el máximo rendimiento de los árboles frutales.
Al plantar variedades autofértiles, para asegurar una buena cosecha, se plantan cerca un par de perales de otra variedad para la polinización cruzada y para aumentar el número de ovarios.
En la región de Moscú se han registrado varias veces heladas de hasta -45 °C. En más de 100 años de observaciones, la temperatura más baja registrada fue de -54 °C (Naro-Fominsk). Estas heladas son devastadoras para muchas variedades de pera.
| Nombre | período de maduración | Rendimiento, c/ha | Resistencia a las heladas, °C |
|---|---|---|---|
| Catedral | temprano | 85 | -30 |
| Lada | temprano | 120-180 | -30 |
| Belleza | muy temprano | hasta 40 | -30 |
| Maduración temprana | temprano | 90-100 | -30 |
Catedral
Pera de mesa de rápido crecimiento. Desarrollada por la Asociación Agrícola Timiryazev. En 2001, esta variedad fue clasificada para la Región Central. Los árboles son de tamaño mediano, con copa cónica regular. Los frutos maduran a principios de agosto. La primera cosecha se produce en el tercer o cuarto año.
Los frutos pesan entre 110 y 130 g. Un árbol produce 85 c/ha, con un máximo registrado de 136,5 c/ha. Los frutos tienen forma de pera perfecta y son de color amarillo verdoso. Al alcanzar la madurez óptima para el consumo, se tornan amarillos. La pulpa es blanca, dulce y ligeramente ácida. Puntuación de cata: 4.
Los frutos se conservan frescos durante 10-12 días después de la cosecha. Su transporte es satisfactorio. Esta variedad es apta para secar, cocinar, etc. Es muy resistente a las heladas y a la sarna. Los rendimientos son estables. Desventajas: frutos pequeños y corta vida útil. En otoño, se recomienda fertilizar con nitrógeno.
Para asegurar que el árbol enraíce bien, los jardineros aconsejan arrancar el 80% de las flores durante el primer año de floración.
Lada
Variedad estándar autofértil y de fructificación temprana. Desarrollada por la Planta de Variedades Timiryazev en la década de 1990, se cultiva ampliamente en la región de Moscú y comienza a dar frutos al tercer año.
Peso del fruto: 100 g. Forma: obovada. Color: amarillo claro con un matiz tostado. Pulpa blanca con un matiz amarillento, de grano fino, jugosa, dulce, con un ligero toque ácido. Puntuación de los catadores: 4,1-4,4. Rendimiento medio: 50 kg por árbol o 120-180 c/ha.
Resistente a la sarna. Tolera suelos negros y crece bien en suelos francos y grises forestales. Requiere fertilización en suelos pobres. Es necesario regar durante la sequía. Una desventaja es su corta vida útil. Se recomienda consumir el fruto inmediatamente en lugar de almacenarlo.
Belleza
Variedad de floración ultra temprana. Desarrollada por el Instituto de Investigación del Sur de los Urales. Altura del árbol: 4 m. Polinizadores recomendados: Severianka y Raduzhnaya. Madura en la primera quincena de agosto.
Los frutos, redondeados y aplanados, de color amarillo verdoso, pesan entre 90 y 120 g. Presentan un color rosado intenso y un aroma medio. Su piel es tierna y oleosa, y su pulpa, suave y cremosa. Puntuación de cata: 4,7. Se recomienda consumirlos frescos, ya que no se conservan durante mucho tiempo. El rendimiento por árbol alcanza los 40 kg.
Resistente a los ácaros del peral y a la sarna. Alta resistencia al frío invernal. La fruta se conserva bien durante 10-12 días después de la recolección. Se propaga por injerto. Requiere poda de formación y sanitaria. Entre sus inconvenientes se incluyen las espinas en la corona y el pequeño tamaño de la fruta.
Maduración temprana
Esta variedad bate récords por su maduración ultrarrápida. Desarrollada en el Instituto de Suelos y Cultivos Hortícolas de Michurinsk (IGSPR), la planta es vigorosa, con copa piramidal, y madura en la tercera decena de julio.
