El caqui Corazón de Toro es una variedad muy apreciada por sus frutos grandes con una pulpa jugosa y carnosa. Poseen un excelente sabor, volviéndose dulces y suaves al madurar completamente, y pierden su astringencia al congelarse ligeramente. Esta variedad se caracteriza por su gran resistencia al frío invernal y su fácil cultivo, lo que la hace apta para una amplia gama de climas.
Descripción de la variedad de caqui Corazón de Toro
Esta variedad se injerta sobre portainjertos resistentes a las heladas, lo que permite su cultivo exitoso en diversas regiones del país. La planta prefiere la luz, requiere pocos cuidados y posee un sistema inmunológico fuerte.
Características de las frutas y los árboles
La planta alcanza entre 2,5 y 5 m de altura, formando una copa amplia y extendida. Cualidades distintivas:
- trompa - delgadas, a menudo ligeramente curvas;
corona - amplio y extenso;
- hojas - Densas, ovaladas y alargadas, de un intenso color verde oscuro, destacan eficazmente sobre el fondo de frutas de colores brillantes.
Esta variedad es famosa por sus frutos grandes, jugosos y muy dulces en forma de corazón. No tienen semillas, lo que los hace especialmente fáciles de consumir. Sus principales características son:
- tamaño - alcanzan hasta 8 cm de diámetro;
- peso - fluctúa entre 300 y 400 g, llegando a veces a los 500 g;
- piel - delgada, con un brillo lustroso;
- colorear – De color naranja brillante con un matiz marrón, lo que le confiere un aspecto atractivo.
| Parámetro | Indicador | Comparación con otras variedades |
|---|---|---|
| Altura del árbol | 2,5-5 m | Tamaño mediano |
| Diámetro de la fruta | Hasta 8 cm | Más grande que la mayoría de las variedades |
| Peso de la fruta | 300-500 g | Un récord entre los caquis |
| forma de fruta | en forma de corazón | Exclusivo del caqui |
| Presencia de semillas | Ninguno | Calidad excepcional |
períodos de maduración y fructificación, productividad
Bull's Heart es una variedad de media temporada, que madura desde mediados hasta finales de octubre. Los frutos se forman principalmente en los brotes de la temporada actual.
La cosecha es de maduración temprana: los primeros frutos aparecen ya al tercer año de la plantación, y el árbol comienza a producir su fruto completo a los cinco años. Con los cuidados adecuados, que incluyen fertilización regular, riego y control de plagas, un solo árbol maduro puede producir de 60 a 80 kg.
Errores en la evaluación del rendimiento
- • Teniendo en cuenta únicamente el peso de las frutas sin considerar su cantidad
- • Descuido de la influencia del portainjerto en la productividad
- • Ignorar el ciclo de fructificación
- • No tener en cuenta los cambios en el rendimiento relacionados con la edad
- • Errores en el recuento debido a la maduración desigual
Floración y polinización
Los caquis comienzan a florecer entre tres y cuatro años después de su plantación, generalmente en mayo y hasta finales de junio. Las flores se forman en las axilas de las hojas, normalmente solitarias, rara vez en racimos. Tienen forma de campana con un cáliz de cuatro pétalos.
El color varía de amarillo a beige y depende de la intensidad de la luz: a pleno sol, el color se aclara. Cada óvulo produce un solo óvulo. No es necesario plantar otras variedades, ya que la planta es autofértil.
Composición química y ámbito de aplicación
El caqui Corazón de Toro es bajo en calorías (solo 62 kcal por cada 100 g), lo que lo hace ideal para quienes siguen una dieta saludable. Contiene:
- proteínas – 1,4 g;
- grasas – 0,9 g;
- carbohidratos - 15,6 g.
Esta variedad es muy versátil: se consume fresca, se añade a postres, se utiliza para elaborar compotas, mermeladas y otras conservas caseras.
Beneficio
El caqui Corazón de Toro es un verdadero tesoro de vitaminas y microelementos, por lo que se le considera, con razón, una fruta muy valiosa para la salud. Es rico en sustancias beneficiosas:
- vitamina C – fortalece el sistema inmunológico;
- potasio – favorece la función renal;
- magnesio – esencial para el corazón y los vasos sanguíneos;
- calcio – responsable de la fortaleza ósea;
- hierro - mejora los procesos de hematopoyesis;
- Vitaminas del complejo B – Son necesarias para un funcionamiento cerebral estable, normalizar el apetito, combatir el estrés y aumentar el rendimiento.
La catequina contenida en las frutas tiene un marcado efecto antiinflamatorio y resulta beneficiosa para la salud reproductiva tanto de hombres como de mujeres.
Daño y contraindicaciones
A pesar de su alto contenido en vitaminas y minerales, el caqui Corazón de Toro presenta contraindicaciones y requiere un consumo moderado. El consumo excesivo de vitamina C puede ser perjudicial para la salud. Además, el consumo de frutos verdes suele causar estreñimiento debido a su alto contenido en taninos.
