Descripción completa de la variedad de pera Williams y sus variedades

La pera Williams es una variedad antigua, mencionada ya en el siglo XVIII. Hoy en día, es conocida mundialmente y apreciada por su rica composición química y su singular sabor a pera, con notas de vino moscatel. Al ser un cultivar, y no un híbrido, la Williams no se caracteriza por su resistencia a muchos factores adversos.

¿Quién desarrolló la variedad y cuándo?

La pera tiene su origen en el sur de Inglaterra, en el condado de Berkshire. El cultivar se dio a conocer al público en 1770 y se registró en 1776. El obtentor Wheeler utilizó la variedad de pera común para realizar cruces. La segunda variedad permaneció desconocida o simplemente cayó en el olvido con el tiempo.

Williams Richard, responsable de la propagación de la pera, le dio su nombre. Los primeros plantones llegaron a Crimea en la década de 1860, pero la variedad no se incluyó en el registro estatal de la Federación Rusa hasta 1947.

Variedades de la variedad

A lo largo de varios siglos, el árbol ha sufrido mutaciones y selección, dando lugar a tres variedades más del cultivar Williams. Cada una posee características únicas, por lo que al adquirir un plantón, es importante verificar la subvariedad específica del árbol.

Variedad principal

La variedad original Williams es de tamaño mediano o enana, ya que la altura del árbol no supera los 200-250 cm. Características:

• brotes – crecer hacia arriba, fuertes, erguidos y arqueados;
• forma de la corona – piramidal redondeada;
• ramas densas – promedio;
• follaje – poderoso;
• lentejas – en pequeñas cantidades;
• hojas - ovoide, grande, brillante y liso;
• hojas – Tienen venas en los laterales de tonos claros;
• flores – color crema blanquecino, medio;
• inflorescencias – contienen aproximadamente 7 flores;
• peso de las frutas – 150-200 g;
• forma - forma de pera alargada;
• color - amarillo con un tinte dorado, con inclusiones de color rosa escarlata y manchas de óxido en un lado;
• pulpa – Muy jugoso y tierno, se deshace en la boca;
• estructura - tipo graso;
• cáscara - Refinada y brillante; superficie - con puntos grises subcutáneos;
• pedúnculos – De longitud media, de gran grosor y de forma ligeramente curva;
• gusto - nuez moscada dulce;
• semillas - ovalado, marrón, de tamaño pequeño.

El rendimiento es bastante alto: se pueden cosechar unos 250 kg de un árbol maduro y aproximadamente 70 kg de uno joven. 180-210 centeneros por hectárea.

Pera de verano Williams – Descripción y características

Una característica distintiva de esta variedad es que el árbol deja de crecer a los 10 años, ya que las abundantes cosechas lo impiden. Otro nombre para esta variedad es Duquesa de Verano. La variedad se caracteriza por lo siguiente:

• Árbol. Tiene tallos gruesos, rectos y curvados. La corteza presenta tonalidades amarillentas. Las hojas son grandes, brillantes, con forma de barco y punta aguda.
• Fruta. De tamaño mediano, apenas alcanzan los 180 g, tienen forma oblonga y piel irregular y rugosa. Son de color verde amarillento con una mancha rosada en un lado, pero la pulpa es blanca con ligeros matices amarillentos.

Otros matices:

• No hay más de 4 peras en un ovario;
• El momento de plena madurez es a partir del 15 de agosto, pero los frutos no pueden dejarse hasta entonces, ya que su vida útil disminuye (por lo tanto, la cosecha se recoge 10 días antes);
• mayor productividad;
• resistencia a la sequía y a las heladas – alta (a diferencia de la original);
• Tolera fácilmente la lluvia y los cambios bruscos de frío;
• Tiene un sistema inmunológico fuerte, por lo que no es susceptible a enfermedades ni plagas;
• sabor – dulce.

Variedad Winter Williams: descripción y características

Otro nombre es Williams Cure, ya que esta subvariedad fue descubierta por un sacerdote del mismo nombre. A diferencia de otras variedades, se caracteriza por su maduración tardía, una mayor vida útil y un porte alto. Otras características distintivas:

• corona - extensión;
• ladrar - gris, con numerosas grietas;
• hojas - De color esmeralda, pero los pecíolos son color burdeos;
• anteras de las inflorescencias – rosa;
• peso de los frutos oblongos – 150-250 g y más;
• piel - comprimido;
• color - amarillo limón en su punto de madurez técnica;
• La peculiaridad de las peras es Hay una franja marrón situada longitudinalmente;
• gusto - agridulce, con un regusto a nuez moscada;
• resistencia a las heladas y la sequía – alta, se recupera por sí sola después de la congelación.

Red Williams: descripción y características

Su principal característica es la corteza de color rojo oscuro. El árbol se considera de baja estatura, lo que facilita la cosecha. Otras características:

• corona - compacto, piramidal:
• follaje – débil;
• brotes – estándar, gris;
• ladrar - Suave a cualquier edad;
• hojas - ovoide, alargado, verde oscuro;
• cáscara - refinado;
• pulpa – Tono cremoso, textura granulosa;
• gusto - agridulce, nuez moscada;
• período de maduración – los últimos días de agosto;
• resistencia a la sequía y a las heladas – a un nivel medio.