Los frutos son de color amarillo verdoso, con la piel de tonos anaranjados. La pulpa es jugosa, agridulce. El rendimiento por planta es de hasta 90-100 c/ha. Las peras pesan entre 70 y 100 g. Tienen forma de pera. Puntuación de cata: 4.
Alta resistencia al frío invernal y a la sarna. Desventajas: frutos pequeños y mala conservación.
Variedades de finales de verano
Las variedades de pera de final de verano o de media temporada son aquellas cuyos frutos maduran a finales de agosto. Estas peras tienen una vida útil más larga que las de maduración temprana.
| Nombre | período de maduración | Rendimiento, c/ha | Resistencia a las heladas, °C |
|---|---|---|---|
| Rogneda | finales del verano | 80-85 | -30 |
| Chizhovskaya | mitad de temporada | hasta 50 | -30 |
| Prominente (irregular) | finales del verano | 40-60 | -30 |
| Efimova, elegantemente vestida | principios de otoño | hasta 40 | -30 |
| moscovita | otoño | hasta 50 | -30 |
| Rocío de agosto | verano | hasta 40 | -30 |
| Ternura | finales del verano | hasta 40 | -30 |
| Sin semillas | finales del verano | hasta 50 | -30 |
Rogneda
Variedad de maduración temprana desarrollada en la década de 1990. Común en las regiones de Moscú y Kaluga. Planta de tamaño mediano con copa piramidal ancha. La cosecha de peras se realiza durante la segunda y tercera decena de agosto.
Los frutos, redondos y de color amarillo claro, pesan entre 120 y 140 g. Tienen una piel lisa y brillante. Al madurar, las peras adquieren un bonito color rojo tostado. Son muy dulces, casi sin acidez. Su aroma recuerda al de las variedades de pera del sur. Puntuación en cata: 4,1-4,2. Rendimiento: 80-85 kg por árbol, llegando a los 100 kg en algunos años.
Los frutos tienden a madurar demasiado y caerse. Se recolectan verdes y se guardan en el refrigerador, donde duran no más de 20 días. La variedad Rogneda es resistente al invierno y a la podredumbre y la sarna.
Chizhovskaya
Variedad estándar de media estación con copa piramidal o cónica. Fue desarrollada en la Academia Agrícola Timiryazev de Moscú. Se plantan cerca perales Rogneda o Lada como polinizadores. La fructificación se produce entre 3 y 4 años después del injerto.
El fruto pesa entre 110 y 140 g. Es de color verdoso con un tono amarillo, tiene una forma característica y una piel lisa y mate. Su sabor obtiene una puntuación de entre 4,1 y 4,2. De cada árbol se cosechan aproximadamente 50 kg de fruta.
La fruta no se cae. Incluso si cae al césped, no se estropea y conserva su buen aspecto durante una semana. Se puede almacenar a 0 °C de 2 a 4 meses. Se transporta bien. Es muy resistente a las heladas y prefiere suelos ligeramente ácidos. Un inconveniente es que, con la edad, la fruta se hace más pequeña. Se recomienda podar regularmente a principios de primavera para rejuvenecer el árbol.
Prominente (irregular)
Variedad autofértil con alta resistencia a las heladas. Desarrollada en 1958 en el VSTISP de Moscú. Árboles vigorosos que alcanzan los 5-6 m de altura. La fructificación comienza a partir del quinto año y madura en la segunda quincena de agosto.
Las peras pesan entre 160 y 200 g. Son alargadas, acanaladas y tuberculadas, de color amarillo verdoso, con un tono anaranjado tostado al madurar. Tienen una piel firme y pulpa amarillenta, con un sabor dulce y ácido, similar al de un postre, con notas de moscatel. Un solo árbol produce entre 40 y 60 kg de fruta.
Esta variedad es resistente a las enfermedades fúngicas. La fruta se puede conservar durante una semana, como máximo. Se recomienda recolectar las peras cuando aún están verdes. Las peras demasiado maduras se pudren en las ramas. Esta variedad es sostenible y produce cosechas abundantes. Su inconveniente es su corta vida útil.