Esta fruta no se recomienda para personas con diabetes y está contraindicada para niños con trastornos metabólicos debido a su contenido de betacaroteno. Se debe tener precaución en las siguientes situaciones:
- enfermedades renales;
- obesidad;
- tendencia a las alergias.
Resistencia a las heladas del caqui Corazón de Toro
La variedad Bychye Serdtse se injerta sobre portainjertos resistentes a las heladas y puede soportar temperaturas de hasta -25 a -30 °C sin que se vea afectada la producción, si bien estas temperaturas son típicas de árboles maduros y bien enraizados. Las plántulas jóvenes requieren protección contra el frío durante los dos primeros años tras su plantación.
El sistema radicular y la zona de injerto son especialmente vulnerables. En climas templados, conviene aporcar el árbol en otoño, aplicar una capa de mantillo alrededor del tronco y cubrirlo con tela no tejida. En regiones del sur, estas medidas no son necesarias; en inviernos suaves, los caquis sobreviven bien al invierno sin protección adicional.
Caqui Corazón de Toro en Crecimiento
Para la siembra, es preferible adquirir plántulas de dos a tres años. Si el sistema radicular está expuesto, asegúrese de que las raíces estén bien desarrolladas, sin daños mecánicos ni zonas secas.
Seleccionar un sitio y preparar el suelo
Cultive los caquis en zonas bien drenadas con suelo arenoso o franco. Es importante mantener el nivel freático por debajo de los 75 cm, ya que el exceso de humedad puede provocar la pudrición de las raíces.
El árbol necesita protección contra las corrientes de aire fuertes y los vientos fríos del invierno. En las regiones del norte, plante los plantones junto a una pared para mayor protección. Si piensa plantar varios árboles, deje al menos 2 metros cuadrados de espacio para cada uno.
Antes de plantar, labre la tierra y mejore su fertilidad añadiendo turba, arena y humus. En suelos húmedos, asegúrese de asegurar un buen drenaje para evitar la acumulación de humedad, que puede afectar la salud de la planta.
- ✓ pH del suelo: 6.0-6.5 (neutro o ligeramente ácido)
- ✓ Contenido de humus: no menos del 3%
- ✓ Profundidad de la capa fértil: mínimo 60 cm
- ✓ Capa de drenaje: 15-20 cm de piedra triturada o arcilla expandida
- ✓ Distancia a los edificios: al menos 3 m
- ✓ Protección contra el viento: seto a una distancia de 4-5 m
Semillas – paso a paso
Propagar caquis de esta manera es bastante difícil, ya que el 90% de los frutos no tienen semillas. Las semillas son una rara excepción. Incluso si se logra recolectar material de siembra, no hay garantía de que germinen las plántulas.
Instrucciones paso a paso:
- Retire las semillas de las frutas completamente maduras y lávelas bien para eliminar cualquier resto de pulpa.
- Envuelva la pieza en un paño húmedo o colóquela en algodón mojado, luego transfiérala a una bolsa sellada. Déjela reposar durante 10 días para que la cáscara se ablande. Asegúrese de mantener el material húmedo.
- Prepare una mezcla de turba, compost, arena y tierra a partes iguales, con la adición de ceniza de madera.
- Llene el recipiente con la tierra preparada.
- Plante cada semilla en un recipiente separado de 500 ml, haciendo un agujero de 3 cm de profundidad.
- Coloca el recipiente en un lugar luminoso, lejos de fuentes de calor, a temperatura ambiente. Riégalo aproximadamente una vez por semana.
Plántulas - instrucciones
Compra plantas de dos o tres años. Deben venir en una maceta o con cepellón. Es importante que el sistema radicular esté bien desarrollado, sin zonas secas ni daños mecánicos en caso de exposición.
Siga estas recomendaciones:
- Antes de plantar, trate las raíces de la plántula con un agente antifúngico y colóquelas en un estimulador de crecimiento durante dos horas para mejorar el enraizamiento.
- La mejor época para el cultivo es la primavera (abril) o el otoño, dejando al menos un mes y medio entre la siembra y las primeras heladas para asegurar un buen enraizamiento.
Instrucciones paso a paso:
- Cava un hoyo y mezcla la capa de césped con compost y arena a partes iguales, añade fertilizante nitrogenado.
- Coloca una capa de material de drenaje en el fondo del hoyo para evitar que se acumule agua. Vierte un tercio de la tierra preparada en el fondo del hoyo, formando un montículo cónico. Clava una estaca en el hoyo para sujetar la plántula.
- Coloca la planta en el hoyo, injertándola hacia el sur, y extiende con cuidado las raíces a lo largo del montículo. Rellena con la tierra restante, compactándola suavemente, y llena el hoyo por completo.
- Ata el tronco del plantón a la estaca con cuerda y riégalo abundantemente.
Un día después de la siembra, aplique mantillo alrededor del tronco para retener la humedad y proteger las raíces.
calendario de adaptación de plántulas
- 1-14 días: riego diario con 5-7 litros de agua
- 15-30 días: regar cada dos días con 10 litros.
- De 1 a 3 meses: regar 2 veces por semana con 15 litros.
- De 3 a 6 meses: regar una vez por semana con 20 litros.