Características generales

Independientemente de la subvariedad, las peras Williams comparten características comunes, que pueden variar ligeramente entre sí. Sin embargo, se basan en las características de la variedad original.

Esperanza de vida

Todas las variedades cultivadas en interiores pueden vivir entre 80 y 90 años, pero para lograrlo es importante rejuvenecerlas periódicamente mediante la poda.

ciclo de fructificación

Esta variedad comienza a dar frutos entre 3 y 5 años después de la siembra, dependiendo en gran medida de la subvariedad y las condiciones de cultivo. En el sur, la fructificación se produce antes; en el norte, más tarde. Se considera que alcanza su máximo rendimiento entre los 7 y 8 años.

Autofecundación y polinizadores

Todos los árboles de Williams son autoestériles, lo cual es su principal característica común y una desventaja significativa. Por lo tanto, estos árboles requieren absolutamente de árboles vecinos para la polinización.

• Para lograr un aspecto singular, plante variedades de pera cercanas como Lesnaya Krasavitsa, Olivier de Serre, Passe Crassan, Bere Bosc y Aleksandrovka. Los membrillos también se pueden usar para injertar, al igual que los perales.
• Las subvariedades de verano adecuadas son Pass Krassan, Lesnaya Krasavitsa y Aleksandrovka.
• Para un representante del invierno, la elección ideal sería Williams Summer y Clapp's Favorite.
• Para la variedad roja, elija Bere Hardy, Clapp's Favorite y Bere Giffard.

resistencia a enfermedades

Las subvariedades de la variedad original Williams son versiones mejoradas, lo que las hace resistentes a enfermedades y plagas, a diferencia de la variedad principal. Esta última posee una inmunidad media y es particularmente susceptible a la sarna, las chicharritas y los pulgones.

Por lo tanto, asegúrese de realizar tratamientos preventivos con fungicidas e insecticidas durante la primavera y el verano. Para evitar dañar la fruta y el organismo, utilice productos biológicos o caldo bordelés.

resistencia a la sequía

El peral Williams tiene poca tolerancia a la sequía, especialmente cuando es joven. Los árboles jóvenes requieren un riego cuidadoso porque sus raíces aún no son fuertes ni están completamente desarrolladas.

Esta variedad tiene una resistencia media a las heladas, por lo que se recomienda aislarla antes del invierno. Las podmortas suelen ser resistentes a las heladas y a la sequía.

Contenido calórico y propiedades beneficiosas

Las peras son ideales para diversas dietas debido a su alto contenido en fibra y bajo contenido calórico. Favorecen la saciedad y ayudan al cuerpo a eliminar el exceso de grasa, colesterol y toxinas. Las peras contienen:

• 47,6 kcal;
• 0,6 g de proteína;
• 0,3 g de grasa;
• 11,3 g de carbohidratos;
• 87,5 g de agua.

Además de su agradable sabor y su bajo contenido calórico, las peras Williams también poseen otras propiedades beneficiosas:

• El consumo de esta fruta ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del tracto gastrointestinal, el hígado y los riñones.
• Gracias a su alto contenido en vitamina C, las peras ayudan a fortalecer y mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos.
• Además, las decocciones e infusiones de peras Williams se utilizan para tratar la bronquitis, la tuberculosis y la taquicardia.
• Las peras pueden utilizarse como antidepresivo.

Gusto

Todas las variedades se caracterizan por un mayor contenido de azúcar y un dulzor con notas de moscatel y vino. Sin embargo, la Red Williams y la variedad de invierno también presentan un toque ácido.

Uso

Todas las variedades Williams obtuvieron una puntuación de 4,8 puntos en la cata. Se consideran peras de postre y se utilizan para elaborar conservas, mermeladas, confituras, postres, rellenos, zumos, compotas y bebidas alcohólicas.

Regiones para el cultivo

La variedad original está destinada al cultivo en climas cálidos, ya que no tolera el invierno. Otras variedades pueden plantarse en Rusia central, los Urales, Siberia y el Lejano Oriente.