Efimova, elegantemente vestida
Variedad de otoño temprano. Desarrollada en 1936 en el VSTISP de Moscú. Comienza a dar frutos entre el séptimo y el octavo año de vida. Los árboles son altos, con copa piramidal.
Peso del fruto: 95-110 g, peso máximo: 180 g. Frutos apiráceos de piel lisa, color amarillo verdoso, que adquieren un tono rojo oscuro al madurar. Pulpa agridulce, de color crema y sabor ligeramente ácido. Puntuación de cata: 4 puntos. Rendimiento por árbol: 40 kg.
Los frutos se pueden almacenar hasta dos semanas. Se recolectan ligeramente verdes, ya que de lo contrario pierden su sabor. Esta variedad es resistente a la sarna y a las heladas, y produce fruta de forma constante. Es una excelente fuente de rendimiento y resistencia al invierno, y se utiliza con frecuencia en mejoramiento genético. La desventaja radica en el retraso en la fructificación y la dificultad para determinar su madurez.
moscovita
Variedad de manzana de postre de maduración temprana que fructifica en otoño. Desarrollada en la Academia de Ciencias Timiryazev, es una de las variedades más populares de la región de Moscú. Los árboles son de tamaño mediano con copa cónica. Dan fruto entre el tercer y el cuarto año después de su plantación.
Los frutos son versátiles. Su peso oscila entre 120 y 130 g, aunque algunos alcanzan los 200 g o más. La piel es de color amarillo verdoso. Los frutos, de forma alargada y similar a una pera, carecen de coloración rojiza y pueden presentar manchas rojizas en la piel. Puntuación de cata: 4,3. Rendimiento: 50 kg por árbol.
Conservar en el refrigerador durante 3-4 semanas. A temperaturas de congelación, se conserva durante 3 meses. Esta variedad tolera bien las fluctuaciones de temperatura. Requiere aislamiento térmico.
Rocío de agosto
Variedad de verano relativamente joven, desarrollada por el Instituto de Investigación Genética de Michurinsk. Los árboles son de tamaño mediano, alcanzan hasta 3 metros de altura y tienen una copa colgante. Comienzan a dar frutos a partir del cuarto año. Su autofecundación es limitada. El peral "Pamyati Yakovleva" se utiliza habitualmente como polinizador secundario.
El fruto pesa entre 120 y 140 g. Al madurar, las peras adquieren un color tostado. Su superficie es lisa y su pulpa, de textura fina. Su sabor es agridulce, con un aroma sutil y agradable. Los frutos son cortos, de forma aperada y sin estrías. La primera cosecha, en el cuarto o quinto año, es de 10 a 15 kg, llegando posteriormente hasta los 40 kg.
Las frutas se conservan durante un máximo de tres semanas. Refrigeradas, duran tres meses. Puntuación de sabor: 4,6. Alto rendimiento y resistencia al invierno. Un inconveniente: con cosechas abundantes, las frutas crecen con tamaños desiguales.
Ternura
Variedad productiva de finales de verano. Árbol vigoroso con copa piramidal. Autofértil, requiere polinizadores y florece antes. Comienza a dar frutos entre 4 y 5 años después de la plantación. La fructificación se prolonga hasta 15 años. El fruto madura a finales de verano.
Los frutos pesan entre 150 y 200 g y son amarillos con un ligero tono rosado. La pulpa, aceitosa, tiene una textura suave. La piel es densa, rugosa y moteada. Rendimiento: 40 kg por árbol. Puntuación de cata: 4 puntos.
Esta variedad requiere mucha luz. Crece bien en altitudes elevadas. Los frutos se tornan rosados a pleno sol. Esta variedad se siembra únicamente en primavera; no se recomienda sembrarla en otoño. Los frutos se conservan durante un máximo de un mes. Toleran bien el transporte.
Sin semillas
Variedad de final de verano, parcialmente autofértil. Las semillas dentro del fruto están poco desarrolladas. Esta variedad también se conoce como pera de azúcar. Es un cultivar antiguo, ampliamente cultivado en la región central. Su popularidad ha disminuido recientemente debido a su vulnerabilidad a la sarna. Las plantas son de vigor medio a vigoroso. La fructificación comienza al octavo año de la siembra.