- De 6 a 12 meses: regar dos veces al mes con 25 litros.
¿Cómo cuidarlo?
Para cultivar caquis al aire libre con éxito, se deben considerar varios aspectos de su cuidado para asegurar las condiciones óptimas de crecimiento y fructificación. Siga las prácticas agrícolas estándar:
- Riego. Esta planta necesita más riego en regiones cálidas y secas. Durante el verano, riéguela de dos a tres veces al mes, preferiblemente por la tarde/noche. Controle la humedad del suelo para evitar el encharcamiento. Si llueve mucho, puede dejar de regarla.
- Poda y formación de la copa. Esta es una parte importante del cuidado del caqui, ya que ayuda a controlar su crecimiento y forma. Siga estas recomendaciones:
- primer año – acortar los brotes más altos a 80 cm;
- segundo año - podar las ramas esqueléticas a 40 cm;
- tercer año y años subsiguientes – Aclarar la copa, eliminando los brotes que crecen torcidos;
- anualmente – realizar poda sanitaria, eliminando las ramas débiles, enfermas y secas;
- una vez cada 15 años – Realizar una poda de rejuvenecimiento, que consiste en cortar el árbol casi hasta la raíz para estimular el crecimiento de nuevos brotes.
- Fertilizantes. El caqui crece mejor en suelos ricos en nutrientes, y la fertilización regular es esencial para un desarrollo saludable. Siga este programa:
- En primavera. Aplicar fertilizantes nitrogenados (urea o estiércol descompuesto) – esto favorece el crecimiento de la biomasa verde.
- En verano. Después de la floración, agregue fósforo y potasio para mejorar la fructificación y reforzar la inmunidad de la planta.
- En otoño. Después de la cosecha, fertilizar con mezclas de fósforo y potasio para fortalecer el árbol antes del invierno.
| Indicador | Tasa de riego | Frecuencia | Método de control |
|---|---|---|---|
| Árboles jóvenes | 10-15 l | 2 veces por semana | Muestra de suelo a una profundidad de 20 cm |
| Árboles maduros | 30-50 l | Una vez cada dos semanas | turgencia foliar |
| período de floración | 40-60 l | Una vez cada 10 días | medidor de humedad del suelo |
| Antes de la cosecha | 20-30 l | Una vez cada 3 semanas | Evaluación visual de las frutas |
Cosecha y almacenamiento
Comience la cosecha a finales de octubre. Al recolectar la fruta del árbol, sujétela por el receptáculo, evitando dañarla, y desenrósquela con cuidado, como si fuera una bombilla. Para evitar que se dañe, guarde los caquis en cajas individuales.
Las frutas tienen una vida útil limitada. A temperaturas cercanas a 0 °C y con baja humedad, conservan su aspecto y sabor durante tres meses. A temperatura ambiente, se mantienen frescas durante no más de dos semanas.
Condiciones óptimas de almacenamiento
- • Temperatura: 0…+1°C
- • Humedad: 85-90%
- • Composición del gas: 3-5% CO₂, 2-3% O₂
- • Colocación: máximo 2 capas
- • Embalaje: cajas de madera con perforaciones
Procese los caquis inmediatamente después de la cosecha.
¿Cómo elegir una fruta madura en la tienda?
Fíjese en el aspecto del caqui. Un fruto maduro tiene un color naranja brillante e intenso, mientras que un color naranja pálido puede indicar que aún no está maduro.
Otras características distintivas:
- La piel de un caqui maduro es fina, lisa y de color ámbar, y a menudo se puede ver la pulpa a través de ella.
- La superficie debe estar limpia, sin arañazos, grietas ni manchas oscuras que indiquen daños o deterioro.
- Un aspecto importante es la firmeza de la fruta. Una consistencia gelatinosa indica que está demasiado madura, lo que significa que no se conservará más de unos días. Por el contrario, una consistencia demasiado firme indica que está verde.
Datos interesantes
El nombre de esta variedad deriva de la forma de sus frutos, que se asemejan al corazón de un animal grande. Otras cualidades inusuales incluyen:
- Esta variedad es conocida por su pulpa carnosa y jugosa. Al igual que otras variedades de caqui, el Bull's Heart contiene taninos, que pueden conferirle un sabor astringente si no está completamente maduro. Sin embargo, una vez maduro, estos taninos se descomponen, dejando la fruta dulce y suave.
- El caqui corazón de buey es rico en vitaminas A y C, y también contiene una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a fortalecer el sistema inmunológico.
- Esta variedad, conocida popularmente como "aristócrata" por su exquisito sabor, su enorme tamaño y su textura suave, se suele regalar en Crimea y el Cáucaso como muestra de respeto, símbolo de generosidad y prosperidad.
Ventajas y desventajas
Reseñas
El caqui Corazón de Toro atrae a los jardineros por su alta productividad y excelente sabor. Esta variedad es ideal para la elaboración de mermeladas y compotas; las conservas y compotas que se preparan con esta fruta tienen un aroma intenso. Una correcta plantación y un cuidado oportuno garantizan una cosecha de alta calidad con mínimos problemas de cultivo.