Reglas crecientes

Las sutilezas de la siembra y el cuidado dependen de la variedad/subvariedad específica, pero la variedad original tiene las siguientes características que se tienen en cuenta durante su cultivo:

• Para la plantación, elija zonas en terrenos llanos o ligeramente elevados, ya que no se recomienda plantar perales en tierras bajas.
• La opción ideal sería una ladera orientada al sur o suroeste con mucha luz solar.
• Las plántulas jóvenes no toleran las corrientes de aire ni los vientos fuertes, por lo que es preferible elegir un lugar tranquilo para plantarlas.
• Si tiene previsto plantar un árbol en primavera, prepare el hoyo con antelación en otoño, ya que la plantación otoñal de perales es preferible.
• Mezcla la tierra fértil del hoyo con humus, turba, ceniza de madera y fertilizante mineral. Coloca la plántula en el centro del hoyo y comienza a cubrirla con tierra. Apisona la tierra alrededor de las raíces e instala una estaca para sostener el árbol. Después de plantar, riega la plántula abundantemente.
• Durante los primeros cinco años, es necesario dar forma a la copa del árbol. La poda debe realizarse regularmente, al menos dos veces al año.
• Durante los períodos de sequía severa, asegúrese de regar el peral Williams, de lo contrario la falta de humedad afectará negativamente tanto a la fruta como al propio árbol.
• En las regiones del norte, no solo se deben cubrir los árboles jóvenes, sino también los maduros. Para ello, se pueden utilizar ramas de abeto, agrofibra, etc.
• Asegúrese de blanquear los troncos en primavera y otoño, incluyendo algunas de las ramas inferiores. Esto protegerá al árbol de insectos y enfermedades no deseadas.
• La cosecha debe realizarse a tiempo, ya que los frutos se sujetan firmemente por sus tallos y no se caen. Su peso (al madurar, se vuelven jugosos y muy pesados) puede provocar la rotura de las ramas.

No olvides cubrir con mantillo la zona del tronco para mantener la humedad adecuada. Deshierba con regularidad y remueve la tierra para mejorar la oxigenación.

Cosecha

Los primeros frutos maduran temprano, después del 20 de junio, pero la cosecha puede completarse a partir de finales de julio o principios de agosto. Si piensa transportarlos largas distancias, puede recoger frutos verdes, ya que podrían madurar durante el trayecto.

Almacenamiento

Si las peras están muy maduras, no durarán mucho. No durarán más de una semana en interiores. Sin embargo, en condiciones adecuadas, se pueden almacenar durante 40-45 días en una bodega o refrigerador. Otras consideraciones:

• La recolección temprana de la fruta también ayuda a prolongar su vida útil. Si se cosecha a principios de agosto, aunque la fruta esté un poco verde, durará más tiempo, unas dos semanas, y será más fácil de transportar.
• Existen otros métodos para prolongar la vida útil de las peras. Por ejemplo, cada fruta puede envolverse en papel, preferiblemente pergamino aceitado.
• Puedes utilizar una caja de madera especial para frutas, donde cada fruta se coloca en un agujero separado.
• La temperatura óptima de almacenamiento es de -1 a 2-3 grados, mientras que es necesario controlar el nivel de humedad, que no debe superar el 85-90%.
• Revise periódicamente el estado de las frutas y los tallos. Si encuentra algún ejemplar problemático (demasiado maduro, con insectos, moho, seco, etc.), retírelo del recipiente de inmediato. Limpie la zona donde se almacenaban, sobre todo si ha habido fugas de jugo, séquela bien y aplique un antiséptico.

Las peras Williams se pueden congelar e incluso secar. Sin embargo, secarlas lleva mucho tiempo debido a su mayor jugosidad.

Métodos de reproducción

Esta variedad puede propagarse mediante todos los métodos disponibles: vegetativo y generativo. A continuación, un breve resumen de cada uno:

• Tecnología de semillas. Se trata de un proceso laborioso que dura varios años, por lo que los jardineros rara vez lo utilizan. Además, no siempre es posible obtener un árbol con el 100% de las características del progenitor.
• Esquejes. Este es el método más popular, ya que los retoños de peral Williams se forman rápidamente. Por lo tanto, si planta esquejes a principios de primavera, puede trasplantarlos a su ubicación definitiva en otoño. Y viceversa. Tenga en cuenta que el árbol debe tener al menos 6 o 7 años; no se deben podar los retoños.
• Capas de aire. Una excelente opción es tomar esquejes de un árbol de 3 a 4 años.
• Brotes de raíz. Se pueden extraer del suelo cerca de un árbol de cualquier edad, pero los brotes en sí deben tener dos años.
• Mediante la vacunación. Cualquier pera, incluso una pera silvestre, puede usarse como portainjerto, y en el caso de la variedad Williams, incluso el membrillo servirá.

Ventajas y desventajas

La familia Williams posee un impresionante número de cualidades positivas, entre las que destacan las siguientes:

Pero la variedad original también tiene sus inconvenientes:

Problemas potenciales en el cultivo

Cultivar un peral puede ser un reto, debido a su susceptibilidad a enfermedades y plagas. Es importante prestar mucha atención a la prevención de enfermedades e insectos. Además, tenga en cuenta su baja resistencia al frío invernal, lo que significa que los plantones jóvenes deben protegerse antes de que llegue el frío.

Reseñas de variedades de Williams

La variedad de pera Williams se ha ganado fama y prestigio entre los jardineros de todo el mundo por su fácil cultivo, alta producción, excelente sabor y propiedades beneficiosas. Con los cuidados adecuados y siguiendo los principios básicos de la agricultura, esta planta le deleitará cada año con una cosecha abundante y sabrosa.

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