Peso: 70-80 g. Los frutos son cortos, piriformes y tuberculados. Color: verde amarillento con un tono tostado. La pulpa es blanco amarillenta, jugosa y dulce. Rendimiento: 50 kg por árbol.
Las peras no se conservan mucho tiempo, hasta 7 días. Es mejor recogerlas verdes, ya que esta variedad es propensa a la caída de la fruta. Son muy resistentes al invierno y se transportan bien.
variedades de invierno
Estas variedades de pera se distinguen por su larga vida útil. Maduran en septiembre. Todas las variedades tienen una excelente conservación: la fruta se mantiene en perfecto estado hasta Año Nuevo.
| Nombre | período de maduración | Rendimiento, c/ha | Resistencia a las heladas, °C |
|---|---|---|---|
| Lado rojo | tarde | hasta 105 | -30 |
| Trabajador milagroso | tarde | 132 | -38 |
| El favorito de Yakovlev | principios de otoño | hasta 30 | -30 |
| Miel | finales de otoño | 80-100 | -30 |
Lado rojo
Variedad de alto rendimiento y maduración tardía. Desarrollada en el Instituto de Investigación del Sur de Ucrania. Altura de la planta: hasta 4 m. Comienza a fructificar entre el quinto y el séptimo año de vida.
Los frutos pesan entre 130 y 155 g, con un máximo de 180 g. Tienen forma de pera perfecta. Las peras, de color verde esmeralda, tienen una piel lisa y ligeramente aceitosa. Al madurar, presentan un ligero rubor frambuesa. Su sabor es dulce, con un toque ácido que se desvanece posteriormente. El rendimiento alcanza los 110 kg por árbol, o 105 c/ha. Puntuación de cata: 4,5 puntos.
Esta variedad es resistente a las heladas, poco exigente con el suelo, no requiere poda y no es susceptible a la sarna. Un inconveniente es su astringencia.
Trabajador milagroso
Esta variedad se desarrolló hace relativamente poco tiempo. Fue desarrollada en el Instituto Científico Estatal VNIIG de Michurinsk y en la SPR para su cultivo en la zona templada. La fructificación comienza entre el quinto y el sexto año después de la plantación. El árbol alcanza una altura de hasta 3 metros y tiene forma piramidal. La cosecha se realiza en la segunda quincena de septiembre. La fructificación es mixta.
Los frutos pesan entre 200 y 220 g. Son dulces, con un aroma intenso y un ligero toque ácido al final. Su piel es lisa, con una capa aceitosa y cerosa. El fruto maduro es de color amarillo verdoso. La cáscara es rosada. La pulpa es cremosa y tierna. Rendimiento: 132 c/ha.
Esta variedad es resistente al invierno. Soporta temperaturas de hasta -38 °C y, con buen aislamiento, hasta -50 °C. Tiene una buena capacidad de transporte y una vida útil de hasta 150 días. Es resistente a las enfermedades fúngicas. Un inconveniente es que las peras se caen al madurar. Si el árbol crece demasiado denso, la fruta es más pequeña. La poda favorece el crecimiento de frutos más grandes. Hay que tener cuidado con la mancha foliar del peral.
El favorito de Yakovlev
Variedad de otoño temprano. Madura entre principios y mediados de septiembre. La cosecha se realiza en el quinto o sexto año. El árbol es vigoroso y de rápido crecimiento. Su autofecundación es baja; se considera una variedad parcialmente autofértil. El mejor polinizador es la variedad «Duchess Summer».
Los frutos pesan entre 130 y 140 g y tienen forma de pera, ensanchándose hacia la base. Su color es amarillo verdoso. Al madurar, se tornan dorados. El rendimiento por árbol es de 30 kg. La puntuación de los catadores es de 4,4 puntos.
Tienen una larga vida útil y conservan su aspecto y sabor óptimos hasta diciembre. Su consistencia densa facilita su transporte.
Miel
Variedad antigua de finales de otoño, desarrollada en 1964 por cultivadores de Crimea. El árbol es bajo —hasta 2 m— con copa piramidal invertida. Madura a mediados de septiembre. Las primeras peras aparecen entre el tercer y el quinto año de crecimiento.
Peso: 300-520 g. Forma: pera corta. Los frutos son tuberculados y ligeramente acanalados. La piel es lisa, verdosa, con un rubor marrón y pequeñas manchas. Puntuación de cata: 4,5. Rendimiento: 80-100 kg.
Se transportan sin problemas: las peras no se magullan ni se aplastan. Se pueden conservar en el refrigerador hasta Año Nuevo. Son resistentes a las heladas y a las enfermedades.
Otras variedades
Alegre. Variedad autofértil. Madura a finales de verano. El árbol es de tamaño mediano, con copa redondeada. Requiere polinización adicional. El fruto pesa hasta 140 g. Puntuación: 4,5 puntos. Los frutos se conservan hasta una semana. Rendimiento por árbol: 20 kg. Buena resistencia.
- ✓ Considere no solo la resistencia a las heladas, sino también la resistencia a las heladas primaverales, que pueden dañar las flores.
- ✓ Presta atención a los requisitos de suelo de la variedad, especialmente si tienes un tipo de suelo no estándar.
- ✓ Considere la altura y la forma de la copa del árbol para planificar adecuadamente las plantaciones en el sitio.
Vera Zheltaya.Variedad columnar. Madura en otoño. Muy resistente al invierno. La primera cosecha se da entre el sexto y el séptimo año. Una desventaja es la irregularidad en la fructificación. Las peras son de tamaño mediano, con un peso aproximado de 160 g. Su color es amarillo-naranja. Cada racimo contiene de dos a tres frutos. Los árboles son altos, alcanzando hasta 6 m de altura.
- × Evite plantar perales en zonas bajas donde se acumule el aire frío y sea posible que se produzcan heladas.
- × Evite plantar perales cerca de manzanos, ya que pueden competir por los nutrientes y el agua.
- × Ten en cuenta que algunas variedades de pera requieren polinizadores, así que planea plantar varias variedades.
Venus. Variedad de mesa de principios de otoño. Creada en 1964, la primera cosecha se da entre el quinto y el sexto año. Produce 250 quintales por hectárea. Resistente a la sarna. Los frutos maduran en septiembre. Pesan 125 g, son de color amarillo verdoso y muy jugosos. Su sabor es agradable, ligeramente dulce.
- ✓ Revise los árboles regularmente para detectar plagas y enfermedades, especialmente a finales del verano.
- ✓ Proporcione un riego adecuado durante los períodos secos, especialmente para los árboles jóvenes.
- ✓ Realice la poda de formación a principios de primavera, antes de que comience a fluir la savia.
Festivo. Una variedad versátil de maduración tardía. Creada en 1960, este árbol alcanza los 3,5 m de altura con una copa compacta. La cosecha se realiza entre septiembre y principios de octubre. Los frutos son de tamaño mediano, amarillos, pesan 170 g y miden hasta 15 cm de largo. Su piel es fina y su pulpa jugosa, no acuosa, de color crema. Su sabor es dulce, sin acidez ni amargor. Produce hasta 60 kg por árbol. Se puede almacenar hasta por 5 meses.
Dalikor. Variedad columnar de invierno. Los árboles enanos alcanzan hasta 150 cm de altura. Los frutos maduran a principios de octubre, con un peso de 300 a 500 g. Son suaves, cremosos, ligeramente rosados y sin astringencia. Su sabor es dulce y su pulpa tierna y muy jugosa. Las peras se pueden almacenar hasta febrero. Esta variedad es poco exigente y no requiere poda.
Decoración. Peral enano de porte columnar, de hasta 2 m de altura y copa compacta. Autofértil. Produce 20 kg. Comienza a dar frutos a los 2-3 años. Las peras pesan entre 230 y 250 g. Los frutos, de color amarillo verdoso, carecen de rubor. Su pulpa es tierna, con aroma a rosas, muy dulce y moderadamente jugosa. La superficie presenta manchas y motas de color óxido.
Otras variedades de peral columnar se presentan en Este artículo.
Sueño de otoño. Variedad otoñal de fructificación temprana. El árbol es bajo, con copa piramidal. El rendimiento por árbol alcanza los 40 kg. Los frutos son pequeños, de forma cónica redondeada y color rojizo. La pulpa es blanca, jugosa y aromática. Se pueden almacenar hasta enero. La variedad es resistente a las heladas y a la sarna. Los frutos son aptos para todo tipo de usos.
Carmen. Variedad de fruta de mesa de verano. Madura a finales de julio. Se puede conservar hasta octubre. El árbol es de altura media, con una copa piramidal densa y estrecha. El fruto pesa entre 160 y 180 g. Tiene forma de pera corta. La piel se torna marrón rojiza al madurar. La pulpa es cremosa, agradablemente aromática y no astringente. Cosecha: 60 kg por árbol.
Sunremy. Esta variedad de otoño es autofértil. Los frutos son grandes, ovalados-redondos, y pesan hasta 400 g. Su color es amarillo verdoso, sin tonos tostados. El árbol alcanza los 2 m de altura. Los primeros frutos aparecen a los tres años. Su sabor tiene una puntuación de 4,9 puntos. Madura en octubre.
Zafiro. Variedad columnar. Requiere polinizadores. Altura: hasta 2,5 m. Resistencia moderada a las heladas. Rendimiento: hasta 80 kg por árbol. La fructificación comienza a los 3 años y dura entre 10 y 12 años. Esta variedad es resistente a la sarna y al chancro bacteriano. Peso del fruto: 250-300 g. Las peras son propensas a la caída; se recomienda cosecharlas verdes.
Norteño. Variedad versátil de principios de verano. Sus frutos, de forma cónica truncada, pesan entre 80 y 85 g. Son de un amarillo intenso con reflejos verdosos y se pueden conservar hasta dos meses. Esta variedad es precoz. A los 6-7 años, produce hasta 20 kg de fruta. Un árbol maduro rinde hasta 60 kg, y en años especialmente fructíferos, entre 100 y 110 kg. Su autofecundación es media (30%). La variedad es muy resistente a las heladas, hasta -40 °C.
Tabla comparativa
En la región de Moscú se cultivan todo tipo de variedades de pera: de principios de verano, de finales de verano y de almacenamiento para finales de invierno. Las variedades de un mismo grupo difieren en características como el rendimiento, el peso, el color y el sabor.
Características comparativas de variedades de pera de maduración temprana, media y tardía
| Variedades | Peso de la fruta, g | Puntuación de cata | Rendimiento, kg por árbol |
| principios (principios de verano) | |||
| Catedral | 110-130 | 4 | 40 |
| Lada | 100-110 | 4.4 | 50 |
| Belleza | 90-120 | 4.7 | 40 |
| Maduración temprana | 70-100 | 4 | 50 |
| Medio verano (finales de verano) | |||
| Rogneda | 120-140 | 4.2 | 80 |
| Chizhovskaya | 120-130 | 4.2 | 55 |
| Alegre | 120-140 | 4.5 | 22 |
| Prominente (irregular) | 150-190 | 4.7 | 50 |
| Efimova, elegantemente vestida | 90-120 | 4 | 40 |
| moscovita | 120-130 | 4.3 | 50 |
| Ternura | 150-200 | 4 | 40 |
| Rocío de agosto | 120-140 | 4.6 | 40 |
| Sin semillas | 70-80 | 4 | 50 |
| Finales (otoño) | |||
| Trabajador milagroso | 200-220 | 4.3 | 40 |
| Lado rojo | 130-160 | 4.5 | hasta 100 |
| El favorito de Yakovlev | 130-140 | 4.4 | 30 |
| Festivo | 160-180 | 4.4 | 40 |
| Miel | 320-500 | 4.5 | 80 |
La clave para el cultivo de peras en la región de Moscú reside en su alta resistencia a las heladas. Las variedades adaptadas a climas templados, a diferencia de las que prefieren el calor, pueden fructificar en prácticamente cualquier tipo de suelo y soportar bajas temperaturas sin que la producción se vea afectada.